❶ 蓮藕和什麼炒比較好吃
蓮藕炒秋葵
材料
主料：蓮藕2根（九孔），秋葵2根，胡蘿卜半根
輔料：葵花子油、鹽巴、生抽、雞精各適量
做法
1、蓮藕切成丁，胡蘿卜也切成丁。
2、秋葵切片。
3、鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿卜煸炒，然後下藕丁，一起翻炒。
4、加鹽巴少許，繼續翻炒，再加入秋葵。
5、加少許清水和生抽，主要是為了著色。
6、出鍋前撒上一些雞精即可。
❷ 藕帶和什麼一起炒好吃
用料主料藕帶400克
調料食鹽1克 姜10克 干辣椒2克 生抽5克 植物油10克 白醋10克
姜絲酸辣藕帶的做法
准備好新鮮蓮藕藕帶，取部分藕帶，刮凈外皮，用白醋加水浸泡10分鍾，瀝干水分備用
2.藕帶斜刀切薄片，生薑、干辣椒沖洗凈，切絲備用，熱鍋冷植物油，倒入生薑絲
3.倒入干辣椒絲，炒出香味，倒入藕帶片，翻炒
4.旺火翻炒2分鍾，至藕帶呈透明狀，加入食鹽，炒勻
5. 烹入白醋，炒勻，淋入生抽，快速顛翻均勻
6.炒好的藕帶盛入盤中即可食用
❸ 酸辣藕帶配什麼炒好吃
食材
藕帶、干辣椒絲、姜絲、鹽、醋。
步驟
1、新鮮藕帶洗凈斜切成寸段，泡在水裡以免變色。如果藕帶偏老或不太新鮮，則需要去皮。
2、紅辣椒切絲備用。
3、熱鍋下油，放入姜絲，干紅辣椒小火煸至出香味。
4、倒入瀝過水的藕帶和切好絲的紅辣椒，快速翻炒，至斷生，加入白醋，鹽調味翻炒均勻即可。
❹ 袋裝泡椒藕帶炒什麼好吃竅門
袋裝泡椒藕帶炒什麼好吃竅門袋裝袋裝泡椒藕帶炒什麼好吃我認為套裝泡椒藕帶炒辣子雞丁非常好吃，或者炒豆腐也好吃
❺ 新鮮的藕帶怎麼炒好吃
清炒藕帶的做法
將藕帶洗凈，輕輕颳去外層的皮
准備好蔥花，姜絲，蒜瓣，青椒紅椒切絲，將藕帶斜切成小段
鍋中倒入油，燒熱，放入姜絲、青紅椒爆香
迅速倒入藕帶，翻炒兩分鍾斷生，淋入白醋，加少許糖、適量鹽，翻炒均勻即可出鍋。
❻ 泡藕帶可以和什麼配炒
泡藕帶炒蝦仁的做法步驟
1. 將蝦仁氽水過油備用。
2. 葛粉代替生粉,適量的水潤濕加小勺鹽.將1放入攪拌均勻腌制5分鍾.泡藕帶開袋去泡菜水待用
3. 鍋內少許的油，放入姜出香味後，再放入泡藕帶和蝦仁一起炒制調味起鍋即可。
小貼士
泡菜的水別倒了，泡稀飯，泡糙米茶都不錯.酸辣開胃.
❼ 藕帶怎麼炒又脆又好吃
藕帶兩吃：又脆又嫩！的做法步驟
藕帶兩吃：又脆又嫩！的做法圖解11. 洗凈的藕帶斜切成小段後泡入水中，以防氧化。
藕帶兩吃：又脆又嫩！的做法圖解22. 等鍋中的水燒沸，放入藕帶10秒左右，撈出，放入冰水中浸泡，讓口感更脆嫩。
藕帶兩吃：又脆又嫩！的做法圖解33. 取玻璃罐，放入瀝乾的藕帶、仔薑片、蒜粒、泡椒碎、花椒、鹽和糖、泡椒水，加一點白醋，密封後稍加搖晃，腌上一小時，泡椒藕帶即完成。
藕帶兩吃：又脆又嫩！的做法圖解44. 干辣椒切段，新鮮紅辣椒、仔姜切絲，藕帶斜切成段。
藕帶兩吃：又脆又嫩！的做法圖解55. 燒熱鍋中油，放入姜絲和干辣椒煸炒出香，下藕帶炒一會兒，加入鹽、糖和白醋，最後放入紅辣椒翻炒均勻，即可出鍋，撒少許蔥花點綴，酸辣藕帶即完成
❽ 藕配什麼炒好吃
牛筋向來為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質地猶如海參， 故有俗語說：「牛蹄筋，味道賽過參。」 常見的吃法有牛蹄筋熬湯、燒蹄筋、燴蹄筋。 燒蹄筋特點為滑爽酥香，味鮮口利，可與燒海參等名貴菜餚相媲美。 （源自網路） 牛筋向來都是妞喜歡的食材之一， 愛吃豬蹄的朋友肯定對牛筋也情有獨鍾。 小火慢燉燉出其中的膠質蛋白，不論是口感還是觀感， 都足以讓人迫不及待地挪動筷子。 由於時間不等人，妞喜歡用高壓鍋把牛筋先燉爛， 然後再加上配菜一並用小火再煨半小時， 配菜入味、牛筋滑嫩。 等菜一上桌，客人們爭相品嘗， 心裡很安慰地對自己說聲：看來功夫不負有心人啊！
主料3人份
藕1根
牛筋2根
輔料
八角1個
姜4-5片
生抽2大勺
料酒小半碗
丁香2-3個
糖1大勺
花椒1小把
鹽1小勺
干辣椒2-3根
步驟1
牛筋洗凈，在高壓鍋內放入各種香料和佐料，高壓1個半小時，將牛筋煮爛
步驟2蓮藕牛筋煲的做法大全
煮爛後等降溫了，取出牛筋切成小段，備用
步驟3
蓮藕洗凈削皮，切成滾刀塊，備用
步驟4
將蓮藕和牛筋一並放入砂鍋中，把高壓鍋中煮牛筋的汁水倒入，再加入水稍微沒過食材
步驟5蓮藕牛筋煲的做法圖解
大火煮開後轉中小火，煨燉半小時，收汁即可上桌食用
成品圖
烹飪技巧
出鍋後可以撒些香菜，更烘托出牛筋的嫩滑口感
高壓1個半小時後牛筋會非常嫩滑，如果喜歡吃更嚼勁的，可以只需高壓1小時
配菜除了蓮藕外，還可以選用胡蘿卜、青紅椒等出水不多的食材來代替
❾ 藕炒什麼好吃
200g蓮藕40g干腐竹
配料適量油適量鹽適量花椒適量姜適量辣椒粉適量雞精
1 蓮藕切成粗條；
2 腐竹泡發切成段；
3 切好姜，水泡好花椒粒；
4 炒好蓮藕，和腐竹放在一起，加上鹽和雞精；
5 小火炒香姜條，至微微發焦；
6 加入花椒粒，炸香後加入辣椒粉；
7 趁熱澆到菜上；
8 拌好即可食用啦。
腐竹300克藕片500克
輔料橄欖油適量花椒粉適量辣椒粉適量黑胡椒適量五香粉適量十三香適量鹽少許糖少許雞精少許茶葉少許花椒少許八角各少許醬油20克老抽10克枸杞一小把西洋參15片小麻油少許孜然粉適量
1將藕片洗凈去皮、切大約兩厘米薄片，將切好的藕片放入清水中洗凈備用。
2腐竹用水沖洗干凈，切成10厘米的長段，放入盆中用溫水浸泡30分鍾，倒出睡備用。
3取炒鍋放入橄欖油燒至五成熱時，加八角、花椒和干辣椒爆香，出香味後放入1.2L水燒開
4將藕片和腐竹（或者土豆片、海帶、豆腐絲）一同放入鍋中，然後再倒入少許花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、鹽、糖、黑胡椒、醬油、老抽、枸杞和西洋參一起煮鹵制。水開後轉為小火燉30分鍾。
蓮藕220g雞胸肉200g
配料食油2勺鹽適量生抽適量酸胡蘿卜適量腐竹適量西蘭花240g料酒適量
1准備好雞胸肉。
2雞肉切小粒，用料酒、鹽腌制30分鍾。
3酸胡蘿卜、腐竹、蓮藕洗凈分別切小粒。
4鍋中水開，將蓮藕焯一下，撈起瀝干水分。
5西蘭花掰小朵，洗凈。
6鍋中水開，加點鹽、油，將西蘭花焯至八成熟，撈起瀝干水分備用。
7焯好的西蘭花碼放在盤子四周。
8鍋中油熱，倒入雞丁。
9滑散至變色，盛起備用。
10餘油倒入酸胡蘿卜翻炒。
11加入腐竹，炒勻。
12倒入蓮藕，炒勻。
13加入鹽，炒勻。
14淋入生抽，炒勻。
15倒入滑好的雞肉，炒勻。
16調好味的蓮藕雞丁，盛入盤中。