⑴ 什麼菜卷培根肉好吃
培根肉蔬菜卷的做法
原料:
培根、蘆筍、胡蘿卜、香菇。
椒鹽。
操作:
1、將胡蘿卜、胡蘿卜洗凈分別切粗條，蘆筍洗凈在沸水中焯一下取出，切小段。
2、取一片培根肉，鋪平，放上胡蘿卜條、香菇條、蘆筍段，捲起，用牙簽固定。
3、依次做好所有的培根蔬菜卷，放入預熱200度的烤箱，烤15分鍾即可，最好勤觀察，看肉的顏色差不多了就可以了。
4、別忘了吃的時候再撒上些椒鹽
⑵ 手抓餅卷什麼好吃
方法一
1、將餅片取出，去掉薄膜後待用（無需提前解凍）。
2、待平底鍋燒熱後，直接將餅片放入鍋中（無需放油和食用鹽），改至中火，上下來回多次翻面，至餅膨脹，且雙面皆成金黃色。
3、將煎至金黃酥脆的餅用筷子或者鏟子由四周往內拍打，擠壓至其蓬鬆即可。
4、可撒上秘制醬料，或搭配雞蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。
方法二
各式手抓餅(18張)
台灣手抓餅的做法：
1、麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀；
2、然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉面至表面光滑；
3、用保鮮紙把它包好靜置30分鍾；
4、面團擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽；
5、將麵皮如摺扇子般折疊成一條長條；
6、將長條捲起來，盤旋成一個圓形，面團靜置10分鍾後按扁；
7、小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）；
8、一面煎成金黃以後再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面將；
9、第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。
方法三
製作食材
主料：高筋粉
手抓餅
輔料：黃油、雞蛋
調料：鹽、味精
製作流程
1、取500克麵粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水，揉製成面團後醒發15分鍾備用；
2、將面團取出搓成長條，撒少許薄面，擀成長方形的薄片狀，依次刷一層食用油、一層黃油，對折後分別再刷兩次油，再次對折成長條，將面拉起兩邊扯長後從一頭捲起成盤，再擀製作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可。
特點：層層分明，金黃酥脆。
方法四
咖喱手抓餅的做法
製作食材
高筋麵粉300克，鹽1小勺，水，蔥油，咖哩粉
製作流程
1、分出150G的麵粉加開水揉成光滑的面團；
2、另150G面熗加溫水揉成光滑的面團；
3、醒發半個小時後將兩個面團揉到一起；
4、擀麵杖擀成長片，刷上一層蔥油，一層咖哩粉；
5、錯著交叉疊上；
6、團起圓餅狀，按扁，再擀開；
7、入電餅鐺烙成兩面金黃，用鏟子使勁錘表面；
特點：甜香可口，金黃酥脆。
方法五
家庭做法
材料：
1、中筋麵粉240克，開水半杯，冷水半杯，鹽適量
2、豬油或者色拉油6大匙（豬油香，色拉油也行，葵花籽油也不錯）
輔料：
雞蛋2個，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄醬20克，色拉醬20克，香辣醬20克。
製作過程與步驟
1、將麵粉放入容器，加溫水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然後加水揉成面團，案板撒麵粉，繼續揉面至表面光滑，然後用保鮮紙包好靜置30分鍾時間。
⑶ 卷卷怎麼做好吃
主料 4人份
低筋麵粉50克、淡奶油160克、獼猴桃1個、雞蛋4個
輔料
水40克、玉米油40克、白砂糖（放蛋清中）30克、白砂糖（放奶油中）18克
卷卷卷步驟1
把材料按克數准備好，減肥的可以少放糖，嘻嘻
步驟2
把水、玉米油混合，攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌均勻，把蛋清、蛋黃分離，雞蛋黃倒入麵糊中攪拌，雞蛋清放在一邊備用
步驟3
把雞蛋清，分三次加白糖，打發，倒入混合麵糊，攪拌均勻
步驟4
烤盤中放入錫紙，刷上油，倒入混合後的麵糊
步驟5
放入中下層，上下火
步驟6
烤好之後，散熱15分鍾，在這個時候可以准備接下來食材
步驟7
獼猴桃切好丁，備用
步驟8
奶油中分三次放入白糖，打發
步驟9
把奶油抹在烤好的蛋糕上，擺上獼猴桃丁，捲起，用保鮮膜包上，冷藏30分鍾
步驟10
切成等距大小的蛋糕卷，成功
⑷ 筋餅卷什麼菜好吃
筋餅是北方人常常吃的，在平常是很火爆的，吃起來不但筋道，假如用筋餅在卷下喜歡吃的菜，吃起來是十分美味可口的，並且還很營養成分，但是有的人做的筋餅非常筋道還綿軟，可是有的人做的筋餅吃起來不筋道還硬邦邦，口味非常不太好，實際上要想筋餅綿軟有勁道是有小技巧的。
筋餅怎麼做又軟又美味?
用熱水燙面，用筷子和軟點的面。醒面1h。由於面較為軟，因此 手裡多蘸些油，將面揪成尺寸適度的面劑子。
櫥櫃檯面放進油，將面劑按成餅。
將混沌皮擀成比電餅鐺略小的玉米餅。
電餅檔內加點油，用擀麵棍翻卷玉米餅放進電餅檔內。
混沌皮都變為橙黃色後翻過來。
翻面後的餅再烙2min，就可以起鍋。
筋餅的做法是用高筋的面自來水和油揉勻，隨後在十分光潔的表層擀制而成，一般 挑選不銹鋼板或是夾層玻璃砧板，因此 筋餅材質光亮，細致。因為是由面劑擀出去的，因此 延展性非常好。我小的時候來過一次餐廳廚房，但是記憶力一些模糊不清了，彷彿若隱若現的還記得老師傅是用一個盆里做的沒有用砧板。
吃的情況下經典的火鍋配菜有炒土豆絲、豆芽菜、嫩生雞蛋、小肉、絲襪高跟鞋等。
筋餅的做法二
將小麥麵粉與鹽倒進洗臉盆翻拌，用沸水邊沖邊用筷子拌和成絮狀物，搓成麵糊。
麵糊揉發展條，切分成重慶小面擠子，製成小餅形。
用力將餅形擠扁，單雙面擦抹植物油，將擦抹植物油麵的2個混沌皮貼在一起，擀成一個烤餅。
鍋中倒進植物油。
放進擀好的混沌皮。
烙好一面，用鐵鏟翻過去烙另一面。
筋餅烙好啦，起鍋擺盤，又香又軟的筋餅就搞好了。
⑸ 什麼卷好吃
原料：春卷皮15張，春卷餡150克，麵粉25克，花生油500(約耗40克)。
將麵粉放入碗中，加清水調成稀糊。
炸春卷
2.將春卷餡分成十五份，分別放入春卷皮中間，四麵包起，成 長2寸、寬5分的長條，在收口處抹上麵粉糊粘牢，即成生春卷。
3.坐煸鍋，注入花生油，燒至六成熱，下入生春卷，炸至金黃色時撈出，控凈油，碼入盤中即成。
4.將麵粉加清水和勻，再加精鹽用手抽打滋潤後餳半小時。將餅鐺燒熱擦凈把和好的水面用手抓起，一次次地放入餅鐺內，吊成春卷皮。
做法二
原料：大白菜 70g，扁尖筍 50g，春卷皮 100g，素半邊雞 30g，漲發後香菇 40g，香油少許
1. 扁尖筍以天目山生長的最好．先將鹹的天目山扁尖筍放入清水中浸泡，泡出鹹味後用手撕成細絲，改刀成一寸左右的段．
2. 大白菜洗凈切絲．香菇放入清水浸泡漲發後切成細絲．素半邊雞切成細絲．
3. 起鍋，鍋中加入少許精製油，分別投入大白菜絲，香菇絲，扁尖筍絲，素雞絲一起翻炒，火要大炒菜動作要快，這樣炒出的菜才會具有菜的清香味，等大白菜熟爛之後打芡淋香油出鍋備用。
4. 待炒出的餡料涼透之後，用春卷皮包成卷後用麵糊封口。
5. 起鍋，鍋中加精製油約500克左右,待油溫升到4成左右(約150度左右),放入已包好的春卷炸,待春卷炸成金黃色,出鍋裝盆即可。食用時跟一碟醋,看個人的喜愛，本人就不喜歡，喜歡吃原汁原味。
做法三
原料：春卷皮， 鮮豬瘦肉， 韭黃， 豆腐干
1. 將鮮豬瘦肉切成火柴棒細絲，韭黃切成小段，豆腐乾切絲，綠豆浸軟去腳
2. 豬肉用川鹽、料酒、水豆粉碼味，入油鍋炒熟，加韭黃、豆腐乾、綠豆芽拌成餡待用
3. 取春卷皮，放入適量的餡心，將兩頭抄攏裹成圓筒，接頭處用粉糊封好
4. 鍋放旺火上，添入油，燒至六成熱，將包好的春捲入油鍋內炸至金黃色後撈起。注意炸時要翻動，使顏色均勻
⑹ 春餅卷什麼菜好吃
網上轉載
春餅北京民俗食品，一種烙得很薄的面餅，又稱薄餅。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰「咬春」。農歷二月初二，是中國古諺所說龍抬頭的日子(「二月二，龍抬頭」)，這一天北京人也要吃春餅，名曰「吃龍鱗」。春餅比吃烤鴨的薄餅要大，並且有韌性(北京人稱為要有「骨立勁兒」)，因為要卷很多菜吃。昔日，吃春餅時講究到盒子鋪去叫「蘇盤」(又稱盒子菜)。盒子鋪就是醬肉鋪，店家派人送菜到家。盒子里分格碼放熏大肚、松仁小肚、爐肉(一種掛爐烤豬肉)、清醬肉、熏肘子、醬肘子、醬口條、熏雞、醬鴨等，吃時需改刀切成細絲，另配幾種家常炒菜(通常為肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲，攤雞蛋等，若有剛上市的「野雞脖韭菜」炒瘦肉絲，再配以攤雞蛋，更是鮮香爽口)，一起卷進春餅里吃。佐料有細蔥絲和淋上香油的黃醬(烤鴨配甜面醬)。吃春餅時，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，為的是吃個熱乎勁兒。若在二月二這一天吃春餅，北京人還講究把出嫁的姑娘接回家。
春餅、春卷都是立春之日吃的小吃。吃春餅的習俗起源於晉朝，興於唐朝。《關中記》中道：唐人於「立春日作春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之」，並將它互相贈送，取迎新之意。杜甫有詩句「春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時」。有記載說，宋代宮廷用薺菜迎春耕做的春餅是「翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤值萬錢」。宋代宮廷春餅以「薄如蟬翼」而馳名。這里說的是用薺菜為餡的春卷。
春餅和春卷都是古人心目中春的象徵，但它們之間是有區別的。春餅是用面烙成的薄餅，卷菜吃。春卷是薄麵皮包菜油炸而成。據考證，春卷是由古代立春之日食用的春盤演變而來。晉代有「元旦造五辛盤」之說，而用大蒜、小蒜、韭、芸苔、胡荽五種辛葷蔬菜；到唐代春盤內容有了變化，改為：萊菔、春餅、生菜；到元代出現用薄餅卷餡後再用油炸食用的方法。
立春季節，春回大地，大蔥已出嫩芽稱羊角蔥，鮮嫩香濃，吃春餅抹甜面醬，卷羊角蔥，稱為「咬春」。但北京人吃春餅更講究炒菜，它要韭黃、粉絲、菠菜切絲炒一下，拌和在一起，稱為和菜，卷春餅吃。另外還有春餅夾醬肘絲、雞絲、肚絲等熟肉的吃法，而且講究包起來從頭吃到尾，叫「有頭有尾」。
製作做法： 春卷要用面加適量的水和鹽拌勻，揉成很軟的面團，在燒熱的平鍋上旋轉成烙成薄麵皮，包上餡兒，用油炸呈金黃色。春卷的餡講究用嫩薺菜。
春餅是用溫水和面撖成軟面團，放置案板上薄，然後用餅鐺烙熟，卷上炒好的青菜即可。青菜一般用豆芽、菠菜、韭黃，再加上粉絲，也有加肉的。
春餅、春卷是歷史悠久的小吃品種。立春吃春餅和春卷，是人們對「一年之計在於春」的美好祝願。因此這一習俗一直延續至今。
望採納！ \(^o^)/~
⑺ 什麼牌子蛋卷好吃
依個人口味了，本人愛吃康師傅的
⑻ 什麼雞蛋卷比較好吃/。
難度：配菜(中級)
時間：10-30分鍾
主料
雞蛋兩個
芝士兩片
黑芝麻少許
蔥花少許
輔料
油少許
鹽少許
糖少許
芝心雞蛋卷的做法步驟
1.
雞蛋打散，調入少許鹽、糖到自己喜歡的口味，倒入少許蔥花
2.
平底鍋燒熱，舀入一小勺雞蛋液，這一層蛋液可以煎的比較熟，因為要在上面鋪一層芝士，撒一些黑芝麻
3.
蛋液凝固後轉熟時放入芝士片，用鏟子捲起來，然後推到鍋的一端
4.
鍋小火，在舀入一勺蛋液，撒入少許芝麻，蛋液凝固，還沒完全熟透的時候就可以開始卷，用筷子飛快的從上一次卷好的蛋卷開始卷到另一頭
5.
繼續保持小火，舀入蛋液，重復之前的動作，直到卷到自己喜歡的蛋卷大小。當然可以卷的比我的厚哈。
6.
吃的時候隨意切成合適大小的蛋卷就ok了。
芝心雞蛋卷的做法視頻
小貼士
這個雞蛋卷太簡單了，其實也是拼拼湊湊出來的，冰箱有啥就吃啥唄！關鍵是快，就幾分鍾時間，蛋卷ok啦，來杯牛奶，在來點麵包，就滿足了！