Ⅰ 陽城燒肝的吃法
做法如下食材清單加入采購清單
30–60分鍾 | 掌勺(高級)
鮮豬肝 、 豬花油 、 澱粉 、 雞蛋 、 甜面醬 、 大蒜 、 陳醋 、 大蔥 、 香菜 、 花椒粉 、 食鹽 、 食用油
烹飪步驟
步驟1/3
燒肝'主要食材是新鮮的豬肝，大蒜為最主要的輔料，搭配比例為5：2，將鮮豬肝和蒜剁碎，加入適量雞蛋、甜面醬以及姜、蒜、花椒粉、精鹽等調味品，然後再加入濕澱粉拌勻。
步驟2/3
把豬花油平鋪開，將拌好的原料放置上面，用豬花油裹成直徑約3厘米，長約25厘米的圓條，隨即迅速放入熱油中煎至柿黃色取出。這就是初成模型的燒肝。
最後一步
將成型燒肝放入籠中用大火蒸20分鍾左右取出。頓時香氣四溢，誘人至極，忍不住拿起一根就吃——千萬不可！這時的燒肝雖算是做好了，但吃前還少一道工序。要將它切成7毫米厚的片狀，放入油鍋中炸一下，略黑，即撈出裝盤，撒些蔥絲，這下才可盡情享用。當然，如果您感到製作起來太麻煩，可以帶些當地正宗的成型燒肝回家，切成片，炸一下就可以了。
小貼士
1、動筷前一定要一小碟老陳醋，燒肝蘸著老陳醋吃外焦里嫩，這才原汁原味、舒爽適口。 2、豬肝洗凈剁碎，加蒜同樣剁碎，放上其他調料，（注意別放蔥）,然後放適量干澱粉增加粘度，用豬花油捲起來放在燒熱了的平底鍋里翻炒，使花油消化定型。
Ⅱ 晉城市陽城縣一中食堂所有伙食，好吃嗎什麼和什麼搭配
學校的食堂，能好吃就怪了，湊合著吃吧，主要便宜
Ⅲ 山西陽城北留鎮有什麼好吃得店
推介你去吃涼面，東風商場對面。你看看你家人比較多去哪家？涼面很贊的。還有，雜格，電廠後面有家豬蹄子。每天那是生意火，去遲點就沒有了。
Ⅳ 陽城酸菜魚哪家好吃，兩個人份的
用料
主料
烹飪技巧
1、魚片易碎，所以將魚片放入湯中時要小心一些，用筷子輕輕撥散，不要用力翻炒，魚片煮變色即可，不可煮久了，不然口感不好；
2、不吃辣的可以不放泡椒和干辣椒，味道也很鮮美；
3、魚一定要新鮮活魚，時間不要放久了，這樣魚肉才嫩好吃；
4、這道菜我沒有再放鹽，因為酸菜非常的咸，你可以和自己買的酸菜味道自行調整，不夠味自己再加鹽。
Ⅳ 陽城縣哪的火鍋好吃， 便宜又實惠點的
南河口有家金鍋美食還不錯，我喜歡吃他家的毛頭丸！
Ⅵ 陽城燒肝怎麼吃
食材：
鮮豬肝、豬花油、大蒜、澱粉，陳醋、大蔥、香菜。
做法：
先把豬肝洗凈剁碎，加一半的蒜同樣剁碎，放上其他調料，（注意別放蔥）,然後放適量干澱粉增加粘度，用豬花油捲起來放在燒熱了的平底鍋里翻炒，使花油消化定型，然後放在蒸籠里蒸半小時左右就成了。燒肝在上桌前要切成5毫米厚的片狀，在油鍋中炸成金黃色、裝盤、撒上蔥絲，吃的時候醮點老陳醋, 細細品味，清鮮脆嫩。
Ⅶ 陽城有什麼好吃的嗎 我就知道燒干不錯 還有什麼
潤成的摸摸 煎餅 陽城燒豬肝和鹵肉必須在陽城吃
Ⅷ 陽城燒肝哪裡的好吃啊怎麼做啊
還是陽城縣郝師傅食品廠生產的陽城燒肝,那顏色,那口感,真是一個正宗
還有是在烈士陵園正門對面（原冷飲廠胡同口），有一婦女那在賣的，正宗！
把豬肝壓成泥，然後放上蒜，要多點蒜，放上調料 鹽，然後在用花油裹成長長的在來油里煎的定型，最後在放到蒸鍋里蒸上一個多小時就好了，吃的時候切成片炸下就好了
Ⅸ 陽城燒肝哪裡的好吃
陽城燒肝還是買手工製作的比較好，比較正宗！雖說比食品廠的貴一些，但味道是機器製作的不能相比的，我在 獲澤人家農家特產店 這家陽城人開的淘寶店上代購的燒肝不錯，你可以去問一下！