⑴ 刀巴豆炒什麼好吃
刀豆燒土豆
用料
刀豆 500克
土豆 2個
大蒜 1瓣
姜 3片
生抽 2勺
老抽 2勺
冰糖 少許
鹽 少許
白鬍椒粉 少許
刀豆燒土豆的做法
刀豆把莖拉掉，切小段，炸熟
土豆去皮，切條，炸熟
另外油鍋，放入適量蒜末，煸香，倒入剛才滾好油的茄子和煸好的刀豆，翻炒下，加入2勺生抽➕1勺老抽，蓋鍋蓋，小火悶一會入味，千萬不要給水，也就1分鍾左右，接著翻炒下給適量鹽就可以了。
⑵ 小青菜炒什麼好吃
小心菜一般是炒豆腐，炒蛋，炒飯，炒肉都是非常好吃的
⑶ 土豆炒什麼好吃而簡單
入秋後，土豆和它是絕配，簡單一炒，鮮香下飯，我家一周吃3次。
有時候不知道吃什麼時，我家經常炒這道菜，做法簡單，好吃又實惠，都是常見的食材，簡單炒一炒，鮮香下飯，我家一周吃3次。
入秋後的土豆正當季，一斤1元，平時土豆的做法有很多，煮著吃，炸著吃，燜著吃，怎麼做怎麼好吃。這次用了土豆做主菜，茄子和青椒做配菜，都是時令新鮮的食材，三種食材混合著一起炒，讓原本普通的食材，看著非常有食慾，是一道非常下飯的家常菜。
炒土豆時，特意加了一小塊五花肉，在炒的過程就能聞到一股濃濃的香味了，香氣撲鼻，吃起來更是回味無窮，特別下飯，一起來看看怎麼做的吧。
土豆茄子炒青椒——咸香下飯
【所有食材】：土豆1個，茄子1個，青椒1個，五花肉1小塊，大蒜2個，黃豆醬1勺，生抽、鹽適量
製作方法：
1、茄子切成滾刀塊，加1勺鹽，加少量水浸泡10分鍾左右。
2、浸泡後的茄子用清水沖洗一下，瀝干水分備用。
3、土豆削皮後切滾刀塊，青椒去籽切小塊，五花肉去皮切成小丁備用。
4、鍋熱後倒入油，用筷子試一下，微微冒小泡時，倒入土豆，炸到表面微微焦黃色即可撈出。
5、接著倒入茄子，將茄子炸軟、炸透，撈出控油。
6、將鍋中的油倒出，留一點底油，倒入五花肉，炒出豬油，炒出香味。
7、這時加入1勺黃豆醬，加入蒜末，小火慢炒，炒出醬香味。
8、將茄子、土豆、青椒倒入鍋中，翻炒片刻，加1勺鹽，1勺味精，1勺生抽調味，翻炒均勻就可以出鍋了。
一道美味又下飯的土豆青椒炒茄子就做好啦，土豆軟糯咸香，茄子鮮香入味，青椒口感清脆，三種非常普通的食材，合在一起炒，鮮香美味，特別下飯。
小貼士：
1、茄子要現切現做，不能放太久，放久的茄子容易氧化變黑，而且茄子容易吸油，用鹽水浸泡後，一來可以防止茄子吸油，二來可以防止茄子氧化變黑。
2、土豆可以直接下鍋炸，也可裹上一層薄薄的粉，炸土豆時基本炸到熟透，可用筷子插過就可以了。#9月吃什麼#
「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯」。我是李家媽媽美食，愛美食，愛分享。明天，您想吃啥？歡迎留言！感謝您的關注和點贊。
⑷ 野生小管炒什麼好吃
福建東山島特色網紅海鮮——「小管」，小管是東山本地的叫法，也叫魷魚，北方稱為海兔子，很多周邊城市慕名前來品嘗。
東山小管口感鮮甜爽脆，比起北方的魷魚，肉質更為細膩鮮嫩，鮮甜無比。因此也吸引很多遊客前來並快速傳播，迅速成為了海鮮網紅！
本港小管來自台灣海峽純凈海域，原生態無污染，海水溫度適宜，且捕捉小管是用燈捕方式，沒有對其傷害，上岸時都還能保持鮮活，最大程度保證新鮮。
那麼小管的常見做法有哪些，下面分享給大家：
白灼小管：
食材：小管、醬油、芥末
1、洗凈小管，燒好開水直接下鍋倒入，水煮3分鍾左右。
2、撈出小管擺盤，直接蘸醬油芥末吃。
蔥油東山小管
野生東山小管 、香蔥、薑片、醬油
【做法】
1、將小管切寸斷、擺入盤中，撒上少許姜絲，淋少許的醬油；
2、姜切絲，香蔥也切成細絲，放入燒開的熱水中蒸5分鍾左右；
3、將多餘的汁倒掉，姜絲也去除、然後重新在蒸好的魷魚上淋少許的醬油，撒上適量香蔥絲，最後淋少許的熱油即可。
爆炒東山小管
【食材】
野生東山小管、胡蘿卜、干辣椒、青椒或者蓮豆、醬油、老抽、料酒、蒜、姜
【做法】
1、將小管清洗干凈，切好；
2、放油，小火煸香乾辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡蘿卜青椒略炒，放入小管，醬油老抽料酒，大火快速翻炒幾下，放入黃瓜和花生，炒幾下收汁即可。
清蒸東山小管【食材】
野生東山小管、大蒜、紅辣椒、香菜或香蔥、醬油、蚝油、鹽、糖、雞精。
【做法】
1、小管洗凈，大蒜和紅椒切末；
2、鍋中熱一點兒油，把一半的大蒜和紅椒放進去炒香，加入醬油蚝油，鹽，白糖，雞精。出鍋放碗里，把剩下一半的蒜再加進去，備用；
3、蒸鍋水開後放入魷魚，蒸五分鍾即可；
4、取出魷魚，切成圈，擺盤，淋入之前准備好的蒜汁。
醬爆油燜小管
【食材】
野生東山小管、姜蔥蒜、辣醬、辣椒
【做法】
1、小管洗凈，蔥姜蒜切小塊備用；
2、油炒一下醬料辣椒後倒入小管，快速翻炒，蔥姜蒜，翻炒，起鍋。
喜歡海鮮的吃貨，想要了解更多海鮮的做法和海鮮常識，可以加入我們哦。我們閩南沿海當地自家的漁船，每日新鮮上岸鮮活速凍，保證最大限度的新鮮，公 縱號：東山島魚寶寶海鮮。
海洋的食物是自然對人類的饋贈，人類在享用的同時，也希望大家能夠珍惜。
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⑸ 小咸魚干炒什麼菜好吃
香辣小咸魚的做法步驟
香辣小咸魚的做法步驟：1 1估計任何小咸魚都可以，不太碎就可以。我這里用的是鳳尾魚。先將咸魚溫水泡一會，隨時嘗嘗，別泡的太淡，然後控干水分。
香辣小咸魚的做法步驟：2 2控干水分的魚再用甩干籃子甩一下，又會甩出不少的水份。就是這些水份一會炸的時候使油星四濺。
香辣小咸魚的做法步驟：3 3家裡最小的湯鍋，坐油開炸。因為魚很幹了，所以基本不會濺出來。小油鍋的好處是省油，多炸一兩鍋就好了。炸過咸魚的油，基本只能用來炸咸魚了。。。。
香辣小咸魚的做法步驟：4 4一點點油爆香辣椒花椒，然後加入蔥姜蒜炒香，然後加入咸魚，烹入多一點白酒，等白酒揮發完，加些雞精。然後關火，撒上一些白糖，拌勻就ok了。 蔥姜蒜可以多多放，超級好吃。另外我趕腳炒出來的洋蔥要比大蔥好吃，所以放的洋蔥。主要是這里木有大蔥賣。。。
香辣小咸魚的做法步驟：5 5晾涼以後裝保鮮盒可以保存很久。不過應該很快就會吃完。剛才家人一邊扇著舌頭一邊說好吃來著。嘿嘿
⑹ 小干魚怎麼炒比較好吃
這要看自己喜歡什麼口味了，麻辣酸甜都可以的
⑺ 小干魚可以炒什麼好吃
主料
小干魚
300克
蒜
50克
姜
2片
剁辣椒
適量
輔料
生抽
適量
鹽
適量
雞精
適量
料酒
適量
油
適量
步驟
1.放小干魚仔，加點鹽，再加點水，加些姜，燜干入味
2.加點油，干炒
3.加蒜，一塊炒
4.加點剁辣椒，一塊翻炒
5.加一點料酒，去腥味
6.加些雞精
7.加醬油，注意魚仔，不要炒得太幹了
8.大功告成