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成都有什麼好吃的

發布時間: 2022-01-30 10:47:11

1. 成都有什麼好吃的特產

1、鴛鴦火鍋

鴛鴦火鍋,是以傳統毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵,兩者合並改制而成的四川創新火鍋。此品原名「雙味火鍋」。為1983年重慶隊參加全國第一屆烹飪大賽的參賽菜品,由閻文俊取名設計、特級廚師陳志剛製作。這種火鍋用銅片隔成兩半,造成一個太極圖形,一邊放清湯鹵,一邊放紅湯鹵,入鍋燙涮。

2、夫妻肺片

夫妻肺片成都地區人人皆知的一款風味名菜。相傳在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝華,與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業,他們夫妻倆親自操作,走街串巷,提籃叫賣。由於他們經營的涼拌肺片製作精細,風味獨特,深受人們喜愛。為區別一般肺片攤店,人們稱他們為「夫妻肺片」。

3、麻婆豆腐

陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字型大小》老牌名店。 清朝同治初年(1862),開業於成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪,主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整,極富川味特色,很快便名播遐爾,求食者趨之若鶩,文人騷客常會於此。

4、回鍋肉

回鍋肉是四川特色菜餚。屬川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式,川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。所謂回鍋,就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜餚。

2. 成都有什麼好吃的美食

成都特色美食有擔擔面,缽缽雞,三大炮,兔頭,龍抄手,甜水麵等等,種類豐富,遍布大街小巷,這些都是到成都遊玩必吃的四川風味。
缽缽雞
成都特色美食有哪些
缽缽雞是成都特有的風味小吃,要說成都有什麼特色美食一定要吃,缽缽雞一定是其中之一。「缽缽」就是瓦罐的意思,缽內盛放著各種麻辣味道的佐料,菜品用竹簽穿好放在裡面,這是一種冷鍋串串,食用時自取自食,味道豐富,吃起來也很有樂趣,葷素菜品皆可,麻辣清淡皆有。
擔擔面
成都特色美食有哪些
擔擔面是成都特色是美食之一,在過去,因為商販都是挑著擔子在賣,所以取名擔擔面。成都走街串巷的擔擔面如今已經成為了大眾美食,擔擔面面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香味濃郁。在成都,很多吃擔擔面的地方,保持著原有特色,是到成都必吃的美食。
三大炮
成都特色美食有哪些
三大炮是成都特色美食,在當地也是很受歡迎的小吃。成都特色美食有哪些值得吃?三大炮絕對讓你驚艷,一張木板,擺著12個銅盤,兩兩相疊,木板下面放著一口大鐵鍋,裝著糯米飯,將糯米飯糍糅粑扯出,糍粑從木板中彈跳而過,躍進簸箕內,發出「碰、碰、碰」三響,所以得名三大炮,三大炮3元/份。
兔頭
成都特色美食有哪些
兔頭對於成都人來說是夏季下酒必備佐酒菜,成都人喜歡吃兔頭,並且將兔頭做成了多種風味,有五香、麻辣等。吃法講究,將頭的上下顎分開,再細細地邊啃邊吸吮,兔頭一般6-8元/個。兔頭之所以味道好,主要是裡面加了桂皮、小茴香、干辣椒等十幾味香料,肉質鮮嫩,香辣可口。
龍抄手
成都特色美食有哪些
在四川地區,抄手就是北方人所說的餛飩,龍抄手是成都最著名的抄手品牌之一。龍抄手皮薄餡多,吃的人相當多,尤其是紅油抄手,市很出名的品種之一,一般10-15元10個。龍抄手是傳統風味小吃,至今已經有60多年的歷史,口感豐富,湯香味美。
甜水麵
成都特色美食有哪些
甜水麵是地道的成都美食,在所有的麵食之中,甜水麵是很有特色的一種,甜水麵面條粗壯,之所以叫甜水麵,主要是因為重用復制醬油,口味回甜。筷子頭粗的面條,入口有嚼勁,配上了花生碎和花椒,香味更濃了,入口微甜,甜水麵也是成都麵食的代表之一。

3. 成都有什麼好吃的特色小吃

有人這樣說:北京人吃面子,圖個自尊;上海人吃情調,顯示高雅;廣州人吃材料,講究本味;成都人吃味道,圖個口感。成都人對吃特別有感情,不管這菜那菜,好吃就是好菜。可以今天開車到郊區雙流啃個兔腦殼,明天跑到郫縣稱斤「蔣排骨」。成都人對吃的熱情,造成了成都餐飲業的高度發達,但凡到了成都的外地遊客,無不對成都的川菜,小吃滿懷興趣。到了成都不吃美食,總讓人有入寶山空手而回的感覺。

不得不說說成都的小吃了,成都的小吃種類之多聞名全國,就連老成都人都不見的數的過來,麻辣紅亮,味美爽口的夫妻肺片 (地址:成都市總府路23號),酸辣相宜,臊子香脆的擔擔面(地址:成都市後子門)紅味鮮香麻辣;白味湯汁鮮美的鍾水餃(地址:成都市提督街7號),歷史悠久,用料考究,回味悠長的賴湯圓(地址:成都市總府路27號),粉條精抖,口味鮮香的復興肥腸粉(地址:成都青石橋北街30號),還有張老五川北涼粉(地址:八寶街),龍抄手,以及遍及大街小巷的鹵肉鍋魁,宜賓燃面,燈影牛肉,蛋烘糕等等,真是不勝枚舉。

成都小吃種類繁多,遍及大街小巷,一家家尋覓,不免費時費力,偷懶的辦法就是直接去「小吃總匯」-----位於成都市春熙路南段6—8號的龍抄手和成都市上東大街134號的成都小吃城。有15,20,30,40元等多種標準的小吃套餐,幾乎包括了所有的著名小吃。先不說吃,光是看到幾十個大小不一的碗碟堆將上來,讓人眼花繚亂,目不暇接,不由的感嘆到了成都就怕胃不好呀。

成都小吃十大經典

一、陳麻婆豆腐

4. 成都好吃的地方有哪些

成都好吃的地方有城北梁家巷、玉林街和科華路等。

5. 成都好吃的東西都有哪些

我就住在長順街
小通巷有家冷串串,味道很好
西安路有家雞湯鋪蓋面
它的沙鍋飯特別是雞雜豆湯味道很好,西安路上吃的也很多,要不寬窄巷子口有家李雪牛雜,味道也巴士

6. 成都有什麼好吃的嗎

因為特別喜歡成都美食,所以去過成都很多次,我來推薦我心中值得推薦的美食店:

第一, 火鍋1:川西壩子杜甫草堂店。
請注意,一定是杜甫草堂店。我第一次吃川西壩子就是在這個店,然後我以為所有的川西壩子都這么好吃,結果當我去別的分店時(可能很多是加盟店),我失望至極。後來,吃川西壩子,我就一定回去杜甫草堂店。

首先這里環境很好,在一樓,有靠街邊的走廊,也有後院,走廊和後院上都有很多桌子,如果去得早,可以搶到這里的位置。菜品是自取的,味道非常好。

第二,火鍋2:趙二老火鍋。
這不是一家連鎖的,很知名的火鍋店,但是卻是成都本地人都喜歡去的,我去的時候,也是成都本地人帶過去的。一進去,看外觀,特別簡單,沒什麼裝修,像街邊小店一樣。但是吃起來真的震撼了,比以往在成都吃的所有火鍋都要好吃。

第三, 川菜:明婷飯店。
明婷飯店被網友稱為成都最出名的蒼蠅館子。之所以叫做蒼蠅館子,是因為它不是什麼大酒樓,它只是一個街邊小店。20年前,只有三四個桌子,但是隨著名氣越來越大,排隊嚴重,發展到現在,已經有差不多50桌了。但是它還是在原來的位子,曹家巷的一個小街上,你走過去,一定不會注意到它。它也仍然沒有分店。

但它的川菜炒得確是一絕。招牌菜有很多,一次你吃不完,有機會可以多去幾次。

第四, 豬蹄:老媽蹄花。
蹄花兒在四川話里,就是豬蹄的意思。我第一次去老媽蹄花總店吃飯,我驚呆了,幾百米的街上,好幾家老媽蹄花總店,怎麼都是總店啊?因為名氣太大,模仿者眾多。

網上也沒有一個說法,究竟哪一家才是最正宗的老媽蹄花總店,而且人都蠻多,我們就隨便選了一家。但是味道也非常的棒。

7. 成都有哪些好吃

小龍坎火鍋,鋼管廠串串,美蛙魚頭