① 牛排怎麼煮好吃
1.首先將超市買回來的牛排，用清水洗凈血水，依次放入少許食鹽，高度白酒、生抽、少許老抽和生薑片青紅椒塊洋蔥塊，還有黑胡椒碎，黑胡椒碎網上都可以買到。
② 牛排要怎麼煮比較好吃
還這樣做比較好吃。要不買回來切成塊以後擦個水。冷水下鍋焯過水，然後起鍋沖干凈。1075果醬牛排下去油放入。超過大山就可以瞭然後再切成半個洋蔥。這的大火轉至小火開了以後。買在煮上40分鍾。這是牛排。別說透了。拿起來。沾干調料吃也可以。吃牛肉泡也可以，我覺得這樣比較好吃。當然喝了牛肉也吃了原汁原味嘛。
③ 煮好的牛排怎麼做好吃
煎牛排
首先，鍋要燒的非常熱，這樣牛排下鍋時，高溫會迅速把肉的表面封住，讓鮮美的汁留在裡面。煎牛排可以用植物油，也可以用黃油，因為不是炸，所以油不用太多，薄薄一層就可以。
牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全憑煎的時間長短。最後再加鹽和黑胡椒粉（後放鹽是因為，如果先放會把肉里的汁吸出，影響肉的鮮嫩度）。
還有一種方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉，調和成汁，把牛排放在裡面腌2個小時左右。如果有時間提前准備，可以把牛排浸過汁後用保鮮膜包起來，放在冰箱里過夜，第二天再做，效果會更好。
配菜
蘑菇醬
材料：蘑菇250克、攪打奶油100克、黃油
調料：鹽、胡椒粉、雞精、老抽醬油
做法：把蘑菇切成1厘米左右的厚片。在煎鍋里放一大勺黃油，化開後，倒進蘑菇片，小火煎5分鍾左右，待水分蒸發後，放入1/4塊雞精，一小勺老抽醬油，少許鹽和胡椒粉，炒幾下就可以出鍋了。
④ 牛排怎樣煮好吃
用料
洋蔥
黑椒醬
黃油
牛排
牛排怎麼做才好吃？的做法
冷凍的牛排移至保鮮室解凍，然後再取出放置室溫。用廚房紙吸附血水。
牛排解凍過程中，我們可以煮意粉，我選用比較細的天使面。
黃油室溫溶解，大火熱鍋。
直到鍋里黃油發出「吱吱」聲，才可以入鍋煎牛排。
根據牛排的厚度，每一面煎的時間大約掌握在1分半-2分鍾，反正時間隨著厚度的增加而增加。一般，牛排肉面有凹下去就算ok，可以翻面。
黑椒汁的製作也有訣竅。牛排煎完後起盤，開小火用底油翻炒洋蔥，關火加黑椒醬。
最後撒上黑椒洋蔥醬。
小貼士
1）牛排切忌不要用水泡。
2）製作黑椒醬時候一定不能開大火，會導致醬料蒸發，粘鍋。
⑤ 燉牛排放什麼菜好吃
燉牛排好吃的菜推薦
木瓜燉牛排
菜譜簡介 木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免於燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C，兩者一同食用可使營養均衡。
材料
木瓜1個，牛排200克，蒜末，辣椒少許，蚝油，高湯，米酒適量
做法
1、用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時；
2、再將牛排切成條狀。
3、將木瓜切成條狀，先用小火過油。
4、用蒜末、辣椒將油鍋爆香後，將牛排下鍋，再加入蚝油、高湯和少許米酒。
5、最後，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
⑥ 煮牛排用什麼調料最好吃 謝啦
方法一：
材料：(二人份)
1. 生牛排。 4. 紅酒。
2. 海鹽。 5. 乾燥香料(Italian Season)。
3. 黑胡椒粒。 6. 橄欖油。
做法： 事前的腌制：
1. 在牛排的兩側灑上適量的小顆粒海鹽(沒有海鹽，用粗鹽也可以)、現磨黑胡椒。
2. 淋上料理用紅酒(我們都是在量飯店買最便宜的)，高度大約在牛排厚度的三分之一。(沒有紅酒，不使用也無所謂，然而，味道的豐富性稍微不足)。
3. 再灑上薄薄一層乾燥香料。使用新鮮的迷迭香，味道也不錯。
4. 整個腌制約十來分鍾即可。
下鍋煎：
1. 熱鍋，下橄欖油，下牛排。
2. 用大火將兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目標。
3. 一旦鎖住肉汁之後 ，倒入剛剛腌制用的剩餘醬汁，關小火，蓋上鍋蓋，悶煮個幾分鍾，(端看牛排的厚度而定)，即可起鍋。
4. 切開來的肉片切面，是呈現粉嫩紅色的。最後再灑上些許黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排羅。
方法二：黑胡椒牛排
主料：牛排
調料：鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、水澱粉
做法：
1、 將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、澱粉腌制15－20分鍾；
2、 煎盤內倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鍾即可。
方法三：鮮橙牛排
原料：牛排5片 橙子2個
製作方法：1.先將牛排每片切成三等分，用少量的鹽、糖、酒及醬油腌拌一下。
2.橙子洗凈後，一個榨汁待用，另一個切成四等分後取下果肉切成片狀，用四分之一的皮切成條狀備用。
3.將炒鍋放入適量的油，先煎牛排3或5分鍾，然後加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟並吸入橙汁液後盛盤。
4.最後洗凈炒鍋，入油少許，待油沸時立即將橙子皮爆炸一下後，立刻撈起，撒在牛排上即可。
⑦ 牛排和什麼一起燉好吃
將生牛排過水洗干凈，然後加入香油、生抽、老抽，這三種按1：1：1的比例加入
然後放少量干紅（白酒小酒盅那麼多就好，當然，你家要是有30年的whiskey也可以放
一點兒，注意，酒不要放多），洋蔥絲適量
白糖、味精、黑胡椒粉、白鬍椒粉、椒鹽適量，這就要看你在燒菜方面的天賦了
將牛排與如上調料攪拌均勻，盡量讓牛排泡在調料中
將其泡20分鍾，當然，泡的約久越進味兒
在此間隙，將洋蔥、生菜、番茄洗干凈切成細絲，越細越好，番茄切小塊
盛在大碗中等會兒拌沙拉
然後在平底鍋中加入適量調和油，不必放太多，跟攤雞蛋差不多就可以
油燒至7成熱，將牛排放入鍋中，用中火，兩面各煎1分鍾，這樣出來就是5成熟的
要吃更生的或者更熟的調時間就可以
牛排出鍋後將tarregon灑上去，你馬上會聞到香味出來了，然後按口味加入黑胡椒粉
最後將檸檬汁擠幾滴到牛排上
⑧ 牛排怎樣煮才好吃
茄汁牛排
主料：牛排4塊（約200克），番茄（切碎）4個，洋蔥（切碎）1個。
輔料：茄汁1湯勺，紫蘇1茶勺。油2湯勺。
A：白蘭地酒1湯勺，鹽1茶勺，胡椒粉1茶勺。
B：糖1湯勺，鹽1茶勺，玉米粉1湯勺，胡椒粉半茶勺，香菜末1湯勺。[美食中國]
製法：1、煎盤塗油1湯勺，高功率預熱5分鍾，加入用A料調好味的牛排，每邊煎透，用高功率每面再加熱1分鍾。
2、煎盤抹油1怕勺，高功率預熱4分鍾，加入洋蔥、番茄爆炒，再高功率加熱1分鍾，加入B料，其中玉米粉需先用1/4杯開水調勻，紫蘇及茄汁拌勻，高功率加熱2分鍾，取出淋在牛排面上。
3、撒上香菜末，擱置5分鍾上桌。
⑨ 牛排骨燉什麼好吃
牛排骨，說實話以前都沒有吃過，一般都是買牛肉來吃。還是因為有團購我買了一包牛排骨，這一下子一發不可收拾，連續買了好多次。圖片里邊的是最近買的西藏牛肉，比市場買來的更有嚼勁，更香，更有牛肉味，當然價錢也更貴了。
買了好多次牛排骨，各種做法也做了個遍，有紅燒，有鹵牛排骨，有烤牛排骨。市場里買的牛肉更嫩一些，西藏的牛排骨更韌一些，不同的牛排骨對應不同的做法。我家裡有老人，牙口不好，燉的軟爛的牛排骨更受歡迎。燉了幾次發現，有一味調味料，只要一點點，燉出來的牛排骨更香，又不搶牛肉本身的味道，燉出來更好吃。
用料
牛排骨一條大番茄4、5個姜數片洋蔥2隻八角2個桂皮適量草果1個香葉3片料酒適量鹽適量蒜瓣3瓣
燉牛排骨的做法
清洗香料 備用
番茄洗凈 去皮切塊 備用
牛小排洗凈 放入鍋里煮個4分鍾 燒出浮沫。
放水龍頭沖洗 備用
洋蔥切塊 姜切片 大蒜拍碎鍋里放油燒熱 一同入鍋爆香番茄留個七八塊 其它都一起放入炒炒到洋蔥透明 番茄軟爛即可
放入料酒和第一張圖的香料 加四分之三水煮沸放牛肉 開大火煮開轉小火燉煮3小時左右直到牛肉酥軟 番茄融化在湯里（中途可適當攪拌翻動）
加入剩餘的番茄，繼續燉煮至軟切蔥花
撒上蔥花 出鍋
小貼士
番茄與牛小排結合非常美味～動手做起來吧