大理有什麼好吃的

A. 雲南大理有什麼好吃的美食

大理飲食饒有特色。其背靠蒼山，憑蒼山之優，乾巴菌、樹頭菜、松茸等產量豐富，新鮮無比，味道更是別具一格；瀕臨洱海，借洱海之便，水產頗為豐富，弓魚、田螺等等，物華天寶，味道可口宜人。大理的小吃也非常有特色，著名的乳扇、奇妙的餌塊、香酥的粑粑還有滑嫩的涼雞米線，都能令人回味無窮。
人民路的「梅子井酒家」是大理的飲食老字型大小，不僅菜餚地道，味道鮮美，而且特產的梅子酒更是令人垂涎；洋人街的海拉里餐館菜式種類繁多，味道也不錯。
話梅：話梅是選用中國梅鄉-洱源優質梅為原料，在繼承大理南詔傳統加工工藝的基礎上，結合現代科技精製而成，具有酸甜適中，生津解渴、味美香醇等特點，被雲南省質量技術監督局認定為「無公害農產品」。

B. 大理古城什麼好吃

一、重點推薦一下大理的魚
1、小銀魚
在洱海邊的漁民家，可以買到小銀魚。可以炸、拌、煮湯，都好吃。炸：將炸好的魚加點花椒面、辣椒面、鹽：拌：將魚在清水煮一下，撈起晾乾水分，放醬油、味精、芝麻油、蔥，拌勻即可；湯：煮的排骨冬瓜湯，加上一點小銀魚，味道清香。
2、砂鍋魚
在古城，很多砂鍋魚，是洱海的野生魚，味道鮮美。老闆一般會在裡面加一些豆腐，古城的豆腐很有豆香味，和魚一起煮，湯白且鮮。
二、其次一些當地的野菜也不錯。據說是在蒼山採摘的。
三、鮮花餅
在洋人街，有專門賣鮮花餅的店鋪。鮮花餅是雲南的特產，主要是用大理當地的玫瑰加上麵粉製成的。
四、啤酒
當地的啤酒叫風花雪月，此酒僅大理當地有售，啤酒不錯。

C. 大理市有什麼好吃的小吃

這個問題我覺的我來回答把，作為一個在雲南生活了七八年的吃貨，每年需要接待全國各地的客戶和朋友也是一堆。
雲南的吃的東西是非常的豐富，但是每年新開的餐廳和倒閉的餐廳也是很多。有些餐廳網路推廣好，有些餐廳本地口碑好，還有些餐廳基本還不對外開放。我把2021年現在還在我的接待和招待名單的美食、餐廳、特色菜給你做一個介紹，希望可以幫到你。
1，白族三道茶 這個是本地特色，已經開始完整的進入表演流程，不喝也罷。如果參加旅行社，你百分百可以體驗到。如果你到真的當地旅遊，也就看不到了。所以你知道我不推薦就可以了。
2，乳扇 乳扇是個好東西，白族是南方民族中間做發酵乳製品的特色民族。據說是和忽必烈征服雲南有關。大理的乳扇因為牛奶品質特別好的原因，一直受到本地遊客和國際遊客歡迎。乳扇目前還有發現有假冒偽劣的，當地製作成本不高，價格也不貴。可以到街邊有烤乳扇，小吃也有玫瑰乳扇，飯店也會有加沙乳扇，玫瑰乳扇，炸乳扇等。越是本地餐廳，越是雲南餐廳，都有提供的。
3，餌絲 我覺是米線的升級版，洱海的水製作的。如果你的胃不是很好，就不建議吃了。消化有點難度。有點像北方的杠子面。一般本地餐廳都有提供，尤其是早餐和午餐。價格在10-15元之間。
4，石板燒 大理這個名詞有點特別，是一個城市的名稱，也是國際大理石的發源地。石板燒一直在民間有所使用，就是在石頭上烤肉，但是由於大理石的特色，以及雲南豐富的食材，讓大理石板燒成為大理的代言美食。吃石板燒主要去大理古城周邊，推薦看看菜品新鮮的，因為石板都是差不多一樣的，主要看菜品的新鮮和調制。我一般接待都安排到環境比較舒服的宴遇王姑娘花園石板燒，本地人去的也多，價格也不是針對遊客，老店十多年了，比較放心。

D. 大理有哪些特色小吃

比如大理生皮、大理喜洲粑粑、耙肉餌絲、銀魚煎蛋、洱海蝦等等，那些都是我經常回答問題時說的，現在說幾個沒說過的。

還是那一句，雲南18怪，牛奶做成片片賣。烤乳扇在大理街頭都有售賣，加上玫瑰糖進行炒制，香氣濃郁，乳香回甜，我喜歡放一點煉乳或者白糖蘸著吃。當然我們雲南大理還有很多優美的山山水水街道車水馬龍的夜色，以及優美的風景........等等與特色小吃，只能簡單說一說了，大理的特色小吃特別多，年底了大家可以趁休假來大理遊玩欣賞美麗的風景與享受大理的美食歡迎到大理來看看。

E. 大理的特色美食

雕梅扣肉
雕梅是大理的有名小食，而雕梅扣肉更是受歡迎的一道美味佳餚。采自春天的青梅，由女孩在梅子上雕刻花紋，輕壓形成菊花模樣，後放入撒著食鹽的清水中去除酸味，放入砂罐浸上數月後再取出。扣肉則大多為五花肉，與雕梅一同蒸制4個小時即可享用，肥而不膩，香甜入味。

無量山翅包飯
無量山古稱蒙樂山，以「高聳入雲不可躋，面大不可丈量之意」得名，金庸的《天龍八部》讓無量山享譽海內外。無量山西北起於大理南澗縣，位於景東縣西部，有無量山國家級自然保護區。無量山烏骨雞被列入中國國家畜禽遺傳資源名錄。據傳在大理國孝德皇帝正德年間，（公元1044年-1075年期間），大理國泰民安，國力強盛，孝德皇帝至南澗無量山避暑，不思飲食，御廚想盡辦法而無果，一日皇帝私游至一當地書香宅院，被鋪面而來的香氣所吸引，尋味至廚房見一美婦用炭火烤制雞翅，而此雞翅圓潤厚實，非一般常人所見，皇帝吃後大贊，原來此雞翅經妙手去骨，內鑲五色大米，肉中有飯，飯中有肉，蘊含人生玄機，後皇帝將此女帶入宮中，成為大理國歷史上第一位女御廚。而她創制的翅包飯也成為皇家御用。翅包飯是大理當地傳統民間食品，因工藝考究選料上乘，是當地老百姓在餐前飯後首選的休閑小食品。改革開放後，大理無量山翅包飯因口味特殊，被台灣商人挖掘後帶入台灣，並結台灣商業化運作開始進入全球華人的視野。無量山翅包飯在大理當地備受歡迎，目前是大理最受歡迎的休閑小吃，全球各地到大理旅行的遊客，無不一品號稱大理十大美食之首的翅包飯為榮。

餌塊 餌絲
為雲南特有，是大理最著名的特色小吃之一。用優質大米加工製成，製作的過程分為將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗，最後揉捏成想要的形狀。一般分為塊、絲、片三種。可以煮著吃，炒著吃，也可以燒、鹵、炸、蒸，最為常見的是炒餌塊，加入豌豆尖、大蔥等一同炒制，以咸、甜醬油澆之，味道醇正。

餌絲 餌絲是由餌塊切絲而成，形狀不同，口味也不同，白色的餌絲韌勁非常好，口感軟、滑。一般有煮吃和炒吃兩種吃法，將餌絲在滾燙的開水中燙到熟而不爛，加上燉好的肉、湯汁，撒蔥花、醬油、大紅袍花椒所制的麻油，再添加蒜汁等的吃法是煮吃，通常叫「耙肉餌絲」，顏色非常艷麗，汁濃不膩，清香回甜。而炒吃也非常簡單，將餌絲與鮮肉片、雞蛋、香蕈、西紅柿等輔料一同翻炒即成。

黃燜雞
黃燜雞，以大理永平縣的最出名，也號稱「滇西一隻雞」、「滇西名菜頭牌」，它的起源可謂歷史悠久，可以追溯到一千多年以前。黃燜雞採用當地優質土仔雞，宰殺後洗凈，剁成小塊，先將花椒、薑片和辣椒入鍋翻炒至黑色，再把雞塊和少量醬油、蔥蒜等一並放入，雞肉水分干透後基本能出鍋啦。香氣襲面而來，吃起來竟然一點不油膩，好吃到心坎里去了！

卷蹄
卷蹄以彌渡縣一帶的最為出名，因此也叫「彌渡卷蹄」。以新鮮豬腿為主料，胡椒粉、草果粉、茴香粉、紅米、白酒、食鹽等為配料，先腌後煮而成。肉質含香，味道鮮美，鮮而不膩，這種食物還易於貯存，始終風味猶存。

F. 大理有什麼好吃的。

大理好玩的地方有：南詔風情島、大理古城、大理地熱國景區。

大理古城東臨碧波盪漾的洱海，西倚常年青翠的蒼山，形成了「一水繞蒼山，蒼山抱古城」的城市格局。從779年南詔王異牟尋遷都陽苴咩城，已有1200年的建造歷史。

大理地熱國景區把大理得天獨厚的自然風光、不可復制的多民族文化與神奇的溫泉療養文化融為一體；以藍天、白雲為帳，四面青山為鄰，以國家級景區「茈碧湖」為伴，景區內小橋流水環繞，魚在水中遊人在岸上走、以及迷人的田園風光猶如人間仙景。

G. 大理古城有哪些好好吃的

大理古城地道本地小吃是：烤乳扇，喜洲粑粑，油粉、卷粉，古城大街小巷都有，主要集中在復興路上，北邊是電影院門票的卷粉、玫瑰涼蝦，特別好吃。油粉、烤乳扇、考餌塊是復興路的南段。
特別一提的是，明朝年間青石橋豆粉、油粉，口味非常的地道，在玉洱路東段楊家花園附近，有木雕「青石橋豆粉」的牌匾。還有就是五華樓前面，大理古城人自己做的手搓餌塊，甜的特別好吃。吃飯呢，你可以在人民路東段或者南門對面那裡，那裡可以吃到大理的特色菜，比如海菜芋頭湯、砂鍋魚、白族風味酸辣魚、彌渡卷蹄、諾鄧火腿，還有大理腌制豬腸、辣醬等等。