1. 好吃又簡單的南瓜餅怎麼做
主料
黃南瓜
300克
糯米粉
300克
糖
60克
輔料
油
適量
步驟
1.南瓜切塊，洗凈
2.去皮，去籽後切片，稱重，把南瓜放在微波爐內，微波20分鍾後取出
3.將取出的南瓜倒入一個深口容器只，用打蛋抽或是勺子弄成泥狀
4.再加入適量的砂糖
5.把砂糖跟南瓜泥充分攪拌均勻
6.倒入等量的糯米粉
7.用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松馳15分鍾
8.將面團稱重後，均分成大小相等的面團，揉成圓後
9.壓扁，放在盤中備用
10.等所有的面團都分成這樣的小圓餅後，鍋內放油，燒到六分熱
11.將南瓜餅一個個放在油鍋內，炸至兩面金黃即可撈出
12.撈出的南瓜餅要瀝油後再食用
13.炸了這么多
小貼士
1、南瓜與糯米粉的比例為1：1，用微波爐蒸南瓜水分相對較少，如果用鍋蒸也可，水份相對較大，也要適量的加入糯米粉來調節面團軟硬度，以不沾手為准；
2、南瓜餅也可以包入各種餡料吃
3、南瓜餅也可用煎的
4、如用油炸，一定要有耐心，剛入鍋時，南瓜餅較粘，容易粘鍋；
5、炸南瓜餅不能用大火，我的那個剛開始就糊掉了。