『壹』 富順有什麼好吃的,我現在在富順
小吃的話:七中那邊的鐵板燒,二中門口的羊肉湯館子,一中那邊不太清楚;然後後街的土豆和粉條,以及那家白雲豆花;黃葛樹雷三豆花蘸水旁邊的那家一口酥的米花糖(我覺得芝麻味的更好吃);
正餐嘛:家和超市往東街大橋那邊走,旁邊小巷子進去那裡那條賣魚火鍋的街,還有做鴨掌的,好吃到爆。遠大百貨往西湖那邊走那條小巷子里的公婆餅,西湖塘往公安局走那條小巷子里的面條,其實西湖邊上的小吃都還成。暫時想到這么多了、
『貳』 介紹富順的小吃特色作文
具體的沒有。但我可以給你個題材。你去看看至祥路看看那的涼蝦。人家5毛一杯能賣成百萬老闆,不知道現在漲價沒?
追問:
沒人回答 35分給你了
『叄』 富順哪裡好吃的多啊
德蓉魔方街,有一條美食街。
啥子楊排骨、陳魚頭重慶酸蘿卜魚頭、靚菜坊、鋼管廠五區小郡肝、鄉村手撕雞、老南瓜、名都蘸水菜、炭火碼頭……應有盡有!
『肆』 富順有什麼好吃的
小吃的話:七中那邊的鐵板燒,二中門口的羊肉湯館子,一中那邊不太清楚;然後後街的土豆和粉條,以及那家白雲豆花;黃葛樹雷三豆花蘸水旁邊的那家一口酥的米花糖(我覺得芝麻味的更好吃);
正餐嘛:家和超市往東街大橋那邊走,旁邊小巷子進去那裡那條賣魚火鍋的街,還有做鴨掌的,好吃到爆。遠大百貨往西湖那邊走那條小巷子里的公婆餅,西湖塘往公安局走那條小巷子里的面條,其實西湖邊上的小吃都還成。暫時想到這么多了、小吃的話:七中那邊的鐵板燒,二中門口的羊肉湯館子,一中那邊不太清楚;然後後街的土豆和粉條,以及那家白雲豆花;黃葛樹雷三豆花蘸水旁邊的那家一口酥的米花糖(我覺得芝麻味的更好吃);
正餐嘛:家和超市往東街大橋那邊走,旁邊小巷子進去那裡那條賣魚火鍋的街,還有做鴨掌的,好吃到爆。遠大百貨往西湖那邊走那條小巷子里的公婆餅,西湖塘往公安局走那條小巷子里的面條,其實西湖邊上的小吃都還成。暫時想到這么多了、小吃的話:七中那邊的鐵板燒,二中門口的羊肉湯館子,一中那邊不太清楚;然後後街的土豆和粉條,以及那家白雲豆花;黃葛樹雷三豆花蘸水旁邊的那家一口酥的米花糖(我覺得芝麻味的更好吃);
正餐嘛:家和超市往東街大橋那邊走,旁邊小巷子進去那裡那條賣魚火鍋的街,還有做鴨掌的,好吃到爆。遠大百貨往西湖那邊走那條小巷子里的公婆餅,西湖塘往公安局走那條小巷子里的面條,其實西湖邊上的小吃都還成。暫時想到這么多了、小吃的話:七中那邊的鐵板燒,二中門口的羊肉湯館子,一中那邊不太清楚;然後後街的土豆和粉條,以及那家白雲豆花;黃葛樹雷三豆花蘸水旁邊的那家一口酥的米花糖(我覺得芝麻味的更好吃);
正餐嘛:家和超市往東街大橋那邊走,旁邊小巷子進去那裡那條賣魚火鍋的街,還有做鴨掌的,好吃到爆。遠大百貨往西湖那邊走那條小巷子里的公婆餅,西湖塘往公安局走那條小巷子里的面條,其實西湖邊上的小吃都還成。暫時想到這么多了、小吃的話:七中那邊的鐵板燒,二中門口的羊肉湯館子,一中那邊不太清楚;然後後街的土豆和粉條,以及那家白雲豆花;黃葛樹雷三豆花蘸水旁邊的那家一口酥的米花糖(我覺得芝麻味的更好吃);
正餐嘛:家和超市往東街大橋那邊走,旁邊小巷子進去那裡那條賣魚火鍋的街,還有做鴨掌的,好吃到爆。遠大百貨往西湖那邊走那條小巷子里的公婆餅,西湖塘往公安局走那條小巷子里的面條,其實西湖邊上的小吃都還成。暫時想到這么多了、
『伍』 自貢富順哪兒有好吃的干鍋啊
濱江路的防空洞對過級的香天下干鍋,還有豬市壩的一家。
火鍋的話麻辣時尚,空間不錯
交通局下面一條街有一家干鍋兔好吃名字叫匯東一品
西湖塘有家賣兔的對面有一家還不錯
『陸』 四川自貢特產都有哪些比較好吃的
自貢的話最有特色的就是冷吃系列了
有冷吃兔啊冷吃牛肉等,做的好的品牌就譚八爺了,自貢本地品牌,用的都是傳統的做法,味道比較正
『柒』 聽說富順的豆花好吃,請問大傢具體有什麼好推薦
吃豆花的好處豆腐花,一道著名的特色傳統小吃。
1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質大有好處。
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一,如果體內能適當控制鈉的數量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿,冠心病的復發率可降低50%。
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂,還能減少腦細胞死亡,提高腦功能。
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
『捌』 富順哪裡的涼面好吃
你去到富順,看哪裡人多就去哪裡,並且也順便問問其他人,這樣就知道了,祝你好運
『玖』 聽說富順的豆花好吃,請問大傢具體有什麼好推薦呢謝謝~~~
富順豆花
漢武帝時,漢高祖劉邦的孫兒劉安承襲父親封為淮南王。他喜歡招賢納士,門下食客常有數千人。為了解決這么多人的吃飯問題,他們利用淮河流域產鹽有鹵水做凝固劑的條件發明了豆腐。三國時期,豆腐製作技術傳到益州(含今四川和重慶)後,在江陽縣(今瀘州市)的金川驛地區(今富順縣)很受歡迎。因為這里也是一個重要的鹽產區,有一口「出鹽最多」的富世鹽井。同時地處亞熱帶,土質肥沃,雨量光照條件好,適於大豆生長。富順由於產鹽,與鄰近地區的商貿往來十分頻繁,人氣也就非常旺盛,餐飲業極為發達,豆腐這種新鮮食品自然擺上了人們的餐桌。到北周武帝天和二年富順因鹽設縣時,這里的鹽產量已列於劍南道(相當於今川東和重慶市部分地區)之冠。鹽業手工工人和居民、客商增多,水陸交通便利,豆腐食品需求量大增。在一種偶然情況下,一些等著吃飯的客人實在沒有耐心等豆腐成型後再加工成菜餚端上桌來,就跑到廚房,看見那鍋內還慢悠悠煮著的嫩豆腐,便要店主賣給他們,因為沒有充分凝固,無法煎炒,只能用鹽兌水蘸著做「下飯菜」。人們驚喜地發現,這種吃法比起煎炒過的老豆腐更加鮮美可口,就一傳十,十傳百,「嫩豆花」即傳到了民間。
抗日戰爭時期,四川重慶成了全國政治、軍事、經濟、文化的中心,人口劇增。富順縣地處川南沱江下游,是雲南及川西南陸路通往重慶的大通道,又是境內糖與內江糖加自貢鹽經沱江轉往省內外的交通線,商旅舟楫十分熱鬧。這時,富順縣城東門有一位叫劉錫祿的開豆花店的老闆,在生意興隆的情況下善於博採眾家之長,學習他人製作豆花技術,並且不斷摸索改進,終於形成了自己的一套「秘方」,做出的豆花色白如玉、質嫩如飴、綿而不老、嫩而不溏、口感細膩,連窖水也是清甜可口的。
劉錫祿在實踐中不斷探索,長期鑽研,又形成了風味獨特的豆花蘸水—糍粑海椒蘸水,只要將滾燙的豆花往蘸水中一滾,放入口中,那感覺即令人銷魂動魄。
二十世紀八十年代,劉錫祿貢獻出他的蘸水秘方,由縣政府投資辦廠製造出「富順香辣醬」,在四川省內外激起一股調味品「旋風」。如今,富順香辣醬已遠銷美國、日本、韓國、東南亞等國家和地區。改革開放以來,許多身懷豆花製作絕技的富順人紛紛走出富順,到全國各地開辦「富順豆花店」,在給他們帶來可觀的經濟收入的同時,大大提高了富順豆花和富順縣的知名度,使「富順豆花」成為一種具有極大經濟潛能的地方特色品牌。
富順豆花製作方法
富順豆花是嫩豆花(或稱水豆花兒、灰饃兒)、豆花蘸水、大米飯配合食用的豆製品中經過簡單加工的一種食品,因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大,在中國飲食文化中佔有一席之地。富順豆花的配方、製作、歷史淵源都有獨特之處。
(一)米飯的製作:
特點:滋潤、散酥、濃香、米湯釅
方法:選用優質大米淘洗干凈,裝在筲箕內待用。准備前後兩口鍋(前鍋摻滿水,後鍋摻一半),水燒開後,將大米倒入前鍋內,注意鉤米,使其不致生鍋煮糊。接著,用瓜瓢從鍋里舀生分子(半生不熟的大米),邊舀邊將後鍋的開水補充到前鍋,後鍋水完,前鍋的米濾完。最後把生分子倒入木甑中用猛火蒸,蒸上大氣約十分鍾後放置一邊。
(二)豆花的製作
特點:綿而不老、嫩而不溏、潔白如雪、清香悠長。窖水清熱祛毒、醒酒解膩、回甜止渴。
方法:選出優質大豆若干用水浸泡。剛好泡透即可。將泡好的大豆和適量清水加入石磨中推細。把推好的漿放入鍋里燒開,舀入事先准備好的布口袋內去渣,把豆漿濾在瓦缸里。若是冬天就要馬上下膽水(鹽鹵),夏天則要等一會兒再下膽水。
點豆花時,鹽鹵裝在一個有小缺口的碗里,往下滴鹽鹵,右手持長柄飯勺不停地從鹽鹵滴下處往外刨,一直刨到壚缸里起魚籽眼為止。然後,將豆漿從瓦缸舀到鐵鍋內,經微火一煮,豆花沉到鍋底,窖水浮到鍋面,即將一半圓形的楠竹片放到鍋底豆花與鐵鍋之間,抓住篾片的兩頭來回移動。窖水通到鍋底,豆花不生鍋也就燒不糊。
(三)豆花蘸水的製作:
特點:香、辣、鮮、醇、色澤油亮透明,外形美觀大方。
方法:選上乘辣椒、豆油、豆瓣、菜油若干。
調制富順豆花蘸水要用糍粑海椒。將海椒用熱水浸泡,手掐感覺脆為止,撈起後用菜板壓,去掉水份裝到缸缽內,先按比例將花椒、大料、八角等香料放到石碓窩里舂爛,再把海椒倒下去按比例放食鹽一起舂,越細越好,將用菜油酥過的豆瓣和芝麻倒下去合著舂,舂茸象糍粑一樣後舀起來備用。
豆油在富順豆花兒蘸水中是重要角色。把若干豆油裝於大壚缸內,將適量丁香、廣香、肉桂、胡椒、花椒、大料、砂仁、紫草、甘松、甘草等用紗布包著放入其中,泡四至五天,再把豆油放到鍋里煎,燒開即可。最後,把豆油舀到小瓦缸里兌上味精、胡椒和其它香料粉。
打蘸水時,碟子擺好,先舀豆油,後放糍粑海椒,再淋熟油。
豆花的吃法也有講究:先將豆花拈到湯匙或飯碗里,再用筷子夾一點蘸水塗抹於豆花上,然後將豆花摻和著米飯吞下,爾後再喝一口窖水。如此則能消魂盪魄,回味悠長。
開放分類:
食物、四川、特產、豆類
李二豆花是富順比較有名的豆花
富順離自貢大概30分鍾車程.
『拾』 富順什麼最出名
四川的富順隸屬四川自貢~自貢產鹽,而讓富順最出名的就是富順的豆花飯.這款美食既好吃又營養~最最讓人迷戀的還是豆花蘸水,沒有好的蘸水就如人光有軀殼而沒有靈魂一樣~~~豆花飯的鮮美,全賴於此~ 斷腕雲:"豆花只是泛泛的記憶~而蘸水才是思念本身~豆花的提味精品,蘸水,也叫豆花油碟~~ 富順豆花之所以譽滿全國,是因為富順豆花用的是富順特製的豆花蘸水,使那又白又嫩、又滾又燙的豆花,蘸上那又紅又艷、又鮮由辣的特製蘸水,放在口中,不用牙咬,只需一抿,那無比可口的美味,叫你含著就捨不得吞下~~ 凡來富順做客者,無不以先嘗一碗豆花飯為快~冬天吃了,令你周身暖和、四肢活動;夏天吃了,令你紅光滿面、精神抖擻。故不少人吃豆花飯都吃上了癮~ 說起這富順豆花蘸水的製法,那真是非同尋常。簡單地講,這種蘸水用的海椒叫「糍粑海椒」~其作法是將干海椒的把把剪掉後,用鮮開水適度的燙過,再放到碓窩里舂。 舂的功夫要到家,一直要舂得茸茸和和,就像糍粑一樣,所以叫做糍粑 海椒。然後再用煎熟的菜油加上適量花椒後淋到糍粑海椒上去,使它酥透。其次用的豆油是專門熬製成的。即將普通豆油和一些香料葯物在鍋內熬上適當時間,達一定濃度為止。一碟蘸水的配製法是,大半匙糍粑海椒和兩匙特製豆油,再澆點麻油、灑點香蔥顆或魚香絲,就成了。這樣製成的豆花蘸水,當然其味香濃,口感極佳,故有「富順豆花味道長,吃下一口永難忘」的贊語~~ 富順的豆花館子雖很多,但家家生意都興隆。富順城完全可以說是一座豆花城。名牌 豆花也有好多家,解放前就有朱豆花、胡豆花、劉豆花、謝豆花等名牌~~