什麼特色好吃

① 天津什麼好吃的特色

天津小吃主要有煎餅果子、天津包子、天津麻花、耳朵眼炸糕、鍋巴菜、天津茶湯、糖礅、篤麵筋、熟梨糕、糖炒栗子。
煎餅果子
天津小吃有什麼
煎餅果子是到了天津一定要吃的天津小吃，天津人一般都把其作為早點，煎餅果子是用綠豆面製作而成的一種麵食，還加入了雞蛋，餜子或者薄脆，配上面醬，蔥末，香菜，辣椒醬作為佐料。天津人喜歡吃煎餅果子，尤其是那些簡單的路邊攤，別有一番風味。
天津包子
天津小吃有什麼
天津包子是天津最著名的麵食之一，經濟實惠，說起天津包子，有150年歷史的狗不理包子是最火的，也是名氣最大的。料餡精細，鮮而不膩，包子上面的18個褶花，還有以木耳、花菜、豆皮等作為餡料的素包、清真餐館內的羊肉包、烤鴨店內的鴨油包等等，都令人回味無窮。

② 有沒有什麼好吃的，要特色的

來伊份最近出了一個蔓越莓核桃仁的口袋包，味道很驚喜很特別！

③ 什麼特色小吃好學，更好吃

驢打滾的製作材料：
主料：江米粉,紅豆沙,黃豆面教您驢打滾怎麼做，如何做驢打滾才好吃1.把江米粉倒到一個小盆里（量根據吃的人數定，人多的話就多一點，要是有小饞貓在的話，也要多一點），用溫水和成面團，拿一個空盤子，在盤底抹一層香油，這樣蒸完的面不會粘盤子。將面放在盤中，上鍋蒸，大概20分鍾左右，前5~10分鍾大火，後面改小火。
2.在蒸面的時候炒黃豆面，直接把黃豆面倒到鍋中翻炒，炒成金黃色，並有一點點糊味（註：有糊味不=炒成黑色！）大概炒五分鍾左右，出鍋3.把紅豆沙倒出來，放半小碗水，攪拌均勻，待用4.待面蒸好（要癱在盤子中，且要蒸熟），拿出，在案板上灑一層黃豆面，把江米面放在上面擀成一個大片，將紅豆沙均勻抹在上面（最邊上要留一段不要抹），然後從頭捲成卷，再在最外層多撒點黃豆面5.用刀切成小段（切粘面的時候在刀上沾上清水，就不會粘刀了），在每個小段上在糊一層黃豆面，然後放在盤子里，這樣，一盤好吃的驢打滾就出鍋啦~~~！！

④ 有什麼特色的好吃的飯

叉燒飯吧 很不錯的 做法是 微波爐做法；
肉洗凈、瀝乾。花椒、八角、草果加水煲開大煲水，把豬肉放入去煲幾分鍾關火浸一會，不可以煮太久喔。會熟了就不用烤啦！
把豬肉放在水龍頭下開活水沖兩分鍾把那'騷味'沖走。花椒、八角、草果留起和豬肉加入之前准備好的奄料放入冰箱奄三小時以上，可以奄過夜就最好。奄好的豬肉，放入微波爐用燒烤功能烤10分鍾左右，視乎肉的大小而定。期間翻幾次面。我覺得有用碟盛著烤比用烤架烤好。烤的時候加多些奄的汁一起烤，出來的肉帶肉汁！超級好味！蜜汁叉燒飯！記得把叉燒汁淋上飯面一起吃呀

⑤ 什麼特色好吃

你要首先知道自己的要開店的地域的飲食文化
然後再定方向 你題目范圍太廣了

⑥ 有什麼好吃的特色小吃

四川小吃與川菜一樣，在全國居於首屈一指的地位，成都小吃尤其如此，素有"成都小吃甲天下"的美譽。
成都地處成都平原中心，物產豐富，商旅如雲，文星薈萃，加之這里在整個歷史長河中少有戰亂之虞，民安逸樂，因此成都人捨得在吃上花功夫，歷史和生活給了他們充裕的時間、精力和志趣。
成都小吃品種繁多，製作精美，選料嚴謹，味道多變，色香味形俱全，包羅了四川小吃的精華(據統計品種不下200種)。全市有1／3的店鋪是小吃鋪，大街小巷隨處可見小吃店。如此眾多的小吃可謂全國之冠。
成都名小吃多由小商小販在實踐中創制出來。他們在長期經營中，或肩挑手提，或沿街開店設鋪，在吃食的色、香、味上精心製作，天長日久，逐漸創制出某人或某個地點的名小吃，如春熙路的龍抄手，總府街的賴湯元，荔枝巷的鍾水餃，耗子洞張鴨子，洞子口涼粉，長順街治德號小籠蒸牛肉等等。如今，許多名小吃店雖已遷新址，但仍沿有舊名。
成都名小吃從各色小面到抄手、包餃，從腌鹵佳餚到涼拌冷食，從鍋煎蜜餞到糕點湯元，品種繁多。
麵食類名小吃有擔擔面、宋嫂面、鍾水餃、龍鈔手。

⑦ 有什麼特色的好吃的菜啊

下面都是我愛吃的。。。。。。
魚香雞蛋
主料3個雞蛋 1個青尖椒1個紅尖椒配料一湯匙郫縣豆瓣一湯匙剁椒一湯匙醬油一湯匙醋一湯匙料酒一湯匙糖少許鹽適量澱粉適量清水適量蔥適量姜適量蒜
製作步驟
1青紅尖椒切片，蔥姜蒜切末。
2黑木耳泡發後摘洗干凈，撕成小朵，用開水焯一下，擠掉水分。雞蛋三個打散，加少許料酒和一點點鹽。
3調碗汁：醬油一湯匙、醋一湯匙、白糖一湯匙、鹽少許、料酒一湯匙、清水、澱粉。
4平底鍋中放油，油要能鋪滿整個鍋底。倒入雞蛋液小火烘成蛋餅。
5蛋餅放到菜板上。
6切成小塊備用。
7鍋中熱油，放蔥薑末炒香。
8放郫縣豆瓣和剁椒小火炒出紅油。
9放入青紅椒和木耳翻炒。
10青紅椒斷生後倒入碗汁，翻炒均勻。
11放入雞蛋塊翻炒一下，最後撒入蒜末，攪拌一下即可出鍋

酸甜排骨

食材主料500g帶肉排配料500g植物油1/2勺鹽5大勺玉米澱粉1大勺白砂糖2大勺陳醋2大勺蕃茄醬3大勺水
製作步驟
1排骨洗凈斬小塊.放入鹽1茶匙拌均勻,腌制20分鍾.
2腌好的排骨放入玉米澱粉3大匙,用手抓拌均勻.
3拌好玉米粉的樣子.
4鍋內倒入植物油500克,油燒熱,中火,放入排骨炸至金黃色,炸的時侯要勤翻動以免炸糊了,待快出鍋前轉大火收油.即可撈出瀝干油.( 我後來試過一次全用大火,炸出來的排骨是外酥內嫩美味的不得了).
5炸好的排骨.
6准備一隻碗,碗內放入玉米澱粉 2 茶匙 白砂糖 1大匙陳醋 2茶匙蕃茄醬 2大匙.
7再放入水3大匙調拌均勻,可以先試試味道(因為每個人的口味都不同).
8鍋內留少量底油,把碗內的調料倒入燒成醬狀.
9倒入炸好的排骨翻炒..目的是讓排骨裹上糖漿.不要在鍋內停留太久..裹好糖漿後馬上盛盤.

麻辣仔雞

主料2隻仔雞配料適量蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量花椒適量鹽適量料酒適量胡椒粉適量十三香粉適量味精適量油
製作步驟
1把仔雞剁成塊。
2放上鹽（多放鹽）、十三香粉、料酒、胡椒粉、少許油用手抓勻腌30分鍾。
3鍋中燒開水，加入腌好的雞焯開後加入少許料酒燒開撈出備用。
4切好蔥、姜、蒜、辣椒、姜，准備好香葉、花椒、八角、桂皮。
5鍋中放入油，加入焯好的雞煎炸到金黃色。
6炸好後，鍋中留少許油放入花椒小火炸到小冒煙，撈出花椒（我家不吃花椒）。
7加入蔥、姜、蒜、辣椒、香葉、八角、桂皮炸香。
8倒入仔雞炒一炒，放味精、胡椒粉拌勻出鍋。
DIY肯德基至Q蝦球

主料300g凍蝦1個雞蛋 配料適量蔥適量姜適量鹽適量澱粉適量麵包糠
製作步驟
1凍蝦劃開，去頭去殼。
2用刀將蝦背劃開，用牙簽把蝦腸挑出來。
3用刀把蝦仁剁成泥，裡面加上蔥薑末。留幾個完整的帶尾巴的蝦仁，留著做一咬就是整蝦仁翹尾巴的蝦球。
4取一隻雞蛋，蛋清和蛋黃分離。
5蝦泥里加鹽，蛋清和少許澱粉順時間方向攪拌上勁。准備麵包糠。蛋黃攪成蛋液。
6取一塊蝦糊，團成圓形，現在蛋黃液力蘸一下，然後滾上麵包糠。取蝦糊的時候手上一定要蘸水，否則蝦糊很粘手。
7我還做了幾個包著完整蝦仁露尾巴的蝦球。說實話做這個太粘手，手上都是麵糊，相機上也是，拍照特別費勁，真是勉強拍了幾張。
8鍋里放油，燒到六成熱就把蝦球放進去炸，一定要用小火炸，否則外面炸糊了，裡面還沒熟呢。要不斷地翻面，炸到外表金黃就可以撈出來了。
鍋包肉
材料
豬裡脊肉，雞蛋，蔥，姜，香菜，胡蘿卜，白糖，白醋，生抽，鹽，水澱粉
做法1、豬裡脊肉切大片，厚約2-3毫米，不能太薄，太薄就炸幹了；
2、蔥、姜、香菜、胡蘿卜切絲，白糖、白醋、生抽、鹽調汁；
3、水澱粉加少許蛋清調成適當稠度的麵糊，以肉片很容易均勻地裹上一層麵糊，但又不是太厚為准；
4、鍋中油五六成熱時，一片片下入裹好麵糊的肉片，中火炸熟，撈出；
5、將火調至大火，放入炸過的肉片，大火炸至焦脆、上色，我炸得還不是太焦，一般飯店炸得比這個還要焦一些，我喜歡稍軟一點的口感；
6、鍋中留少許底油，放入蔥、姜、香菜、胡蘿卜絲翻炒均勻；
7、放入炸好的肉片翻炒均勻，淋入調汁，大火快速翻炒出鍋即可。

茄子（紫皮）2隻，豬肉餡60克，胡蘿卜100克，木耳（水發）2朵，食鹽1勺，蔥10克，蒜15克，生抽半勺，老抽半勺，澱粉1勺，豆瓣醬1勺，白糖1勺，胡椒粉適量，水2勺

魚香茄子煲
步驟/方法
茄子去皮，切成7厘米長、2厘米見方的長條
豬肉餡加入調味料腌制20分鍾，木耳提前用溫水泡發後切絲，胡蘿卜、冬筍切絲
鍋中放半斤油，燒7成熱，把茄子放入炸，其間保持中火和翻動，以免炸糊
茄子炸成金黃色、軟到筷子可以戳透的時候撈出，撈的時候用勺子壓壓，可以控出較多的油，或者將煎炸好的茄條在沸水鍋中汆一下，以除去多餘油分，然後撈出瀝干水分
炒鍋放少許油，加熱到7成熱，放入蒜末煸炒出香味，然後加入蔥末、薑末和豆瓣醬繼續煸炒
加入腌好的肉餡，煸炒熟，然後放入筍絲、胡蘿卜絲和木耳絲，煸炒
把筍絲、胡蘿卜絲和木耳絲炒熟後，放入炸好的茄子條，調入生抽、老抽、鹽、白糖和高湯
大火燒至茄條入味且全熟時，調入雞精，隨後用水澱粉勾薄芡，淋入香油
盛進事先燒燙的小砂鍋（煲仔）內。淋上辣油後加砂鍋蓋，小火燜5分鍾，撒蔥花趁熱上桌即可食

⑧ 有什麼特色的好吃的

江蘇的特產系列
高郵鴨

高郵鴨是我國三大名鴨之一，屬蛋肉兼用型麻鴨。它具有善潛水、覓食力強、適應性廣、生長快、個體大、肉質好、產蛋率高、蛋品質好等特性，並以善產雙黃蛋而馳名中外。

高郵鴨年產蛋220-250枚，高的可達262放，平均蛋重83克，大的90克以上，年平均產蛋19公斤左右。高郵鴨生長速度較快，料肉比為2.8-3.0:1。放牧70日齡體重2.5公斤，舍飼60日齡體重2.6公廳。全凈膛屠宰率73％，胸腿肌占屠體的26％以上，肉品含脂肪少，瘦肉多，烹調後味美爽口，加工成板鴨暢銷國內外。

洞庭枇杷

江蘇省吳縣洞庭是我國枇杷的傳統產區。早在明代，東山鎮白沙村就盛產枇杷，故有「白沙枇杷」之稱。
枇杷是一種常綠樹，冬季花開，滿林飄香，放蜂采蜜可釀成枇杷蜜；五月端陽，枇杷黃澄，漫山披錦。洞庭枇杷的品種分白沙、紅沙兩大類，共30多個品種，其中白沙枇杷有「照種」、「青種」、「小白沙」等品系。照種有果實整齊、皮薄汁多、果肉鮮甜、生長迅速、產量高、大小年不顯著等優點，是目前洞庭枇杷的當家品種，種植面積占枇杷總面積的90％以上。

洞庭碧螺春茶

產於洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一。
碧螺春茶已有1000多年歷史。民間最早叫「洞庭茶」，又叫「嚇煞人香」。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶後奇香撲鼻，脫口而道「香得嚇煞人」，由此當地人便將此茶叫「嚇煞人香」。後來康熙皇帝南巡，游覽太湖，江蘇巡扶宋犖用「嚇煞人香」進貢，康熙品嘗後大加贊賞，然認為茶名欠雅，便因此茶產於洞庭東山碧螺峰而易名為「碧螺春」。
碧螺春茶的特點是條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。

如皋火腿

產於江蘇如皋。挑選當地尖頭細腳、皮薄肉嫩、毛重60公斤左右的健康良種豬，洗凈鮮腿後根據其大小，肥瘦修成竹葉形或琵琶形。腌制時嚴格控制用鹽時，腌熟後及時洗曬，然後保管發酵。保管發酵是火腿具有特殊品質的關鍵性工序，發酵周期為5－6個月。火腿的整個製作周期共10個月左右，一般以霜降至立冬間，氣溫在2－100C為最佳生產時間。 皮薄爪細，形似竹葉、琵琶，瘦多肥少，紅白鮮艷，風味獨特，色、香、味、形均佳，可長年貯存，四季皆可進食。如皋火腿不僅美味可口，還有補益身體和祛除疾病的功效。據記載：火腿有益腎、養胃、生津、壯腸、固骨髓，健足力之功能。

沛縣冬桃

產於江蘇沛縣。它開花於春天，比普通桃樹還早6－7天。坐果後，桃子長至像青櫻桃那麼大時暫停生長，待到8－9月後，天氣變得涼爽時，桃子才開始長大，直到冬至才成熟，為一般桃樹的2－3倍。冬桃皮色白中透紅，外表長著一層乳白色絨毛，皮薄而核小，肉厚而汁多。由於冬桃成熟期長，在樹上經受了「三伏」的考驗，所以味道既香又甜，嚼起來脆嘣嘣的，細細品來，還有點冰糖味。便於貯藏，成為冬令珍果。

蘇州麻餅

又名胡餅，胡麻、博爐。產於江蘇蘇州。選用蜜制玫瑰花、糖漬板油丁、飴糖、芝麻仁、黑棗、松子仁、綿白糖、植物油脂、雞蛋等為原輔料，後進行嚴格的半加工。玫瑰花瓣經除雜、梅鹵（青梅腌制副產品的格鹵）腌制，濾去梅鹵，加糖，糖漬成為蜜制玫瑰花；糖漬板油丁採用本地皮薄、腳細、肉嫩的良種吳豬板油，經剝除油皮、油膜，切成立體方形小塊，加糖蜜製成；製作飴糖則需蘇南地區種植的晚稻粳大米，配以大麥芽漿。麥芽漿中糖化酶及澱粉酶在適當溫度下，將米淀水解，糖化為糖漿，濃縮成膏狀即成；揀選薄衣純白芝麻，經浸泡、除衣、焙炒成芝麻仁、黑棗需山東產的個大核小、皮嫩肉細、油黑發亮。松子仁要東北所產，粒大肥嫩。其製作，經配製原輔料、稱量、半製品製作、漿皮面團調劑、餡料制備、包餡成形、上麻、烘烤等32道工序而成。麻仁粒粒飽滿，棗泥細膩醇郁，松仁肥嫩清香，玫瑰芬芳撲鼻。色香兼顧，形味並重。含有蛋白質、碳水化合物、脂肪等成分和鈣、鐵、磷、鋅、鎂等微量元素及多種維生素，營養十分豐富，有助健康，並能起到潤五臟、益肺補氣、緩和滋養、補虛冷、健脾胃等食療作用。素來不用化學合成色素和香料，食用安全。 色澤金黃、麻仁飽滿油亮。富有麻香、黑棗醇香、松仁清香及糖漬板油丁脂香。餅形圓整，餅面平整，四周腰箍裂紋，滋味屯正，肥甜適口，包餡到邊，層次分明。

洋河大麴

洋河大麴是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產，曾被列為中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史。 「甜、綿、軟、凈、香」是洋河大麴的特色。現洋河大麴的主要品種有洋河大麴（55度）、低度洋河大麴 （38度）、洋河敦煌大麴和洋河敦煌普曲四個品種。

鎮江香醋

江蘇的鎮江香醋在海內外享有盛譽。具有色、香、酸、醇、濃五大特點。色濃和味鮮，香而微甜，酸而不澀，存放愈久，味道愈香。用它作調料，可提味增香，去腥解膩，並具有開胃口，助消化的作用。鎮江香醋以優質糯米及黃酒糟為主要原料，各項指標都達到或超過部頒標准。

南京剪紙

江蘇南京剪紙系由傳統的喜花發展而來，該剪紙製作為單手操剪，藝人技藝嫻熟，能在無畫稿紙上，僅三五分鍾剪出各種花鳥魚蟲，令人驚嘆。南京剪紙於1981年獲得江蘇省工藝美術品百花獎，產品還通過中國國際書店出口國外。非常受到好評。

泰興銀杏

銀杏，屬於銀杏科，落葉喬木，葉扇形，雌雄異株，果核為橢圓形或倒卵形，是一種子遺 植物。外果皮為黃色肉質，有漿汁；中果皮為光滑的白色硬核；內果皮為杏黃色薄膜緊裹 的綠色核仁，核皮薄而堅硬。銀杏可炒熟後食用，果肉柔軟，味道清香。
江蘇泰興是中國有名的「銀杏之鄉」。在中國，有文字記載的栽培、食用歷史已有3000年。宋代，白果曾被列為貢 品，皇帝嘗後備加贊揚，賜它美名：銀杏；銀杏樹生長緩慢，壽命極長，有「公植樹孫得食」的說法，故又有「公孫果」之稱。 泰興銀杏的主要品種是「大佛指」。 據測定，100克銀杏核仁中含：澱粉62。4克，蛋白質11。56克，脂肪2。6克，糖粉6。 3克，纖維素1。2克，礦物質3克。
中醫常以銀杏核仁入葯，有止咳平喘、滋養補腎的功能，用於肺病咳嗽，老人體虛哮喘。 《本草綱目》中說，銀杏「熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白蟲；生食降痰，消毒殺蟲。」

蘇州光福桂花

產於江蘇蘇州。首先是制備梅漿，要將夏季黃熟的梅子清洗干凈，加入20％食鹽，放入缸內腌漬30天左右後，撈出梅子，用木棒（可用打漿機）打爛成糊狀，濾去梅核，再把糊狀的青梅肉置日光下曝曬7－10日，使其呈黃褐色，這樣梅漿就製成了。腌漬青梅時的汁液經過濾後叫作梅露，可用以加工清水桂花。其次梅漿要保持新鮮：採摘桂花後的當天即用梅漿法處理，便不會失香失色。可以將桂花裝在竹蘿里，用清水浸透後即撈出，濾去水分，加30％梅漿一起倒入缸內，攪勻，放置一夜，使桂花漿梅漿全部吸入。第二天撈出桂花瀝去滲出的水分，再加入相當原桂花重量30％梅漿和15％的食鹽，充分攪拌。待裝滿一缸後，在頂層撒上食鹽，立即用竹片壓牢，可長期貯存仍保持桂花的天然色、香、味。可長期貯存，隨食隨取，香味猶存。

如皋董糖

產於江蘇如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、飴糖為原料，經選料、熬糖、製糖芯、製糖骨、成型等工