A. 清蒸啥魚最好吃
鯽魚
有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。但是，鯽魚細刺較多，吃的時候要注意哦！
黃花魚
含有豐富蛋白質，以及人體所需的各種微量元素。經常食用對身體健康有很大的好處。清蒸黃花魚，美味鮮香，肉質嫩滑。
B. 蒸的有什麼好吃的
蒸魚一般選用肉質比較嫩的魚，比如鱸魚、桂花魚、草魚、石斑魚等等，如果是肉質比較老的則不適合採用清蒸的做法。
清蒸魚主要是可以品嘗到魚的鮮味，因此最重要的環節就是選用最新鮮的魚，否則再怎麼高超的技巧都難以挽回這道菜的靈魂！
選好新鮮的魚後，這道菜就是成功了80%，還有20%需要靠一些經驗和火候了！一般為了去除魚腥味，我會提前用細鹽薄薄的把魚身腌製片刻。腌制的時間，准備一些薑片和蔥，蔥白切段，蔥葉切絲。
清洗掉魚身上的鹽水，再把魚放在蒸盤上，盤子里可以夾兩根筷子托起魚身，讓蒸汽可以在魚身上循環流通，保持魚肉的熟成度一致。如果魚比較大，可以給魚身劃三刀。接著把薑片和蔥白均勻的鋪在魚肉上下，再留一點塞進魚肚子里。
水燒開即把蒸盤放到鍋里並蓋上蓋子，全程大火，一般8分鍾左右關火。關火後燜30秒再開蓋。開蓋後倒去盤子里的水，撤去筷子，撿去薑片和蔥段，鋪上蔥絲在魚背上。
鍋里燒上一大勺子熱油，淋在蔥絲上，冒出滋滋的聲音。再把蒸魚豉油沿著魚肉的周圍澆上一圈。到這里，一盤美味鮮美滑嫩的蒸魚就大功告成了！
C. 清蒸魚是很好吃的一道家常菜，那麼一般什麼魚最適合清蒸呢
平時我們在家裡面也是會去做清蒸魚吃的，清蒸魚相對來說我們都會選擇海魚，一般鱸魚清蒸的也是比較多的，因為鱸魚的營養價值也是特別高，它不僅含有豐富的蛋白質，也有不少維生素和微量元素，所以這對孩子們吃也是非常好的，平時在家裡面，我們要是想吃魚的話，也可以選擇鱸魚它的肉，也是非常的細膩的。
相對來說，我覺得鱸魚它的肉質也是非常的好吃的，他也是沒有太多的刺，非常的適合老人和孩子吃，平時在家裡面的話，也是可以去做給孩子吃的，因為他也是有大量的營養，也是罕有孩子體內所需的維生素和微量元素。這對孩子的身體有很大的幫助。
D. 什麼魚用來清蒸比較好吃
以下幾種魚用來清蒸比較好吃：
鱸魚、黃魚、石斑魚。
E. 清蒸魚什麼魚好吃
推薦做清蒸鱸魚，因為鱸魚肉質比較鮮嫩，魚刺也比較少，小孩子吃還是比較適合的，鱸魚的價格也挺便宜，是一種非常常見又好吃的魚。
當然，草魚，鯉魚也可以做清蒸，這主要根據自己的口味喜好來決定。比如有的人就特別喜歡吃清蒸鱸魚跟清蒸桂魚。清蒸桂魚肉質比鱸魚還要好一點，當然價格相對來說也貴一些。
有一種中華鱘也可以做清蒸，也是比較好的一道菜，因為中華鱘沒有魚刺，裡面全是脆骨，更加適合小孩與老人吃。海里也有很多魚沒有刺。
多寶魚也不錯，多寶魚就是一根大刺，基本上沒有那麼多亂刺，所以很多人也喜歡吃多寶魚。
清蒸魚的做法非常簡單，只要有蒸魚豉油這一樣調味料就可以滿足味覺了。
做清蒸魚，首先一定要食材新鮮，不能買死的，必須要鮮活的魚。殺洗干凈，放一點鹽，腌制一下。也可以不放鹽，直接放蒸鍋中把它蒸熟，蒸熟以後放入蒸魚豉油，再淋上七成熱的油，就可以了。
如果覺得魚肉太腥，可以放一點蔥跟姜，一起腌制去腥。
清蒸魚有很多種做法，每一個地方做法都有不同。最主要的是結合個人口味來製作這道美食。
F. 清蒸魚好吃，應該怎樣做
正宗清蒸魚怎麼做美味，清蒸魚的3種做法
一、開屏清蒸魚的家常做法
朝天椒，胡蘿卜少許，紹酒，鹽，蒸魚豉油，水，植物油少許，鯿魚1條，蔥姜適量
1、將魚洗凈去鱗，去掉頭尾，然後安1厘米做與偶切片，肚子部分需要連著不切；
2、魚切好後放入姜絲，紹酒，鹽和蒸魚豉油並加入生抽腌10分鍾；
3、將胡蘿卜，姜和黃瓜切菱形片，青紅椒切段，將腌好的魚像孔雀開屏一樣擺放盤中；
4、然後放入切好的菱形片和青紅椒圈，待蒸鍋水燒開後放入鍋中，蒸5分鍾後燜1分鍾；
5、出鍋後去掉蔥段放蔥絲，澆上蒸魚豉油，再澆點熱油在蔥絲上即可。
四、正宗清蒸魚的家常做法
鱸魚1條，油適量，鮮味汁少許，紅椒，蔥姜少許，酒適量。
1、將鱸魚去鱗挖掉魚鰓和內臟，生薑切絲，蔥切花，紅椒切片；
2、鱸魚身上打上花刀後兩面抹上少許酒，然後放入開水蒸鍋中；
3、大火蒸6分鍾後虛蒸5分鍾，取出後倒去湯汁，去掉蔥姜，重新鋪上蔥絲和紅椒；
4、小鍋燒熱，放入油和鮮味汁煮開，然後趁熱淋上煮開的醬油和油即可。
G. 有什麼清蒸的菜好吃
火腿呀，切成薄片，下面墊上千張絲，或者白蘿卜薄片。
葷素都有了，蒸米飯是放上，飯好，菜就好，省時又省力。
H. 什麼 蔬菜清蒸好吃
芝麻栗子糕的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食 甜品/點心 延緩衰老食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜
口味：甜味 工藝：清蒸 芝麻栗子糕的製作材料：主料：栗子（鮮）600克,芝麻120克
輔料：糯米粉120克,蓮子120克
調料：白砂糖300克 芝麻栗子糕的特色：此糕香甜可口，營養豐富。 教您芝麻栗子糕怎麼做，如何做芝麻栗子糕才好吃 1.將栗子洗凈，放入鍋中，倒入適量水，用旺火煮約30分鍾，撈出，去殼和衣搗成泥。
2.將去心干蓮子洗凈，放入高壓鍋內，倒入適量水，煮爛後撈出，攪爛。
3.將芝麻（宜選用黑芝麻）中的雜質洗凈，搗成末。
4.將栗子泥、糯米粉放入盆內，加入糖、芝麻末和蓮子泥充分攪拌均勻。
5.籠屜內墊上濕屜布，放入拌勻的栗子米粉，輕輕抹平，戳幾個孔，蓋上蓋兒，放在沸水鍋上用旺火蒸25分鍾，熟後端下晾涼。
6.將晾透的栗子糕扣在干凈的案板上，先切成長條，再切成1.5厘米厚的薄片碼在盤內，即可食用 回春燉盅的做法詳細介紹菜系及功效：補虛養身食譜 補陽食譜
口味：原本味 工藝：清蒸 回春燉盅的製作材料：主料：桑椹子30克,枸杞子30克,棗（干）30克
輔料：女貞子20克,柏子仁15克,菟絲子10克,覆盆子（干）10克,雞腰子40克
調料：姜3克,大蔥3克,江米酒5克,鹽2克 教您回春燉盅怎麼做，如何做回春燉盅才好吃1.葯材稍沖洗後，加水6杯以上大火煮開，改小火煮至湯汁剩約2杯時，去渣。棗去核，葯湯備用。
2.雞腰子洗凈，入開水汆燙，隨即撈起，洗凈瀝干。
3.燉盅入棗、雞腰子、調料及葯湯，加蓋入鍋蒸至熟透（約20分鍾）即可。
小帖士-健康提示：
養心安神，補腎益精。適用於中老年人身體虛弱、腰膝酸痛、四肢冰冷、陽痿早泄、子宮虛寒。
小帖士-食物相剋：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
柏子仁：柏子仁畏菊花、羊蹄、諸石及面曲。
山葯涼糕的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 腎炎食譜
口味：甜味 工藝：清蒸 山葯涼糕的製作材料：主料：小麥麵粉250克,山葯600克
輔料：紅豆沙250克
調料：白砂糖180克 山葯涼糕的特色：此糕色彩悅目，甜香滑爽。 教您山葯涼糕怎麼做，如何做山葯涼糕才好吃 1.將山葯洗凈削皮，放入鍋中煮熟或上籠蒸爛，取出，搗爛成泥。
2.將麵粉上籠蒸熟取出冷卻後擀細，放入山葯泥揉勻揉透，分成均勻的3塊。
3.將1塊山葯泥擀成邊長12厘米的方塊，鋪上豆沙餡，抹平，上面鋪一層山葯泥，再抹一層豆沙餡，並鋪一層山葯泥，做成3層山葯泥夾2層豆沙餡的山葯涼糕，切塊裝盤，即可食用。
小帖士-食物相剋：
山葯：山葯與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性葯物同服 冰山雪蓮的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心 延緩衰老食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 腎炎食譜
口味：甜味 工藝：清蒸 冰山雪蓮的製作材料：主料：山葯750克
輔料：蓮子40克,櫻桃60克,紅綠絲30克,全脂牛奶粉120克
調料：白砂糖180克 冰山雪蓮的特色：此食品潔白如雪，形似冰峰，細嫩香甜，清涼適口。 教您冰山雪蓮怎麼做，如何做冰山雪蓮才好吃 1.將山葯洗凈，上屜蒸熟，去皮，用刀壓成泥狀。
2.將蓮子洗凈，去心泡軟，上屜用旺火蒸爛。
3.用櫻桃、青絲做成若干朵"雪蓮花"。
4.將鍋內倒入適量水，燒沸後放入60克糖，熬稠成糖汁，晾涼。
5.將剩餘的糖、奶粉放入盆內，加入山葯泥，攪勻，放在盤中，做成層見疊出的"冰山"造型，再把雪蓮花點綴在冰山上，把蓮子撒在冰山周圍，將糖汁均勻地澆在冰山上，即可食用。
小帖士-食物相剋：
山葯：山葯與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性葯物同服。
全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。
桂花香芋的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心 美容菜譜 補虛養身食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜味 工藝：清蒸 桂花香芋的製作材料：主料：芋頭600克
輔料：牛奶60克,芝麻15克,松子仁15克,紅綠絲15克
調料：白砂糖180克,糖桂花5克,澱粉(豌豆)10克,豬油（煉制）60克 桂花香芋的特色：此芋圓軟爛甜嫩，桂香濃郁，清潤適口。 教您桂花香芋怎麼做，如何做桂花香芋才好吃 1.將芋頭洗凈，放入蒸鍋內蒸至八成熟，取出剝皮，碾成泥，備用。
2.將芋頭泥放入盆內，加入豬油，攪勻，放入適量糖、牛奶、糖桂花攪勻，分成均勻的小塊，做成一個個小圓球，放入盤中，上籠蒸約10分鍾後取出，撒上紅綠絲、松子仁、芝麻（熟芝麻）。
3.炒鍋內倒入清水少許，放入剩餘的糖，熬成糖汁，用澱粉勾玻璃芡，澆在芋圓上，即可食用。
I. 什麼東西清蒸好吃
1清蒸鮑魚：味道鮮美，好吃不膩,鮑魚放蒸鍋中，上汽後蒸8分鍾，根據個人口感，可以粘上點醬料，鮮美好吃。
00:59
來源：好看視頻-清蒸鮑魚，在家可以這樣吃！
服務升級
2清蒸紅花蟹：原汁原味,肚皮朝上放到蒸鍋中蒸制15分鍾，搭配姜醋汁更好吃，不容錯過哦。
02:07
來源：好看視頻-清蒸青口貝，配上美味蘸料，原汁原味特別鮮美，吃出了大海的味道
服務升級
3清蒸小龍蝦：口感鮮嫩恰到好處，小龍蝦刷洗干凈，處理好後放到蒸鍋大火上汽後蒸10分鍾即可。
01:35
來源：好看視頻-教大家清蒸大龍蝦的方法，口感真的超級鮮嫩，喜歡就收藏下來吧！
服務升級
4清蒸巴浪魚，做法簡單，美味好吃，把魚內臟取出打刀花，放胡椒粉、蔥姜，進蒸箱蒸12分鍾即可。
02:48
來源：好看視頻-清蒸黃花魚怎麼做才好吃：清蒸黃花魚的簡單做法，肉質鮮嫩，好吃
服務升級
5清蒸金線魚：做法簡單卻好吃，魚去鰓、魚鱗，去掉內臟，打刀花，放蔥段、姜、胡椒粉，蒸12分鍾即可。
J. 清蒸什麼魚最好吃
清蒸魚有很多種，個人覺得清蒸武昌魚最好吃，肉質細膩鮮嫩，也沒有什麼魚刺，是大人小孩都喜歡吃的美味。