❶ 玉米面條用什麼鹵好吃
下鍋前先將面條用溫水浸泡,使粘連部分分開,再下鍋煮,吃起來沒有什麼特別感覺,也吃不出玉米味道,與普通麵粉差不多,生時黃顏色較重,熟後輕些。鹵子要多樣才不吃煩！
一、最簡單的拌面。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
二、西紅柿雞蛋湯面：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水沖，漓干水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、家常面
先放蝦米(要買質量好的）在水裡小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
❷ 自己製作面條時，用什麼辦法才能製作出好吃又簡單的鹵子
大多數人的飲食習慣是，吃米飯主要是吃菜，吃麵食主要是吃面條。所以面條的鹵子就顯得尤為重要，好的鹵子可以讓人多吃一碗面。鹵子常吃的有西紅柿雞蛋鹵、雜醬鹵、鮮菇肉絲鹵等，但我認為最簡單的還是西紅柿雞蛋鹵，雖然簡單，但要做的好吃還是很有講究的。西紅柿雞蛋鹵最重要的一點，西紅柿要去皮，第二點就是最好加入點番茄醬，再就是快熟時候淋入澱粉水，學會這三點，我想大家都可以製作好吃的西紅柿雞蛋鹵，是不聽著很有食慾，那就動手做一做。
雞蛋西紅柿做的鹵子。首先把西紅柿洗干凈永開水把屁燙掉，切碎當鋪碗中，雞蛋攪碎吧蛋液煎熟撈出，鍋里放油，八份熱時當十三香蔥花，到入西紅柿丁，炒成粘稠放入雞蛋。燒水煮掛面。美味的西紅柿雞蛋打鹵面劉做好了。
❸ 面條打什麼鹵好吃
可根據自己的口味定，我認為肉丁打鹵，蘑菇打鹵，還有西紅柿雞蛋打鹵比較好吃這個也不錯
材料：面條半斤，瘦肉三兩，海礪三兩，干香菇六個，小蔥四根，油菜四五個
做法：1 將瘦肉切絲，海礪和油菜(每葉分開)洗凈，干香菇泡在溫水裡十分鍾後切成絲，小蔥切成蔥白末，蔥花 ；
2 鍋里放半小碗油，油熱後放入蔥白末，炸幾秒後，倒出一半油備用，留一半油在鍋里，倒入肉絲，香菇絲翻炒，加入少許鹽；
3 肉絲炒熟後加入海礪，加入三小碗清水；
4 水開後，直接放入面條，水的量差不多淹過面條，蓋上鍋蓋燜一會，待下層的面差不多熟了，將入油菜，把面翻一面，繼續燜一會；
5 待全部面都差不多熟的時候，可以將鍋里多餘的湯用湯匙盛出來，(要不然就成湯面了) ；
6 在鍋里加入鹽雞精，灑上蔥花，最後一道程序很關鍵，淋上剛才炸好的油，用筷子將面和這些調料在鍋里拌均勻了，出鍋即可了 。網路知道
❹ 吃面條做什麼鹵好吃呢
更具自己的愛好啊，西紅柿，炸醬，紅燒牛肉，油潑，等
❺ 自己做面條時，用什麼辦法才能做出好吃又簡單的鹵子
木耳豬肉雞蛋鹵就製作完成了，在製作過程中，我們用到了「面湯」，其實面湯，就是我們在煮麵條時，剩餘的面條湯，因為裡面有麵粉沉澱，所以很粘稠，我們正好可以利用它來製作接著鍋內放少許油，爆香蔥末薑末。鮮辣的小米椒當然最好，但家裡有不太能吃辣的人，只得退而求其次，放入2小勺的剁辣椒，辣味其次，再不能吃辣的就放干辣椒段。
一是肉絲土豆丁鹵，把土豆削好切成小丁，把它放在油鍋里炸幾分鍾，稍一變色即撈出放一邊，然後用余油炒香肉絲和蔥姜塊(炒一會要撈出來有蔥姜味就行)再倒入少許醬油，熗上湯把看完是不是覺得很簡單，沒錯，這個鹵子的確很簡單，但是非常好吃，韭菜的香，番茄的蒜，雞蛋的鮮，統統都在這一碗誘人的面條里了，日常生活中鹵子的食材選料豐富。
❻ 什麼樣的鹵做面條好吃
主料：黃瓜1/4根、火腿1/4根、豆乾1/2塊、西紅柿1個、黑木耳1把
輔料：大蔥適量、豆油適量、醬油適量、精鹽適量、五香粉適量、味精適量、土豆澱粉適量
步驟
20.盛一碗面條，將適量面條鹵澆在面條上拌勻即可美味享用。
小貼士
1、面條要吃之前煮，因為面條容易吸水變軟爛，影響口感。
2、放入食材的量是一個人吃打鹵面的量，如果家裡人口多，可以按比例增加。
3、加入水澱粉的量要根據自己想要的面條鹵的稀稠程度來定。
❼ 面條配什麼鹵好吃
面條配什麼鹵好吃
第一種鹵汁就是扁豆肉絲，其實很多時候大多數人在吃面條的時候都是非常喜歡吃肉的，而且她們也覺得只有面條配肉吃起來才是最美味的，尤其是把扁豆以及肉絲搭配在一起做成乳脂的話，那麼吃起來也是非常不錯的，只是在吃扁豆肉絲的時候其實是非常適合吃燜面的，而這樣的燜面吃起來真的是讓人吃了一碗還想吃的。
第二種鹵汁就是蒜汁。對於很多河南人來說，他們都是非常喜歡吃這種蒜面條的，雖然說這種蒜面條看起來沒有什麼特別之處，但是它吃起來卻是非常爽口的，尤其是在夏季的話，吃上一碗這樣的蒜面條，真的是讓人覺得神清氣爽的，是比那些比較油膩的鹵汁好吃太多的，不知道你們喜不喜歡吃呢？
第三種鹵汁就是茄子肉末了，對於這樣的鹵汁來說，有一部分的人還是非常喜歡的，雖然說很少有人會用茄子來吃面條，但是如果把茄子以及肉末放在一起做成乳脂的話，吃起來也是非常不錯的呢，因為我們總是會把茄子還有肉都切的特別多歲，這樣的話放在面條裡面攪拌著，吃連菜帶面條一起吃，吃的是很好吃的。
第四種鹵汁就是榨菜肉絲了，雖然說很多人都知道榨菜吃起來很好吃，卻很少有人會用榨菜來當做鹵汁的，但是如果你嘗試過一次這樣的鹵汁的話，你就再也忘不掉這種味道了，吃起來既清爽又美味，真的是非常下飯，如果用這樣的鹵汁來吃面條的話，我真的會多吃一碗的。
第五種鹵汁就是最經典的番茄雞蛋鹵汁了，這種鹵汁可以說是火遍了大江南北的，不管是北方人南方人，他們都是非常喜歡吃這種番茄雞蛋鹵汁的，因為這種番茄雞蛋鹵汁除了能夠吃面條之外，吃米飯也是非常美味的，尤其是配在面條裡面吃酸酸的，再加上一些雞蛋的清香，真的是讓人吃了一碗還想吃的，如果再加上一點辣椒的話，那種味道別提有多爽了，是很多人都非常愛吃的。
最後一種鹵汁是很多人在外出吃飯的時候會選擇的一種鹵制，而這種鹵汁就是大盤雞，其實大盤雞在吃的時候，雞肉非常的美味兒，土豆非常的軟爛，但是吃到最後的時候，底下的湯汁也是非常適合用來拌面條吃的，尤其是辦那種比較寬的面條，吃起來就更加的美味了。
❽ 下面條打什麼鹵子好吃呢
這事要看個人口味，可以是三鮮鹵、西紅柿鹵、肉丁炸醬，也可以素鹵。現在入冬了，可以是羊肉熬白菜，也是拌面的特色，可以試試。
❾ 好吃的面條鹵子有哪些
重慶小面
- -原料- -
手工拉麵 小蔥 食用油 白砂糖
- -做法- -
1.將小蔥洗凈，切掉蔥白部分，留綠葉部分切段，再將老抽和味極鮮醬油混合；
2.熱鍋倒油，放入切好的綠蔥段；
3.加入混合好的醬油汁，白砂糖，燒熱水，下面條
4.煮開後，加入半碗清水，繼續煮；
5.蔥油醬汁煮至冒泡，即可關火！
6.二次煮開後，關火，立即撈出面；
7.根據個人口味澆入蔥油醬汁，攪拌均勻