A. 雞腿跟什麼菜炒好吃
在燉雞腿（白湯）里可以加入香菇、海帶、菌類、花生、山葯等
但是要是燒雞腿就建議加土豆，很好吃的，特別是紅燒雞腿
有的也喜歡放點青菜，但是那樣會對湯味有影響，所以不建議放青菜
B. 雞腿配啥炒好吃
雞腿肉炒蟹味菇，先把蟹味菇焯水，用生薑蔥一起煸炒，雞腿肉切成絲狀，用生抽料酒澱粉拌一拌再炒，然後再合起來炒一下就可以了。雞腿肉炒豇豆炒芹菜都可以，就像肉絲炒菜一樣。
C. 雞腿肉配什麼菜炒好吃
用料
雞腿肉 2隻
線椒或螺絲椒 4根
小米辣 2根
干辣椒 10個
麻椒 1小把
蔥姜蒜
郫縣豆瓣醬 1勺
生抽 1勺
食鹽 1小勺
料酒 1小勺
十三香 半小勺
超級下飯的辣炒雞腿肉的做法
先把雞腿洗凈，控干水份，切成小塊，然後加入料酒，少量鹽，十三香，薑片，抓勻，腌制30分鍾。
小貼士
1、辣椒可以根據個人口味增減，小米辣主要是為了搭配顏色，也可以不放。
2、如果沒有麻椒粒，也可以在出鍋前淋入適量的麻油。
3、雞肉的翻炒程度可以依據個人口感調整，可以多用油炸鍋炸，這樣比較肉質比較干。
D. 雞腿和什麼一起炒好吃
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾
－ 准備食材 －
雞腿1個八角1個蔥段薑片5克鹽一勺醬油一勺
－ 步驟 －
1.准備食材
2.雞腿用剪刀剪開，剔除雞骨頭，骨肉分離
3.用刀尖在雞肉的一面劃上幾刀,筋剪斷，加薑片、蔥、胡椒粉，料酒稍腌
4.平底鍋加熱，鍋內放少許油，油熱後將腌好的雞腿肉煎至兩面金黃
5.放入蔥段、干辣椒、八角、薑片，加入一碗熱水，調入鹽、醬油大火燒開，煮十五分鍾
6.大火收湯
7.斬塊撒芝麻，生菜做配菜，營養更均衡
8.相比於雞胸肉，雞腿肉更嫩滑多汁
9.只需要雞腿肉和幾種簡單的調味料就可以做出味美多汁的雞腿，搭配米飯吃，最香不過
10.所以我會經常用雞腿來做飯，再來一些蔬菜，這樣一個人的飯食便解決了
11.大家試試看
－ 小貼士 －
1、買雞腿時可以讓攤主幫忙將骨頭剔除，就更方便了。 2、筋劃斷後，雞腿煎的時候就不會收縮得厲害，能讓做好的照燒雞腿外形更漂亮。 3、雞皮朝下會煎出油來，如果是不粘的平底鍋，鍋底不需要另外放油 4、 煎制雞腿時無須將雞腿完全煎熟，在與照燒汁混合後再煎到全熟，這樣可以使雞肉更加入味。
E. 雞腿和什麼炒好吃
. 准備好雞腿兩只
2. 剁好雞腿後，燒開水焯一下
3. 油熱後，倒入控干水份的雞腿翻炒
4. 加蔥花、醬油、花椒粉、大料粉，添少量的水繼續翻炒，加鹽和糖翻炒至熟爛，出鍋前加適量味
1、雞腿肉洗凈後切塊備用。
2、肉塊用鹽、料酒、醬油腌制約20分鍾。
3、腌好的雞腿肉用水澱粉上漿備用。
4、紅椒、杭椒切丁、蔥姜切末備用。
5、鍋中做油，6成熱時下入雞腿肉炸至斷生後撈出。
6、鍋中留底油，5成熱時下入蔥姜炒香。
7、下入紅椒、杭椒大火煸炒幾下後入雞腿肉炒勻、烹料酒、醬油。
8、加鹽、味精、雞粉調味後勾芡出鍋即成。
提示：
1、雞腿肉塊切核桃大小為宜。
2、口味以咸鮮為好。雞腿肉430克，青椒3個，鹽2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1湯匙，料酒1湯匙，辣椒碎1湯匙（可選），蒜頭2瓣，切碎，植物油3湯匙，鹽適量，調味用
做法一
雞肉切成小塊，然後用鹽、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分鍾左右。青椒去籽切塊。
大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之後，加入雞肉炒，炒至8成熟的時候，盛起。
3.把剩下的油和蒜末放在鍋里爆香，然後放入青椒塊，炒至青椒顏色變深開始變軟的時候加入雞肉一塊炒。如喜歡有點辣，可撒上辣椒碎一塊炒，炒熟青椒和雞以後，最後撒適量的鹽調味即成。
做法二
1.青椒切成絲，雞肉切小塊
2.雞肉用生粉，醬油，鹽腌15分鍾
3.熱油鍋，爆香姜絲
4.倒入腌好的雞肉炒
5.加入芹菜翻炒
6.放青椒同炒
7.放入香菜，放鹽調味
8.翻炒均勻就可以起鍋了
F. 雞腿肉和什麼菜炒好吃
材料
用量
冰凍雞腿 兩個
圓菜椒 1小個
洋蔥 適量
大紅椒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
黑椒碎、生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油 適量
做法
1. 1.雞腿去骨切粒、加入黑椒碎、生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油用手抓勻。2.圓菜椒、洋蔥、大紅椒、蔥、蒜洗干凈切好。3.熱油鍋、倒入雞腿粒快速炒至變色，起鍋備用。4.鍋里剩下的油倒入圓菜椒、洋蔥、大紅椒快速翻炒幾下、再倒入抄好的雞腿粒、蒜蓉、姜絲速炒幾下加進適量鹽和蔥炒勻、關火 上碟
辣炒雞腿肉是一道非常受歡迎的魯式小炒。具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。
辣炒雞腿肉
辣炒雞腿肉
製作步驟編輯
1、雞腿肉洗凈後切塊備用。
2、肉塊用鹽、料酒、醬油腌制約20分鍾。
3、腌好的雞腿肉用水澱粉上漿備用。
4、紅椒、杭椒切丁、蔥姜切末備用。
5、鍋中做油，6成熱時下入雞腿肉炸至斷生後撈出。
6、鍋中留底油，5成熱時下入蔥姜炒香。
7、下入紅椒、杭椒大火煸炒幾下後入雞腿肉炒勻、烹料酒、醬油。
8、加鹽、味精、雞粉調味後勾芡出鍋即成。
提示：
1、雞腿肉塊切核桃大小為宜。
2、口味以咸鮮為好。
主料： 洋蔥 青椒雞腿肉
輔料： 蒜頭 生粉 油 鹽雞精醬油
青椒炒雞腿肉詳細製作步驟
1、雞腿肉用生粉、油、鹽腌一下，備用。洋蔥切絲，青椒切顆，蒜頭剁碎，備用。
2、 雞肉倒入油鍋加入醬油炒一下，盛上碟備用。
3、爆香蒜蓉，倒入洋蔥青椒炒香。放入之前爆熟的雞腿肉翻炒一下，調味上碟。
青椒炒雞腿肉製作提示
洋蔥沾水再切不會對眼睛造成刺激 [1]
G. 雞腿配什麼燒起來好吃
1.處理雞腿。洗凈後，在涼水浸泡一會兒。撈出後，在雞腿的底部（較細的部位）切上1—2刀，將筋切斷，或是直接將筋取出
2.將處理好的雞腿冷水上鍋，鍋開後，撈出，晾涼備用。煮過的水倒掉不用
3.紅蘿卜和土豆洗凈切成塊。在開水中汆燙一下，撈出備用
4.熱鍋倒油，油量要多，油溫後放入洋蔥片和薑片熗鍋，出香味後，放入雞腿，開中火，將雞腿煸一下，要邊煸邊翻面，待煸好後，放入調料鹽、料酒、老抽、生抽、五香粉、糖，料酒要放的多一點，翻炒幾下，讓每隻雞腿都均勻上色
5.倒入清水，以沒過雞腿為宜，鍋開後，放入紅蘿卜和土豆塊，再放一個小蔥結
6.開中火收汁，待雞腿一紮即透，土豆紅蘿卜變軟後，即可
H. 雞腿配什麼菜炒著好吃
雞腿基本上也是百搭的。可以加干辣椒。土豆。粉條。這幾樣東西一起炒著吃也可以和胡蘿卜一起炒著吃，都是非常有營養，又味道鮮美的做法。
I. 什麼菜和雞腿一起燒好吃，
可以和腰果，花生一起炒，你要把雞腿切丁；如果你是整個雞腿的話，不切得話就不建議這么做。