① 怎樣做花蛤好吃又簡單
香辣花蛤
食材：花蛤500克、老薑4片、干辣椒4個、香蔥2根、蒜蓉醬1匙、生抽2匙
具體烹飪步驟：
1、花蛤是現在大家都很喜歡的一種海鮮，它的營養價值很高。並且售價還算平民，一斤十塊錢大家還是比較能接受的。
2、在購買回花蛤之後，如確定要吃了。可提前一個小時泡入淡鹽水之中，讓其吐出泥沙。這樣才不會影響食用的口感和味道，在泡好之後採用順時針的方式磨洗兩回再來入菜使用。
3、輔料的老薑、青蔥用於去腥，辣椒用於增加香味。
4、鍋熱適量的油，倒入老薑片爆干轉小火爆香乾辣椒段。
5、然後倒入磨洗好的花蛤進行爆炒，在爆炒的時候視實際情況決定是不是加入兩三匙水。因為爐具的不同，用火的不同。
6、待花蛤開口後加入一匙蒜蓉醬和青蔥段，並加入少許的生抽作為調味翻炒幾下即可出鍋。
7、一道簡單好吃的快手菜「香辣花蛤」就做好了，試試你會喜歡的。
小貼士：
1、花蛤要泡入淡鹽水中去除泥沙，才不會影響口感。
2、辣椒的使用，視自己能接受的辣度為准。
3、爆炒的時候不需要添加味精
② 花蛤怎麼做好吃呢
提到花蛤相信大家現在都不陌生，特別是居住再海邊的人們，花蛤更是日常生活中餐桌上常見的美食。現在隨著社會的發展和各種設施的完善，內陸人也能吃到新鮮的花蛤了。
3、鍋中倒入油，油熱放入姜蒜，炒香之後放勺豆瓣醬，炒出紅油之後放入花蛤，放點料酒，生抽，少加點清水，有啤酒的話也可以放啤酒，放入青紅辣椒，少放點鹽，五香粉，再來點蚝油，這樣翻炒均勻就可以出鍋了
好了，這樣爆炒花蛤出鍋，今天的爆炒花蛤就做好了，鮮香美味非常好吃，喜歡的朋友可以在家做一下
1、喜歡吃辣的朋友可以多放點辣椒，建議不要太辣
2、花蛤下水不要燒開水，這樣可以快速吐沙，而且做出來的不腥，口感好
3、炒花蛤的時候也可以用清水或者是啤酒，這樣做出來的味道比較好
③ 怎麼炒花蛤好吃又簡單
用料：花甲1000克、食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊。
1、把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右。
個人經驗：
1、花蛤買回來後，一定要先讓其吐盡泥沙，可以將花蛤浸泡在水中，加入1小勺鹽，靜置不動，約半小時後可清楚看到盆底有少量的泥沙，沒有吐盡泥沙的花蛤會大大影響口感。
2、挑選花蛤時，可選個頭大些的，肉質會更肥美；要選活的花蛤，死的花蛤是不能吃的，一般攤位都會將花蛤放置在海水中，有吐出肉、會動的基本都是活的。
3、炒花蛤時不需要加水，炒的時候花蛤會出水，還有也不用再加鹽，花蛤原本有鹹度，只需加少量生抽調色即可。
4、花蛤必須要用鹽水浸泡，因為花蛤放在淡水中會立即死亡，所以花蛤中的沙子是不會吐出來的，只有放在鹽水中，花蛤才能打開貝殼將殼中的沙子吐出來。
5、在炒制花蛤的時候，炒制時間必須要短，只要花蛤的殼兒打開以後，花蛤就已經成熟了，如果炒制的時間過長，花蛤肉會變硬，而味道失去了它的鮮美度。
6、我們在炒制花蛤的時候，不需要放鹽與味精，只需加入少量的海鮮醬油即可，這樣它的鹹度比較適口。
④ 哈喇怎麼做好吃又簡單
蛤蜊是一種非常小的貝類，吃起來口感非常的鮮美，小編也非常喜歡這道美食，雖然說它的個頭非常小，但是味道很鮮香，很多農村的孩子想要吃海鮮，但是因為經濟的問題，買不起海鮮，今天小編給大家帶來的這道美食，價格非常實惠，味道鮮香美味，教你這樣炒蛤蜊，簡單易做，鮮香美味，好吃到停不下來，這道美食在製作的過程中，也是非常的簡單，只要大家用心去學，肯定能做出自己想要的美食。
爆炒蛤蜊這道美食，小編就這樣簡單的做好了，教你這樣炒蛤蜊，簡單易做，鮮香美味，好吃到停不下來，喜歡這道美食的小夥伴們，只要照著小編的步驟來做，肯定能夠做出鮮香美味的蛤蜊。
⑤ 怎樣做花蛤更好吃
元寶花蛤主料：花蛤
輔料：肉餡、蛋清、枸杞、馬蹄、蔥、姜、紅椒、香菜、油菜
調料：鹽、雞精、料酒、香油、白糖、白鬍椒粉、澱粉
烹制方法：
1.肉餡中加入馬蹄末、蛋清、蔥薑末、白鬍椒粉、鹽、香油、料酒、雞精、澱粉攪拌均勻；
2.花蛤過水焯一下，將肉取出，殼中先放入一層肉餡，加上文蛤肉，再用肉餡將文蛤包住，逐個做好後抹上一層蛋清，每個花蛤上點綴一粒枸杞，開鍋後蒸7-8分鍾即可；
3.將油菜焯熟擺盤，蒸好的文蛤放在中間，撒上香菜絲、蔥絲、紅椒絲，淋豉油汁即可。
特點：口味獨特，造型美觀。鮮蛤鳳翅湯材料：花蛤半斤，雞翅3隻，姜1兩（切絲），水5杯，鹽1茶匙，酒1湯匙，味精1/4茶匙。
作法：
1.雞翅洗凈後，剁成2-3段。蛤浸鹽水吐沙（約2-3小時）。
2.姜絲與雞翅以中火燉至翅稍爛後，加入文蛤及配料屬至殼張開即可。
註：可以用電飯鍋燉，風味更佳。
營養成分：熱量235卡、蛋白質41克、脂肪6克、糖2克。
⑥ 怎樣炒花蛤好吃又簡單
我的非常簡單，爆炒的話一定要把溫度調高，這時候的放放進去以後翻炒兩下直接就可以拿出來過了，這個是非常好吃的。