1. 最簡單的水煮牛排做法
食材
牛骨1600克，番茄500克，雞油50克，生薑10克，牛排1000克，腌料粉5克，香料粉10克，鮮花椒10克，
調味鹽20克，大蔥15克，大蒜10克 。
步驟
1.將牛骨（1600克），在涼水裡浸泡1個小時左右後撈出；2.再放入滾水裡完全燙去血水；
3.將牛骨放入大鍋中，放入蔥段（15克）、生薑（10克）、大蒜（10）、和足量的水；
4.用武火煮沸再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫；
5.等湯熬成乳白色時，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫；
6.骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯；
7.加入番茄（500克）、雞油（50克）、鮮花椒（10克）、調味鹽（20克）熬制1小時，鍋底部分完成；
8.牛排切成長12cm、寬6cm、厚1cm的塊；
9.放入腌制粉（2.5克）、香料粉（5克）、鮮花椒（5克），結合100克水分拌勻後放置保鮮櫃腌制3-4小時；
10.第一次腌制結束後將牛排拿出洗凈多餘血水；
11.再腌料粉（2.5克）、香料粉（5克）、鮮花椒（5克）、100克水進行第二次腌制5-8小時即可放入鍋底中烹煮三分鍾後食用
2. 清燉牛排怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
牛排：600g
油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
第五步
5.小火燉一個小時至肉熟爛即可
用老抽上色比較好。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
3. 家常牛排怎麼做好吃又簡單
家常牛排好吃又簡單
工藝煎
口味咸鮮味
時間60分鍾
主料main
牛肉1斤3人份
輔料others
醬油適量料酒適量生粉適量椒鹽適量香粉適量料酒適量
喜歡吃牛排，嘗試一下在家自己做，用料都是很普通的，價格實惠。味道不輸西餐廳。
家常牛排的做法
步驟step
1
家常牛排的烹飪技巧
技巧tips
腌制時間要夠，不然不入味。當然也可以選擇後續配一點黑椒汁。
4. 牛排怎麼做簡單又好吃.!
煎牛排不一定非得用黃油，任何一種食用油都可以用來油煎牛排。黃油是從牛奶當中提煉出來的，跟牛排都來自牛身上，從某種程度上來說用黃油煎牛排類似咱們的湖水煮湖魚一樣都有點兒原湯化原食的意思。
煎制牛排的過程中如果沒有使用到黃油，也可以在出鍋的時候，趁著牛排剛出鍋，正熱乎著，用夾子夾起黃油擦在牛排的表面，用肉的余溫去融化黃油，這樣調味也是可以的。
如果真的需要用到黃油，當然是的建議使用動物黃油更好，天然的味道，增香的效果也更好，植物黃油建議不要經常食用，植物黃油屬於氫化植物油，人為地加氫，會在油內形成反式脂肪酸，這種物質長期食用會致癌，所以最好不用植物黃油。黃油的味道很重，香氣濃郁，煎牛排也別有一番風味。
5. 怎樣做牛排好吃又簡單
主料：菲力牛排1塊
輔料：橄欖油5毫升、胡椒醬適量
1、准備牛排，橄欖油和胡椒醬。如下圖所示。
6. 牛排怎麼做才好吃又簡單
第一步，准備材料。煎牛排需要准備的材料有牛肉、紅酒、生抽、食鹽還有黃油。
第二步，處理牛肉。在菜市場或者超市購買了新鮮的牛肉以後，把牛肉的形狀稍微修整一下，多餘的部分可以切出來，這樣做出來的牛排會更加美觀，用刀背在牛肉上面拍一拍，把牛肉拍得鬆散一些。有些人圖方便，可能會直接去購買現成的牛排肉，其實現成的牛排肉做出來的牛排並不怎麼好吃，要去購買新鮮的牛肉。
第三步，腌制牛肉。在煎牛排之前需要先腌制牛肉，把牛肉放在一個干凈的碗裡面，倒入一個瓶蓋左右的紅酒，再加入兩勺左右的生抽，均勻的抹在牛肉上面，腌制十分鍾。
提示：煎牛排時多加一點紅酒，煎出的牛排又嫩又入味。
第四步，煎牛肉。在鍋裡面放入一些黃油，等黃油化開了以後，就可以把牛排放進鍋裡面開始煎，不要開大火煎，大火容易把牛肉煎焦，不好控制火候，用小火來煎牛肉，小火煎出來的牛肉要更加嫩，一面煎至變色以後翻轉到另外一面繼續煎，然後在兩邊都均勻的撒上一些食鹽，繼續煎三五秒鍾時間，倒入能夠沒過牛肉一半高度的紅酒，用小火繼續煎，紅酒幹了以後一道美味的煎牛排也就完成了，注意在倒入紅酒以後，牛肉要隔兩三分鍾就翻轉一面，這樣才能煎得入味，才能兩面都煎得均勻。
7. 怎樣煮牛排好吃又簡單
怎樣煮牛排好吃又簡單
小貼士
全程煎扒控制在10分鍾內
牛扒選好一點的不建議太厚
我沒加迷迭香胡椒粉等啥的調味，因為濃濃的蒜香味牛扒真的超級好吃，加了其他的配料蒜香味道就變了
8. 怎樣燉牛排好吃又簡單
零失誤牛排
讓肉略微醒幾分鍾再吃。配上你喜歡的配菜和主食就好啦。
牛排的功效比較廣泛。從中醫角度來講，牛排可以補中益氣、強筋健骨，對於氣血虧虛導致的四肢無力、關節酸痛等現象有很好的輔助治療作用。而從營養學的角度來講，牛排中含有豐富的硒元素、磷離子、鈉離子等成分，還有大量的碳水化合物和不飽和脂肪酸。攝入身體之後，不到可以增強機體的免疫力、防癌抗癌，還能夠穩定身體內的離子水平，起到預防心腦血管疾病。
9. 怎麼做牛排簡單又好吃
肉眼牛排
黃油
黑胡椒
海鹽
胡蘿卜
西蘭花
黑胡椒醬或者沙拉醬
簡單好吃的三分鍾牛排的做法
一般現在買到的都是速凍牛排，不是新鮮牛排，速凍牛排先提前一天放到冷藏室解凍
解凍後的牛排會有很多的血水，洗凈後用廚房用紙包好，吸收多餘的水分。這一步很重要，一定要盡量多的吸干水分，不然嚴重影響口感。
用黑胡椒、少量海鹽和橄欖油腌制牛排15到30分鍾。黑胡椒最好是現磨的會比較香，海鹽只需要一點點抹勻就行。
大火加熱鑄鐵鍋保證鍋內乾燥，等鍋熱了以後放入黃油，使其均勻的融化在鍋內，快速放入腌制好的牛排，5秒左右馬上翻面，兩面都煎5秒後轉小火，憑個人喜好每面煎1~2分鍾，可以每30秒來回翻轉，也可分別煎好每一邊。
利用鑄鐵鍋的余溫加熱下黑椒醬淋在牛排上，再配一些胡蘿卜、西蘭花等顏色鮮艷的蔬菜佐食減少油膩感，喜歡清爽口感的也可以淋點檸檬汁，完成~
10. 好喝的燉牛排湯怎麼做好吃又簡單，做法圖
燉牛排湯怎麼做好吃
主料
400g牛排
150g蘿卜
配料
適量油
適量鹽
適量姜
適量雞精
適量料酒
製作步驟
1 牛排洗凈控干水份備用
2 鍋燒熱加油和姜爆香
3 加入牛排翻炒至變色
4 加入適量清水煮沸
5 煮沸時把泡沫去掉，等下煮出來的湯會比較好看哦
6 換電沙鍋燉30分鍾，切好的蘿卜也一起加進去燉
7 最後加入適量調料即可