A. 雞腿肉配什麼菜炒好吃
用料
雞腿肉 2隻
線椒或螺絲椒 4根
小米辣 2根
干辣椒 10個
麻椒 1小把
蔥姜蒜
郫縣豆瓣醬 1勺
生抽 1勺
食鹽 1小勺
料酒 1小勺
十三香 半小勺
超級下飯的辣炒雞腿肉的做法
先把雞腿洗凈，控干水份，切成小塊，然後加入料酒，少量鹽，十三香，薑片，抓勻，腌制30分鍾。
小貼士
1、辣椒可以根據個人口味增減，小米辣主要是為了搭配顏色，也可以不放。
2、如果沒有麻椒粒，也可以在出鍋前淋入適量的麻油。
3、雞肉的翻炒程度可以依據個人口感調整，可以多用油炸鍋炸，這樣比較肉質比較干。
B. 雞肉炒什麼好吃
青椒。
主料：雞肉300克。
輔料：蔥適量、蒜適量、辣椒適量、料酒一勺、醬油一勺、蘑菇適量、青椒適量、西紅柿適量。
1、蔥，蒜，辣椒爆香。
C. 雞腿和什麼一起炒好吃
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾
－ 准備食材 －
雞腿1個八角1個蔥段薑片5克鹽一勺醬油一勺
－ 步驟 －
1.准備食材
2.雞腿用剪刀剪開，剔除雞骨頭，骨肉分離
3.用刀尖在雞肉的一面劃上幾刀,筋剪斷，加薑片、蔥、胡椒粉，料酒稍腌
4.平底鍋加熱，鍋內放少許油，油熱後將腌好的雞腿肉煎至兩面金黃
5.放入蔥段、干辣椒、八角、薑片，加入一碗熱水，調入鹽、醬油大火燒開，煮十五分鍾
6.大火收湯
7.斬塊撒芝麻，生菜做配菜，營養更均衡
8.相比於雞胸肉，雞腿肉更嫩滑多汁
9.只需要雞腿肉和幾種簡單的調味料就可以做出味美多汁的雞腿，搭配米飯吃，最香不過
10.所以我會經常用雞腿來做飯，再來一些蔬菜，這樣一個人的飯食便解決了
11.大家試試看
－ 小貼士 －
1、買雞腿時可以讓攤主幫忙將骨頭剔除，就更方便了。 2、筋劃斷後，雞腿煎的時候就不會收縮得厲害，能讓做好的照燒雞腿外形更漂亮。 3、雞皮朝下會煎出油來，如果是不粘的平底鍋，鍋底不需要另外放油 4、 煎制雞腿時無須將雞腿完全煎熟，在與照燒汁混合後再煎到全熟，這樣可以使雞肉更加入味。
D. 雞腿炒什麼菜好吃
雞腿炒辣椒比較好吃。
E. 雞腿配什麼菜炒著好吃
雞腿基本上也是百搭的。可以加干辣椒。土豆。粉條。這幾樣東西一起炒著吃也可以和胡蘿卜一起炒著吃，都是非常有營養，又味道鮮美的做法。
F. 炒雞肉配什麼菜好吃
和胡蘿卜、花生、辣椒配在一起做成宮保雞丁。
1、原料：腿肉150克，花生仁50克，胡蘿卜20克，青椒紅椒各10克；花椒10克；干紅辣椒10克；蔥姜蒜。
2、配料：白糖20克；清醋15克；醬油15克；蚝油；郫縣豆瓣醬；料酒；精鹽；水澱粉。
3、雞腿一隻沖洗干凈；撕去外皮，剔除雞腿骨，將油脂也盡量剔除；將剔下來的雞腿肉切成稍大點的丁；用少許精鹽、料酒、水澱粉漿上；加一點橄欖油拌勻備用；花生米用微波爐炸熟後備用。
G. 雞腿跟什麼菜炒好吃
在燉雞腿（白湯）里可以加入香菇、海帶、菌類、花生、山葯等
但是要是燒雞腿就建議加土豆，很好吃的，特別是紅燒雞腿
有的也喜歡放點青菜，但是那樣會對湯味有影響，所以不建議放青菜
H. 雞腿配什麼燒起來好吃
1.處理雞腿。洗凈後，在涼水浸泡一會兒。撈出後，在雞腿的底部（較細的部位）切上1—2刀，將筋切斷，或是直接將筋取出
2.將處理好的雞腿冷水上鍋，鍋開後，撈出，晾涼備用。煮過的水倒掉不用
3.紅蘿卜和土豆洗凈切成塊。在開水中汆燙一下，撈出備用
4.熱鍋倒油，油量要多，油溫後放入洋蔥片和薑片熗鍋，出香味後，放入雞腿，開中火，將雞腿煸一下，要邊煸邊翻面，待煸好後，放入調料鹽、料酒、老抽、生抽、五香粉、糖，料酒要放的多一點，翻炒幾下，讓每隻雞腿都均勻上色
5.倒入清水，以沒過雞腿為宜，鍋開後，放入紅蘿卜和土豆塊，再放一個小蔥結
6.開中火收汁，待雞腿一紮即透，土豆紅蘿卜變軟後，即可
I. 雞腿肉和什麼菜炒好吃
材料
用量
冰凍雞腿 兩個
圓菜椒 1小個
洋蔥 適量
大紅椒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
黑椒碎、生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油 適量
做法
1. 1.雞腿去骨切粒、加入黑椒碎、生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油用手抓勻。2.圓菜椒、洋蔥、大紅椒、蔥、蒜洗干凈切好。3.熱油鍋、倒入雞腿粒快速炒至變色，起鍋備用。4.鍋里剩下的油倒入圓菜椒、洋蔥、大紅椒快速翻炒幾下、再倒入抄好的雞腿粒、蒜蓉、姜絲速炒幾下加進適量鹽和蔥炒勻、關火 上碟
辣炒雞腿肉是一道非常受歡迎的魯式小炒。具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。
辣炒雞腿肉
辣炒雞腿肉
製作步驟編輯
1、雞腿肉洗凈後切塊備用。
2、肉塊用鹽、料酒、醬油腌制約20分鍾。
3、腌好的雞腿肉用水澱粉上漿備用。
4、紅椒、杭椒切丁、蔥姜切末備用。
5、鍋中做油，6成熱時下入雞腿肉炸至斷生後撈出。
6、鍋中留底油，5成熱時下入蔥姜炒香。
7、下入紅椒、杭椒大火煸炒幾下後入雞腿肉炒勻、烹料酒、醬油。
8、加鹽、味精、雞粉調味後勾芡出鍋即成。
提示：
1、雞腿肉塊切核桃大小為宜。
2、口味以咸鮮為好。
主料： 洋蔥 青椒雞腿肉
輔料： 蒜頭 生粉 油 鹽雞精醬油
青椒炒雞腿肉詳細製作步驟
1、雞腿肉用生粉、油、鹽腌一下，備用。洋蔥切絲，青椒切顆，蒜頭剁碎，備用。
2、 雞肉倒入油鍋加入醬油炒一下，盛上碟備用。
3、爆香蒜蓉，倒入洋蔥青椒炒香。放入之前爆熟的雞腿肉翻炒一下，調味上碟。
青椒炒雞腿肉製作提示
洋蔥沾水再切不會對眼睛造成刺激 [1]
J. 雞肉可以炒什麼比較好吃
雞肉炒香菇
食療功效:健脾開胃、益氣消食
營養價值:蛋白質、B族維生素、維生素D、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵
適宜人群:尤其適合食慾減退，少氣乏力的成年男性或少年兒童
所需材料
主要食材香菇、雞肉、豬肉、紅辣椒、鹽、味精
做法
1素雞肉切菱片，焯水後撈出;香菇洗凈對切，紅椒切片，豬肉切片。
2鍋加油燒熱，下肉片滑開。
3爆香香菇，加素雞片、紅椒片和調味料，炒至入味即可。
功效與作用
香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、益胃和中、化痰理氣和防癌抗癌的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用。雞肉炒香菇具有健脾開胃、益氣消食、補虛強身、化痰理氣的功效。雞肉和香菇一起搭配可以有降壓降脂的作用，還可以延緩衰老的呢，對於促進新陳代謝有好處，同時也可以有促進食慾的作用，還可以補虛強身的哦、