『壹』 燉排骨時放什麼東西能更好吃
燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,利於吸收,營養價值更高。
燉排骨時,在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮,可除異味和油膩感,同時,可以使你的湯味道更鮮美。
補充
排骨有很高的營養價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
『貳』 骨頭湯里可以加什麼蔬菜
1、土豆——土豆骨頭湯
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。同時藕還能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
蓮藕骨頭湯具有清熱消痰、補血養顏的作用。
『叄』 排骨湯燉什麼好吃
排骨湯燉蘿卜最好吃。
『肆』 排骨湯配什麼菜好吃
排骨湯配小白菜，海帶，山葯，冬瓜，土豆等等都非常好吃。
『伍』 燉排骨放什麼調料好吃
無論是以前讀書，還是現在工作了，只要回到老家看望父母。排骨是一定會吃的一道食材，大多數母親都是做的燉排骨。每次我和小朋友都要吃很多，比我做的香、比我做的好吃。還專程向她學了學廚藝。相信大家跟我一樣，買回來的排骨肯定會經過一浸泡，二焯水的處理方式吧。正是因為這樣處理的處理方式，雖然排骨沒有了腥味，但也把排骨本身所具有的香味兒也處理掉了。母親做這道菜的時候，由於只經過浸泡，卻沒將排骨焯水，排骨的香氣就很好的保留下來了，這樣燉出來的排骨鮮香十足，湯汁也有足夠的油氣，聞著香，吃著更香。
『陸』 排骨湯燉什麼好吃又有營養
材料
玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽。
做法：
1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。
2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，姜切片。
4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！
5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮40分鍾。
6.煲熟，加入少許鹽調味即可。
材料：
山葯、排骨、蔥、姜、鹽、料酒。
做法：
1、山葯洗凈，去皮切斷。
2、排骨洗凈，鍋里加滿水，煮開，撇去浮沫；
3、放薑片蔥結，加黃酒，轉小火；
4、煮20分鍾，撿去蔥結，放山葯，開中火沸騰後再轉小火；
5、半小時後加適量鹽，煨15分鍾至山葯排骨酥爛即可。
『柒』 燉排骨可以放什麼配菜
燉排骨可以放入冬瓜，做成排骨燉冬瓜進行食用，做法如下：
准備材料：排骨 320g、冬瓜 160g、干山楂 3片、料酒 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量。
1、首先將冬瓜和排骨都切好，放入盤中。