恩施十大名吃
土家油茶湯：土家油茶湯是一種似茶似湯質類的點心小吃，香、脆、滑、鮮，味美可口，提神解渴，是土家人非常鍾愛的傳統風味食品，凡是貴客臨門，土家人都要奉上一碗香噴噴的油茶湯款待。
張關合渣：合渣，又名懶豆腐。其製作過程是：將黃豆洗凈用水泡脹後，連豆帶水在石磨上磨成漿，架火煮開，然後放入切好的新鮮蘿卜菜葉，再煮開，就製成了一鍋乳白帶綠的合渣。張關合渣因宣恩一小集鎮「張關」而得名。
土家臘肉：土家臘肉是土家人民為延長豬肉保持期而獨創的一種具有特殊風味的地方名產，其特點是：脂香濃郁、皮色黃亮、肉色似火、紅艷喜人、滋味鮮美、營養豐富。
柏楊豆乾：柏楊豆乾在整個製作過程中，其特殊之處就是不用石膏及其他任何化學品，奧炒就是在當地泉水和傳統工藝中，堪稱豆製品中的一絕。柏楊豆乾色澤金黃，回味悠長，綿醇厚道，質地細膩，無論生食還是熱炒、五香還是麻辣，均有沁人心脾回味無窮之感。
社飯：以鮮嫩社蒿與野蒜、地米菜、臘肉乾、臘豆乾等輔料摻合糯米蒸或燜制而成。由於社蒿（青蒿）具有很好的葯理作用，能治療和預防「傷、腫、痛、癆、瘧、痢、痔」等多種疾病，所以社飯是土家人的傳統葯膳。
鮓廣椒：以恩施鮮紅辣椒和包穀面（玉米面）為主要原料加工而成，燜或蒸後再炒了食用，色微紅、酸辣味十分特別，特別是同土臘肉一起炒作，食時會更加爽口。
葛仙米：主產於恩施州鶴峰縣走馬鎮，含有15種氨基酸，多種維生素和其他食品不及而人體必須的微量元素。食用時干鮮宜烹，糖鹽可調，蒸、炒、湯不拘，其味鮮美。
鳳頭姜：因其形似鳳頭而得名，無筋脆嫩、富硒多汁、開胃生津、風味獨特。
福寶山蒓菜：福寶山蒓菜可煮、可炒、可涼拌，富含多種氨基酸和維生素，果膠豐富、風味獨特，是一種天然的降溫、解暑佳品及幼兒增智食品，不僅對抑制消化系統癌症有很好的食療效果，還對抑制動脈硬化、抗腦血栓、利水、消腫、健胃、美容護膚等均有良好效果，是難得的綠色保健食品。
年肉：年肉是土家人春節必備菜餚，用本地豬脊肉與糯米或小米加天然調料蒸制而成，其特點是色澤純美，晶瑩滑軟；肥瘦適當，油而不膩；男女均適，童叟皆宜。
風景:
（一）梭布埡----藏在山窪窪里的妖怪洞府
（二）齊岳山----風景在路上
（三）謀道----蓋著棉被過大暑
（四）魚木寨----在深山裡的桃源探古訪幽
（五）土司城----正在申報4A景區的現代仿古建築群
（六）沐撫----難忘那些雲上的日子
B. 去恩施旅遊有什麼好吃的
恩施好吃的可以說是真的多，比如說有：繆糟湯圓、土家掉渣燒餅、香芋燉土雞、年肉、土家臘肉、竹筒酒等等，有很多很多的好吃的。如果想進一步了解恩施的美食可以到美山美水恩施游中看看，吃在恩施中有好多關於恩施的美食呢，還有很多恩施必玩景點呢
C. 恩施的特色小吃是什麼有什麼好吃的啊
這可不是「還珠格格」中的「格格」喲，此「格格」乃是用辣椒乍混和其他主料蒸出來的。在恩施街頭的小飯館門口你隨處可見，有許多極小的蒸籠在旺火上蒸，而這蒸籠里的東西便是「格格」了。「格格」的品種有很多，有牛肉格格、羊肉格格、豬肉格格、肥腸格格等。
D. 湖北恩施有什麼好玩 好看 好吃的 求推薦
參考：
1第一天看一看大峽谷，進恩施就得看山，無限風光在險峰。
2、第二天上午看看土司城或者龍麟宮（任選其一），土司城在恩施城郊，為仿土司皇宮。龍麟宮在出城約10KM處，洞雖小，景緻到很不錯。下午約12點從恩施出發到騰龍洞，亞洲第一大溶洞，在洞內欣賞石筍、石柱等景觀，看大型歌舞《夷水麗川》，觀水幕電影，出洞後看卧龍吞江一景。
3、第三天可繼續留在利川遊玩大水井或者魚木寨等古建築群，具體門票不詳。當日乘車返回恩施。
4、第四天可乘船游清江畫廊，需要起的早一點，約7點就要出發，乘車約35公里然後乘坐油輪，路上管一頓飯。
5、第五天可乘車前往咸豐，游覽坪壩營，為森林公園，有峽谷，有高山，可乘纜車全程游覽。當日可住宿咸豐。
6、第六天可繼續在咸豐乘車前往黃金洞，玩地心漂流。晚上回恩施也可，
7、第七天若實在太累，可將第二天選擇剩下的景點遊玩，下午逛逛恩施風雨橋，在附近購買一點恩施土特產，到楓香坡去吃個飯，或者到巴蔓子去喝酒摔碗。也可以坐車到鶴峰縣走馬鎮的木耳山，幾千畝的茶山，風景很好。
E. 恩施市區有什麼好吃的
恩施十大名吃：
土家油茶湯
張關合渣
土家臘肉
柏楊豆乾
社飯
鮓廣椒
葛仙米
鳳頭姜
福寶山蒓菜
年肉
F. 恩施有什麼好吃的美食
鳳頭姜，因其形似鳳頭而得名，主產湖北省恩施土家族苗族自治州來鳳縣，品質優良、風味獨特，鮮子姜無筋脆嫩、富硒多汁、辛辣適中、美味可口。遠銷東南亞市場。 來鳳縣志記載，來鳳栽培鳳頭姜的歷史已有300多年，因其形似鳳頭而得名。其姜柄如指，尖端鮮紅，略帶紫色，塊莖雪白。
蒓菜
福寶山蒓菜又稱馬蹄草、蕁草、水葵。是一種高等多年水生植物，葉片呈橢圓形，正面綠色，背面暗紅色，葉柄細長。福寶山蒓菜相傳為古代神山所賜，是水中一珍，自晉代以來為歷朝皇宮御案之貢品，皇室宮宴之佳餚。
G. 湖北恩施最好吃的是什麼
【風味十足 土家風情】
土家族，一個歷史悠久且文化發達的民族，雖然在經濟、文化的發展上受漢族影響較多，但也保留了不少自己的特點，特別在飲食方面。由於土家族大都聚居在山裡，重崗復嶺，山多水少，這就造就了土家族「取山所產、吃山所長、辦山風味」的飲食特點，頗富山地民族的飲食文化風情。港口有一家名叫「蓑衣飯」的土家菜館，就將這種極富土家風情的飲食文化帶到了中山。
菜館的老闆譚先生是位土生土長的土家族漢子，一位在中山闖盪多年的浪跡文人。聽譚先生為我們介紹各款特色菜餚，如土家妹情絲餅、魔芋豆腐和脆生生的干洋芋片等，光聽名字就十分吸引。未等得及上菜，肚子里的饞蟲已蠢蠢欲動。
土家人的蓑衣飯
玉米、土豆和小麥是土家人的三大主糧。在土家族，吃米飯就代表著富貴，是有錢人才吃得起的。土家人平時吃苞谷為多，但其堅硬的口感吃多了容易讓人生厭，因此，土家族人突發奇想，選用大米佐之，滋味便大不相同了，口感變得細膩，吃起來滿嘴飴香，而且還提高了食物的營養。後來，把玉米磨成粉狀與米飯混合，成為了當地人一種普遍的吃法，這種飯便叫「蓑衣飯」。
那麼，為何取其名為蓑衣飯呢？譚先生解釋說，蓑衣是鄂西土家族人雨季耕種必備的雨具，由棕片縫制，配以斗笠。下雨時節，土家人勞作回來，脫下蓑衣便會吃這種由玉米粉與大米混合的飯。又因為土家人常把蓑衣掛在屋前的柱子上，遠遠看去極像玉米的苞衣，故得蓑衣飯之名。
土家妹情絲餅
恩施一帶盛產土豆，故當地人便以土豆為原材料，製作出各種小吃。他們把土豆絲與土豆粉混合在一起，煎成色澤金黃、晶瑩剔透的土豆餅，叫「土家妹情絲餅」。
譚先生說，在傳統的土家山鄉部落里，土家妹子很少拋頭露面。當遇到意中人時，土家妹子會花盡心思做出土豆餅來招待情郎，藉此表達愛慕之情。該餅外酥內軟，口感特別。慢慢咀嚼，果然能吃出一番情意綿綿的滋味來。
土家醇香臘豬蹄火鍋
土家族的臘肉
土家族地區的人都愛吃臘肉，一年四季均以臘肉款待客人。做得好的臘肉很可口，堪稱土家的風味食品。每年臘月，便是土家人做臘肉的季節，他們將鮮肉以鹽腌三至五天，然後掛在火炕上，用松柏、香蒿等煙火慢慢熏干，將松樹枝、香蒿等香味一同熏入肉中。在菜館嘗到的豆豉炒臘肉和土家醇香臘豬蹄火鍋，都是以恩施當地煙熏的臘肉作佐料，臘肉甘香可口，肥而不膩。只要嘗到它的滋味，吃了還想再吃。
美食通TIPS：
1、苞谷酒是土家族愛喝的酒，由農民家裡自產的苞谷為主要原料釀制而成，被稱為「跟頭酒」。
2、味道濃郁的豆豉炒臘肉就著蓑衣飯一起吃，特別滋味。
3、為了便於儲存，土家人喜歡把土豆切片曬干，製成干洋芋片，用於煮湯或油炸，別有一番風味。
4、土家族的菜餚以酸辣為主，與川菜相比少了一些麻，與湘菜相比少了一些辣。
【有千年歷史的土家臘肉】
土家臘肉一般叫土臘肉，土家語叫拉乳，有上千年的傳統製作歷史。
臘肉一菜的製作，在本地相傳至少有兩千年的歷史。此菜加工方法並不很復雜，只要在科至以後到立春之前這段時令，選用七成瘦 ，三成肥的新鮮豬肉，切成三斤左右重一塊，用食鹽清一三天後串掛於火灶房，用炭火或柴火熏烤，待瀝油呈金黃色後即可貯存在乾燥處。煙熏後的臘肉能長時間防腐，無論蒸吃、燉吃或熟炒，均香醇可口，饒有風味。本地的上等 吃法，當推冬筍炒臘肉。
希望我的答案對你有幫助。
H. 恩施的什麼好吃
格格」
特點：這可不是「還珠格格」中的「格格」喲，此「格格」乃是用辣椒乍混和其他主料蒸出來的。在恩施街頭的小飯館門口你隨處可見，有許多極小的蒸籠在旺火上蒸，而這蒸籠里的東西便是「格格」了。「格格」的品種有很多，有牛肉格格、羊肉格格、豬肉格格、肥腸格格等。
合渣
特點：其實就是一個小火鍋，裡面放些豆渣、花生渣、肉末等底料，再加上豬肉、牛肉或者羊肉等原料以構成各種口味，一般每人花費7、8元就可以吃到一個合渣了，無論一鍋有幾人吃，都按照人頭收費。在吃合渣的同時還會配有幾小碟冷盤，比如花生米、冷盤、豆乾等，這些冷盤也都是隨合渣一起奉送的。
臘肉
特點：臘肉是當地的特色之一，你可以在小攤或者小飯館里品嘗到。當顧客挑選好臘肉後，店主或攤主就先把客人挑的肉放到煤爐上去燒，直燒的滋滋流油，然後扔到放了鹼的開水裡去泡著，再拿清潔球在肉的表面拚命擦，不一會兒，一塊皮黃肉鮮的臘肉就完工了。
[地方小吃]
榨廣椒
特點：榨廣椒是思施城鄉居民的風味萊。將鮮紅辣椒屑與玉 米粉配製，每年白露過後製作，儲存於壇中密閉，半月後可 食用，到次年白露前後用完；此菜食用簡便，從壇中取出，人 炒鍋炒干水氣，著食油、食鹽即可。若用作「扣肉」墊底，則 更有滋味。
油香
特點：油香是思施城鄉獨特的風味小吃，多用作早點。製作方法是；將大米、黃豆浸泡發脹，磨成細漿待用 l以專用模 具(油香瓢)盛料，底層為米漿，中間放肉絲、蔥、辣椒等 佐料，上面復米漿；投入油鍋炸熟，即可食。油香的另一種 吃法是，在米漿里滲入豌豆或紅薯丁，裝入模具炸熟，曰 「酥麥豌」、「苕面窩」。
巴東羊肉大面
特點：巴東羊肉大面，以碗大而聞名，又以肉嫩、湯辣、味鮮、不膻不膩，因其選料精細，製作講究而獨具特色。它以本地山羊肉為原料精製而成，《巴東縣志》載「山羊作脯與鹿同美」。製作方法是：將羊肉剔骨，洗凈，切成銅錢厚的薄片，置鍋中煮至八成熟，成淡白色後撈起，再將干紅辣椒末（不能用辣椒粉）、薑末、大蒜末、花椒、豆瓣醬各適量放入，化豬油、化羊油、香油各一等份混合一起，炸成紅油，然後將八成熟的羊肉片倒入燴熟，置於文火之上待用。另將羊骨加八角、桂皮、茴香、陳皮等香料適量熬成湯，同稱「鹵水」，置於文火之上保溫待用。當客人要食用時，便將鹼水面條煮熟撈起，盛於碗中，配上羊肉湯和羊肉臊子，放上一點香菜即可。其特點是紅、白、綠相間，不僅色、香、味俱全，誘人食慾，而且有滋陰補腎之功效
I. 恩施市區有什麼好吃的
沿江路一條都是餐館。味道都還可以。
沿江路往舞陽壩方向中百倉儲對面有家大碗廚 。味道不錯。價格不算太貴。
航空路和民院路都有張關合渣。可以。本地特色。
另有一個巴蔓子，也是本地特色。
五峰山和金桂大道有很多農家樂。味道好，分量足。
新華書店樓上有個黃記煌燜鍋。還行。
J. 恩施有什麼早點好吃
航空花園裡面的小籠包子、燒餅還行
實驗小學那個 巷道里有一家叫做 「大碗小吃」的地方 那過早的很好吃
大橋路的 包子+海帶湯
城門豆的油香兒還可以·
中午10左右的樣子去三孔橋湖北民院左上方，如果你能看到一個三輪車上架著一個大桶子，那恭喜，你找到了我們恩施特產，烤 紅苕。~