『壹』 煮玉米怎麼煮好吃又簡單竅門
剝玉米剩下最裡面的一房皮,玉米須不要去掉,放少許鹽,放入玉米煮10分鍾左右,非常香甜。
『貳』 玉米怎樣煮才好吃又簡單
在農村,很多人都喜歡吃生玉米,剛摘下來的玉米並沒有我們想像中的那麼硬,而且裡麵包含很多水分,可以直接咬著吃生玉米,鬆脆可口,適合很多人的口味。但是專家們並不建議人們直接吃生玉米,因為生玉米可能當中富含很多寄生蟲,會導致人體的危害。那麼,生玉米應該怎樣煮著吃才又安全又好吃呢?
一、煮青玉米至少有兩個訣竅:
1、一定要帶上內層的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之於玉米,是等於魚和魚翅的關系,是互相借味的,一定要保留,但須子一定要除去而且是越干凈越好,剝光了皮的玉米就演變為雞肋了。
2、一定要用高壓鍋煮,沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋。煮高壓鍋煮時一定只放水沒過玉米的一半,還有就是蓋上閥以後換成中火。20分鍾後關火,燜在鍋里半小時後再開蓋子。
二、怎樣煮玉米營養豐富、口感香甜?
1、將玉米最外側的厚皮剝掉,留最內層的2層薄皮,保留玉米須,洗凈;把玉米放入鍋中,加入清水,沒過玉米的表面,大火煮開後,蓋上蓋子煮8分鍾。
2、甜玉米和黏玉米的成熟時間不同,如果同一鍋煮的話,煮8分鍾後,先將甜玉米夾出,再繼續煮2分鍾黏玉米;煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分,不要長時間浸泡在煮玉米的水中,否則玉米的味道就不濃郁了。
玉米一般人皆可食用,尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。
『叄』 玉米怎麼煮好吃
在商業街、火車站、廣場等人多的地方,都能看見煮玉米的小攤,一根煮玉米就要五塊錢呢,但買的人還不少,都是買給小孩吃的。生玉米的價格波動很大,之前都是按斤稱的,現在論根賣,一根在1~3元之間,要是想吃煮玉米,不如買一些回家自己煮著吃,干凈又衛生。很多人都煮過玉米,倒一鍋清水,把玉米放進鍋里,開大火煮熟就行了。
玉米浸泡過後,就可以煮了,但不能只用清水煮,要在水裡加適量的食鹽和食用鹼,這一步也非常重要,一定要做,煮好的玉米才會好吃。食鹽能夠給玉米增加底味,還能鎖住玉米的水分,玉米煮好後會有股淡淡的鹹味,吃起來更香。而食用鹼有利於玉米營養的釋放,吸收率更好,玉米吃起來會更軟糯鮮甜。
玉米通常煮20分鍾就輸了,煮熟後就撈出來,不要放在水裡浸泡了,那樣玉米的營養會溶解在水中流失了,香味也會變淡,煮好後撈出晾5分鍾,不燙手後就可以吃了。或是撈出後扎在筷子上吃,就不會燙手了。煮玉米看似簡單,但想要煮得好吃並不容易,不能直接用水煮,要用水浸泡一下;也不能只用清水煮,要加鹽和食用鹼。
做好這2步,煮好的玉米才會又香又甜有又軟糯,比買的更好吃。
『肆』 煮玉米怎麼做好吃又簡單,做
將玉米最外側的厚皮剝掉,留最內層的2層薄皮
將老葉子從根處掰斷
剝掉外皮的玉米
用剪刀將前面的須子剪掉
.將所有玉米按此方法處理好
把玉米挨個擺入高壓鍋中
加水,最好能沒過玉米
將高壓鍋蓋上,煮好後,待自動排氣完畢,再打開鍋蓋
煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分,不要長時間浸泡在煮玉米的水中,否則玉米的味道就不濃郁了
.把外皮扒到,須子擇干凈,就可以享用啦
『伍』 玉米飯怎麼煮好吃又簡單
用料
玉米
米
水
玉米飯的做法
做法呢,超級簡單
首先把玉米粒剝下來洗凈
然後按照平時煮飯的順序洗米,放入玉米粒,再加水
放入電飯鍋按正常煮飯那樣煮即可