A. 燉鵝搭配什麼菜好吃
鵝肉煲湯放什麼好吃
鵝肉菌湯
材料：鵝半隻，牛肝菌，老薑，乾花椒，鹽，香蔥，味精。
做法：
1、將鵝洗干凈了，然後切成大小合適的塊狀。
2、在鍋裡面倒入適量的水，將鵝肉冷水入鍋，燒開之後就將浮沫撇去了。
3、將牛肝菌用鹽水浸泡30分鍾左右，將上面的泥沙去掉了，切成兩半，然後在鍋裡面燉。
4、將乾花椒和姜放入，用小火燉2個小時左右。
5、然後就是倒入湯碗裡面，放入味精、鹽，撒上一些香蔥就可以了。
鵝肉的營養價值
改善心血管系統
餓肉裡面含有的脂肪量是比較低的，而且含有的多數都是屬於不飽和脂肪酸，這是我們身體血液裡面非常重要的抗氧化的成分，能夠幫助減少低密度蛋白的合成，可以促進血栓的分解，對於腦血栓、高血脂等都是有一定的預防的作用。
增強免疫力
鵝肉裡面是含有非常豐富的蛋白質，而且多數是屬於優質蛋白質，再分解之後是可以很好的補充大量的蛋白質，能夠為我們身體免疫蛋白的合成提供大量的原料，可以增強我們身體的免疫力。
補虛
鵝肉的營養是比較豐富的，裡面含有大量的微量元素和維生素，能夠很好的補氣補虛，對於止咳化痰、和胃止渴等有很好的作用，很適合身體虛弱、營養不良、氣血不足的人群進行食用的。
B. 大鵝怎樣燉好吃
鐵鍋㸆大鵝，是我們去農家樂裡面吃到的拿手菜，因為是鐵鍋燉出來的，火候到了，燉的也特別好吃。正常我們在家裡面燉鵝肉的時候，一定要注意把鵝肉去腥，鵝肉不好，熟時間要長一些，最主要的是要去腥，我通常喜歡拿土豆和鵝肉一起來燉。
歡迎來我們東北吃燉大鵝，燉菜就是講究火候，火候到了慢慢燉，肉里有菜味，菜里有肉味，非常好吃。一起來嗎？開造了。
C. 燉大鵝用什麼燉最好吃
燉大鵝用什麼燉最好吃？這個沒有什麼確定的答案，每個地方的飲食習慣不一樣，每個人的口味也不一樣，燉大鵝用白蘿卜、紅蘿卜、土豆、香菇等都非常的好吃，可以根據自己的喜好來選擇搭配什麼一起燉，燉大鵝用鐵鍋燉最好吃哦。
鵝肉肉質鮮嫩，我們這里很多農家院，最受歡迎的菜就是鐵鍋燉大鵝，口感純正，肉爛脫骨，香而不膩，吃了以後回味無窮，吃了一次還想吃第二次，我就特別喜歡吃，今年過完年特意買了一隻鵝，用我們家的大鐵鍋燉了一大鍋，真的很好吃，下面就來分享下燉大鵝用什麼燉最好吃。
小技巧
1、大鵝要用新鮮的鵝肉，鵝肉一定要處理干凈，如果是買的鵝肉，最好是先焯一下水再燉，這樣燉出來味道鮮美，要選擇老嫩適宜的大鵝，口感會更好。
2、燉煮大鵝的時候要小火慢燉，燉的時間長一點，會更好吃哦，可以根據自己的喜好口味來放配菜和調料。
D. 鵝肉放什麼配料燉才好吃
燉大鵝裡面放香料，主要還是為了去腥，大鵝本身腥氣大，我們在燉制大鵝的時候，就是以去腥為主，只要把大鵝的腥味處理好，那麼鐵鍋燉大鵝就成功了一半，剩下的就是調味了！
【鐵鍋大鵝燉土豆】所用食材：農村大笨鵝一隻（3000克左右），蔥100克，姜50克，啤酒一瓶（500毫升），老抽10克，干辣椒20克，冰糖30克，精鹽15料酒15克，花椒十幾粒，八角四五個，土豆400克。
用這幾種調料燉制的鵝肉，味道非常的鮮香，絲毫吃不出來鵝肉的腥味，也不會感覺到辣味，因為辣味與腥味互相抵消，留下來的只有濃濃的鵝肉香了。建議：補益、治消渴用白鵝。益氣補虛、益胃止渴；對脾胃虛弱、消瘦乏力、飲食減少、氣陰不足、口乾思飲、乏力短氣、消渴有療效。