A. 冬天什麼火鍋最火
雞湯火鍋 養胃
B. 冬天火鍋吃什麼好
第一道：吃火鍋時要點一盤紅薯：我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是鹼性食物，兩者進入胃中就可以酸鹼中和，盡量使我們的體內保持酸鹼平衡。
小貼士：適合搭配羊肉的蔬菜
吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
第二道：鍋中可多放些蔬菜：蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養價值及清火的功效。
第三道：適量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
第四道：可加些白蓮：白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良葯。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清熱瀉火的作用。
第五道：要放點生薑：生薑能調味、抗寒，火鍋內要放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
第六道：酸奶：此外，吃完火鍋後可喝些發酵型酸奶，酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用，又可促進消化。
C. 冬天吃什麼火鍋最好
家裡吃飯推薦2種火鍋（原創）
1、白味（又叫清湯火鍋）
這個適合南方冬天和北方的夏天
買棒子骨下鍋熬湯
3-4小時出骨頭湯
作料，蔥姜蒜香料等下鍋炒，然後下骨頭湯，不夠味道的話加點雞精
以肉片、蔬菜、魚丸、菌類為主比較好吃，因為最後湯味道夠，吃了火鍋喝湯，不至於太上火。
2、紅味（又叫辣鍋）
到超市買火鍋底料
回家自備蔥姜蒜，先將蔥姜蒜下油鍋炒香，再下火鍋底料炒散出味，再加湯燒開，如果是南方人可以加牛油提味，北方人你就是加點頓燉香都無所謂，哈哈
這個適合肉片、毛肚、筍子、菌類等。
紅鍋不太適合下太多葉子蔬菜，因為菜葉子特別裹辣椒，但是一幫朋友在一起吃辣鍋熱鬧。
白鍋適合親友在一起，比較溫馨。
看女士多少了，個人感覺女士多的話吃白鍋，男士多吃紅鍋。
上午早點買菜、備料、准備場地，中午火鍋吃完，下午可以活動，晚上建議吃點粥或者稀飯之類的免得上火。
更簡單的：下樓看看附近有什麼味道好的火鍋店，直接帶人去，省事簡單。
D. 冬天怎樣做火鍋好吃呢
冬天天冷吃火鍋最合適不過了，天氣冷一家子或者親戚朋友圍著一張桌子，有說有笑吃著熱氣騰騰的火鍋，是非常愜意的事。講真福建雖然冬天到了，但是一點也不冷，我只穿兩件衣服，甚至還有人穿短袖呢！氣溫在11～27攝氏度，這種溫度吃火鍋也能吃出一身汗來。但是依然擋不住我對吃火鍋的熱情。最近肉比較貴，准備的食材大部分都是素的。首先准備的是豆腐泡、白菜、魚丸、水餃。最近正是白菜大量上市的季節，白菜鮮嫩多汁非常的好吃，我家人對白菜特別的喜歡，所以火鍋不能少了白菜；兒子喜歡吃豆腐泡，所以也准備了一盤；豬肉最近非常的貴，買的豬肉餃子也不便宜，買了11個餃子就要10塊錢了，等有空還是自己包吧！
做火鍋湯底非常的簡單，我家是這樣做的，只要准備3隻螃蟹洗凈，起鍋燒油放入適量的火鍋底料略炒，然後放入螃蟹炒香，再倒入適量的清水煮開，水開撇去浮沫，加入鹽和食用油就可以吃火鍋了。以前做火鍋湯底用的是豬大骨，最近經濟比較拮據，就改用螃蟹做湯底了。
E. 冬天火鍋吃什麼最合適
冬天吃一些滋陰補腎的羊肉火鍋是一個不錯的選擇，羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，冬天適時地多吃羊肉，可以增加消化酶，保護胃壁，幫且消化，還能起到去濕，避寒，暖心胃的功效。不過冬天吃羊肉火鍋不宜配醋，酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時，應當盡量避免用其他食物蘸醋。
羊肉火鍋的做法推薦： 主料：羊肉500克、鮮魚1條、菊花30克、白菜400克、油麥菜300克、豆腐200克、香菇150克、藕100克 調料：辣椒油、芝麻醬、甜面醬、花椒油、韭菜花、腐乳。 步驟 1、將菊花用溫水浸泡五分鍾後撈起備用。 2、將大部分魚肉剔出，把剩下的留有少量魚肉的魚骨和薑片放入鍋中，加入水，煮沸約30分鍾。 3、撈取魚骨，把湯舀入火鍋內作為鍋底，加入菊花煮沸約兩分鍾。 4、接下來想吃什麼主料放下去煮熟即可。 5、醬料的調制：芝麻醬2勺加清水調開，再加甜面醬1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、腐乳半塊、辣椒油適量，調勻即可。
F. 冬天有什麼火鍋好吃
老北京涮羊肉最好吃！又暖又補！
底料要稍辣一些才過癮！
G. 冬天吃什麼火鍋好
羊肉火鍋、羊肉火鍋有什麼好處？羊肉性溫熱、補氣滋陽、暖中補氣、開胃健脾，還可以去濕氣避寒冷，暖胃寒，羊肉還含有豐富的蛋白質和維生素。
春季吃涮羊肉火鍋，在配製火鍋底料時，一些火鍋店都會加入去火中草葯，外加菊花、雪梨茶，不僅不上火，而且起到利肺的功效。
夏季吃羊肉的好處。中醫認為，羊肉性熱補陽補氣。夏季吃熱性羊肉，伴以蔥、姜、蒜、花椒等熱性佐料，能刺激人體大量排汗，釋放體內毒素。這是一種非常好的食療方法。
秋冬時節，食用羊肉用於溫補對身體大有裨益。中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食物。由於羊肉含有鐵鈣、鐵質，高於豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病、支氣管炎、哮喘和貧血、產後氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。
在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉火鍋，既能抵禦寒冷的氣候變化，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。
H. 冬天怎麼做火鍋比較好吃
營養專家建議，多選擇蔬菜及豆製品，肉類勿過量，內臟少吃，高尿酸、痛風、高脂血症等代謝性疾病患者要盡量避免吃火鍋，調味料不要太咸/太辣/太油，飲酒也要適量。
I. 冬天吃什麼火鍋最好 冬天好吃火鍋及做法介紹
1.人參益氣湯湯底
功效：有補氣強身的功效，除了能提神消除疲勞外，還有增強身體免疫力，預防感冒，及健胃整腸，幫助消化等效果。適合對象：適合氣虛體力不濟及腸胃功能不佳者。
不適合對象：感冒發燒或發炎性疾病者。材料：西洋參5錢，枸杞5錢，紅棗10粒(去籽)，生薑片2片。
水量：以6碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗，去葯渣當作火鍋之湯底用。(約30-40鍾)好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。速配養生火鍋料：雞肉、豬肉等其它火鍋料。不速配的火鍋料：鴨肉、魚肉、白菜、蘿卜等較寒冷的食材。
2.養生補血湯湯底
功效：能調補氣血，增強造血機能，促進血液循環。
適合對象：貧血，面色萎黃或蒼白，常頭暈倦怠，便秘，或冬天手腳容易冰冷者。
不適合對象：感冒發燒或發炎性疾病者。
材料：當歸2錢，熟地3錢，川芎2錢，白芍3錢，黨參3錢，黃耆3錢，紅棗5粒(去籽)，生薑片2片。
水量：以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去葯渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鍾)
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
速配養生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。
不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。
3.冬令大補湯湯底
功效：氣血雙補，提高身體的機能，保健強身，還有益精髓，強筋骨等功效。
適合對象：體弱多病，氣血不足、精神倦怠，缺乏體力、頭暈目眩、筋骨酸痛、手腳常覺冰冷者。
不適合對象：感冒發燒、發炎性疾病、高血壓或容易上火(火氣大)者。
材料：當歸2錢，熟地3錢，川芎2錢，白芍2錢，黨參3錢，伏苓3錢，甘草1錢，黃耆5錢，桂枝1錢，枸杞3錢，山葯3錢，紅棗5粒(去籽)，生薑片2片。
水量：以7碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗，去葯渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鍾)
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
速配養生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。
不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。
4.養生鮮魚湯湯底
功效：養血益氣，補虛保健。
適合對象：虛羸少氣，倦怠乏力，頭暈心悸，冬天手腳容易冰冷者。
不適合對象：感冒發燒或發炎性疾病者。
材料：黃耆5錢，當歸2錢，川芎1錢，枸杞3錢，紅棗5粒(去籽)，生薑片5片。
水量：以6碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗，去葯渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鍾)
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
速配養生火鍋料：魚肉、魚頭、鰻魚、鮮蝦等海鮮及其它火鍋料。
不速配的火鍋料：不新鮮或腥味重之海鮮。
5.何首烏大補湯湯底
功效：滋補肝腎，填精補髓，強筋骨，壯腰膝。
適合對象：腰膝酸軟無力，視力減退，小便頻數，性機能減退，發白齒搖，頭暈重聽，骨質流失等人。
不適合對象：感冒發燒、發炎性疾病、高血壓或容易上火(火氣大)者。
材料：何首烏3錢，當歸2錢，黃耆3錢，熟地3錢，黃精3錢，枸杞5錢，肉從蓉2錢，山葯3錢，杜仲2錢，黑棗5粒(去籽)、生薑2片。
水量：以7碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗，去葯渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鍾)
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
速配養生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。
不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。
6.當歸橘皮湯湯底
功效：補氣養血，溫通血脈。
適合對象：氣血不足，頭暈目眩，體倦乏力，四肢不溫怕冷者。
不適合對象：感冒發燒、發炎性疾病者。
材料：當歸3錢，黃耆3錢，枸杞3錢，橘皮2錢，桂枝1錢，桂圓肉2錢，大茴香3粒，生薑5片。
水量：以6碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗，去葯渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鍾)
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
速配養生火鍋料：羊肉、牛肉、鴨肉等腥味重之肉類。
不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。
7.綠茶湯底
材料：綠茶茶包2包，清雞湯1罐，水2碗。
功效：有幫助消化，提神解郁，消除疲勞，振奮精神等功效。但幼兒、貧血和消化性潰瘍病患應少食用。
好吃秘訣：茶包湯底要好吃，湯頭仍需要甜美，最方便的方法，可以用一罐清雞湯(約400cc)，先放入冰箱冷藏，待其油脂結成白色塊狀後，去掉這些塊狀的油脂，剩下的清澈雞湯倒入鍋內，再加2碗的開水，放入綠茶茶包，即是好吃的綠茶火鍋湯底，清雞湯亦可用健康蔬菜湯湯底替代。
速配養生火鍋料：素食火鍋料、青菜、豆腐、水果等。
不速配的火鍋料：油炸類食物。
J. 冬天最適合吃什麼火鍋
水牛肉：性偏涼，不會發熱上火，尤其適合有濕疹、過敏等皮膚病的人。《本草綱目》中還格外強調，水牛肉對治療「消渴」，也就是糖尿病有奇效，所以，血糖高的人也可吃點水牛肉。
黃牛肉：補氣血、強筋骨的作用更強，非常適合骨質疏鬆的中老年人。
吃牛肉火鍋，配點白蘿卜
牛肉偏溫熱，如果吃牛肉火鍋，鍋底是花椒、辣椒、陳皮等，牛肉的溫性就加重了，吃了容易上火，體質虛弱的人更容易出現不適。所以，吃牛肉注意寒涼與溫熱的搭配。
可用白蘿卜、西紅柿等與牛肉同煮。西紅柿為酸涼之性，白蘿卜為辛涼之性，在一起燉煮，湯和肉不會有明顯的寒熱之性，一般人吃了也不會上火。此外，吃牛肉火鍋時也可以喝橙汁、酸梅湯，以解牛肉之熱。
但如果體質是偏陽虛的，吃牛肉火鍋反而會覺得很舒服，不在此禁忌之列。
喝牛肉湯，精神體力恢復快
牛肉是脾胃虛弱、氣血不足者的最佳補養品之一，特別對大病初癒、精神體力剛剛恢復的人最適合。但牛肉肉質比較堅實，脾胃虛弱的人反而消化不了，這時可食用嫩牛肉湯。
做法：將嫩牛肉洗凈後切塊，加酒、水等燒煮，至牛肉酥爛，再加入胡蘿卜丁、捲心菜等，略一沸即成。起鍋前，加入番茄醬。用這種牛肉湯澆汁吃小米干飯，是很好的補脾佳品。
手術後的病人也可多飲牛肉湯，或用牛肉加紅棗10枚燉服，能補中益氣，助肌生長，促進傷口癒合。
注意：牛肉為溫燥食品，發熱的患者不要食用。牛肉含中等量的膽固醇，梵谷脂血症，尤其是高膽固醇血症患者，也不宜多吃。
牛肉膠凍，少食乏力者的滋補佳品
原料：牛肉1000克，黃酒250毫升，食鹽適量。
做法：牛肉洗凈，放入鍋中，加水適量，旺火煮沸，取出牛肉，沖凈浮沫，切成小塊。牛肉再入鍋加水煮沸，改小火煮半小時調入黃酒和食鹽，繼續煮至肉爛汁稠即可。
霞天膏補氣益血，健脾安中，適用人群非常廣泛，尤其適合身體虛弱之人。無論男女老少都能吃，氣虛、血虛、陰虛、陽虛的人都能用。