⑴ 早餐喝粥配什麼小菜好
根據個人口味，一般蘿卜干，豇豆，榨菜其實都不錯。
早餐喝粥好，養胃又易於吸收，建議先喝粥再吃其他東西，避免蛋白質在空腹情況下直接轉化為熱量而不被吸收。
若要不失眠，煮粥加白蓮；要想皮膚好，米粥煮紅棗；氣短體虛弱，煮粥加山葯；治理血小板，花生衣煮粥；心虛氣不足，桂圓煨米粥；要治口臭症，荔枝能除根；清退高熱症，煮粥加蘆根；血壓高頭暈，
胡蘿卜粥靈；要保肝功好，枸杞煮粥妙；口渴心煩躁，粥加獼猴桃；防治腳氣病，米糖煮粥飲；腸胃緩瀉症，胡桃米粥燉；頭昏多汗症，煮粥加薏仁；便秘補中氣，藕粥很相宜；夏令防中暑，荷葉同粥煮；若要雙目明，粥中加旱芹。這個方子也可以記下來。可以搭配水果蔬菜雞蛋火腿
⑵ 喝白粥配什麼小菜最好
寒冷的冬天,許多人愛喝一碗熱乎乎的粥。粥雖然能養腸胃,但營養卻有缺陷。特別是白粥,如果沒有搭配好小菜,還會對健康不利。 粥本身富含碳水化合物,且消化吸收快,血糖升得也快。有的人喜歡往粥里加糖,這會讓粥的升糖指數變得更高,對血糖控制更加不利,而且糖除了熱量,不含任何營養素。因此喝粥一定要有講究。 一般來說,同時搭配蛋白質和膳食纖維,就會讓白粥的升糖速度減慢。推薦一個配粥的簡單小菜:芹菜香乾。香乾補充了白粥所缺的蛋白質,芹菜富含膳食纖維和鉀,兩者搭配,不但營養豐富,還對穩定血糖和血壓有幫助。這樣的搭配,糖尿病人也能適當喝粥。除了芹菜香乾,老醋花生、雙耳黃瓜絲等也是白粥的絕配。 最後要提醒大家,盡量不要喝熬得太久的粥。一來營養損失大,二來這樣的粥糊化程度高,不利於血糖控制。少用鹹菜、豆腐乳等配粥,這些菜含鹽較高,對血壓高的人不利,而且鹹菜和腐乳中的維生素含量較低,膳食纖維為零,尤其不適合兒童和老年人。
⑶ 什麼菜配粥喝比較好吃
潮汕人將佐餐小菜都稱為雜咸，種類繁多，最具代表性的是菜脯（腌蘿卜干）和潮汕鹹菜（腌芥菜），其他比較出名的還有前面知友提到的橄欖菜！此外，由於潮汕地區海產品豐富，還有各種海鮮魚類，比如咸薄殼（海瓜子）、腌蜆、各種魚飯（其實沒飯的，以前出海的人將魚當飯吃，故稱魚飯）、腌錢螺、小魷魚、蝦蟹等等。
我家吃早餐基本都是吃白粥，父親通常會早上起來，刷牙洗臉後去菜市場買回魚飯（視季節和魚的新鮮，有時是帶魚魚飯、有時是花仙魚）回來沾醬油，一旦我回家就必定會買我最愛的腌蜆，有時會有海瓜子，夏天有時有腌制的蟹或者我媽喜歡的小魷魚、小銀魚，再加一塊錢的油炸小豆乾，還有潮汕人摯愛的麻葉（這個大愛啊）！！最後搭配我媽煲的一鍋靚粥，我通常能就著這些雜咸喝三大碗粥！！
如果遇上下大雨或者我爸有事要出門，則最簡單的就是拿出菜脯，切碎粒，打幾個雞蛋，菜脯粒先下油鍋煎香，然後倒上雞蛋液，接著我就會聞著菜脯蛋的香味掙紮起床吃早餐！！
⑷ 粥配什麼小菜吃好
魚生配粥也很不錯的
就是那種超市裡有買的
一小瓶的，用小帶魚為原料的
⑸ 喝粥配什麼菜
喝粥最好配簡單，清淡的小菜兒，尤其是喝白粥。因為，白粥非常朴實，味道寡，平和，半流質食物，對消化系統和胃有非常好的清理和調和的作用。因此，喝白粥不要吃大油大葷，很油膩的菜。
一般來講，最好配咸鴨蛋，自製的小鹹菜。比如腌的或醬制的小黃瓜條兒、榨菜絲、小辣椒、辣白菜、醬蘿卜、蒜茄子等。或者是一些涼拌小菜，比如熗土豆絲，熗芹菜拌花生米，涼拌海帶絲，涼拌干豆腐絲等。
(5)什麼小菜配粥好吃擴展閱讀：
喝粥對胃特別好，尤其是小米粥養胃，適合上學的小孩子和腸胃不好的中老年人吃。如果覺得單獨吃粥太單調沒味道的話，完全可以根據自己的喜好添加食物和菜品。
一日之計在於晨，不少人都知道，早餐不僅得吃，而且還得好好吃，但要如何好好吃早餐卻很多人都搞不清楚。更多時候，人們因為貪方便或是趕時間，吃了不正確的早餐，在不知不覺中每天都給身體留下了健康的隱患。
⑹ 配粥的小菜有哪些
十大配粥小菜都有：海白菜、海帶絲、韓國泡菜、冬菜、藠頭、醬菜、爽口蘿卜干、金針菇、酸豆角、榨菜。
榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裡蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名腌菜。
在1898年始見於中國四川涪陵（今重慶市涪陵區），時稱「涪陵榨菜」。因加工時需用壓榨法榨出菜中水分，故稱「榨菜」。現已發展到四川省內30多個市縣，浙江、福建、江蘇、上海、湖南、廣西、台灣等省(直轄市、自治區)也有生產。
⑺ 喝粥配什麼菜好吃
喝粥最好配簡單，清淡的小菜兒， 尤其是喝白粥（大米粥，小米粥等）。
因為，白粥非常朴實，味道寡，平和，半流質食物，對消化系統和胃有非常好的清理和調和的作用，因此，喝白粥不要吃大油大葷，很油膩的菜。
一般來講，最好配咸鴨蛋，自製的小鹹菜，比如，腌的或醬制的小黃瓜條兒，榨菜絲，小辣椒，辣白菜，醬蘿卜，蒜茄子等。
或者是一些涼拌小菜， 比如熗土豆絲，熗芹菜拌花生米，涼拌海帶絲，涼拌干豆腐絲等。
如果非常想吃炒菜配粥的話，也最好是簡單的，比如，一些可快速炒出的青菜， 比如，如西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，尖椒干豆腐，韭菜炒豆芽，麻辣豆腐等。
⑻ 什麼菜好配粥
什麼菜好配粥？當然是酸豆角啦！
(8)什麼小菜配粥好吃擴展閱讀:
食材准備：長豆角6斤，一盆洗米水，60克的鹽，80克的糖。
詳細做法步驟如下：
第一步：農家種的長豆角准備6斤左右，一定要鮮嫩的豆角腌出來才爽口，豆角摘回來後先沖洗一遍，
第二步：豆角洗干凈後，再把頭尾掐去一小節，也可以整理整齊再用刀切，這樣比用手掐更快，如果豆角太長的話也可以切斷來腌，有很多人是切小段後再腌制的。
第三步：准備一個玻璃瓶，把處理好的豆角塞進去，切小段更好裝，不過我們客家人喜歡整條長豆角來腌制。
第四步：准備一盆洗米水，水的量能沒過豆角，能把豆角完泡住就可以了，然後加入60克的鹽，80克的糖，把它攪拌均勻，一直攪至鹽和糖溶化。
第五步：洗米水攪拌好後，直接倒入玻璃瓶中，把豆角完全泡住，如果是用那麼寬口瓶裝，豆角會浮起來的話，上面要壓塊石頭，要確保豆角一起泡在洗米水中，最後封上口，放陰涼處，一般泡一個星期左右就可以吃了。
第六步：腌制好的酸豆角會變成黃色，打開蓋能聞到一股很酸的味道，吃的時候抓一些出來，剩下也一定要確保一直泡在腌制的水中哦，這樣吃一年都不會壞，如果沒泡住的話，很快就變質了。
這一款客家古法腌制的酸豆角就完成了，喜歡的朋友試一下，酸爽脆口，無任何添加劑，好吃又可以放心吃，用來清炒配白粥都很開胃，燜肉炒肉炒豬腸，味道真的很好。
⑼ 喝粥配什麼小菜比較健康
喝粥配以下小菜比較健康。
辣蘿卜：口感新鮮、微辣、微甜，和熱粥相配，很是解饞。
野山椒：酸辣、爽口、解膩，配粥時，還可與香腸或者其他肉類搭配同食。
蜜汁乳瓜：咸甜口味，脆嫩的乳瓜，滋味濃厚，醬菜首選。
橄欖菜：特有的一股清香，令人聞過難忘，直接吃配白粥就很美味。
肉鬆：肉鬆配粥，營養豐富，味道別有風味。
⑽ 適合配粥的養胃小菜
1.胡蘿卜燒西蘭花
胡蘿卜含有很多植物纖維，能夠加強腸道的蠕動，給你的胃足夠的動力來消化那些大魚大肉，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，它更是一種對人體非常好的蔬菜，這道胡蘿卜燒西蘭花絕對是一道清淡的小菜，更能給你的胃帶來動力，而且這道菜味道很棒哦。
2.菠菜炒豆腐絲
綠色的食品往往更能給我們帶來食慾，這道菠菜炒豆腐絲是一道看著都很有食慾的菜，而且菠菜利於我們的腸胃，在胃口不好並且胃也不好的時候來一道這個菜就沒錯了。
3.絲瓜炒黑木耳
這是一道平常的清腸減脂菜，盡管是一道小炒，但是卻沒有太多油分，特別適合在減肥期間的人吃，節後的大家是不是特別需要這道菜呢，畢竟每逢佳節胖三斤呢，來道絲瓜炒豆腐絲，一起燃燒我們的卡路里吧。
4.芹菜葉雞蛋湯
芹菜葉一般大家都是扔掉了吧，但是想想是不是太可惜了，其實芹菜葉也有很多好處的，對於我們的身體也是有益無害的，這道芹菜葉雞蛋湯不僅可以讓我們充分利用食材，還很清淡，而且是一道十分鍾就能完成的美味，我覺得這道菜看起來真是超級有食慾，但是如果大家不想吃芹菜可以用菠菜，也很適合腸胃不好的人吃。
以上四道菜都是適合在大魚大肉後吃的，這些菜都含有對人體有益的蔬菜，很多蔬菜能夠加快我們腸道的蠕動，利於我們的腸胃，在節日後胃裡已經填了太多油膩的食物，還有各式各樣的甜點，這些食物往往很難消化，會讓我們的胃很難受，更讓我們不想去吃東西。上面這四道菜都是非常有益於我們的腸胃的，清淡不油膩，給我們的胃清腸排毒。