『壹』 黃豆炒什麼好吃
疙瘩絲炒黃豆
原料：黃豆兩把、水疙瘩一個、豬肉末一兩、蔥薑末、味精、料酒、植物油少許。
製作：
1、將黃豆用熱水泡漲，洗凈，上鍋加水煮熟，撈出。水疙瘩切絲，放清水裡泡泡，去去鹹味，撈出待用。
2、炒鍋上火燒熱，加植物油，油熱放入豬肉末，肉發白斷生後，放蔥薑末，煸出香味，烹入料酒，倒入疙瘩絲、黃豆一起翻炒。兩三分鍾，出鍋前加點味精即可。
此菜咸香下飯，如愛吃辣的擱點辣椒也很好吃。 爛肉黃豆
將瘦肉剁成陷兒,加入蔥,姜,鹽,雞精等調味品(和做餛飩陷差不多),鍋里油燒熱後將肉陷倒入鍋中翻炒,然後加入黃豆同炒,放佐料即可.要領:油要多. 茄汁黃豆 材料洋蔥、1/2個
水煮黃豆、2袋（超市有100日元一袋）
水、1杯
番茄、大的1個，如果是小的2-3個
番茄醬、1-2勺增色用
醬油、1小勺增味用
鹽、少許
水澱粉、稀少許做法1。洋蔥切碎末，番茄切小塊。
2。鍋燒熱放少許油煸炒洋蔥，炒透明後加番茄塊炒軟後加番茄醬炒出油後加水煮沸/
3。加水煮黃豆到鍋里，中火燒入味後，加醬油炒上色。日本賣的水煮黃豆有些硬，建議多煮一下。
4。加鹽調味，如果汁水大就加少許水澱粉勾薄芡。 很下飯好吃~~~~
『貳』 怎樣煮黃豆好吃又簡單
黃豆的基礎做法
材料∶黃豆適量、食鹽少許、蔥1根、姜1塊、八角2粒、花椒適量。
做法∶
1、黃豆提前洗凈泡軟備用；
大豆（學名：Glycine max (Linn.) Merr.）通稱黃豆。豆科大豆屬一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。
原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。
『叄』 嫩黃豆怎麼炒好吃又簡單
准備用料：鮮毛豆300g、油適量、鹽適量、瘦豬肉適量、料酒適量、紅椒適量、豆豉適量、生薑適量、醬油適量。
1、豬肉切細絲，倒入料酒，少許精鹽腌漬20分鍾。
『肆』 新鮮黃豆怎麼炒好吃又簡單
黃豆是推薦大家都要多吃的食物，絕大部分人都可以吃黃豆，雖然每個人的口味不一樣，但都可以把黃豆做成想要的食物來吃，比如可以吃黃豆芽，可以吃黃豆做成的豆腐，可以把黃豆炒熟來吃等等，除此之外，平時在燉湯的時候也可以加入黃豆，燉出來的湯更加濃稠，味道更好，滋補效果也更好，下面就教大家幾種做黃豆吃的簡單方法。
第一、燉五香黃豆
材料
主料：大豆400克，
調料：大蔥10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克
做法
1.將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗干凈；
2.分別將蔥、姜切碎末；
3.將炒鍋置於旺火上，放入清水和黃豆燒沸，撇凈浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、蔥末和薑末；
4.用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。
第二、香鹵黃豆
材料
原料：黃豆，青椒，紅辣椒
配料：桂皮，香葉，八角，花椒
調料：鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油
做法
1：黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈
2：所有配料洗凈，鍋內熱油倒入配料炒香
3：倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調味
4：倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鍾
5：撈出黃豆盛入大碗內，青椒、紅辣椒切碎
6：在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調味
7：放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可
第三、酥黃豆
材料
黃豆
做法
1.用冷水浸泡一天（水至少為黃豆的3倍）
2.等它成這個樣子就差不多了，撈出控干水分
3.鍋內加油，冷的時候就把黃豆放進去。為啥要冷油呢？因為冷油好處多啊——不會爆，而且慢慢脫水的黃豆更酥香。
4.小火慢炸。還是那個理兒——慢慢脫水更酥香。
5.時不時推它一下。要是懶，不管它也行
6.等到泡沫少了，就要開始檢查黃豆酥不酥了。用嘴巴嘗那是不行的，一是燙嘴，老麥的罪過就大了。二是酥脆的東西一般在熱的時候不酥脆，冷了才酥脆。要是熱的時候都酥脆了，那冷了就焦了後熱作用。所以，最好的檢查辦法是顛勺——用漏勺舀一些黃豆顛顛要是清脆悅耳了，那就OK，要是不夠脆響，那繼續炸
7.取出鋪開在紙上，吸油
8.冷了之後就可以裝在瓶子里了。隨用隨取。
『伍』 泡好黃豆怎麼炒好吃
做法一
主料：黃豆500克
調料：食鹽適量，植物油適量
做法：
1、將黃豆淘洗干凈，加清水浸泡12小時左右。
2、撈起泡好的黃豆，徹底瀝干水分備用。
3、坐鍋點火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝乾的黃豆。
4、轉小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼。
5、鍋中油再次燒至七成熱，倒入黃豆復炸一次，待顏色變成金紅色時，撈起控油。
6、炸好的黃豆裝入盤中，撒上適量的食鹽拌勻，放涼後即可食用，是油炸黃豆怎麼做好吃這個問題的推薦答案。
做法二
材料：黃豆200克，豆油適量，食鹽少量
做法：
1、將黃豆洗凈後用鹽水浸泡十分鍾左右。
2、生油倒入鍋內，不等油開，直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中。
3、小火，不停的翻炒黃豆，直至顏色由黃變淺又變金黃，嘗嘗已口感酥脆即可。
『陸』 黃豆怎麼炒好吃又簡單
1
取一個干凈的碗，放入適量的冷水，取出適量的黃豆放入水中浸泡，浸泡時間最好久一些，比如前天晚上便開始浸泡。
第二天將浸泡的黃豆清洗一兩遍，過濾其中有空洞或者其他雜物。
2
打開電磁爐，往鍋內加入適量的水，將其燒開，放入前面洗凈的黃豆，煮一陣，可以加入少許鹽巴，煮的過程鍋內會產生比較多浮泡，用炒勺將其剔除。
3
到黃豆基本變色以後，將其撈出放入碗中瀝干，黃豆比較難透入中間，所以多煮一會，如果要味道更入味一些，在碗中加入鹽巴、醬油等攪拌一陣，放在邊上腌制一會。
4
將鍋清洗干凈，准備少許八角、桂皮，如果喜歡吃辣的還可以准備少許辣椒干，往鍋內加入適量的水，不要太多，加入這些調味的佐料，然後將前面腌制的黃豆放入鍋中煮。
5
煮的過程一陣子後翻動一下黃豆，待水快煮干以後，加入鹽巴、醬油、料酒等，快速翻炒，待水干以後轉中火慢慢炒，要均勻翻炒，讓黃豆均勻沾染各種調料。
6
翻炒一陣以後，待黃豆開始有脫皮情況，試試黃豆是否熟透以及味道時候合適，如果合適就可以關火出鍋了，黃豆中間是比較難熟透的，所以要多煮一會，注意要煮熟，不熟透的黃豆吃了容易肚子不舒服
『柒』 黃豆炒什麼菜好吃
黃豆燒肉製作起來不算難，味道也是非常好的，黃豆首先要用涼水浸泡三個小時，而豬肉需要我們洗干凈，切成塊之後，需要撈出來瀝干水分，我們把鍋燒熱之後，豬肉放進去炒干，把水分炒干之後煸出油，我們把鍋裡面多餘的油給倒出來，放上八角、花椒之後，還需要把姜和香葉放進去炒香，然後再放上肉，加入老抽之後，讓豬肉上色。然後我們加上能夠淹沒肉的開水，放上鹽、生抽以及料酒，可以讓味道好非常多，之後我們再放上泡軟的黃豆，開大火之後煮上半小時，之後我們轉成中火繼續燉，等到豬肉燉爛了，黃豆變軟就可以吃了。
黃豆的功效與作用
黃豆的功效是很強的，吃黃豆可以幫助人體很好的提高身體免疫力，因為黃豆含有大量的植物性蛋白質，如果我們人體缺少了蛋白質，這時候就容易出現免疫力下降的問題，還會出現容易疲勞的問題，吃黃豆就可以很好的補充蛋白，還可以有效避免膽固醇升高的情況。
黃豆中含有大量的大豆卵磷脂，而這種物質是我們大腦很重要的一個組成成分。通過多吃黃豆。可以很好的幫助我們預防老年痴呆症的問題。而且黃豆裡面含有大豆卵磷脂，其中擁有的甾醇物質，可以增加我們神經機能以及活力。
『捌』 黃豆粒炒什麼好吃
白蘿卜絲炒黃豆
食材：黃豆、白蘿卜、香蔥、蒜苗、蔥花、薑末、鹽。
做法：
1、在泡發的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時候更容易入味；
2、香蔥切段，蒜苗洗凈切碎，白蘿卜洗凈，切絲；
3、鍋中放少許油，油熱後放入蔥姜，然後蔥姜炒出香味後，放入蒜苗翻炒；
4、蒜苗炒香，放入白蘿卜絲，進行炒制；
5、加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋，蘿卜的辛辣味道和少許的豆腥味相中和；
6、然後黃豆放鍋內，進行翻炒，放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透；
7、將湯汁收完，關火，撒上少許香蔥即可出鍋！
炒黃豆的作用與功效
提高免疫力
黃豆的功效與作用十分多，常常服用大豆可以提高抵抗能力。大豆中帶有豐富多彩的大豆蛋白，常吃這種蛋白能使身體的免疫能力獲得提高，針對消除疲勞也是很有協助的。比如大豆燉烏雞便是一道營養成分十分高的滋補品哦。人體較為弱的人能夠 常吃，這對提高抵抗力有非常大的協助。
益腦、增強記憶力
大豆中含有大豆卵磷脂，它是人的大腦的關鍵構成成份之一。因而多吃大豆有利於防止老年痴呆。除此之外，大豆卵磷脂中的甾醇，可提升神經功能和魅力。如今懂了吧，為何父母們每天早上都是給孩子提前准備一杯酸奶或是豆槳了，常飲酸奶、豆槳不但能夠 益腦，還有利於小朋友健康成長。
『玖』 黃豆要怎麼炒才好吃
聞著香味都能吃一碗飯的香炒干黃豆
小貼士
豆子 不要壓的太爛 ，十分鍾足夠了。
『拾』 黃豆怎麼樣炒著吃
用料
茄子
兩根
黃豆
適量
大蒜
適量
小米椒
三個
蔥
兩根
油
適量
鹽
一小勺
白糖
一小勺
白鬍椒粉
一小勺
澱粉
兩小勺
啤酒
兩湯勺
生抽
半湯勺
蚝油
一湯勺
黃豆醬
半湯勺
雞精（可不放） 少許
黃豆燒茄子的做法
干黃豆洗凈.
去掉壞的.小石頭等.
浸泡過夜。