Ⅰ 平菇和什麼一起炒好吃
准備食材：
柿子椒：1個
厚皮紅辣椒：1個
雞胸肉：1塊
平菇：1小把
食用油：適量
生抽、蚝油、料酒、鹽、糖、澱粉
做法：
1、平菇洗凈後手撕成條狀，菌類都很軟，完全不用刀切。
2、雞胸肉切片，加入1小勺料酒、少許鹽和適量澱粉，用手抓均勻。
3、雙椒洗凈都切絲，蔥末薑末切適量備用。
4、坐熱鍋子，鍋內倒入食用油，爆香蔥薑末，放入雞絲，迅速炒散。
5、放入平菇，加入1大勺蚝油，適量生抽，平菇會出很多水，所以平菇在炒之前可以稍微攥一下水。
6、加入雙椒絲，適量鹽少許糖，快速翻炒，大概半分鍾就出鍋嘍。
7、最朴實無華的一道菜，營養均衡還相當下飯，這道平菇小炒，您一定試試看哦。
Ⅱ 平菇配什麼菜炒最好
炒平菇必須放肉，放點五花肉炒最好吃
Ⅲ 平菇配什麼菜炒出來好吃
蘑菇青菜 原料：鮮蘑菇250克，青菜心500克。 做法：將蘑菇和青菜心揀洗干凈後切片，另起油鍋煸炒，並加入鹽和味精等調料後食用。能清熱平肝，降脂降壓。適用於高脂血症高血壓及冠心病等。 燒蘑菇： 原料： 各種蘑菇，洋蔥，黃油，香葉，干白，番茄醬，羅勒，奶油，鹽 做法： 1、各種蘑菇切塊，洋蔥切塊 2、先用黃油炒洋蔥，香葉，炒香後加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干 3、加入一些干白，煮制大概1分鍾左右 4、然後加入一些番茄醬，炒透後，加一些雞水，加一點羅勒。 5、煮一小會兒以後，加入奶油，鹽，調口。 雞茸蘑菇湯 配料：黃油，麵粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉 做法：黃油熬化，加入適量乾麵粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁放下去煮5分鍾，如果覺得煮幹了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味 蘑菇燉小雞 最佳答案 主料：小仔雞750克-1000克、蘑菇75克 調料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油 做法： 1．將小仔雞洗凈，剁成小塊； 2．將蘑菇用溫水泡30分鍾，洗凈待用； 3．坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、 干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鍾左右後倒入蘑菇， 中火燉三四十分鍾即成。 特點：咸、鮮味，酥爛
Ⅳ 平菇配什麼菜炒好吃
一、萵苣炒平菇
1、材料的准備
萵苣炒平菇是一道比較簡單且非常美味的家常小炒，可作為體弱病人的營養菜式，此菜餚所需要准備的材料有主料萵苣以及平菇和胡蘿卜，輔料鹽、黃酒和糖。
2、菜餚的烹制
首先，將萵苣、胡蘿卜去皮，並且切片;平菇放置淡鹽水中浸泡十分鍾左右，再洗干凈用手撕成小片，待用。
然後坐鍋熱油，放入平菇翻炒至七分熟，再加入適量的鹽和黃酒，再翻炒變軟盛出備用。
接下來再另外起油鍋，放入切成片的胡蘿卜和萵苣，翻炒至軟，加入少許鹽，之後再倒入平菇一起炒，直到快斷生了放入適量的糖翻炒均勻即可出鍋。
二、平菇炒雞蛋
1、材料的准備
平菇和雞蛋都是比較常見的食材，而兩者的結合又是一種不一般的風味，其味道鮮美，口感嫩滑，並且非常簡單易學，特別適合作為日常的家常小炒。
此菜需要准備的食材極少，只需要有平菇、雞蛋、蒜花以及鹽即可炒出這鮮美誘人的菜餚了。
2、菜餚的烹制
首先，需要把平菇用淡鹽水浸泡十分左右再洗干凈，並用手撕成條;雞蛋打散，蒜洗干凈切碎，待用。
然後坐鍋熱油，將雞蛋下鍋，加入適量的鹽，炒熟，炒碎之後盛出;再將平菇放入重新熱好的鍋內翻炒至到變軟，並加入適量的鹽，最後再加入事先炒好的雞蛋翻炒均勻，再撒上蒜花即可出鍋品嘗。
Ⅳ 平菇炒什麼菜好吃
要說平菇最鮮美的吃法，還得數和蚝油一起炒，大火一翻、雙鮮合一，那鮮美的滋味比吃肉都過癮，說它倆天生一對，再合適不過。
1.首先，我們准備適量的平菇，去除硬根後掰成小朵，放入清水中浸泡10分鍾，去除上面的灰塵的雜質。
2.准備一塊肥膘肉，切成小塊，一會兒用來煸豬油，用豬油炒菜更香。
3.再准備半個青椒、半個紅椒，分別切成片，為菜品增色；生薑切成絲，大蒜切成片，大蔥切成馬蹄片放在一起備用。
4.下面，我們把香菇焯一下水：鍋內燒水，加入少許食鹽和雞粉入底味，放入一點植物油、防止平菇中的營養成分流失，水燒開以後把平菇放入鍋中，焯水一分鍾左右、平菇變軟以後倒出來，用清水沖一下、控水備用。平菇食用前最好焯一下水，不然吃起來會有點澀。
5.鍋內加一點底油，放入肥膘肉煸炒出油脂，煸出的油渣可以丟棄，也可以直接配著菜一起炒。
6.放入蔥、姜、蒜爆出香味，加入蚝油5克增鮮，攪拌化開蚝油，再倒入平菇，讓平菇吸收蚝油的鮮味。
7.然後淋上一點老抽上色，把顏色炒均勻，從鍋邊淋入一點清水，加入食鹽2克，雞粉2克，白糖少許提鮮，繼續翻炒1分鍾、平菇入味以後加入一點料酒去異味。
8.把青紅椒放入鍋中，翻炒至青紅椒斷生，勾入少許水澱粉、讓調料更好的吸附在平菇上面，最後淋入少許明油提亮色澤，翻勻後即可出鍋裝盤。
Ⅵ 平菇搭配什麼炒菜好吃
一、萵苣炒平菇
1、材料的准備
萵苣炒平菇是一道比較簡單且非常美味的家常小炒，可作為體弱病人的營養菜式，此菜餚所需要准備的材料有主料萵苣以及平菇和胡蘿卜，輔料鹽、黃酒和糖。
2、菜餚的烹制
首先，將萵苣、胡蘿卜去皮，並且切片;平菇放置淡鹽水中浸泡十分鍾左右，再洗干凈用手撕成小片，待用。
然後坐鍋熱油，放入平菇翻炒至七分熟，再加入適量的鹽和黃酒，再翻炒變軟盛出備用。
接下來再另外起油鍋，放入切成片的胡蘿卜和萵苣，翻炒至軟，加入少許鹽，之後再倒入平菇一起炒，直到快斷生了放入適量的糖翻炒均勻即可出鍋。
二、平菇炒雞蛋
1、材料的准備
平菇和雞蛋都是比較常見的食材，而兩者的結合又是一種不一般的風味，其味道鮮美，口感嫩滑，並且非常簡單易學，特別適合作為日常的家常小炒。
此菜需要准備的食材極少，只需要有平菇、雞蛋、蒜花以及鹽即可炒出這鮮美誘人的菜餚了。
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2、菜餚的烹制
首先，需要把平菇用淡鹽水浸泡十分左右再洗干凈，並用手撕成條;雞蛋打散，蒜洗干凈切碎，待用。
然後坐鍋熱油，將雞蛋下鍋，加入適量的鹽，炒熟，炒碎之後盛出;再將平菇放入重新熱好的鍋內翻炒至到變軟，並加入適量的鹽，最後再加入事先炒好的雞蛋翻炒均勻，再撒上蒜花即可出鍋品嘗。
平菇的適宜人群
眾所周知，平菇是一種具有非常豐富營養價值的食品，也廣受人們的喜愛，而平菇對於一般人群來說都是適合食用的，並且對於部分人群來說更是珍寶。
對於體弱者、更年期婦女以及肝炎、患有消化系統疾病的人和尿道結石的患者和癌症患者，平菇簡直就是一種寶貴的保健食品。
因為平菇具有補虛、抗癌的功效，還能改善人體的新陳代謝、增強體質以及舒筋活絡，並且可以增強人體的免疫力，特別適合以上人群的食用，並且還具有一定的食用療效。
Ⅶ 平菇有什麼好吃的家常做法平菇可以做什麼菜
說到平菇，相信大家也不陌生了，平菇屬於我們最常見的菇類之一了，其味道鮮美，口感脆爽，深得人們的喜愛！平菇性溫、味甘。具有驅風散寒、舒筋活絡的功效。用於治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。 平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑製作用，能增強機體免疫功能。這期的美食教程，天健美食坊就准備拿平菇給大家分享幾種好吃的家常美食，喜歡吃平菇的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
