材料
土豆，肉沫，香菜，豆瓣醬
做法
1.土豆兩個切塊煮熟，放一食品袋裡用擀麵杖敲打成泥，裝盤中，弄圓中間稍凹。
2.油鍋放油，爆豆瓣醬，然後放肉沫炒香，倒入盤中土豆泥上即可，可放點香菜點綴！
2. 肉末燉土豆泥怎麼做好吃
主料
土豆
150g
輔料
豬裡脊
60g
鹽
3g
醬油
3ml
高湯
100ml
胡椒粉
3g
糖
3g
胡蘿卜
30g
尖椒
30g
薑汁
5ml
料酒
3ml
油
5ml
澱粉
8g
步驟
1.將土豆去皮洗凈。
2.切成小塊，用水煮熟。
3.瘦肉切碎。
4.胡蘿卜切碎。
5.把肉里加入料酒，醬油，胡椒粉薑汁，拌勻腌十分鍾。
6.將土豆撈出用勺子壓成泥。加適量鹽和熱高湯拌勻。
7.將土豆泥擺在盤中。
8.起鍋熱油，將肉倒入煸熟。
9.下入胡蘿卜和辣椒丁炒香，倒入高湯和鹽煮開，淋入水澱粉，成粘稠狀淋些明油後把汁澆在土豆泥上即可。
3. 土豆泥炒肉末的做法，土豆泥炒肉末怎麼做好吃
1.准備好肉末和大蒜，大蒜一定要多放，我這是半頭，我都覺得少啦~大蒜切碎
2.把土豆蒸熟然後碾碎，我是一個土豆切四塊蒸的，這樣比較容易熟，這些量我就准備炒一半，剩下的晚上做。
3.鍋里放油然後放入大蒜爆香~
4.然後放入肉末，圖片不清晰我就沒放啦~肉末炒熟之後放入土豆泥翻炒，放入鹽，對……我只放了鹽，哈哈，大家可以在炒肉時放其他的醬油什麼的~
5.這是最後的成果啦~還不錯，我都吃掉啦~
4. 肉末土豆泥怎麼做
1.土豆去皮洗凈切成塊，煮熟後用小勺壓成泥，放在盤子里鋪平
2.青椒切成小粒，准備好蔥姜蒜
3.鍋內燒熱油，炒香紅油豆瓣後放入蔥姜蒜末炒香，然後肉末炒熟，最後放入青椒粒，調入少量鹽和雞精翻炒均勻
4.添入半碗水，燒開後，加入適量水澱粉，使肉末青椒丁濃稠，將其盛出澆在土豆泥上即可