① 蘭州最好吃的牛肉面在哪裡
在中國有三樣吃的哪都有，蘭州拉麵，黃燜雞米飯，沙縣。
想吃一次正宗好吃的蘭州拉麵（在蘭州好像是稱牛肉麵），所以決定過段時間去一次蘭州
先整理一下網上的，給自己參考一下，也給即將要去的小夥伴做參考。
國保牛肉麵（連鎖）
說是連鎖中最好的
白建強牛肉麵（雁灘路3266號(近金雁花園)）
面條柔滑筋斗，口感好，湯也香，店門小，擠
這么多的店，到底哪家好吃呢，有在蘭州，去過蘭州的小夥伴的嗎
（全部都是網上找的，如有不對，請諒解）
然後下面是我收集各位蘭州老哥評論的蘭州牛肉麵店
現在的蘭州牛肉麵分新派和老派了，新派湯淡適合外地人，好吃的有阿西亞，雲峰，1915，塔山半坡，阿拉蘭，安博爾等老派湯濃適合本地人，代表蒼鷹，半坡謝爺，薩達姆，白老七，白建強，有德，國保，老地方，金福，金強，吾穆勒等，特別值得一提的是吾穆勒的肉，那肉是三層皮蘭州獨一份，還有沙家牛肉麵里的鹵面，白記的兩伙，馬爺的炒麵片，大鬍子的燴面
陳記牛肉麵
金昌南路的思泊湖牛肉麵和金強牛肉麵
陳香記牛肉麵、國孝牛肉麵，伊平格牛肉麵、阿里牛肉麵、晨光優質牛肉麵
安寧的香園牛肉麵
馬安軍辣子牛肉麵
隴峰千碗面
大沙坪的阿西婭，西固五味一品
馬保子牛肉麵
② 蘭州哪家的牛肉麵比較正宗好吃
感謝邀請。
這個問題，還是由我這個蘭州人說說吧，我出生在蘭州市，特別喜歡吃牛肉麵，每周要是不吃幾次就覺得味口不對，哪裡不舒服，到出差會蘭州必吃牛肉麵。
蘭州牛肉麵講究一紅(辣子油)、二白(蘿卜片)、三綠(蒜苗、香菜)、四清(牛肉麵的湯)、五黃(面條黃亮)。
蘭州人吃牛肉麵，有的人講究的是牛肉麵的湯，有的人講究的是面條、有的人吃的是肉，有的人吃的是辣子，喜歡不同，要說那家正宗還真不好介紹，但是從我經常吃的感受看：
就全蘭州市而言，馬子祿牛肉麵、安伯爾牛肉麵、穆吾樂牛肉麵、老白家牛肉麵等都非常好吃、正宗，有的湯好，有的面好，有的辣子香，有的肉好。
就安寧來說，金強牛肉麵、馬有布牛肉麵、白家牛肉麵都不錯，蘭州各個城區都有一些好吃的正宗的牛肉麵，有些是在很僻靜的巷道，要去慢慢的找。例如城關區白雲觀附近有一家半坡牛肉麵，就很好吃，我們在安寧，無論做公交車，還是開車去，就為了吃它的味道。
③ 誰知道蘭州的牛肉拉麵哪家最好吃
辣子最香的絕對是 七里河區 七里河橋小巷子里的八大勺，那個辣椒絕對舒坦。
我基本天氣一陰就去那吃，要不好，您找我。。呵呵
④ 蘭州哪家牛肉麵好吃
在西部商貿那邊有有個黃河人牛肉麵管，我感覺還行。
⑤ 蘭州牛肉麵味道哪家正宗求推薦！
蘭州的牛肉麵其實是都很正宗的，因為牛肉麵就是起源於蘭州，所以說蘭州的牛肉麵不管進到哪家的味道都是非常好的
⑥ 蘭州牛肉麵哪家牛肉麵好吃，要正宗的！！！
可以說一家有一家的味道
如果來蘭州旅遊的話，建議不要在 長途車站，火車站，飛機場等周邊去吃牛肉麵，那些大多 品質不好，騙外地人的。 本地人 不怎麼注重名氣，合口味的才是最好的，黃師傅、國寶 店面干凈，味道也好。像有些名氣大的，說實話並不怎麼樣，人還死是個多。絲路金味的牛肉麵系列 對於外地遊客來說比較實惠，還有各式小菜，環境也不錯
⑦ 蘭州哪家拉麵館的拉麵最好吃
我蘭州本地的。。。說實話，在蘭州沒有說味道最正宗，只是口味差異，通常外地遊客耳熟能詳的馬子祿等其實本人覺得著實是名聲在外～～口味雖說很好，但和名聲比起來還是有點名不符其實的。。。不過近幾年在外地讀書～～回家之後覺得以前味道在不咋地的面館～～現在吃起來都是很正宗的。。。哈哈～～所以朋友你也不必太過糾結這個正宗～～話說只要是蘭州的面館，都是正經八百的蘭州牛肉麵。。。
有幾家推薦，都是本地食客有時驅車特地前往的一些面館～～味道都比較好。
1.首當其沖的馬子祿牛肉麵，名聲在外，哈哈。。。這個要早點去～～貌似只在中午前營業，生意很火爆～～
2.草場街的蒼鷹牛肉麵～～門臉不大～～但是很多食客都反映味道不錯
3.半坡牛肉麵（具體位置。。。忘了。。。）也不錯。。。
4.還有七里河橋有家老馬牛肉麵，他家的辣椒油很贊啊～～在西站的朋友經常去吃。。
。。。。。。
具體可以到蘭州以後在打聽下～～其實每家有點名氣的面館都各有特色。。。就不過多介紹了。。至於有朋友提到的金鼎。。。這是在蘭州將廉價的小門臉經營做成快餐式的第一家牛肉麵餐飲企業～～有很多連鎖～～味道只是說的過去～～所以不推薦了～～與此相同的還有什麼清香閣啊～～黃師傅什麼的～～不建議去吃～～
最後～～祝你美食之旅愉快～～啊哈
⑧ 蘭州牛肉麵哪家正宗
離開蘭州就很少吃牛肉麵了，麥地的牛肉麵味道始終不如蘭州，通過多次實驗，終於能做出來，可以相媲美的味道。
用料
白蘿卜 一根
香菜 適量
蒜苗（青蒜） 一根
陳皮 一小撮
山楂干 五六片
花椒 一小撮
八角 兩顆
桂皮 一小節
小茴香 一小撮
白蔻 十顆左右
肉蔻 兩顆
良姜 兩片
山東大蔥 一大節
生薑 五片
草果 一顆
草寇 兩三顆
香葉 十片左右
牛脊骨 六塊
牛腱子 一斤
蘭州牛肉麵的做法
蔥切段，姜切片，半根白蘿卜滾刀切塊。陳皮山楂放在一個料包，剩下的香料放在一個料包。如果擱不下，可以分成三個料包。
牛肉牛脊骨涼水下鍋，水開後撇血沫，稍微煮兩三分鍾後撈起。
另起砂鍋，將滾刀蘿卜塊，蔥姜，香料包連同牛肉牛脊骨一起放入，加滿水。滾開鍋後改小火燉兩個小時以上。煮好後，先不著急將香料包牛腱子牛脊骨撈出。蘭州牛肉麵的做法 步驟3
需要吃牛肉麵的時候，將另一半白蘿卜對半切開後切成片兒，用開水煮三五分鍾後放涼備用，香菜，蒜苗切碎備用，牛腱子肉撈出晾涼，切片備用，牛脊骨以及牛肉湯內其他配料撈出。
將面條下好，牛肉湯中加入鹽，味精調到合適的味道，白蘿卜片放入牛肉湯中，滾開，將面條撈入碗中盛入蘿卜片，牛肉湯切好的牛肉片，撒入蒜苗，香菜和辣椒即完成。蘭州牛肉麵的做法 步驟5
小貼士
香料的比例，根據肉的多少以及鍋的大小進行適當的調整。牛肉湯如果能隔夜，第二天再做牛肉麵吃，味道會更好。
⑨ 蘭州哪一家蘭州拉麵最好吃
蘭州的蘭州拉麵比較正宗，當地種的小麥，當地產的油、辣椒、蔥、蒜苗，當地的水、煤氣。地地道道的當地空氣，當地原味拉麵。
⑩ 蘭州牛肉麵哪家最好吃
吾穆勒蓬灰牛肉麵
吾穆勒蓬灰牛肉麵位於蘭州市北濱河西路2168號，他家的拉麵館聽說排隊很長的，味道確實不錯，面硬有嚼頭，湯醇有後味。湯很鮮很濃，正宗清真店是不用味精的，面條果然夠筋道。超級軟糯可口，把肉倒到面里就是一個新世界，更加好吃，取肉的時候會問瘦的還是肥的，建議是一半瘦一半肥，更香些。總之肉是亮點。
人均消費在22元左右。
馬子祿牛肉麵
馬子祿牛肉麵位於蘭州市大眾巷86號。很正宗的牛肉麵，老字型大小，蘭州人早餐都吃面，我們入鄉隨俗。馬子祿是蘭州牛肉麵的招牌，本地人雖然總會說出他們認為的更好的，不過相對也都認可馬子祿的地位。外地人就直接去這吃吧，地處大眾巷，小吃一條街，你吃完面還有很多別的選擇，很方便。
人均消費在20元左右。
占國牛肉拉麵
占國牛肉拉麵位於蘭州市金昌南路110號五泉商廈1樓。在蘭州的那幾天就在各個店裡吃拉麵，說實話，這些店面都不算起眼，環境也很一般，但是面真的很好吃，占國的牛肉麵量蠻大的，一個人吃的好撐，牛肉也不少，很正宗的拉麵館。
人均消費在10元左右。
馬安軍牛肉麵
馬安軍牛肉麵位於蘭州市七里河橋東頭巷內。這是蘭州非常有個性的一家面館，以辣子聞名，每碗面辣子銷量十勺，超過要加錢，本以為十勺只是噱頭，但還真有很多人要了十勺辣子。馬安軍老店無蛋無菜，只賣牛肉，在蘭州面館里可能只此一家，我要了大概五勺辣子，已成麻辣燙了，紅湯看起來更像重慶小面，但與重慶小面的感覺還是完全不同的，吃起來很過癮！
人均消費在12元左右。
舌尖尖牛肉麵
舌尖尖牛肉麵位於蘭州市金昌南路800號近五泉下廣場。這應該是在蘭州吃的非常的牛肉麵，味道一級棒，早上排隊都要排很久，對於我一個女生來說面的分量也足，去蘭州旅行一定要去吃，極力推薦！
人均消費在10元左右。