1. 戶大姐土豆粉好吃嗎
戶大姐土豆粉 戶大姐香辣土豆粉
膳食搭配：土豆粉、高鈣湯、豆腐皮、海帶絲、黃花菜、鵪鶉蛋、「戶大姐」專用香辣料包等。
品種特點：香辣開胃、滑潤爽口、柔軟筋道、營養豐富、健康減肥、美容養顏
獲得榮譽：「中華名小吃、奧運美食推薦」等
戶大姐濃香土豆粉
膳食搭配：土豆粉、高鈣湯、豆腐皮、海帶絲、黃花菜、鵪鶉蛋、「戶大姐」專用濃香料包等。
品種特點：香辣開胃、滑潤爽口、柔軟筋道、營養豐富、健康減肥、美容養顏
獲得榮譽：「中華名小吃、奧運美食推薦」等
戶大姐三鮮土豆粉
膳食搭配：土豆粉、高鈣湯、豆腐皮、海帶絲、黃花菜、鵪鶉蛋、「戶大姐」專用三鮮料包等。
品種特點：香辣開胃、滑潤爽口、柔軟筋道、營養豐富、健康減肥、美容養顏
獲得榮譽：「中華名小吃、奧運美食推薦」等
戶大姐刀削麵
膳食搭配：土豆粉、高鈣湯、豆腐皮、海帶絲、黃花菜、鵪鶉蛋、「戶大姐」專用香辣/濃香料包等。
品種特點：香辣開胃、滑潤爽口、柔軟筋道、營養豐富、健康減肥、美容養顏
獲得榮譽：「中華名小吃、奧運美食推薦」等
戶大姐炒粉
膳食搭配：雞蛋、芹菜、蒜台、綠豆芽、青菜、「戶大姐」專用炒粉辣椒油等
品種特點：香辣開胃、滑潤爽口、柔軟筋道、美容養顏
獲得榮譽：「中華名小吃、奧運美食推薦」等
戶大姐涼拌土豆粉
膳食搭配：黃瓜、香菜、「戶大姐」專用涼拌辣椒油等
品種特點：聞香撲鼻、滑潤爽口、柔軟筋道、健康減肥
獲得榮譽：「中華名小吃、奧運美食推薦」等
戶大姐土豆粉包含類別：砂鍋、炒、燴、涼四大類。
戶大姐土豆粉包含品種：共計15個品種，10餘口味。
顧客對戶大姐土豆粉評價：口味非常好、份量適中。
土豆粉的營養成分和作用
1、土豆製品營養動力全方位 土豆是目前十分熱門的健康食品之一。它的營養非常豐富，在歐美享有「第二麵包」、「地下蘋果」的美譽，在我國也有「萬能作物」之稱。在廣州召開的「馬鈴薯營養研討會2006」上，馬鈴薯(土豆)的營養價值得到了中醫專家和西醫傳統營養學專家的一致認可。另外，據美國權威機構測定，僅僅食用全脂奶粉和土豆製品，就能滿足人體所需的一切營養成分。
2、土豆中營養元素均衡齊全 土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，以及人體必須的21種氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、胡蘿卜素、優質纖維素，還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂、鉬等微量元素。
3、 土豆兼有葯食功效 現代營養學家認為，土豆是一種很好的健康食品，具有補中益氣、健脾和胃、養腦怡神、消炎散結、強身益腎、延年益壽等多種功效。
①土豆澱粉在體內被緩慢吸引，不會導致血糖過高，可用作糖尿病患者的食療。
②土豆對消化不良的治療和利尿有特效，是胃病和心臟病患者的良葯及優質保健品。
③土豆富含維生素C，可預防癌症和心臟病，並能增強免疫力。
④土豆中所含的鉀能幫助維持細胞內液體和電解質的平衡，並維持心臟功能和血壓的正常。
⑤土豆富含的維生素B6，有幫助增強免疫系統的功能。
⑥土豆能減少中風的危險，且無任何副作用。
⑦土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量。
⑧土豆中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病。
4、土豆是理想的減肥佳品。 吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1％的脂肪，是所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必擔心營養單一，有損健康。土豆含的優質蛋白首屈一指，無論是營養價值還是保健功能，都不在黃豆之下；即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等，它也比米面更全面。而且土豆在補充人體需要的幾乎全部營養素的同時，其豐富的纖維素可以讓胃有「酒足飯飽」之感。土豆以其營養豐富和養分平衡，被歐美國家當作「減肥食品」或健康食品。
5、土豆具有美容作用 土豆中含有豐富的B族維生素和優質纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。
2. 三鮮土豆粉都是哪三鮮
原料
主料： 馬鈴薯粉 200克 瘦豬肉 60克
輔料： 木耳 30克 鵪鶉蛋 3個 蟹柳 2個 油菜心 1棵
調料： 水 適量
3. 土豆粉怎樣吃
先從土豆粉條說起吧！
土豆粉——土豆粉條！
【傳統土豆粉條的製作工藝】
1、產品特點：
馬鈴薯粉條，色白，條細，養分多。適於熬菜，烹炒和涼拌菜用。
工藝流程：
2、選料提粉→配料打芡→加礬和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。
3、製作要點：
選料提粉：
選擇澱粉含量高，收獲後30天以內的馬鈴薯作原料。剔除凍、爛、腐塊和雜質，用水反復沖洗干凈，粉碎、打漿、發酵、過濾、過濾澱粉、成型。
4、配料打芡：
按含水量35％以下的馬鈴薯澱粉100公斤，加水50公斤配料。先取5公斤澱粉放入盆內，再加入其重70％的溫水調成稀漿，然後用開水從中間猛倒入盆內，迅速用木棒或打芡機按順時方向攪動，直到攪成有很大粘性的團即成芡。
5、加礬和面：
按100公斤澱粉，0．2公斤明礬的比例，將明礬研成面放入和面盆中，再把打好的芡倒入，攪拌均勻，使和好的面含水量在48％～50％之間，面溫保持在40℃左右，使剩餘澱粉發酵分解。
6、沸水漏條：
先在鍋內加水至九成滿，煮沸，再把和好的面裝入孔徑10毫米的漏條機上試漏，當漏出的粉條直徑達到0．6～0．8毫米時，為定距高度，然後往沸水鍋里漏，邊漏邊往外撈，鍋內水量始終保持在頭次出條時的水位，鍋水控制在微開程度。
7、冷浴晾條：
將漏入沸水鍋里的粉條，輕輕撈出放入冷水糟內，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分鍾，取出後架在3～10℃房內陰晾1～2小時，以增強其韌性。然後架在日光下晾曬，含水量到20％左右時，收斂成堆，去掉條棍，使其乾燥。
8、打捆包裝：
含水量降至16％時，打捆包裝，即可銷售。
[編輯本段]小吃——土豆粉條的製作
現市場上流行的土豆粉，即用機器擠壓出來的生粉條直接下到沸水中略煮便出鍋的粉，口感滑爽、勁道！
1、 先稱30斤（實驗時1.5斤）土豆粉倒入大盆中或和面機中。
2、 將6斤（實驗時3兩）溫水加熱到35度左右，倒入盛有4斤（實驗時2兩）土豆粉的大盆中，強麵筋80克（實驗時4克）。
3、 將16斤（實驗時8兩）開水倒入《2》所得 的澱粉液中，同時快速攪拌透明糊狀。
4、 用4兩溫水化開水170克（實驗時8.5克）明礬倒入《3》所得透明糊中，攪拌至糊狀物發白發亮為止，然後將攪拌的發白發亮的糊狀物倒入盛有干澱粉的大盆中或攪拌機內，攪拌均勻即可，包起來發酵20分鍾後既可放入機器中使用。
注意事項：
1、攪拌好的面團若不及時使用，用塑料袋包起來防止乾裂。
2、機器出來的白色土豆粉進入開水中，飄起來即可撈出放入涼水中，越涼越好。
3、 豆粉在涼水中浸泡的時間為30分鍾，不能過長。
[編輯本段]土豆粉的口味
准確的講，這種吃法沒有發祥地，但最早應該是起源於河南，至於口味，全在於湯料，多數效仿川味麻辣燙、雲南過橋米線的口味，不過也正因為迎合了大多數年輕人對麻辣的追求，才炒得沸沸揚揚！
依本人研究之建，在多的口味也不過幾種：紅燒牛肉味土豆粉、麻辣牛肉味土豆粉、香菇滑雞土豆粉、一品海鮮粉、四川酸辣味土豆粉而已，不過辣炒也是很不錯的吃法！土豆粉條雖然好吃，但不宜多食，不易消化！
但是，現在正宗的土豆粉還數香辣土豆粉、濃香土豆粉、三鮮土豆粉，還有炒的、燴的、涼拌的等等。
[編輯本段]土豆粉的高湯配製
高湯一：
水30斤、牛骨4斤、豬骨1斤、雞骨架1斤、大蔥段8根、黨參15g、人參5g、香葉8克、老乾15克、白鬍椒60g、千里香5g、麻椒3g、甘姜40g、良姜5g、小茴香5g、花椒4g、甘草5g、紅辣椒5個
高湯二：正宗土豆粉
雞肉（骨架）適量、八角10g、甘草4g、花椒5g、千里香5g、良姜10g、桂皮5g、甘姜4g、木香5g、丁香0.2g、紅果2g、砂仁1g、畢波5g、辛夷1g、草果2g、香葉8克、青果2g、白芷10g、山柰5g、肉扣5g、白扣5g、草扣5g、紅扣1g、香葉0.5g
至於配菜可以選擇下列：
大棗 枸杞 蝦仁 魚丸 蟹足棒 五香豬肉丸 臘腸 火腿片 雞塊 牛肉塊 肥腸 香菜 油菜 生菜 蘿卜 黃瓜 冬瓜 韭菜段 胡蘿卜絲 四川酸菜沫 香蔥沫 肉沫 木耳 銀耳 黃花菜 香菇 竹筍 山野菜 紫菜 海帶 大綠豆 西紅柿 腐竹 鮮豆腐 干豆腐絲 豆腐泡 鵪鶉蛋
[編輯本段]土豆粉的營養
1. 土豆粉里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；
2.土豆粉有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
4. 土豆粉你喜歡哪種口味
口味，全在於湯料，多數效仿川味麻辣燙、雲南過橋米線的口味，不過也正因為迎合了大多數年輕人對麻辣的追求，才炒得沸沸揚揚！選用優質香料，文火炒至焦香，與辣椒一起磨成細粉，沖入沸騰熱油。浸漬而透，烘涼而成。使辣椒香、油香，葯香、融為一體。飄出縷縷茗香，彌散十米開外。迄今為止，一些土豆粉飄香油的獨特風味仍然為許多同行所不能破譯。
依本人研究之建，在多的口味也不過幾種：紅燒牛肉味土豆粉、麻辣牛肉味土豆粉、香菇滑雞土豆粉、一品海鮮粉、四川酸辣味土豆粉而已，不過辣炒也是很不錯的吃法！土豆粉條雖然好吃，但不宜多食，不易消化！
但是，現在正宗的土豆粉還數香辣土豆粉、濃香土豆粉、三鮮土豆粉，還有炒的、燴的、涼拌的等等。
5. 土豆粉哪家做的好
河南好享香鍋投資管理有限公司成立於2007年，以倡導"傳統與時尚、美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠信、創新、專業、務實"的經營理念，致力於飲食新文化的傳播與特色飲食產品的推廣。公司主要從事特色小吃類產品的新品研發、生產、土豆粉加盟連鎖及連鎖店的管理工作。
專業的土豆粉加盟公司，好享香鍋土豆粉加盟公司推出系列產品：三鮮土豆粉、香辣土豆粉、排骨土豆粉、麻花土豆粉、肥腸土豆粉、午餐肉土豆粉、爆炒土豆粉、土豆粉蓋澆飯、土豆粉刀削麵兩摻、純刀削麵、涼拌土豆粉、孜然油饃、土豆涼粉等產品，好享香鍋用心製作每一個產品。
好享香鍋煲仔土豆粉：
產品介紹：採用大西北優質、富含高蛋白及多種微量元素的的土豆澱粉，先進的製作工藝做出口感勁道，色澤發白的土豆粉條，佐以營養豐富的神秘配方的高湯、秘制鵪鶉蛋、多種精挑細選的新鮮蔬菜作為原材料，載入褒中用文火長時間慢慢地熬制，使食物的營養成分有效地溶解在湯水中，易於人體消化和吸收。
產品特點：成品煲仔土豆粉條口感爽滑，湯濃郁香美，回味無窮，且具有營養減肥，美容養顏的作用。而合理的膳食搭配，可以平衡人體對於膳食纖維的需求。
6. 戶大姐土豆粉真的就那麼好吃嗎我家附近有一家生意火得很啊。
好吃不好吃我想吃過就知道了吧！
口味不是說出來，是吃出來的，對吧！
呵呵，好吃你就多吃點了！
忘了，他們家的三鮮土豆粉也很好吃哦！
7. 三鮮土豆粉的做法，三鮮土豆粉怎麼做
1。將土豆刨絲（量多少自己定嘍 ）
2。用個盆泡在清水裡沉澱，1~2小時後（甚至更長時間）撈出土豆絲！
3。將水慢慢倒出，注意此時盆底部已經有沉澱出土豆澱粉了要注意別倒出來了！
4。再想盆里倒入清水攪拌，待2~3時後沉澱
5。將水倒出，直接把盆拿去太陽底下曬，曬大概要1~2天時間
6。從盆里取出沉澱塊，磨碎！
8. 雞湯三鮮土豆粉的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
土豆粉
雞湯(附雞湯做法)
火腿腸
香菇
海帶
胡蘿卜
雞蛋
豆腐
青菜
雞精
胡椒粉
鹽
雞湯三鮮土豆粉的做法
將所有食材(除了青菜)炒或者煎一下，當然你也可以直接煮，我比較喜歡吃炒過的。雞蛋煮熟切兩半。
雞湯煮開，下土豆粉，放雞精、胡椒粉和鹽調味，快熟的時候放入青菜燙一下關火。
雞架轉入高壓鍋，放入生薑、大蔥、一個八角和一小段桂皮，加適量清水，大火煮開後轉小火20分鍾自然散氣即可。
