一：
清湯牛肉丸
喜歡吃牛肉丸，經常買來做湯。這個牛肉丸湯據說是潮汕的牛肉丸經典吃法。其實牛肉丸除了涮火鍋做湯，我也想不出更好的吃法。
食材
主料生菜100g牛肉丸100g輔料料酒適量鹽適量蚝油適量蒜頭適量
步驟
1.生菜洗凈，瀝干備用
2.牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字
3.蒜頭切細末，等一下做蒜頭油
4.鍋內加水，煮沸
5.水沸後倒入牛肉丸
6.加入適量鹽
7.加入適量料酒繼續煮
8.將生菜撕小段，放在碗底
9.將煮沸的牛肉丸和湯均勻淋到生菜上
10.涼鍋涼油小火將蒜末慢慢煎出來香味
11.倒入一勺煎好的蒜頭油
12.美味的牛肉丸湯可以吃了
小貼士
不加蒜頭油也沒關系，加入蒜頭油的湯很香，值得一試。
牛肉丸切十字花後更容易熟，也容易夾.
二：
牛肉丸燒土豆
材料：土豆、牛肉丸、蔥段
調料：鹽、生抽、白糖
（1）將土豆洗凈、去皮，放在案板上切成塊，待用。
（2）將牛肉丸拆開包裝，放在案板上切開，待用。
（3）燒鍋倒油燒熱，下入土豆翻炒一下。
（4）隨後，加一些水煮開。
（5）接著，合入牛肉丸翻動一下。
（6）然後，加點生抽、鹽、白糖調味繼續燒煮。
（7）最後，燒煮湯汁快要收干時，擱入蔥段，就可以了。
㈡ 速凍的牛肉丸怎麼煮
一：清湯牛肉丸
1、將蒜頭切細末，做蒜頭油，鍋內加水，煮沸，水沸後倒入牛肉丸，加入適量鹽，加入適量料酒繼續煮。
(2)速凍牛肉丸怎麼炒好吃擴展閱讀：
牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省汕頭市有名的傳統小吃之一，起源於潮菜。
牛肉丸作為汕頭市乃至整個廣東潮汕地區最知名、最大眾化的特色傳統小吃，其既可作點心，又可作為一道筵席湯菜。
潮汕牛肉丸爽口彈牙，大小形如乒乓球，好的牛肉丸能彈起高過一人的高度，並且不宜冷藏及長途運輸。
㈢ 牛肉丸怎麼炒
牛肉丸這樣做，香辣開胃，每次炒一盤，連菜汁都不剩，太好吃了！
夏天了，牛肉丸就別打火鍋了。加辣椒一起炒，香辣過癮，下飯又下酒。每次我家炒一盤，端上桌就搶光，連菜汁都不剩，太好吃了！
牛肉丸，很多人都喜歡打火鍋吃，其實蒸牛肉丸是廣東早餐的一道茶點，很多早茶店的招聘都是蒸牛肉丸，Q彈勁道，口感好。在廣東，不僅蒸牛肉好吃，還可以炒著，煮著吃，如牛肉丸面、牛肉丸粉、麻辣牛肉串。我家最喜歡吃的就是牛肉丸炒辣椒，勁道香滑，開胃下飯，越嚼越有勁。
牛肉丸炒辣椒是一道簡單家常菜，快捷美味，幾個牛肉丸就能炒一大盤。要想好吃，需要掌握以下幾點：第一牛肉丸要挑選手工牛肉丸，緊實彈性好。第二牛肉丸切片要切的很薄，容易炒熟，牛肉丸才香。第三新鮮的辣椒選擇青辣椒、紅辣椒，顏色豐富，增加食慾。不喜歡吃辣椒的可以選擇甜的彩椒，當然喜歡吃很辣的，可以加點指天椒。接下來分享具體做法。
【彩椒炒牛肉丸】食材：牛肉丸、紅辣椒、青辣椒、胡椒粉、生薑、油、鹽、生薑、生抽。其中喜歡吃麻辣味的，還可以花椒或指天椒，辣味更加辣。
步驟1：紅辣椒、青辣椒、分別清洗干凈，去頭去籽，斜切長條。辣椒去籽，口感好，也可以去辣味。喜歡吃很辣的，可以挑選小紅辣椒和小青椒。
步驟2：牛肉丸室溫內解凍，加牛肉丸放冰箱冷藏的，要提前解凍。解凍後的牛肉丸切薄片。
步驟3：熱鍋，倒入少許油，放入切好的牛肉丸，均勻放入鍋里，生薑絲、胡椒粉。
步驟4：牛肉丸片煎至焦黃，香噴噴，還有胡椒粉的香味，出鍋。
步驟5：鍋里再加少許油，轉為旺火，倒入切好的紅辣椒、青辣椒，接著放鹽，爆炒至辣椒變軟。炒辣椒的時候加點鹽，辣椒會更加香辣，容易熟。
步驟6：把煎上的牛肉丸加入鍋里，接著放少許生抽，炒均，美味出鍋了。牛肉丸本身有鹽，不需要再放鹽了，加生抽可以提鮮提香。
【溫馨小貼士】1.胡椒是牛肉最搭的配料，煎牛肉丸的時候加點胡椒粉，炒出來的出奇好吃。2.喜歡吃麻辣的，可以花椒，會麻辣油，味道也很不錯哦。3.煎牛肉丸片的時候要用小火，炒辣椒要旺火爆炒，辣椒才好吃。
彩椒炒牛肉丸，你學會了嗎？如果你也喜歡吃牛肉丸，一定要試試這道菜。如果你喜歡吃火鍋里的牛肉丸，更要試試炒牛肉丸的味道，完全不同，開胃下飯，又下酒，好吃極了！牛肉丸還有哪些吃法？期待你留言，分享牛肉丸更多的家常做法。
㈣ 冷凍食品肉丸怎麼做菜
洗干凈，加點紅辣椒或者綠辣椒炒炒就挺好吃的
㈤ 冰凍牛肉丸子怎麼做好吃鮮嫩
用料：番茄、薑末、香菜、生抽、鹽、芝麻油、白鬍椒粉、牛肉丸。西紅柿用筷子插起來在煤氣火上面轉幾圈，去皮後切成丁。鍋里放油加入薑末適量炒香。下番茄翻炒一會。加適量鹽、生抽、水煮開。放入牛肉丸，把香菜和蔥花切好。蓋上鍋蓋煮十分鍾以後，待湯汁濃後撒入香菜滴幾滴芝麻油。
用料：番茄兩個、薑末、香菜、生抽少許、鹽、芝麻油、白鬍椒粉、牛肉丸。
1、西紅柿用筷子插起來在煤氣火上面轉幾圈，去皮後切成丁。
2、鍋里放油加入薑末適量炒香。
3、下番茄翻炒一會。
4、加適量鹽、生抽、水煮開。
5、放入牛肉丸，把香菜和蔥花切好。
6、蓋上鍋蓋煮十分鍾以後，待湯汁濃後撒入香菜滴幾滴芝麻油。
7、裝盤後撒點白鬍椒粉即可。
㈥ 速凍丸子怎麼煮好吃
冷凍肉丸子不論是在火鍋還是烤串上，實際上也是基本能夠看到的，由於肉丸子逐漸變成食物中的關鍵構成部分。運用冷凍肉丸子來製做各種各樣美味可口也是行得通的，例如蘿卜丸子湯、砂鍋丸子、咖喱醬肉丸子這些，全是比較多見的製做方法，假如盆友愛吃新鮮的肉丸子，也是能夠自主製做的。
速凍丸子怎麼做好吃
蘿卜丸子湯
1、蘿卜清洗，切條或是片。
2、鍋內放大骨湯(沒有用冷水還可以)。
3、放進籮卜煮沸，放進肉丸子燒開就可以了，放鹽、味精調料。
4、撒蔥段或是香萊末，滴進芝麻油，放少量白鬍椒粉就好了。
速凍牛肉丸怎麼煮好吃
用料：番茄兩個、薑末、香菜、生抽少許、鹽、芝麻油、白鬍椒粉、牛肉丸。
1、西紅柿用筷子插起來在煤氣火上面轉幾圈，去皮後切成丁。
㈦ 牛肉丸怎麼炒好吃
食材明細
牛肉丸適量
芹菜適量
西紅柿適量
鹽適量
酸咸口味
燒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
色香味俱全的牛肉丸炒香芹出鍋了。
牛肉丸炒香芹的做法步驟
㈧ 速凍牛肉丸怎麼煮好吃
食材
牛肉丸 7個
黃瓜 一小段
番茄醬 適量
枸杞 1粒
食用油 適量
1.准備解凍過的牛肉丸，番茄醬和黃瓜
方法/步驟
㈨ 牛肉丸怎麼炒好吃又簡單
白蘿卜牛肉丸湯做法
1、煮湯前先解凍牛肉丸（如果想牛肉丸快一點煮透，就把牛肉丸一切二）；
2、湯鍋煮上一鍋水，先把蒜細細切了片，油里一煸，香氣起來了就可以，把蒜片扔熱水裡一起燉，然後把牛肉丸放入水中，中火關蓋子慢慢燉個十分鍾左右；
3、放兩片去皮的姜（按個人喜好選擇放不放）；
4、白蘿卜去皮切片，等牛肉丸子這一鍋湯滾了，下蘿卜片，中火關蓋子燜；
5、切點香菜末蔥末；
6、煮蘿卜五到十分鍾後，牛肉丸會在熱湯中膨脹，蘿卜片也酥到半透明了，關火，撒香菜末或者香蔥末，最後以自己喜歡的鹹淡。
番茄牛肉丸湯的做法
1、西紅柿用筷子插插起來在煤氣火上面轉幾圈，輕松去皮，切成丁；
2、鍋里放油加入薑末適量炒香；
3、下番茄炒一會，加適量鹽，生抽適量，加水煮開，放入牛肉丸；
4、把香菜和蔥花切好；
5、蓋上鍋蓋煮十分鍾以後，待湯汁濃後撒入香菜，滴幾滴芝麻油，裝盤後撒點白鬍椒粉。
豆腐牛肉丸湯的做法
1、豆腐切好、香菇切沫，放入雞蛋、澱粉、鹽、糖一起攪拌均勻；
2、鍋中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子狀下鍋；
3、等丸子自己浮起來，放少許鹽稍煮，盛入湯碗中；
4、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。
㈩ 速凍丸子怎麼做好吃
速凍丸子無論是在火鍋還是燒烤上，其實也是基本可以見到的，因為丸子漸漸成為食材中的重要組成部分。利用速凍丸子來製作各種美味也是可行的，比如蘿卜丸子湯、砂鍋丸子、咖喱丸子等等，都是比較多見的製作方式，如果朋友想吃新鮮的丸子，也是可以自行製作的。
一、蘿卜丸子湯
1、白蘿卜洗凈，切條或者片。
2、鍋內放高湯(沒有用清水也可以)。
3、放入蘿卜燒開，放入丸子煮開就可以了，加鹽、雞精調味。
4、撒蔥花或者香菜末，滴入香油，放少許胡椒粉就好了。
二、砂鍋圓子
1、准備一些配菜，隨意，我一般准備平菇或者小姬菇，蛋餃，小青菜或者白菜心，水發木耳，水發肉皮，火腿。
2、把配菜都洗凈，切好備用。
3、鍋內放入高湯，放入平菇、木耳、火腿、肉皮煮開，放入丸子和蛋餃，再煮開。
4、最後再放小青菜，放鹽、雞精調味就可以了，最後再放香油和胡椒粉就好了。
自製丸子
材料:
新鮮肉2斤，薑末，蒜蓉，鹽，料酒，生抽，雞蛋2個，生粉0.5杯，酥性餅干
做法:
1.把兩斤新鮮的肉剁成肉泥。(可以是豬肉，怕胖的可以用雞肉，也可以用魚肉，再不然把兩三種你想吃的材料混合在一起也行，飲食沒有絕對的界限，大家可以充分自由發揮~~)。
2.在肉泥中加入一大匙得細細的薑末兒，少許蒜蓉，適量的鹽，少許料酒，適量生抽，兩個雞蛋，半杯生粉，幾包酥性餅干末兒，然後全部材料攪勻了，攪到覺得有點彈性為止，就可以開始做成肉丸下油鍋炸了。
3.准備好一小碗清水，用湯匙沾一下清水(攪好的肉泥會比較黏，這樣事先沾點清水，就可以防止肉泥沾在湯匙上)，然後舀出適量肉泥，在掌心團成大小均勻的肉丸，
4.當油鍋燒到六成熱的時候，轉為中火，一個一個地把做好的肉丸下鍋，等肉丸浮到油鍋上層，呈現出金黃金黃的顏色的時候，就算是炸好啦!