A. 油菜土豆片怎麼炒好吃
油菜和土豆都是健康專家推薦的食材，除了可以分別搭配其他食材做成美食之外，油菜和土豆也是非常好的搭配，比如可以做成油菜土豆湯來吃，那麼這道湯該如何做才好吃呢？
一、油菜土豆湯的做法
主料:油菜葉250克，土豆(黃皮)150克
輔料:圓白菜50克，胡蘿卜50克
調料:辣椒油15克，鹽4克味精2克
二、做法
1.把油菜末揀洗干凈，用開水氽一下
2.再用清水反復漂幾次，撈出控凈浮水
3.甘藍、胡蘿卜分別洗凈切片，待用
4.土豆切片用開水焯一下，投涼待用
5.勺放火上，倒入煮肉湯，下入薑末、精鹽、味精、下甘藍片、胡蘿卜片，加熱
6.湯沸時撇去浮沫，放土豆片、芹菜葉、湯再沸，淋入辣椒油即可裝碗.
三、油菜土豆片的做法
1.准備材料。
2.油菜切段。
3.土豆切片。
4.鍋上火，油熱放入蔥、蒜、尖椒爆香。
5.倒入土豆片翻炒。
6.放入醬油。
7.放入油菜翻炒。
8.倒入一點點清水。
9.放入鹽。
10.出鍋前放入雞精。
四、油菜燒土豆
1.油菜洗凈切寸段。
2.胡蘿卜切片，土豆切片。
3.鍋中倒入油，燒至七成熱時，下入蒜末爆香。
4.放入胡蘿卜和土豆。略炒一分鍾。
5.再放入油菜。
6.加入適量的鹽、醬油、五香粉，炒至油菜發蔫。
7.放入適量清水，燉五分鍾，至土豆熟爛。
8.點入少許味精，出鍋即成。
五、土豆片炒油菜的做法步驟
1、土豆2個切片，並過冷水，以去掉澱粉。
2、油菜洗凈，切和土豆片差不多大小的片。
3、土豆片下油鍋炸至金黃撈出；鍋中留少許底油，蔥花、油菜片下鍋快速翻炒，加入炸好的土豆片，鹽、雞精、蒜末，翻炒大約30秒出鍋。
B. 土豆怎麼炒好吃又簡單的做法
1、准備食材：土豆去皮洗凈；油菜掰開，泡水洗凈；胡蘿卜去皮洗凈。
2、土豆切菱形片，泡入水中，洗去澱粉，再次換水洗凈，控水備用；油菜切寸段；胡蘿卜切菱形片；大蒜去皮拍扁切末。
3、不粘炒鍋燒熱放植物油，油溫4成熱，放入土豆片中火煸炒。待土豆片表面微微發黃，加入蔥花炒出香味。
4、放入油菜和胡蘿卜片，加入醬油炒勻。
5、待油菜發蔫，放入蒜末，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤。
C. 土豆怎麼炒才好吃
可以做一道土豆炒雞。這個是由雞肉和土豆作為主材料製作的家常菜，口感豐富，製作簡單。下面簡單介紹如何炒土豆和雞肉才好吃。
土豆炒雞的食材：半隻雞，1個豆，蔥、姜、蒜、八角、醋、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、澱粉、雞精各適量。
土豆炒雞的做法：
1、雞剁塊，土豆切小塊。
食用價值：
1、土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的，相當於胡蘿卜的兩倍，大白菜的三倍，西紅柿的四倍，其中B族維生素含量更是蘋果的四倍。土豆還是一個礦物質寶庫，各種礦物質含量是蘋果的幾倍到幾十倍不等，500克土豆的營養價值大約相當於1750克的蘋果。
2、雞肉蛋白質的含量較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
D. 炒土豆絲怎麼炒好吃
【酸辣土豆絲】
主要食材：土豆、青椒、干紅辣椒、大蒜、生薑
第一步、去皮的土豆先切一刀，給它切出一個平面，這樣切片的時候就比較容易，，把土豆切成均勻的薄片，然後再切成細絲，不要太細，也不要太粗，差不多像火柴棍般粗細即可。
第二步、切好後放入清水裡面，加一勺白醋，這樣土豆不會氧化，口感也清脆，泡上一會兒，把土豆多餘澱粉浸泡出來。
第三步、接著咱們准備一些辣椒切成細絲備用，幾顆大蒜切成蒜片備用，生薑切成細絲備用，准備稍微多一些的干紅椒把它切成小段，全部切完後，將辣椒抖一抖，去掉辣椒籽，辣椒籽影響口感，而且也會影響賣相。
第四步、接下來調一個料汁，小碗里加入2勺食鹽，一勺白糖，一點味精，3勺的白醋，然後攪拌均勻備用。
第五步、浸泡好的土豆，我們再用流水沖洗兩遍，然後瀝干水分，鍋中倒入食用油，油熱後下入生薑、蒜片、干紅椒炒出香味，接著倒入料汁，炒出香味。
第六步、然後下入土豆絲，開大火翻炒，差不多炒個二三十秒就可以了，最後下入青椒絲，翻炒幾秒鍾就可以出鍋了。
E. 怎麼炒土豆片好吃又簡單
土豆是我們經常使用的一種家常炒菜的食材，並且炒土豆是非常容易做的一種菜，做法十分簡單，而且營養成分還很豐富，是非常適合新手或者是時間不夠的人來做的，但是想要做得好吃，也不是十分簡單的事情，那麼今天就跟著小編一起看看炒土豆片的竅門吧，這樣做出來的炒土豆片會更好吃喲。
選材：土豆1顆、豬肉小塊、青椒、紅椒、蒜葉、蒜、姜、食用鹽、食用油
製作：
1、豬肉洗凈切片，土豆去皮切片不要泡水，其他食材也切好備用；
2、熱鍋熱油，小火，入姜蒜，爆香；
3、放肉片，大火，炒至肉變色；
4、放入青紅椒翻炒兩下，入土豆片；
5、快速翻炒，至土豆片成透明狀，入蒜葉和適量食鹽，翻炒入味；
6、最後，裝盤開吃！
「小竅門」
1、豬肉如果是放在冰箱冷凍的，只要解凍至表皮鬆軟無冰即可，那樣內里堅硬可切出涮火鍋的薄度；
2、土豆切片盡量均勻且薄，那樣土豆易熟且不會糊，切好後千萬不要泡水，千萬不要泡水，千萬不要泡水，因為土豆表面的澱粉就是生粉的原材料啊，可以讓豬肉嫩滑不柴，為了保證土豆切開後不變色，建議盡快烹煮；
3、圖片中的青紅椒是湖南椒，如果不能吃辣，可以換個頭大但不辣的菜椒。
F. 怎樣炒土豆才會好吃，炒土豆是要放菜油還是豬油啊，還有炒瘦肉怎麼炒好吃
土豆，在農村廣大地區很受歡迎，不僅是菜盤上不可缺少的菜餚，而且還是某些山區的主糧。像貴州威寧一些人家，他們一日三餐以土豆為食，燒一堆大火，撮幾十斤土豆丟進去，不一會土豆就熟了，一家人圍在一起，剝開皮，開開心心地吃著，看著很愜意。
大多數地區雖然也燒土豆，但不是作為主糧來飲食的，而是嘴巴饞了，作為一種暫時的口糧補充營養。最多的時候，人們會把土豆加工成各種各樣的菜餚，在餐桌上進食，顯示出土豆的風姿。
那麼，作為一種受歡迎的食材，人們會做成什麼樣的式樣來彰顯土豆的風格呢？現在我來介紹人們對土豆的不同製作方法和加工方式吧！
薄片炒瘦肉
這是農村人常做的家常菜。把土豆切成片，放進清水裡淘一下，瀝干待用。鐵鍋里的油升溫到八十左右度時，倒瘦肉進鐵鍋，不停翻炒，然後瘦肉基本熟了，加土豆進去，一同翻炒。喜歡湯汁的，可以加清水燜一會兒；喜歡辣的，可以放些辣椒。起鍋時，抓一小把小蔥和適當的鹽，攪勻就可食用。土豆片炒瘦肉是農村常見的烹調方法，簡單下飯，深受農民的歡迎。
和腌菜煮湯
夏天烈日炎炎，氣溫高，令人難受。吃飯時有一道能去暑適口的菜餚有多好，經過長期實踐和運用，人們發現夏天喝些腌菜土豆湯，能夠降低肚內熱氣的效果，於是發明了這道家常菜的做法。
取半年以上的腌菜洗凈，切成兩公分長的段，把土豆切成一公分的片，放好待用。鍋里放適量的水，沸騰後，舀豬油下去。看見油化了，先下腌菜煮一會，然後放土豆（鹽要看腌菜的鹹度來定），鍋蓋蓋上，土豆酥軟搓就可以了。腌菜煮土豆，微酸，吃飯時喝一些，有一種涼快的感覺。
取澱粉攪團
記得糧食匱乏的年代，大人會拿土豆取澱粉，攪粑粑給孩子吃。現想起來，那味道香的無法形容了，真想親自做些來回味童年的記憶一下。
土豆取澱粉其實很簡單，就是把洗干凈的土豆用刀砍成爛泥般，放在清水裡用手掌使勁搓，然後用孔目很細的帕子把水和土豆渣分開。土豆渣可以繼續做菜用，水則要放上兩個小時以上澄清。時間一到，土豆水下層會出現凝固的澱粉，輕輕別下上面的水，澱粉就可獲取了。
放油在鍋里，達到一定溫度後，倒澱粉下去，筷子不停的攪。想吃甜的就放些白糖，想吃鹹的，就放點鹽，入嘴即化的感覺和香噴噴的滋味讓人慾罷不能。
榨土豆片
喝酒人辛苦，花生米和土豆片是他們不可缺少的下酒菜。切土豆片寬厚要基本一致，否則炸時會造成糊的糊，不脆的不脆。土豆片應該提前切好，瀝干水分，可以減少油量。如果要放鹽，土豆片切好後就可放，但要均勻。炸土豆片的油，以菜籽油最佳，不能用豬油，因為豬油溫度低，不易把土豆片炸脆。
用菜籽油，首先要煉油，看見油里的泡沫消散了，才能把土豆片倒下去炸。勤翻，土豆片漂浮呈金黃色說明可以了，撈上後，待油瀝干，然後用塑料袋封好待用。
做土豆豌豆粑
把土豆煮的熟爛，然後一個一個剝皮，放進碓窩里加花椒五香類的佐料，舂成粘狀，按比例放泡好的豌豆，攪勻，拍成粑粑，用菜籽油炸到金黃色。這種粑粑，中小學生最喜歡吃，現在很少有人做賣了。
土豆能做成很多佳餚供人們享受，不同地方的風俗有不同的烹飪方法。作為一個農村人，我把自己知道的薄技說出來，也許會得到人們的贊許，也可能會引起一些人的攻擊和否定，這些我都不在乎，把自己知道的說出來，讓大家共同分享，這才是我的初衷。