食材
主料土豆1個胡蘿卜1根輔料油適量雞精適量生抽適量郫縣豆瓣醬適量尖椒2個香乾3片黃瓜1根
步驟
1.食材准備好
2.黃瓜，胡蘿卜切丁
3.土豆，香乾切丁
4.尖椒切丁
5.熱鍋倒油，放入土豆丁，炸至土豆微黃
6.將土豆推到鍋的一邊，放入香乾，微炸片刻
7.放入尖椒，炒勻
8.放入胡蘿卜丁，炒勻
9.放入一勺郫縣豆瓣醬，炒勻
10.放入黃瓜丁，炒勻
11.放入生抽，炒勻
12.放入雞精，翻炒均勻出鍋即可
㈡ 土豆丁怎麼做好吃又簡單
超級愛吃土豆，土豆怎麼做其實都不會難吃，但是讓原本簡單的土豆成為一道下飯菜，就這么一道菜就能吃一大碗米飯，可想它有多下飯了。如何讓豬裡脊肉吃起來鮮嫩多汁呢，如何讓土豆綿軟香甜呢，只要這兩點掌握好，就不怕它不好吃不下飯。今天小編就教大家來做一道超級下飯「醬爆土豆丁」，這道菜醬香口味，顏色紅亮，濃稠的醬汁包裹住滑嫩的肉丁和綿軟的土豆丁，入口醬香濃郁，油而不膩，那醇醇的香氣，綿綿的甜膩，實在是令人回味。
首先准備我們需要的食材：土豆、綠辣椒、小紅辣椒、蔥、甜面醬、豬裡脊肉、料酒、水澱粉、黃醬、食用鹽。
烹飪步驟：
步驟1，豬裡脊肉切成小丁，放入1大匙料酒。
步驟2，用手反復抓均，之後加入鹽，繼續用手反復抓均豬肉。
步驟3，著放入1大匙水澱粉，取水澱粉粘稠部分，繼續用手反復抓均，慢慢會感覺手粘了，肉開始黏在一起，就可以了。腌制10分鍾。
步驟4，土豆去皮切成小丁，綠辣椒切成圈備用。
步驟5，鍋中放入適量油，放入土豆丁，將土豆煎到變軟，外面略微有一點黃色，就撈出控干油分備用。
步驟5，鍋中放油，放入腌制好的肉丁，迅速翻炒，等肉變白，放入辣椒圈，迅速炒勻撈出備用。
步驟6，鍋中放入適量油，放入黃醬和甜面醬炒香炒勻，加入之前處理好的土豆和肉丁，翻炒均勻，出鍋前撒上小紅辣椒圈。
這道菜端上飯桌，小編像你保證，肯定是最先光碟的那一道，土豆醬香軟糯，裡脊鮮嫩多汁，聽起來讓人口水直流，趕緊碼住這篇做法回家做起來吧
㈢ 超容易炸土豆丁的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞胸
一塊(約200克左右)
土豆
一個(中等大小)
白糖
1g左右
孜然粉
隨意
孜然粒
隨意
辣椒粉(可選)
隨意
鹽
隨意
油
孜然雞肉土豆丁的做法
雞胸切小方丁，要小一點，別超過1cm。
加入1g白糖，用手抓勻，再加入孜然粉拌勻，腌制20分鍾以上，然後再加入一些澱粉和油攪拌均勻。
熱鍋涼油放入處理好的雞肉滑熟，撈出瀝油。
土豆去皮，切成與雞肉大小相同的小丁兒。用清水沖洗兩遍，控干。
鍋中放底油，中火，下土豆翻炒，油不要太少，太少容易粘鍋。炒至土豆焦黃且熟(可用鏟子切一下試試，如果一可以順利切開就是熟了。
如果油比較多，這時可以將油控出不要。
把控了油的雞肉回鍋，同時撒入孜然粒，鹽調味。翻炒均勻就可以出鍋了。
喜歡辣的朋友，也可以加些辣椒粉。
鹽、孜然、辣椒粉無具體用量，可根據自己的喜好調節。
㈣ 豆醬炒土豆丁最正宗的做法
前言
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作「地下蘋果」。
材料
主料：土豆500g；
輔料：油適量、鹽適量、蚝油適量、黃豆醬適量、雞粉適量、蔥適量、五香粉適量
豆醬炒土豆丁
1
土豆去皮
2
把土豆切成大小均勻的小粒
3
油熱7分熟放入土豆粒，小火翻炒至土豆變軟
4
再加入黃豆醬，蚝油，鹽，五香粉，雞粉。炒熟
5
最後撒上蔥花即可。
小貼士
土豆去皮才好吃。鹽不要放太多了
㈤ 能否介紹下蜜汁土豆丁的做法
土豆丁—超級快手的做法
土豆蒸熟，去皮。如果土豆大的話，可以洗干凈以後，切大塊蒸，更容易熟。
切小丁，偶爾我也會把它們放在保鮮袋裡用擀麵杖壓碎，炒後口感不一樣，味道都好。
炒到味道均勻，即可出鍋享用啦。
小貼士
發現了嗎，其實步驟非常簡單，被我說復雜了，只想告訴大家一個概念，試試吧，做出你特有的味道。
㈥ 醬爆土豆丁的製作方法
這款醬爆土豆丁的做法非常簡單，把切好的土豆丁放入油鍋里炸至金黃，我家用平底鍋煎，這樣不費油。再把煎好的土豆丁與辣醬炒在一起就可以。土豆丁被煎的外焦里軟的，外面裹著一層油潤的醬，每一粒土豆都香辣軟糯，吃了就讓人停不了口，用來做下飯菜是非常不錯，不論大人、小朋友都會非常喜歡吃，也是餐桌上的搶手菜。
原料：土豆、豬肉末、食用油、鹽、豆瓣醬、花椒粉、蔥、姜、蒜、生抽、雞精、白糖、澱粉。
做法步驟：
第7步、取一口小碗，放入一匙水，一匙生抽，2克鹽、一小勺雞精攪勻，調成味汁，這一步可以提前做好，將味汁淋在土豆丁上翻炒均勻入味後即可出鍋，出鍋後可撒少許的蔥花裝飾上桌。
小貼士：
如果家裡沒有豆瓣醬可以用其它的醬類製作，黃醬、面醬、香辣醬都可以，不同的醬做出來的土豆丁風味都會不一樣，你可以逐一試試，找出最適合的一款醬來製作醬爆土豆丁。