『壹』 芹菜可以用牛肉煮湯嗎
牛肉和芹菜可以一起吃的，是非常好的搭配。牛肉和芹菜一起吃對營養瘦身有良好功效。
『貳』 牛肉丸芹菜湯的做法，牛肉丸芹菜湯怎麼做好吃
食材
主料
牛肉丸
12個
輔料
油
適量
鹽
適量
芹菜
適量
蒜頭酥
適量
白鬍椒粉
適量
步驟
1.牛肉丸洗凈入鍋，加入適量水
2.加入蒜頭酥（賣牛肉丸的地方都有配，但不一定會給，要跟賣家要）
3.煮開後繼續煮5分鍾左右，淋上點油
4.芹菜摘下葉子，把梗切小粒，像切蔥花一樣，然後加入湯中一起煮1分鍾左右
5.加入適量鹽
6.加少許胡椒粉
7.最後撒上芹菜葉子煮開即可
『叄』 如何做番茄芹菜牛肉湯 自製番茄芹菜牛肉湯
自製番茄芹菜牛肉湯，番茄芹菜牛肉湯，含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。下面就分享下番茄芹菜牛肉湯的做法：
『肆』 煮牛肉湯的家常做法大全怎麼做好吃視頻
煮牛肉湯的做法
主料：
牛肉(腑肋)500克
輔料：
牛排200克、洋蔥（白皮）50克、胡蘿卜50克、芹菜25克
調料：
鹽5克
做法：
1、牛肉用水洗凈，用刀切成3塊。
2、牛骨用砍刀砸斷，並用水洗凈。
3、芹菜去根洗凈。
4、胡蘿卜和蔥頭去掉皮，洗凈，一切兩開，然後再放爐板上，烤成深黃色(為提香保色)。
5、將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨後把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)，邊煮邊將泡沫打去(因牛肉，牛骨血污多，所以要多次地打泡沫，如不及時打出泡沫，湯易成污色，其味發腥)，在這同時將鹽，蔥頭，胡蘿卜，芹菜下鍋一起煮之。
6、用上述料量煮湯時間城二三個小時左右。
『伍』 芹菜牛肉的做法
原料
黃牛裡脊肉或者後腿肉300克、香芹300克、紅尖椒50克、蒜2瓣（約10克，切茸）、醬油1大匙（15ml）、澱粉2小匙（約10克）、小蘇打1/2小匙（約3克）、料酒1大匙（15ml）、干辣椒10克、油、香油1大匙。
製作方法
1.挑去牛肉的筋膜，將牛肉橫切成約0.7厘米的粗條，用澱粉、醬油、小蘇打和1大匙油拌勻腌制10分鍾。
2.香芹洗凈去老葉，切成和牛肉絲相同長度的段，較粗的部分豎切成絲，用1/2匙鹽爪勻，腌制5分鍾。
3.紅尖椒去籽去筋，切絲待用，干辣椒洗凈去籽，切成絲。
4.炒鍋燒熱，放入多一些的油，燒至3成熱（手放在油上感覺有熱氣）時，放入牛柳滑炒至變色，撈起瀝干油待用。
5.鍋中留2大匙油，放入蒜蓉和干辣椒絲炒香，放入芹菜炒斷生。
6.放入牛柳和紅尖椒絲同炒，加入料酒炒勻，加入鹽調味，再淋上1大匙香油出鍋裝盤即可。
『陸』 用芹菜怎麼做水煮牛肉
材料
主料：牛肉 400g，油麥菜 2棵，香芹 2根，青蒜 1根
調料：鹽 1茶匙，薄鹽生抽 2湯匙，糖 2茶匙，料酒 1湯匙，胡椒粉 1茶匙，豆瓣醬 1大匙，菜籽油 適量
做法
1、牛肉片切成均等大小的薄片，姜蒜切末，芹菜、油麥菜洗凈切段瀝干備用，片好的牛肉放入碗中，加鹽、薑末、醬油、料酒、胡椒粉，最後加水澱粉調勻腌制20分鍾；
2、牛肉腌制期間，鍋中加水燒開，下切好的蔬菜燙至斷生；
3、撈出瀝干後墊入碗底備用；
4、炒鍋中放油燒至七成熱，下豆瓣醬用中火慢慢炒香成紅油狀；下料酒、部分蒜末炒勻後加清水，再加1湯匙薄鹽醬油和2茶匙糖燒開；
5、然後把腌制好的肉一片片放在紅油湯中焯熟；出鍋前勾薄芡，連湯盛入墊了蔬菜的碗中；
6、接著均勻的撒上干辣椒段、剩餘的蒜末、青蒜末、蔥碎、辣椒粉、花椒粉，燒熱適量油，澆上即可。
『柒』 芹菜牛肉怎麼做
牛肉切成薄片，放入碗中，加少許料酒、生抽、澱粉，抓勻後腌制十分鍾。芹菜洗凈後切段，再切一些蔥花和薑末。鍋內燒油，油熱後放入蔥花和薑末爆香，然後倒入牛肉翻炒，炒至牛肉變色，放入芹菜，同時加入少許食鹽，繼續翻炒兩分鍾即可關火，出鍋前加少許味精調味。這道滑嫩爽口的芹菜炒牛肉就做好了。
