魚香土豆
材料
土豆，蒜茸，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，雞粉，豆瓣醬，醋，料酒，花生米，蔥花
做法
1、鍋里放油燒熱後，放入切好的土豆塊，小火炸熟，撈出。
2、鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻。
3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻。
4、加入花生米、蔥花，快速翻炒均勻即可。
拔絲土豆
主料：土豆200g，白糖300g
輔料：油，白芝麻，澱粉
做法
1、准備好材料，土豆去皮，切成滾刀塊，表面蘸上少許澱粉。
2、鍋里多倒些油，下土豆炸至表面金黃。
3、盤子表面刷一層熟油，炸熟的土豆盛入盤中。
4、鍋里少倒一點油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
5、把土豆放進去翻炒，裹上糖衣，關火後撒上白芝麻。
6、最後吃的時候配一碗涼開水，夾一塊過一下水，糖衣就變成脆的
土豆肉餅
材料
中型土豆1個，瘦肉100克，麵粉50克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼後裝入保鮮袋碾壓成泥。
2、瘦肉、蔥姜剁成細末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻。
3、放入土豆泥、麵粉，揉均勻，分成等量的小團。
4、電餅鐺（或平底鍋）內刷一層植物油，燒熱後放入小團，壓扁。
5、一面煎黃後，反過來煎另一面，煎至金黃色即可。
酸辣土豆絲
材料
土豆，干辣椒，花椒，醋，鹽，雞精，食用油，醬油
做法
1、土豆去皮切絲，放到清水中備用，防止變黑。
2、鍋中加入食用油，等油熱了以後放入干辣椒和花椒。
3、然後將瀝干水的土豆絲放入鍋中煸炒。
4、等到土豆絲快熟時，加入雞精、鹽、醬油、醋（如果喜歡吃脆一點的土豆絲，醋可以提前放。如果喜歡綿軟一些的就晚放一會，因為放醋是為了炒的土豆絲不變軟，保持土豆絲脆脆的感覺）
5、翻炒幾分鍾就可以出鍋了。
② 土豆 怎麼弄才好吃呢
土豆（馬鈴薯）是茄科茄屬植物，又名洋芋、地蛋、山葯蛋、洋番薯、馬鈴薯、饃饃蛋。能供給人體大量的熱能，抗衰老，具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作，它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。可稱為「十全十美的食物」。
土豆的做法多種多樣，除了大家經常做的酸辣土豆絲、炸薯條、干鍋土豆等等，還可做很多花樣。簡單介紹幾樣：
一：土豆雞蛋餅
材料：土豆、雞蛋、蔥花
取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。（這樣可防止土豆變 色，如果立即操作，也可省略此步）
調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌，磕入雞蛋攪拌均勻，加入3大勺麵粉拌勻。最後加入蔥花拌勻。
平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。（厚薄按自己喜歡而定）
大約2分鍾左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
翻面繼續煎熟即可。
二：
土豆 (1個) 豬肉 (50克) 青椒 (1個) 花生米 (50克) 黃瓜 (80克) 豬肉切丁加入醬油，料酒，白糖，澱粉拌均勻備用。 鍋中燒水放入土豆丁煮上5分鍾撈出過涼。 炒鍋少倒一點油炒熟花生米。盛出瀝油備用。- 蔥姜蒜切碎，辣椒切碎，黃瓜切丁。 取一個小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均勻。 炒鍋炸香花椒撈出。 再爆香蔥姜蒜和辣椒。 放入肉丁翻炒之變色盛出。 再倒入土豆丁翻炒。 加入調好的料汁。 大火煮至3分鍾入味。 然後加入黃瓜丁和青椒丁翻炒。 再倒入肉丁繼續翻炒。 加入花生米，淋入水澱粉翻炒均勻。 淋入香油。 翻炒均勻關火。
三：咖喱土豆花
主料
土豆 (1個)
瘦肉 (150克)
輔料
火腿 (適量)
胡蘿卜 (適量)
干香菇 (適量)
甜玉米 (適量)
洋蔥 (適量)
所有配料依次切成細末，甜玉米剝下顆粒。（干香菇要提前泡發好）
瘦肉先切成小丁然後剁成肉糜，調入適量大喜大烤肉醬腌製片刻。
土豆洗凈去皮，切成塊上鍋蒸熟。
蒸熟的土豆放入碗中，趁熱加入15克黃油，壓成土豆泥。
鍋中熱油，先下入洋蔥末炒出蔥香。
再下入腌制好的瘦肉炒至變色。
下入香菇末、胡蘿卜末、火腿末，翻炒片刻。
下入甜玉米粒，調入1茶勺的食鹽，炒熟後出鍋。
炒好的配菜加入土豆泥中拌勻。
小鍋中加入適量高湯或清水，下入一塊大喜大黃金咖喱。
中小火煮至咖喱融化、濃綢即可關火。
在每一份盤中均勻淋上煮好的咖喱即可。
食用時取下土豆花，調和著咖喱一起吃。
③ 土豆絲拌炒熟的花生米怎麼弄求細節
主料：土豆、花生米、香菜。
配料：植物油、鹽、糖。
做法：1、土豆洗凈去皮切細絲放入涼水中過一下，撈出控凈水。
2、鍋內倒入植物油大約1斤，燒至八成熱，放入土豆絲，炸至金黃色，撈出控油待用。
3、把花生米放入熱油鍋中，小火炸熟，撈出涼一下，這樣花生米才能脆，待用。
4、把炸好的花生米、土豆絲放入小盆中，上面撒入少許鹽，加白糖，喜歡甜的，就多放些，不喜歡就少放，拌均勻，上面撒上香菜葉即可。
油炸花生米不用拌澱粉和雞蛋。
我好盼望 2013-09-11
④ 花生土豆飯的做法步驟圖，花生土豆飯怎麼做好吃
用料
土豆 1個
米飯 適量
花生 100克
蒜 1瓣
蔥 1棵
生抽 1勺
鹽 1勺
花生土豆飯的做法
先把花生洗凈煲至七分熟，過涼水，搓去花生衣，個人喜歡。
⑤ 花生米土豆塊炒飯怎麼做好吃
前言
花生米和土豆塊炒飯味道很好。
材料
主料：花生米100g、土豆塊100g；
輔料：油適量、鹽適量、味精2g
花生米土豆塊炒飯
1
把花生米和土豆塊和米飯一起倒入鍋里。
2
炒一下，炒好以後就可以吃了。
3
炒好以後就可以吃了。
小貼士
喜歡辣的可以加辣椒。
⑥ 土豆和花生能一起煮嗎
可以，土豆和花生可以一起燒肉吃，以下是具體做法。
步驟：
1、准備好土豆、花生、胡蘿卜、豬肉、洋蔥
