『壹』 成都蹺腳牛肉挺好吃的想了解了。聽朋友說上善佳美食的味道比較好,有誰知道具體位置呢
蹺腳牛肉是把牛肉身上各式各樣的東西全都放到一起,包括牛肉,牛舌,牛肝,牛耳,牛肺,牛心,牛肚,牛腸,牛百葉,牛筋,牛腩,牛腦,牛骨,牛髓,牛鞭,牛血等等。
製作方法
編輯
所選香料有:蓽撥,白芷,三奈,八角,香皮,香草,茴香,草果,砂仁,白蔻,丁香,桂皮,香果,甘松,香葉,草寇。 (以前加的有罌粟殼)
製作方法:鍋里加清水將上訴香料用布袋扎緊放入鍋,另加入老黃姜,胡椒粒,四川宜賓芽菜(不要切粒)雞精,味精,鹽。(當鍋里飄出香料味是應將料包撈出)
將優質干辣椒置鐵鍋內加少許菜籽油炒出香味起鍋搗爛(粗細以粉末較粗為佳)後,加入適量的味精和鹽。碗內以生芹菜節墊底;香蔥花,香菜撒於燙熟牛雜上面。
置於香料的具體用量還需要自己慢慢體會。
『貳』 成都蹺腳牛肉哪個牌子好
樂山的嘉興路老橋頭蹺腳牛肉非常不錯,同時它是一家老店,店主前輩人是蹺腳牛肉傳承人
『叄』 成都最好吃的蹺腳牛肉
來我家吧,新津文井路口,興華蹺腳牛肉
『肆』 成都蹺腳牛肉哪的好吃到底哪兒的翹腳牛肉才是最正宗的
牛勁道蹺腳牛肉,吃過一次之後,感覺味道很和,就經常叫外賣,餓了么上這個訂單每天都有上百單!月銷售4000多,第二名還不到300單。