A. 如何燉土豆好吃
如何燉土豆兒好吃啊把油,放入鍋中,然後放點兒花椒面兒,然後放上醬油,把土豆打成塊兒,然後倒入鍋中翻炒兩下天湯。燉20分鍾左右就可以吃了。
B. 怎樣燉土豆好吃
主料:茄子500g、土豆200g、五花肉50g;
輔料:油20g、鹽5g、醬油2g、蔥3g、姜3g、蒜3g、味道2g、十三香2g
土豆燉茄子
1茄子洗凈,用手掰成小塊,放在水中浸泡十分鍾。2土豆洗凈切成小塊,用水過下,去除土豆中的澱粉,裝入器具中備用。3五花肉切成薄片4蔥姜蒜切好,備用。5鍋至上火,放多一點的油,蔥姜蒜,爆香。6放入五花肉,炒至斷生。7茄子放入鍋內,炒至蔫了,在放入土豆,繼續炒。8土豆炒至微黃放入所用輔料。9添水沒過菜,中火燉至土豆熟了,稍微收湯。10美味的土豆燉茄子可以上桌了。
小貼士
1.炒茄子的時候,油大一些,茄子的味道會更好。
2.茄子用手撕,燉出感覺要比刀切得好。
C. 土豆怎麼燉好吃
土豆500克、五花肉500克、小蔥頭10~12粒、大蔥頭一粒、、豆瓣醬2~3湯匙、八角1個、丁香3~5個、白鬍椒粒6~8利、油、醬油適量。
1、將小蔥頭切一切成小塊,這樣比較容易槌爛。(等會兒解釋)把肉和土豆也切成小塊,土豆不用太小塊,因為等下會燉大概1小時。一粒大蔥頭切成八分;
2、做這個菜你需要臼和槌,這是馬來西亞家家戶戶都會有的廚房用具。如果你沒有此用具的話,可以用攪拌機做,但是效果還是沒有用臼和槌那樣好。我媽媽說也可以將小蔥頭切得細細的,不過我沒有試過;
3、槌啊槌的,這個臼小,我分了很多次槌。累壞了;
4、就是要槌成這個樣子,不用太細,但要有很多汁;
5、成了;
6、鍋熱放油下槌好的蔥頭;
7、當蔥頭變色後,可以加入豆瓣醬、八角、丁香、白鬍椒粒一起炒;
8、當炒得有香味後,加肉一起炒;
9、肉開始變色時,加入土豆一起炒;
10、炒了大概3分鍾,加入1碗半的水開始小火燉45分鍾到1小時;
11、1小時之後,完成了!
提示:
1、如果豆瓣醬是有粒塊,為加入鍋自前也槌一槌;
2、如果要多汁的話,可以加2碗水,不過豆瓣醬就要相對增加。自己看著辦吧;
3、我用的土豆容易煮爛,如果不容易煮爛的土豆,請炒久一些。
D. 怎樣燉土豆才好吃
豬肉燉土豆
主料
豬五花肉700g 土豆2個
輔料
生抽1大勺 鹽適量 食用油、、、1小勺 大蒜適量 香蔥適量 冰糖2粒
豬肉燉土豆的做法步驟
12.一份人人都愛的家常菜,簡單的做法,沒有太多的調味品,因為孩子不愛吃,我也不太喜歡八角、大料那些調味品的味道,所以如果在家給孩子做飯,我都是能少放就少放。大蒜對身體還是挺好的,生蒜有刺激的味道,但燉熟了以後就不會有辣味了,孩子也愛吃。
小貼士
土豆一定要選軟糯的那種,燉出來才好吃。
E. 土豆怎麼燉好吃又簡單
小雞燉土豆的烹飪技巧
技巧tips
1、土豆提前蒸煮下再和雞肉放在一起燉,可以讓成品不會黏黏糊糊的。
2、我選的是小土豆,若是大土豆,可以切成滾刀塊
3、我放的這種青椒紅椒都是不辣的,可以放心吃,喜歡辣的人可以再多放點辣椒
F. 怎麼樣燉土豆好吃
主料:雞腿600克,土豆(黃皮)400克
調料:色拉油50克,鹽20克,味精5克,胡椒粉3克,香菜20克,大蔥20克,姜20克,八角5克,醬油20克
特色: 色澤紅潤,味濃香可口。
做法:
1. 雞腿肉洗凈去皮,剔除筋膜,剁成小塊;
2. 土豆去皮,切成滾刀塊待用。
2. 鍋放火上,放油燒熱,下蔥、姜、大料炒香,放10克老抽、10克生抽、500克老湯燒開,再放入雞腿肉和土豆,燉20-30分鍾取出,放上精鹽、味精、胡椒粉、香菜調味即可。
提示:
1. 土豆切後最好用清水泡一下,以免變色。
2. 土豆最多燉30分鍾,時間長會成糊狀。
主料:茄子3個(200克)土豆2個(400克) 附料:五花肉 100克 調料:鹽10克 味精5克,雞粉5克,醬油15克,料酒5克, 蔥姜10克 花椒5粒 八角1粒 鮮湯(煮肉的湯既可)800克。 製作:1茄子洗凈,晾乾水分,土豆去皮洗凈,用刀掰成不規則的塊壯,(不是切成那種表面很光滑的塊狀,那樣燉出來的效果不好)五花肉切成一厘米大的肉丁。 2鍋燒熱,放油一手勺,將整個的茄子下鍋慢慢煎熟軟 ,(茄子不需要去皮或者是刀工處理,去皮或者改刀後,煎的時候茄子容易吸入過多的油脂,熬煮的時候不容易入味)取出茄子,下入五花肉丁,煸炒色白,下入花椒和八角,烹入料酒。下蔥姜繼續煸炒至出香味。下入土豆塊煸炒,同時加入醬油。(最好不使用老抽,老抽雖然調色比較好但是口味卻不如地道的醬油味道鮮美)轉小火慢炒至土豆五成熟。(火大容易造成外表焦糊,而內部生硬)下入煎好的茄子,添鮮湯大火燒開,轉入小火慢燉。(切忌不要用大火燉,那樣容易使原料外熟內生,既不容易熟軟也不容易入味)用手勺把茄子和土豆壓一壓是可以的 。那樣容易讓它們軟爛。 3轉入小火後就可以調味了 ,先加入鹽,口味可根據自己的習慣來決定,待原料熟透,湯汁較粘稠時加入味精和雞粉,調勻既成。 4這道菜也可以在成熟後撒上香菜末和生蔥末,也可以在將起鍋的時候加入蒜末,點少許香油,這些都可以增加這個菜的清香味。可以根據自己的嗜好來選擇。