㈠ 炒土豆能放料酒嗎
可以，以下是土豆炒肉的做法：
主料：土豆490g、豬肉160g
輔料：料酒適量、醬油適量、鹽適量、大蒜子2個、蔥花適量、油適量
1、豬肉分切成肥肉片和瘦肉片，蔥切好待用。
㈡ 炒土豆放了料酒，請問有沒有事吃了會怎樣
沒有關系，最多有點酒味
㈢ 土豆里可以放白醋和老酒嗎
土豆里可以放白醋和老酒。
1、土豆里放白醋可以調味道，炒出來是脆的。
2、土豆里可放老酒沒有必要，一般放酒是提鮮除味的，炒土豆不用放的。
炒土豆絲放醋，作用是調味。
1、醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，古代漢族勞動人民以曲作為發酵劑來發酵釀制食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。
2、「醋」中國古稱「酢」、「醯」、「苦酒」等。「酉」是「酒」字最早的甲骨文。同時把「醋」稱之為「苦酒」，也同樣說明「醋」是起源於「酒」的。
一般新鮮馬鈴薯中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.8~1.2，胡蘿卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的澱粉，中晚熟種含有14%～20%的澱粉，高澱粉品種的塊莖可達25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
㈣ 我婆婆燒什麼菜都放酒，葷菜可以理解，素菜她也全放，什麼燒茄子全是酒煮起來的，還有土豆，四季豆，她燒
我覺得你可以好好的和他溝通好好的和他交流，告訴他，你不喜歡去吃，我想這樣他就會尊重你的意見，不會放。
㈤ 燉土豆放白酒了還能吃么
沒有關系,最多有點酒味
豬肉燒土豆
原料:
五花肉、土豆、醬油、糖、蔥、姜、黃酒、五香粉、雞精、鹽
製作方法:
1、將五花肉洗凈，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗凈，切成比肉稍微大一點點的塊。
2、先將豬肉冷水下鍋，過一下水。水裡要加一點點黃酒去腥。請特別注意是冷水下鍋。這里說明一下，如果豬肉在水燒開以後才下水的話，就會造成肉的表面迅速的熟了，但肉內的血腥卻被熟肉牢牢鎖住。導致腥味氽不出來。所以一定要冷水下鍋。
待水燒開以後，肉也可以撈出來了。
3、炒鍋中倒入適量油，這里注意，熱鍋涼油。油沸以後，調成小火，放入糖適量，開始炒糖。把糖炒成糖稀狀飄在油里，肉下鍋開始翻炒。炒糖是為了給肉上色，讓肉看起來更有光澤。
4、邊翻炒肉，加入蔥姜、黃酒、醬油、五香粉。切記！這個時候絕對不能放鹽！如果在肉還沒有燒爛的時候放了鹽，那麼你的肉就是燒的再久也燒不爛了。任何燒、燉的菜都是一樣，一定要在最後放鹽。
5、翻炒到肉都上了色，和調料翻炒均勻以後，加熱水蓋過肉為止。這里水可以多一點，以你燉的時間長短為准。大火把水燒開以後換小火慢慢燉。這個時間看自己掌握，燉的時間越久就越爛，一般我是燉45分鍾。
6、這里再說明一點，切了塊的土豆要放在水裡漂著。要不土豆里的澱粉氧化以後就會變紅。 等到肉燉到水差不過燉沒了以後放土豆進去，翻炒。這個時候就可以放鹽了
7、土豆和鹽都放入鍋燒滾以後，再調到小火慢燉15分鍾。這個時候是為了燉一下土豆，並且讓肉入味。
8、最後放雞精，關火。出鍋。
㈥ 土豆和酒一起吃嗎
可以,尤其是把土豆絲在水裡煮20秒撈出來再加點青椒絲涼調!是一道很不錯的下酒菜!
㈦ 炒土豆放點白酒好嗎
一般放酒是提鮮除味的，炒土豆不用放的！放醋，炒出來是脆的！
㈧ 土豆燉肉可以放啤酒嗎
土豆這種食材價格很實惠，再加上生活中非常常見，所以經常被人們忽略，實際上，多吃土豆是很有好處的，今天就為你推薦土豆燉肉這道美食，下列三種正宗做法值得學習。
一、土豆燉肉的家常做法
材料
五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克
做法
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鍾。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續燜10分鍾左右。
5、然後加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續燜5分鍾即可出鍋。
二、土豆燉肉
材料
排骨肉土豆蒜料酒和生抽白糖鹽和雞精胡蘿卜塊
做法
1、肉，用的是排骨上切下來的，感覺這個味道好些。切的塊比較粗放了點，找找大塊吃肉的感覺。
2、土豆去皮切塊，用冷水泡干凈澱粉。
3、鍋內下油燒熱，爆香蒜蓉。
4、下肉塊，翻炒，變色後，加入適量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。
5、翻炒後，待湯汁起泡之後加入土豆，拌勻後加入適量清水，水量以略沒過食材為宜。
6、加入鹽和雞精調味，蓋上鍋蓋小火慢燉，至湯汁減少到1/3時，加入胡蘿卜塊，燉至湯汁收干即可。
三、土豆燉肉（西紅柿風味）
材料
土豆3個
五花肉片100g
圓蔥（小）1/2-1個
小西紅柿12個
醬油1.5大勺
調料：水240cc，砂糖2大勺，酒1大勺
做法
1、土豆去皮，切成大拇指大的塊，用水洗一下。
2、五花肉薄片切成5cm長。
3、圓蔥沿中心線切成1.5cm寬的條。
4、小西紅柿去蒂。
5、把控干水分的土豆、圓蔥、五花肉、醬油（先放1大勺）、調料和水一起放進鍋中，加大火燒開，蓋上小鍋蓋中火煮10分鍾。
6、上下攪拌一下，蓋上小鍋蓋，煮五分鍾。
7、再放進半勺醬油，煮1分半即可。
㈨ 白酒里加土豆有什麼好處
白酒里加土豆沒聽說過有什麼好處，沒人這樣弄的，把白酒也弄的不好喝了。
㈩ 做土豆能不能放料酒
土豆的烹飪的方法有很多種，是可以加入料酒的。