A. 牛排一般吃幾分熟的比較好
牛排吃幾分熟了個人的喜好，可以根據不同的材質選擇不同的吃法。西冷牛排五分熟到七分熟之間的熟度；肉眼牛排全熟狀態；菲力牛排三分熟、五分熟、七分熟都可以；T骨牛排燒烤全熟；安格斯不超過七分熟的程度。
1、西冷牛排（Shirloin Steak）
牛外脊肉，含有一定數量的肥油，在肉的外延會有一圈白色的肉筋，總體口感韌度超強，肉質雖硬，但更有嚼頭。
健妹提示：這種材質的肉千萬不能煎熟，以五分熟到七分熟之間的熟度最能表現其風味。
2、肉眼牛排（Ribeye Steak）
選自牛靠近胸部的肋肌，由於此部分很少運動到，所以肉質很嫩而大理石紋路較多，並且分布均勻，肥肉與瘦肉兼而有之。
健妹提示：非常適合煎製成全熟狀態，焦脆的筋肉和咀嚼口感足夠令人食慾大開。
3、菲力牛排（Fillet Steak）
這是牛脊身上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，口感非常的鮮嫩細膩。
健妹提示：它的親和力最高，無論是煎三分熟、五分熟、七分熟都可以。
4、T骨牛排（T-Bone）
顧名思義，就是帶T型骨頭的牛排，由西冷與一小部分的菲力組合而成，中間則有一T字形的骨頭，同時可以享用到兩個不同部位的牛排特色。
健妹提示：燒烤是烹調此牛排的最佳方式，享用時最好不要加入任何醬汁，即使要加，也盡量少。
5、安格斯（Angus）
世界著名的肉牛品種，用前腰脊肉部位製成，肉質與西冷接近，大理石花紋分布均勻，但肉質略粗。
健妹提示：唯有不超過七分熟的程度，才能充分享受它帶來的強烈嚼感。
(1)牛肉幾成熟好吃擴展閱讀：
牛排的熟度：
全生牛排（Raw）：完全未經烹煮的生牛肉，這種做法只會用在某些菜式例如韃靼牛肉、基特福（Kitfo，衣索比亞菜餚）或生牛肉沙拉。
近生牛排（Blue)：正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒，目的是鎖住牛排內濕潤度，使外部肉質和內部生肉口產生口感差，外層便於掛汁，內層生肉保持原始肉味，再者視覺效果不會像吃生肉那麼難接受
一分熟牛排（rare）：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。
三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後 上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。（新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會明顯，對冷凍牛肉和薄肉排很難達到這種效果）
五分熟牛排（medium）：牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡。
七分熟牛排（medium well）：牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。
全熟牛排（well done）：牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟，口感厚重。
B. 牛肉幾成熟吃最好
許多中國人不慣於吃西餐，大概覺得正統西餐有較多的禮節，其實不少禮儀著實是為了使人們吃得更舒服愉快。如吃清淡的海鮮或雞肉時，配味色清淡的白葡萄酒，味道濃厚的牛肉配烈性紅葡萄酒，酒的風味與菜餚的滋味相得益彰，這么吃來更覺味美。
又如吃牛排，正確的方法是以右手拿刀左手拿叉，壓住牛肉切一口吃一口，切肉時由左邊切起，而不是全切完了再吃。因為善吃的老饕們都知道，牛肉剛出爐時鮮熱的風味才是最好，切一口吃一口才不致於過快地散失了牛排的熱度。 說到吃牛排，這在西餐中卻是有十分的講究。叫牛排時，服務生一定會問：要幾成熟的牛排？
牛排生熟，一般分四個階段：Bleu，所謂帶血牛肉，是表面稍有一點焦黃色澤，當中完全是鮮紅的生肉狀態；Rare即三成熟，汁水較多；而五成熟（Medium）的牛肉中心為粉紅色；表面焦黃，而中心已熟個七、八分者，就是所謂七成熟（Medium well）。
熟透的牛排為咖啡色乃至焦黃程度，在法國，幾乎沒人會點這種牛排，據說某個名廚甚至會把點全熟牛排的客人請出他的餐廳。生的帶血牛排，汁多而得真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。
其實在半生時，用刀切開所見的粉紅色肉汁，其實並不是血，而是烤肉時滲入的調味風味， 只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤的時間越長，肉汁漸漸蒸發，肉質也變得堅韌，鮮美感消失殆盡，所以老饕是不吃老牛排的。但初試者不妨以七成熟開始
牛排的生熟程度，在西餐中稱「幾成熟」：
1-2成熟（Bleu）：即所謂帶血牛肉，是表面稍有一點焦黃色澤，當中完全是鮮紅的生肉狀態；
3成熟（RARE）：切開牛排見斷面僅上下兩層呈灰褐色，其間70%肉為紅色並帶有大量血水。
5成熟（MEDIUM）：切開牛排見斷面中央50%肉為紅色，帶少量血水。
7成熟至全熟（WELLDONE）：切開牛排見斷面中央只有一條較窄的紅線，肉中血水已近干。
西方人愛吃較生口味的牛排，由於這種牛排含油適中又略帶血水，口感甚是鮮美。東方人更偏愛7成熟，因為怕看到肉中帶血，因此認為血水越少越好。這只是東西方飲食習慣的差異而已。但如果吃含一定肥膘的牛排，如肉眼牛排和西冷牛排建議一定要煎3成熟而不要全熟，否則會影響肉質口感，感到所謂的「老」和「嚼不動」。
熟透的牛排為咖啡色乃至焦黃程度。在法國，幾乎沒人會點這種牛排，他們認為生的帶血牛排，汁多而得真正的牛肉原味。
其實在半生時，用刀切開所見的粉紅色肉汁，並不是血，而是烤肉時滲入的調味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得時間越長，肉汁漸漸蒸發，肉質也變得堅韌，鮮美感消失殆盡。
C. 吃牛肉最好吃幾成熟的,最底限度要吃幾成熟的
老外吃牛扒經常要4，5成熟的，一刀切下去還有血涔出來。但是，那是在外國，牛肉保證新鮮，干凈。
如果在中國，就算你點了4，5成熟的，等端上來你再看，基本上都是7，8，9成熟的了，（我在不同的餐廳試過很多次了）因為牛肉的質量不一定那麼新鮮，餐廳不會冒險真的做4，5成，萬一顧客吃了出問題會影響聲譽。
所以，看你在哪裡吃了，要是在國外，4，5成都行，在國內，就要7成熟的吧。要是在國外，純凈的牛肉是可以生吃的，我吃過STEAK
TAR
TAR，完全是生牛肉做的，味道很好，吃完也沒有身體不適。
D. 牛排幾分熟好吃
牛排煎到5分熟好吃
E. 牛排幾成熟有幾種哪種熟最好吃
牛排一般是有三分熟，五分熟，七分熟，當然在煎牛排的時候，也是根據牛排的具體部位不同，具體操作的。
要是比較好的菲力牛排，就是3成熟，5成熟，7成熟多可以，畢竟這些牛排，多是比較好的嫩肉，要是煎成全熟的話，反而有點不好吃了。
要是肉眼牛排的話，就是3成熟就可以了，因為這些牛排多是肥瘦相間的，要是煎成3成以上熟的話，就是一邊有點過熟了，一邊有點剛開始樣子，
要是西冷牛排的話，就是5成熟到7成熟多可以，畢竟這些西冷牛排，多是連筋帶肉一起的，要是只有3成熟的話，我估計有些地方根本吃不動。
但是我個人建議，我們國人還是以全熟牛排為主，不知道大家知不知道，之所以外國人能吃幾分熟的牛排，主要就是因為他們的體質問題。
也就是消化功能比較好的原因，加上他們的飲食習慣就是這樣的，所以對於幾成熟的牛排，完全沒有任何反應，但是我們國人就不同了。
因為我們的飲食習慣，一開始就以是熟食為主，要是叫你突然吃幾成熟東西的話，我估計10個人裡面，最少有1-2人要肚子不舒服了。
小結：在去西餐廳吃牛排的時候，不要怕點全熟牛排有點丟面子，因為我們在吃東西的時候，一是根據自己的消化能力決定，二是怎麼好吃怎麼來。
F. 牛肉幾分熟好吃
根據牛肉的等級.最好的是吃全生的.刺身,生拌都是可以的.
稍次一級的選肥美的部位兩面煎,三到五成熟.肉汁肥美,肉質滑嫩.
再次一級的根據不同部位有各種適合的做法.
各國對牛肉的態度、風俗不同，所以牛肉的食用方法也不同。
美國食用牛排的方式粗獷且豪邁，不拘小節，整塊腓力牛排燒烤後再切片。
義大利的牛排則最讓人津津樂道，回味無窮。料理後，用油煎至表面成金黃，並注入白葡萄酒，據說這樣的料理可以防止夏天的過敏症。
而英國人則習慣於將大塊的牛排叉起來烤。
法式牛排特別注重醬汁的調配，用各式的醬汁凸顯牛排的尊貴地位。
德國人，吃牛排的方式非常奇特，「酸牛肉」光聽名字就夠讓人匪夷所思，而生鮮牛肉則更是需要拿出勇氣嘗試的。
在日本，一般燒烤店中常用的日式照燒烤醬被運用在西式牛排中，使和風照燒沙朗牛排口味更別具一格。
1. TENDERLOIN（嫩牛柳，牛裡脊)
TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘.因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞.由於肉質嫩，煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。
2. RIB-EYE（肉眼牛排）
瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。
食用技巧：不要煎得過熟，3成熟最好。
3. SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊） 。
含一定肥油，由於是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。
食用技巧：切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。
4. T-BONE（T骨牛排）
呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型兩側一邊量多一邊量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力。注釋：此種牛排在美式餐廳更常見，由於法餐講究製作精緻，對於量較大而質較粗糙的T骨牛排較少採用。
菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排；這些名稱都是英語翻譯來的，他們各有各的特點，菲力牛排（FILET）也稱牛裡脊，腰內肉，特點是瘦肉較多，高蛋白，低脂肪，比較適合喜歡減肥瘦身，要保持身材女子；西冷牛排（SIRLOIN），也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的後腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韌性、有攪勁，適合年輕人和牙口好的人。T骨牛排（T—BONE），是牛背上的脊骨肉，呈T字型，兩側一邊是菲力，另一邊是西冷，既可以嘗到菲力牛排的鮮嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一舉兩得。
5.乾式熟成牛排（Dry aged steak）一般常用頂級肉眼牛排存放至少7~24天風干，這個過程使牛肉顏色變深，牛肉的結蒂組織軟化，同時又由於部分水分的蒸發而令牛肉的肉味更醇厚。恆溫室採用斜面設計，在風干時將油分多的部分放在上方，油脂融化後就順著斜面流到牛肉中，保證將所有寶貴的肉汁都封在牛肉之中。製作牛排時都挑選的牛肉為120-140天左右的谷飼牛肉，只挑選肉眼、西冷、菲力這幾個部位，這些部分的分量通常不到一頭牛的十分之一。
這是牛排的吃法.
炒牛肉也有類似的區分.
沒有一定說幾分熟好吃的
G. 牛排吃幾分熟比較好
在日常生活中，牛排是很常見的一種美食，它的種類多樣，味道好，深受人們的喜歡，很多年輕人都會經常吃牛排。那麼小孩多大可以吃牛排呢？
一般情況下，兩歲以上的小孩在可以吃牛排，並且最好是兒童牛排，肉質比較嫩，容易咀嚼消化。那麼小孩吃牛排幾分熟比較好呢？下面讓我們具體來看看吧！
2、簡單煎牛排
材料：牛排250g，油，生抽，胡椒粉，鹽，老抽。
做法：
(1)將買回來的牛排切好備用，最好還是讓超市裡的人切 好這樣來的方便一些，用刀背拍一拍牛排。
(2)鹽、胡椒粉和雞蛋清腌制15分鍾左右。
(3)平底鍋中放入適量的色拉油，放入牛排，小火煎制煎至變色後翻面。
(4)放適量的老抽放入適量的清水，汁收的差不多了就可以起鍋了
H. 牛排幾分熟的好吃
牛排是西餐中不可缺少的一道主角，我們中餐很多食物都講究要煮熟，但是牛排則不要全熟，一般七分熟的牛排不僅好吃，而且營養流失最少，正是因為蛋白質沒有流失，因此更入口，並且還不用擔心會發胖。生牛排柔嫩濕軟，一分熟有肉汁鮮味，三分熟肉感更多，五分熟有層次厚重感，七分熟有彈性，全熟牛排咀嚼感佳。
(8)牛肉幾成熟好吃擴展閱讀：
牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。
歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。
I. 牛排幾成熟最好吃
牛肉根據不同部位，可以分成好多種，餐桌上常見的牛排有，西冷、菲力、紐約客、T骨牛排等。
每個部位的牛排，肉質都是不同的，想要達到最佳的口感味道，就需要不同的烹飪煎烤程度（熟度）。
出於對國內食品安全和衛生狀況的擔憂，還是建議吃7分熟（或全熟）的牛排！