⑴ 土豆燒牛腩，想要吃軟軟的土豆，怎麼做
牛肉是日常生活中比較常見的肉類，它含有豐富的蛋白質、氨基酸及鉀、鋅、鐵、鎂等礦物質，是一種高蛋白低脂肪的食物，中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨等作用，非常適合氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
以上是對「土豆燒牛腩，想要吃軟軟的土豆，怎麼做？」問題的解答，希望對您有幫助，感謝您的閱讀，下期見。
⑵ 牛腩燒土豆怎麼做好吃
將牛腩肉洗干凈切成一塊一塊，生薑切片，大蒜切成兩半即可，在鍋中放入清水，倒入牛腩，可放入少量生薑去腥，開火煮過一遍水，當牛腩煮到發白，水面有泡沫即可撈出濾干備用。土豆去皮切成同樣的塊狀，蔥斜切段，其他作料備好。
開火，將鍋擦乾，倒入適量食用油，依次放入大蒜、生薑、蔥段、八角、香葉、桂皮不斷翻炒，喜歡吃辣的朋友可以放入少量干辣椒爆炒，等出香味兒後直接將牛肉倒入繼續翻炒，繼續翻炒2-3分鍾後，一次放入食用鹽、料酒、老抽、耗油繼續翻炒，此時牛腩的味道香味兒更加濃烈，此時倒入土豆，放入適量冰糖、雞精翻炒，再將菜全部倒入准備好的砂鍋或者高壓鍋中，倒入剛好沒過菜1節手指的量即可蓋上鍋蓋開燜，開中小火燜上30分鍾後即可出鍋。
土豆燉牛腩的家常做法
土豆燉牛腩做法會麻煩一些，那麼土豆燉牛腩的家常做法是什麼呢？
牛腩肉買回來之後放在水中用清水浸泡半個小時，撒上適量料酒攪拌均勻。半小時之後清洗表面，然後切成麻將塊准備備用。西紅柿最好能夠把皮去掉，不好去的話就用熱水燙，直接就可以剝下來。土豆去皮之後洗干凈，切成小塊放入清水中浸泡。
起鍋燒水，在水未開的時候放入牛腩，轉換成大火燒開之後，繼續大火沸騰十分鍾左右，撈出牛腩用清水沖洗表面的油漬。起鍋燒油，油熱後放入香料翻炒出味。之後加入西紅柿翻炒，直到出了醬汁即可，酸酸的味道會去掉牛肉的油膩。然後放入已經切好的牛腩塊，翻炒均勻，直到收緊為止。土豆塊放入，用醬汁翻炒覆蓋住。鍋中加入適量的生抽以及蚝油攪拌均勻，倒入適量的熱水，蓋過所有的菜即可，兩小時過後觀察鍋中情況，出鍋前撒上少量的白鬍椒粉，改成大火收汁，慢燉兩分鍾然後開鍋即可。
⑶ 牛肉燒土豆怎麼做好吃又嫩
紅燜砂鍋牛肉：
准備用料：牛肉500g、土豆1個、胡蘿卜1根、洋蔥50g、蔥姜適量、桂皮5g、大料3個、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、鹽適量、雞精少許、水澱粉適量、香菜適量。
1、准備好原食材。
⑷ 土豆燒牛肉怎樣做好吃
做之前，要准備好材料，適量的胡蘿卜、牛肉、土豆等，調料姜蔥蒜、山楂等。把所有材料洗干凈，把牛肉切成片狀，最好均勻一些。再放適量的水進鍋里，把牛肉放進去，加點料酒、蔥，大火煮開後轉小火，把它表面的一些浮沫去掉，大概5分鍾，撈出來瀝干水分，用溫水去洗一下，放在一邊備用。再把土豆、胡蘿卜的皮去掉，切成片狀，把洋蔥的皮去掉，切成塊。
然後放油進鍋里，八成熱的時候，把洋蔥放進去，翻炒均勻。一分鍾後，放入土豆、胡蘿卜，繼續炒，再放入牛肉，加點生抽、老抽、白糖，適量的水，水要沒過所有材料。加點山楂片，大火煮開後轉小火，大概煮60分鍾，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。在做的時候，要注意，牛肉不要太瘦，最好選有點肥肉的，味道會更好。一般加山楂片進去，會更容易熟，口感也更爽滑。加點白糖，味道會更清甜。
土豆燉牛肉的營養價值
它對身體很好，有很多好處，裡面有很多蛋白質。經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病。熱量很低，就算吃多了，也不會那麼容易長胖，非常適合一些肥胖或想要減肥的人吃。膳食纖維很多，對腸胃很好，經常吃，可以預防很多症狀，比如便秘。還能幫助消化，一些經常疲憊，消化不好的人，適當吃些，可以緩解這種症狀。一些關節痛的人吃，會更快恢復。對心臟也很好，可以讓人的心率更穩定;對皮膚也很好，經常吃，會讓人變得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皺紋。它裡面有很多鐵元素，補血效果很好，一些貧血的人吃，可以緩解這種症狀，氣色更好。
⑸ 牛腩燉土豆的做法怎麼做好吃
牛腩燉土豆
烹飪技巧
土豆和胡蘿卜不要燜的時間過長，壓力鍋3分鍾左右就可以，時間長了會太爛。
⑹ 土豆燉牛腩怎麼做好吃
原料：牛肉、土豆、西紅柿、蔥、八角、花椒、料酒、生抽、醬油、生薑。
做法步驟：
第1步、牛肉切塊清洗干凈，鍋中燒開水，下牛肉燒開去血水，再把牛肉撈出控水。
第2步、配料准備齊全。土豆削皮切塊泡水。
第3步、燒開水，下西紅柿，撈出去皮，在切塊。
第4步、鍋中熱油，放配料炒出香味。
第5步、放牛肉炒香，倒入料酒，生抽，醬油翻炒。
第6步、至牛肉全都變成紅色，倒入一碗水再倒入西紅柿，蓋鍋蓋燜煮。大火燒開，轉中火慢燉，我燉了將近一個小時
第7步、再倒入控好水的土豆繼續蓋鍋燜煮。直到土豆變爛，，倒入適量的鹽，鹹淡合適就可以出鍋了！
⑺ 土豆燒牛腩怎樣做比較好吃
先把牛腩燉一個半小時燉熟，再把土豆切成塊再燉20分鍾就熟了。土豆燒牛腩是有營養的菜非常好吃的。
⑻ 怎樣燒牛腩燉土豆好吃
怎樣燒牛腩燉土豆好吃
食材
胡蘿卜 適量
牛腩 適量
洋蔥 適量
土豆 適量
色拉油 適量
食鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
八角 適量
料酒 適量
老抽 適量
方法/步驟
牛腩切大塊用流動的水發反復沖洗干凈，控干水份，牛腩切大塊用流動的水發反復沖洗干凈，控干水份。
加入足量熱水，大火燒開後轉小火燉1.5小時，加一湯匙半老抽、一點點白糖和鹽調味，將土豆、胡蘿卜、洋蔥倒入鍋中，和牛肉放在一起燉15分鍾，轉大火收濃鍋中湯汁，即可出鍋。
注意事項
注意火候