A. 四川達州有哪些好的牛肉品牌
川漢子系列。
老川東系列。
要看你的口味兒了。
個人喜歡川漢子的五香牛肉乾。老川東的燈影。妙達的樟茶牛肉。
牛肉絲牛肉丁牛肉粒牛肉麵。你喜歡什麼買什麼好了。
棒棒娃的牛肉不是達州的
但很推薦。
我們一家人都比較喜歡。。
B. 四川牛肉絲怎麼做好吃
製作材料：牛肉，蛋清，青紅椒粒，青花椒，耗油，鮮泡椒，生抽，味精，鹽，植物油
製作方法：
1.為保持牛肉的鮮嫩，把少量蛋清迅速抓入牛肉中，就像之前牛排里介紹的手法一樣，然後加入適量的澱粉抓勻。
2.鮮泡椒切碎備用。鍋內加入適量的植物油，放入適量的青花椒。
3.把之前1處理好的牛肉倒入鍋中，加入適量的耗油、生抽、鹽、味精，大火迅速爆炒出鍋。
C. 四川什麼牌子的冷吃牛肉比較好吃，求推薦。
吃了幾個牌子，還是覺得我朋友送我的光頭娃比較好吃，怎麼說呢，符合我的口味，份量足，一袋裡面一大半都是牛肉，哈哈哈哈
D. 四川的蹺腳牛肉好吃嗎
很好吃的，樂山那邊畢竟是它的發源地，一般去樂山旅遊都會去老橋頭蹺腳牛肉店裡去品嘗一下。
E. 請問、四川人最愛吃的牛肉怎麼燉最好吃謝謝。
製作食材
牛肋板肉五斤；醬油五兩；食鹽二兩；蔥段三棵；甜面醬一兩； 燉牛肉有關圖片(18張)蒜一頭；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一兩。
製作流程
將牛肋板肉洗凈，控去血水，鋸刀切成大方塊，泡在冷水裡約三十分鍾左右，放入開水鍋里煮透撈出。重換一鍋水再煮入牛肉，待浮沫起後拍去，加入各種調料和葯料（要用布包住以便下次使用），用溫火慢慢燉爛即成。
製作竅門
1、燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固。 燉牛肉其他系列(14張)防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。
2、旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鍾以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯面上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用。
3、在燒煮過程，鹽要放入遲，水要一次加足，如果發現水太少，應加開水。
4、燉肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，燉肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質鮮嫩。
5、將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。
6、加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例)燉牛肉，可使肉更軟嫩。
7、在肉中放幾個山楂或幾片蘿卜，即令牛肉熟得快，而且可以驅除異味。
8、煮牛肉，為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮。煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。有人認為「燉牛肉，好吃不好做」。其實並不難，有人概括為：「選肉對路湯要寬，黃醬打底少放鹽；作料多少一齊放，火候恰當肉香爛」。
F. 四川哪個牌子的燈影牛肉好吃
「達洲」牌，這個是老字型大小棒，四川巴中還推出了燈影黃羊肉，也很不錯。
G. 四川哪裡牛肉好吃
綿陽順河中街新開了一家只用清真食材的鹵牛肉攤攤，，微醉尋牛記，，味道巴適得板，，因為食材都是回族人提供的新鮮牛肉，，聽說回族人不用死牛病牛，，所以肉質超級棒，，但是有點小貴，，一款五香的叫聘禮的牛肉和一款有滴滴辣的叫嫁妝的牛肉要90塊一斤呢，，但是真的是好吃啊，，，，老闆號稱要和其他那些賣假牛肉的攤攤死磕到底，，要讓漢族人也吃得到最正宗的牛肉，，贊一個
H. 四川牛肉哪種的好吃些
四川綿陽
順河中街新開了一家只用清真食材的鹵牛肉攤攤，，微醉尋牛記，，味道巴適得板，，因為食材都是回族人提供的新鮮牛肉，，聽說回族人不用死牛病牛，，所以肉質超級棒，，但是有點小貴，，一款五香的叫聘禮的牛肉和一款有滴滴辣的叫嫁妝的牛肉要90塊一斤呢，，但是真的是好吃啊，，，，他們還可以抽真空包裝，，，老闆人相當不錯，量是足足的，，