食材
高筋麵粉
280克
清水
130
雞蛋
1隻
黃油
20克
酵母
3克
糖
10克
鹽
4克
土豆
1個
洋蔥
適量
牛奶
適量
鹽
適量
黑胡椒
適量
培根肉
適量
製作時間：2小時以上用餐人數：步驟
1
所有主材料除黃油放麵包機揉面
2
成團後加入黃油繼續揉面發酵
3
發好的面團取出排氣揉勻
4
我做了4個漢堡包，2個大餐包
5
發酵至2.5倍大後，烤箱中層175度，25分鍾
6
烤好的麵包取出後晾涼，密封保存
7
土豆洗凈去皮
8
切成小塊放水裡煮熟，我這是偷懶，為了省時，最好是整個煮熟再去皮
9
洋蔥切碎，鍋里放適量油，加洋蔥煸炒一下
10
將土豆、洋蔥放入杯子
11
加牛奶、鹽、黑胡椒
12
打成濃稠的土豆濃湯
13
大餐包切去頂部
14
挖去適量麵包心
15
倒入土豆濃湯
16
最後放適量炒香的培根肉即可
⑵ 土豆發酵做麵包方法
將土豆蒸好或者煮好，去皮，搗成泥
將所需材料稱量准備好
盆里倒入所有材料（除黃油和酵母粉、水）
將溶於溫水的酵母粉，加入麵粉內
用指尖混合成面團後提至案板上揉和
揉至起膜後，加入黃油繼續揉和。揉至擴展階段，將面團放入盆內蓋上保鮮膜發酵
發酵至2-3倍大小，用手指按下不會彈即可
將發好的面團分成8等份兒，排氣後滾圓放入防粘墊上。（如果不浪費，應該可以分成9等份）
放在溫暖的地方發酵至2倍大。（此時可以刷蛋液，我好像忘記了）
烤箱170度，上下火，中層18-20分鍾。（我烤的時間好像是25分，貌似久了，原方溫度是180度）
⑶ 怎麼做土豆麵包最好吃 快來一起學習一下吧
1.將所需主料（除黃油）放入麵包機，揉成光滑面團，大約15分鍾後加入黃油，繼續揉到拉出薄膜後進行基礎發酵；發酵至2倍大；
2.將發好的面團分成20等份兒，排氣後滾圓放靜置15分鍾；
3.重新逐一將麵包坯揉圓、擺放烤盤上，發酵至2倍大；
4.面團刷蛋液，用裱花袋把卡仕達醬擠在麵包表面；
5.烤箱170度，上下火，中層20分鍾即可。
⑷ 土豆泥全麥麵包怎麼做好吃
材料
主料：高筋麵粉200g，全麥粉100g，牛奶130g，黃油25，雞蛋1個，鹽4g，酵母4g，紅豆沙適量，土豆泥適量，紅糖55g。
食譜做法
1、(紅豆沙，土豆泥除外)所以材料都放入麵包機，按下「和面」鍵，然後按下「發酵」鍵，最後再按次「和面」鍵。(個人喜歡多和面一次，這樣不僅空氣可以排得比較干凈，而且口感也更好些。)。
2、等待麵包機工作的時候，先把土豆泥做好。土豆蒸熟後，加入兩片乳酪，適量的鹽，胡椒粉以及牛奶。口味以自家人的為准。
3、面團和好後，取出，揉一揉，然後根據自己喜歡的大小做出包好紅豆沙及土豆泥的麵包，排好，放入烤箱發酵到原來大小的兩倍大。
4、烤箱溫度設為上管200度。下管180度，烤18分鍾。成品。雖然賣相不是頂好，但個人比較隨意，好吃才是最重要的。
⑸ 土豆和麵包怎樣做好吃
土豆麵包的做法
1.將所需材料（高筋麵粉500克、土豆泥100克、雞蛋100克、砂糖100克、清水170克左右、奶粉2大勺、鹽1小勺、酵母粉2小勺、黃油40克）除黃油外，放入麵包機，揉成光滑面團，大約15分鍾後加入黃油，繼續揉到拉出薄膜後進行基礎發酵
2.發酵至2倍大
3.將發好的面團分成20等份兒，排氣後滾圓放靜置15分鍾
4.重新逐一將麵包坯揉圓、擺放烤盤上，發酵至2倍大
5.面團刷蛋液，用裱花袋把卡仕達醬擠在麵包表面
6.烤箱170度，上下火，中層20分鍾即可
⑹ 怎麼做自製土豆吐司好吃
主料
高粉
300克
輔料
土豆泥
150克
酵母
3克
糖
30克
奶粉
10克
雞蛋
1隻
黃油
10克
步驟
13.再切片食用；
⑺ 土豆泥麵包怎麼做
土豆泥麵包
用料
高筋麵粉 360g
土豆泥 230g
無鹽黃油 30g
酸奶油 60g
牛奶 70g
鹽 5g
雞蛋 1個
香蔥 10根
酵母 4g
土豆泥麵包的做法
土豆切成大塊蓋保鮮膜放入鍋中蒸熟，取出後趁熱搗成泥
土豆泥里加酸奶油及黃油
攪拌均勻成土豆泥奶油糊
牛奶中加入雞蛋，鹽，麵粉，酵母，稍微攪拌均勻。（牛奶先加50g即可，不要全部一次性加完）
將做好的土豆泥奶油糊加入麵粉中，繼續攪拌成面團
將香蔥洗凈控干，切碎後加入面團中
繼續攪拌直至麵筋擴展階段
放於溫暖處發酵至2倍大
取出發酵好的面團，按壓排氣平均分成12份
滾圓後不用鬆弛，直接放在烤盤上
放溫暖濕潤處做最後發酵
發酵完成後表面篩少許高筋麵粉放入預熱好190度的烤箱中層，烤25分鍾即可
⑻ 百里香土豆泥麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
土豆泥 1cup+1|2cup
高筋麵粉 6cup
蔥 1cup
乾酵母 2tsp
百里香 2跟
牛奶 1|2cup
雞蛋 一顆
黃油 60g
黑胡椒 少許
鹽 1tsp
酸奶油 1|2cup
百里香土豆泥麵包的做法
土豆蒸熟後壓成細膩土豆泥；蔥切蔥花，放入烤箱150度烤2-3分鍾烤香；百里香切碎；黃油室溫軟化後切小丁。將除了麵粉外的所有材料混合均勻，放入2cup麵粉，完全混合均勻，再每次加入12CUP的麵粉，（完全混合後再加入下一次麵粉），直到揉成一個光滑的面團。