A. 魷魚干燉土豆能吃嗎
可以啊，推薦吃法：
土豆魷魚干湯
原 料
土豆250克，魷魚干2條，瘦肉200克，紹菜 200克，香菇、姜各少許。
做法
1.瘦肉洗凈切丁狀；魷魚浸水發後用鍋焯過。
2.香菇浸發；土豆去皮切粒；紹菜洗凈切塊。
3.將適量清水，放入材料煲滾，慢火堡2小時，放鹽調味。
特點
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，可有效治療貧血。
土豆魷魚干湯
食材
主料魷魚干50g土豆300g香菇10g 輔料鹽適量生薑絲3g
步驟
1.魷魚，香菇用清水浸泡3小時左右至軟
2.土豆去皮洗凈切厚1厘米的小塊，魷魚去骨洗凈切片
3.香菇洗凈切成小塊，待用
4.鍋中放入適量清水，將准備好的材料一起放入，開大火煮開後再轉小火慢煮15分鍾再加入鹽調味即可。
小貼士
魷魚干有點腥，浸泡時用點白醋用好些
B. 市場賣的曬乾的土豆乾有營養嗎
有營養。
干品,有它流失的水分，養分,也有它保留的東西.比如一些纖維和一些維生素。
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。 另外，土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
曬乾的土豆乾的做法：
將土豆乾洗干凈後，放在開水裡泡一下，做成土豆乾炒肉、燉大鵝、燉小雞、燉排骨均可。味道可口、土豆乾韌性十足。
C. 土豆燒咸魚的做法，土豆燒咸魚怎麼做好吃，土豆
咸魚燒土豆的做法
咸魚切丁後放入淡鹽水中浸泡一小時，泡的越久咸魚的鹹味越少，根據個人控制時間。
土豆和西紅柿切塊裝盤。
熱鍋冷油，燒熱後加蒜瓣炒香。
入咸魚塊，快炒一分鍾。
加入土豆西紅柿，炒30秒。
加入料酒、醬油（醬油要少，因為咸魚有鹽度），翻炒幾下再加半碗水。
加水後大火煮開中火慢煮，蓋上蓋子，等汁兒收了差不多，可以關火。你也可以等汁兒收了一半加四塊冰糖中和鹹度。
D. 嗮乾的土豆乾燉什麼好吃
土豆乾燉排骨：
一、原料：半斤左右的土豆乾，半斤左右的排骨。
二、配料：少許洋蔥，少許姜絲，少許醬油，少許鹽，少許胡椒粉。
三、做法：土豆乾用溫水泡1個小時，瀝干水分。做鍋加清水汆一下排骨，撈出來。在做炒菜鍋，加適量的食用油，放洋蔥末、姜絲炒出香味，放排骨，土豆乾一起下鍋，多放些清水，加少許胡椒粉，少許醬油，蓋鍋大火燒開，改小火慢燉30分鍾加適量的鹽停火出鍋。
土豆乾燒雞
原料：仔公雞1隻(約1000克) 土豆乾200克 豆瓣50克 薑片10克 蔥花10克 蒜苗節25克 精鹽、料酒、味精、白糖、胡椒粉、鮮湯、精煉油各適量
製法：
1、仔公雞宰殺後治凈，斬成3厘米見方的塊；土豆乾用溫水浸泡至回軟。
2、凈鍋上火，注入精煉油燒熱，下入薑片、蒜苗節炒香，接著倒入雞塊翻炒至吐油，烹入料酒，下入豆瓣炒香出色後，摻入鮮湯，放入土豆乾，調入精鹽、味精、白糖、胡椒粉，燒至雞肉熟透時，撒入蔥花，起鍋裝盤，即成。
製作方法做法一：
1.土豆去皮洗凈，切成1.5厘米見方的丁，然後用清水漂去澱粉；八角、花椒、香椿葉、鮮茴香葉、薑片製成香料包。
2.凈鍋上火，摻入清水燒沸，調入精鹽，放入香料包，熬至出香味後，放入土豆丁煮熟，撈出瀝干水分，再曬干即成。
制好的土豆乾，既可做主料，也可做輔料。下面，我來給大家推薦幾道比較有特點的土豆乾菜餚。
製作方法做法二：
1.凈鍋上火，注入精煉油燒至八成熱，投入土豆乾炸酥，撈出待用。
2.用醬油、白糖、醋、精鹽、花椒面、芝麻醬、味精、姜米、蒜泥、鮮湯、香油、紅油、熟芝麻對成怪味味汁，再放入土豆乾拌勻，裝盤後撒上蔥花，即成。
E. 魚干紅燒土豆怎麼煮好吃
土豆蒸咸魚的做法
1咸魚和土豆切塊.
2鍋里放油,把咸魚稍微煎一下.
3把煎成金黃色的咸魚放在土豆的上面.
然後放在電飯鍋的蒸籠里蒸.這樣,等飯熟的時候土豆也蒸熟了.
4鍋里放油,把干辣椒,花椒,薑末,蒜蓉爆香.
然後把蒸熟的土豆和咸魚下鍋翻炒.
放少許醬油.不用放鹽,咸魚已經有鹹味.
F. 燉鰱魚加土豆乾好吃嗎
材料
主料：鰱魚500克，
調料：番茄醬100克，醋5克，白砂糖5克，蠶豆澱粉5克，鹽3克，植物油40克，小麥麵粉20克
做法
1.將魚洗凈，用刀在魚身上劃上「井」字形刀紋；
2.抹上精鹽，撲上乾麵粉；
3.魚用油炸至金黃色，撈出入盤；
4.將番茄醬、醋、白糖放鍋內炒勻，加入水澱粉勾芡，澆在炸好的魚上即成。
G. 干咸魚怎麼做好吃
齋餅文蛤蒸咸魚的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
工藝：蒸齋餅文蛤蒸咸魚的製作材料： 主料：文蛤50克,齋餅30克,咸黃魚750克。
調料：鹽,雞精,胡椒粉,花雕酒,蔥絲,薑片,炸蔥油,色拉油各適量。教您齋餅文蛤蒸咸魚怎麼做，如何做齋餅文蛤蒸咸魚才好吃 1.文蛤焯水，洗凈待用；齋餅入油鍋炸至金黃待用；咸黃魚洗凈待用。2.咸黃魚放入盤中，放入齋餅、文蛤，入鹽、雞精、胡椒粉、薑片、花雕酒調味，上籠蒸30分鍾取出，放上蔥絲、淋上炸蔥油即可。齋餅文蛤蒸咸魚的製作要訣： 文蛤焯水後一定要洗凈，以防有沙。 咸魚雞粒蒸茄子的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
工藝：蒸咸魚雞粒蒸茄子的製作材料： 主料：咸魚50克,雞肉50克,茄子250克,蔥絲,紅椒絲各適量。
調料：魚汁,鹽,雞精,胡椒粉,糖,色拉油各適量。教您咸魚雞粒蒸茄子怎麼做，如何做咸魚雞粒蒸茄子才好吃 1.茄子切長條，過油，擺入盤中。2.咸魚、雞肉切粒，撒在茄子上。3.盤內加入調料（色拉油除外），上籠蒸熟，撒上蔥絲、紅椒絲淋上熱油即可。咸魚雞粒蒸茄子的製作要訣： 茄子過油時油溫要高點，防止含油。 咸魚蒸土豆的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
咸魚蒸土豆的製作材料： 主料：土豆500g,咸魚100g
調料：香蔥,薑片教您咸魚蒸土豆怎麼做，如何做咸魚蒸土豆才好吃 做法：1.土豆去皮切成0.5cm的厚片，咸魚切成小塊，香蔥切末，薑片備用;2.把切好的土豆片在碗底碼好，咸魚鋪在土豆片上，再放上薑片，淋上一些油，上鍋蒸20分鍾左右;3.蒸至土豆熟透後取出，用筷子將土豆和咸魚拌勻，連同湯汁裝盤，撒上香蔥末即可. 咸魚頭豆腐湯的做法詳細介紹 菜系及功效：便秘食譜 清熱解毒食譜 頭痛食譜 更年期食譜
口味：咸鮮味 工藝：燉咸魚頭豆腐湯的製作材料： 主料：鰱魚頭350克,豆腐(北)400克
調料：姜5克,鹽4克,花生油8克教您咸魚頭豆腐湯怎麼做，如何做咸魚頭豆腐湯才好吃 1. 咸魚頭可斬件，用清水洗凈，滴干水。
2. 放入鍋中，以少許生油微煎，避去腥味。
3. 咸魚頭同生薑一齊放入煲內。
4. 加入適量清水，猛火煲30分鍾。
5. 放入豆腐滾20分鍾，即可以佐膳飲用了。咸魚頭豆腐湯的製作要訣： 魚頭要選擇提前腌制過的咸魚頭食用。小帖士-健康提示：
1. 咸魚頭可清熱墜火、生津止渴，加上有清熱解毒的作用的豆腐，所以，煲成的湯水清熱墜火，生津止渴。
2. 如果全身燥熱、胃火上升、口腔潰爛、咽喉疼痛、牙齦腫痛、牙出血、口臭、頭痛、燥熱咳嗽、大便秘結，都可以用此湯作食療。
3. 由於豆腐性味甘、涼，所以常被人們作為清涼性滋養品，具有清熱涼血，利尿解毒的作用。
豆腐咸魚頭湯的做法詳細介紹 菜系及功效：感冒食譜 便秘食譜 壯腰健腎食譜 頭痛食譜 胃炎食譜
口味：咸鮮味 工藝：燉豆腐咸魚頭湯的製作材料： 主料：豆腐(北)400克,白菜120克,鰱魚頭250克教您豆腐咸魚頭湯怎麼做，如何做豆腐咸魚頭湯才好吃 1. 先將魚頭加鹽等調料腌製成咸魚頭備用；
2. 豆腐原件洗凈放入煲內；
3. 咸魚頭洗凈，浸半小時；
4. 咸魚頭斬件與白菜乾切段放入煲內，加水4-5碗，煲3-4個小時，即可飲用。豆腐咸魚頭湯的製作要訣： 白菜乾也可用鮮白菜來代替。小帖士-健康提示：
1. 此湯能清腸胃濕熱，治風火頭痛、便秘、牙肉腫痛、飽滯不飢、喉於聲沙、皮膚瘡毒等症。
2. 虛寒夜咳、腎虛夜尿者，都不宜飲此湯。
芥菜蜜棗咸魚頭湯的做法詳細介紹 菜系及功效：肺調養食譜 腎調養食譜 滋陰食譜 胃炎食譜
口味：原本味 工藝：煮芥菜蜜棗咸魚頭湯的製作材料： 主料：鰱魚頭500克,芥菜(大葉)1000克
輔料：蜜棗5克
調料：鹽5克,味精3克教您芥菜蜜棗咸魚頭湯怎麼做，如何做芥菜蜜棗咸魚頭湯才好吃 1. 魚頭（選用咸魚頭）、蜜棗洗凈；大芥菜洗凈切段。
2. 將咸魚頭、蜜棗先放入砂煲里，加清水適量，武火煮沸後，放入大芥菜，改用文火煲1小時，加入鹽、味精調味供用。小帖士-健康提示：
此湯具有滋腎降火，健胃生津的作用。
小帖士-食物相剋：
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。
H. 曬乾的咸魚怎麼做好吃
曬乾的咸魚一般是比較硬的，具體要怎麼做呢才好吃，一般是程序都是要先進行浸泡，然後再進行清洗，這是做曬乾的咸魚的常規模式。今天小編就跟大家講講小編是怎樣做曬干後的咸魚的，不僅味道鮮香，而且這樣做的小魚會更加衛生干凈，腥味去除得更加徹底。
咸魚1
原料
咸魚約300g左右，料酒約2勺左右，味精半勺左右，蒜苗約200g左右，醋約半勺左右，姜一小塊。
具體做法步驟
1、 先用刷子將咸魚盡量清洗干凈，然後用水浸泡約一刻鍾左右，同時趁這個時間將姜洗干凈後切成片狀，將蒜苗洗干凈後切成段狀；
2、 咸魚浸泡的微軟後再次將其清洗，盡量清洗的更加干凈，為了美味，有時候是需要付出的，然後將其切成塊狀；
3、 鍋中燒熱油，將咸魚放進鍋中翻炒幾分鍾知道魚的兩面微黃，然後將薑片和蒜苗白段放進鍋中煸香和咸魚混合翻炒均勻；
4、 然後倒入適量的料酒將咸魚翻炒均勻（約翻炒2分鍾左右），然後加入適量的水燉煮約一刻鍾左右；
5、 待到鍋中的湯汁較少的時候即可用大火收汁，湯汁收的差不多的時候加入適量的蒜苗青段、味精和醋翻炒均勻後即可出鍋。
1、 咸魚一定要清晰夠徹底，要不然就太咸了，而且腥味也較重；
2、 後面用水燉煮一會可以讓咸魚的硬度降低一些，同時也能將鹹味兒煮出來一些，味道更加完美；
3、 最後由於蒜苗青段很容易軟爛，所以我放在最後收完汁的時候加入進去，這樣的咸魚味道更加鮮香。
這道咸魚的味道不僅香咸，而且沒有什麼腥味，這是小編的秘密處方哦，不要輕易告訴他人哦。除了咸香以外，我們加了蒜苗，是這道咸魚的味道更加香濃。