① 貴州地區的人們把牛肉粉當早餐吃嗎
貴州很大，每個地方的人飲食習慣都不同，列如貴陽的人早餐愛吃牛肉粉和腸旺面，遵義地區吃的是羊肉粉，銅仁人愛吃鍋巴粉和綠豆粉。這也不是絕對的，當然像包子饅頭稀飯豆漿油條這些經典早餐也都吃，什麼東西再好吃，每天吃也會膩的。
② 津市牛肉粉和貴州牛肉粉那個好吃
材料 紅酒兩小碗（根據牛肉的多少），牛肉1斤，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，薑片，蔥斷，醬油冰糖適量 做法 1 把牛肉洗凈，切成小方塊或者片狀。 2 鍋里放水燒開，沸騰後下牛肉片煮一會兒，等水再開後，漂出多餘血沫，直到沒有血沫將牛肉倒出，控干。 3 另取一鍋（最好是砂鍋），將控乾的牛肉放入，加入大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，薑片，冰糖，倒入紅酒，少量醬油，蓋上蓋子中火燜煮一會兒。 4 等牛肉7分熟後加入蔥斷，小火再燜煮一會兒，直到收干汁後就可食用。
③ 銅仁思南大壩場牛肉粉口味怎樣
好不好要看看你旁邊幾家粉店來對比。比如什麼狗肉粉、羊肉粉館就說明一切情況。他們爆滿你就不妙，他們沒幾個人去吃，你肯定好誰叫你跟優秀的扎做一堆
④ 銅仁市區有哪些經營銅仁當地小吃的老字型大小飯店
老字型大小啊 其實以前西門橋那一帶攤攤都是不錯的了
我也不知道哪個老字型大小 小十字的東西倒都還不錯 吃夜市的地方都還行 搞個鐵板燒什麼的 小吃都不錯 鍋巴粉啊 老子想起來就流口水 兩年沒得吃過了
不過這五六年來最讓我遺憾的是再也吃不到那種吃一口滿口臭讓人回味三天都還流口水的臭豆腐了 好多地方的臭豆腐都垃圾
⑤ 花溪牛肉粉是貴州的一道特色名小吃，花溪牛肉粉高湯的配料有哪些
花溪牛肉粉是貴州的特色小吃，其實說白了，就是米粉搭配牛肉高湯，主要吃的就是湯味。有點類似於牛肉麵或者板面，面本身不是最重要的，關鍵在於澆的高湯。
至於高湯的配料，每家店鋪都不一樣，一些老店基本都是秘制配料。有人會選擇用骨頭燉湯，也有人會選擇用肉燉。有些燉出來是清湯，而有些直接是紅油湯。不同的做法，味道也不一樣，只能根據自己的喜好去選擇。
雖然花溪牛肉粉是貴州特色小吃，但是不同的門店味道也不一樣。普通的門店，可能只有幾片牛肉和辣椒油，可是一些大飯店都是秘制調料。而有些飯店的師傅，可能配料一直都由自己掌握，算是吃飯的技能。這種技能一般不會公開，我們只能根據普通的方法去做。
其實很多地方都是這樣，好吃的東西可能有很多，可是正宗的只有一兩個。外地人吃不出來，當地人基本都知道。
⑥ 貴州美食有哪些是必吃的，花溪牛肉粉上榜，最後一個非吃不可
今天我們繼續說說貴州的美食，因為貴州的美食太多了，很多都是特別的好吃，數也數不過來，貴州就像一座美食大城，到處都是吃的，而且還都是特別的好吃，都是用最簡單的原料做出最好吃的美食，在貴州，有很多少數民族，很多少數民族自己做的吃的也是特別好吃，去旅遊農戶家都會做出好吃的飯菜還有自己家釀的酒，少數民族很少和啤酒，都是用米釀的白酒，而且都是用碗來喝的，少數民族的姑娘們更是做得一手好菜。像貴州酸湯魚，就是來自於侗族的姑娘們做的一道菜，那魚呀，是養在種得有大米的田裡面的，要吃的時候都是才去田裡面抓，所以味道非常的精美，魚長期呆在大米的田裡，自然的吸收了大米的香味，除了酸湯魚，還有很多經典小吃，今天我們一起看看去貴州必吃的美食有哪些，這些美食又是怎麼做的。
1.花溪牛肉粉
剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻，可直接食用；冷卻後，可切片油煎，或放入醮糟水內煮沸食用，因為蒸制好的黃粑色澤紅亮且味甜，所以一直讓人誤以為黃粑中加入了大量的紅糖以著色調味，其實不然，黃粑的黃潤與香甜，完全就賴著漫長蒸煮。糯米飯，在密閉的木甑中經過長時間的蒸煮和發酵，分解出大量的糖分，而糯米飯的色澤也由白變黃，同時也越發的香糯，這也是為什麼到了貴州一定要去吃一下黃粑的原因。這就是一道非吃不可的小吃啊。
看了那麼多美食，你學會怎麼做了嗎？就是用最簡單的材料做出最美味的食物。
⑦ 銅仁有什麼好吃的
推薦你試一下鍋巴粉，風味獨特，配上牛肉、羊肉、脆哨、三鮮等佐料來吃更美味。
⑧ 銅仁哪能做牛肉粉做法培訓，學牛肉粉需要多久
網上就可以學做牛肉粉，教你做法
主料
牛肉
輔料
山楂25克 枙子8克
靈香草8克 花椒20克
草果25克 沙仁25克
毛桃25克 五加皮25克
八角50克 木香25克
香葉25克 桂枝25克
白芷25克 小茴香40克
枳殼25克 良姜30克
丁香25克 克霍香20克
白叩25克
牛肉粉的做法步驟
1. 用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，腌制30分鍾。
2. 牛肉斷生撮水將腌制過的牛肉改成塊狀，放入鍋中，加水，加薑片煮開15分鍾出水斷生，要求牛肉無紅心後撈出，切成小片或小塊狀。
3. 牛肉的加工： ①鍋中加入適量的色拉油，油八成熱後，把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋里油炸，將鍋中散發出香味後把桂枝、花椒、八角撈出。②把適量牛油放入油中，待牛油化後加入切好的牛肉和生薑片放在鍋中炒。③放入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、葯材粉，炒一段時間後，加水煎熬。④放辣椒紅色素（變色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分鍾左右，加入適量超級鮮味王，直到熬熟為止。 註：紫草油的製作方法：先將油放在鍋里加熱，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油變成紫紅色，將紅油倒入牛肉湯中即可。
4. 紅油的製作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先將油、水加入鍋內，再打開火，加入辣椒片及辣椒粉，攪勻，將鍋內水熬干後撈出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可
5. 把米粉放入鍋中煮15分鍾，打撈攔入牛肉，加湯即可。
⑨ 銅仁有什麼好吃的食物嗎
卷粉，銅仁最具特色的小吃之一，用大米磨成米漿，攤在特質的鐵盤里，然後在熱水活蒸籠上燙熟形成一層薄薄的薄粉，卷粉既能包進去各種蔬菜，還可以包各種肉食比如台灣的熱狗，只有你想不到沒有包不了的卷粉；如果你不過癮還可以讓老闆給你包一個全家福，讓你大快朵頤的同時極大的滿足味蕾和肚子。