辣椒絲入油鍋煸炒後盛出。
油鍋中放入土豆絲略炒，加入白醋、鹽、辣椒絲炒勻。
加適量水略煮即可。
❷ 如何炒辣椒炒土豆
青椒土豆片炒肉
材料：青椒、土豆、豬裡脊肉(切片)、生薑、蔥、蒜等
做法：
1、我們先准備好各種食材，然後就是去掉土豆的皮，洗干凈，將青椒去蒂後洗干凈了。
2、將青椒和土豆切成片，將蔥姜切絲，作為備用。
3、豬肉切薄片放碗中，加入澱粉，料酒，生抽抓勻，腌5分鍾。
4、鍋中放油，燒至5成熱，下土豆片煎至8成熟撈出備用。
5、鍋中留底油燒熱，下蔥姜絲爆香，接著下煨好的豬肉片煸炒至斷生，肉色發白。
6、加入土豆片，放料酒煸炒，放生抽調味放入白糖 放鹽。
7、最後加入青椒片，加入少量水燒開，翻炒幾下關火，最後加入1克味精翻拌均勻出鍋。
功效：青椒是含有豐富的維生素和胡蘿卜素，我們食用是有很好的促進消化和加快脂肪代謝的功效，豬肉是含有豐富的鐵，對於改善缺鐵性貧血是有很好的作用，豬肉中含有的維生素B1也是非常的豐富，土豆片是可以很好的美容抗衰老，也是非常的有利於消化。青椒、土豆、豬肉一起搭配食用是非常滋補的食物，可以很的補充身體所需要的維生素。
上面就是為大家介紹的關於青椒土豆片炒肉的做法了，這款食物不僅是非常的美味滋補，也是減肥人群的佳品，這兩款蔬菜是可以很好的減輕豬肉的油膩，我們多吃這款食物也是可以很好的美容抗衰老。
材料：
土豆、青椒各適量，食用油、鹽、蒜各適量
做法：
將土豆去皮、切絲、泡水，青椒切絲;鍋內油燒熱，爆香蒜，放入瀝乾的土豆絲，翻炒，下青椒，炒熟後加鹽調味即可。
功效：
土豆性平、味甘，含有豐富的維生素、鈣、鉀等微量元素，容易被人體吸收，土豆中含有豐富的黏液蛋白，可以保護消化道、呼吸道等，保持血管彈性，可以中和體內的酸鹼平衡，將土豆和青椒同炒，不僅清爽可口，還具有美容養顏的功效。
❸ 辣椒，炒土豆片怎麼做
1.土豆3個去皮
2.切片洗凈澱粉
3.五花肉切片，蔥蒜切末
4.涼油放肉，翻炒變色，放土豆片，翻炒
5.放胡蘿卜片
6.辣椒片，鹽，味精，微炒出鍋
7.開吃吧，很下飯
❹ 怎麼做酸辣椒炒土豆
酸辣椒炒土豆
原料
土豆(適量)、蔥(適量)、酸辣椒(適量)、花椒(適量)、蒜(適量) [1]
步驟
1、准備好材料。
2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
3、再將土豆片切成細絲。
4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉。
5、將蔥切末、酸辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
7、將炸好的花椒撈出，鍋內放入蔥、姜、蒜末、酸辣椒段煸炒出香味。
8、放入泡好的土豆絲。
9、煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。
10、放入紅椒絲翻炒均勻。
11、最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。
小竅門
1、土豆絲要用水沖一下是為了沖去其表面的澱粉，這樣炒的時候就不會沾鍋。
2、根據自己的口味選擇炒制的時間，喜歡吃爽脆的就縮短時間，吃軟棉的就稍微延長一點時間。
3、做味精時，所需的材料一定要烤乾起水分，晾涼後才可以打成粉。
❺ 土豆和青椒一起炒怎麼炒才好吃
土豆炒青椒是屬於一道家常菜，以土豆和青椒為主要食材烹飪而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是鮮辣和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作土豆炒青椒才好吃。
土豆炒青椒的食材：土豆40克、青椒10克、色拉油5克、味精1克、白砂糖1克。
土豆炒青椒的做法：
1、馬鈴薯切成3厘米粗的火柴棒狀，浸入水中去除澀味，置於濾網上瀝干水分。
食用價值：
1、土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有減肥瘦身的功效。
2、青椒當中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠很好的促進免疫物質的生成，因此適當吃青椒補充維生素C，在提高機體免疫力方面的作用會非常明顯。青椒當中的維生素C還能夠很好的促進鐵元素的吸收，因此青椒也有著很好的預防和緩解缺鐵性貧血的功效。
❻ 干辣椒怎麼炒土豆片
家常菜辣炒土豆片你會做嗎？其實只要掌握技巧，便可以輕松做出美食，一份成功的辣炒土豆片，飄香四溢脆爽香辣，口感好還開胃下飯，關鍵是做法相對也比較簡單，比起炒土豆絲，炒土豆片會更加省事，畢竟對於刀工不好的朋友或者是新手來說，切土豆絲還是比較麻煩的，下面我便會將辣炒土豆片的做法詳細分享給大家，一般做的時候，多會選擇用豬肉，這次直接用的是培根，當然大家也可以按照個人的喜好選擇，接下來我們一起學習辣炒土豆片的做法。
辣炒土豆片的做法：
備用食材：培根100克，土豆2個，醋適量，鹽適量，干辣椒適量，醬油適量，蔥1根，生薑1塊；
製作過程：第一步，首先將所有的食材准備好，土豆准備出來兩三個，將其削去皮後，清洗干凈，去掉不能吃的部分，然後將其切成薄厚適中的土豆片，放在清水中浸泡一會；
第二步，在浸泡土豆片的時候，將3、5個干紅辣椒准備好，去掉兩頭後，切成小段，蔥姜處理干凈後，分別切成末，培根從冰箱中取出來後，解凍，切成小塊用；
第三步，將炒鍋置於火上，燒熱後，不用放油，直接放入切好的培根丁，大火開始不停翻炒裴干丁，待將其中的油脂煸炒出來後，即可放入干辣椒段、蔥薑末，煸炒出香味；
第四步，將土豆片從水中撈出，瀝一瀝水，放入在鍋中，繼續翻炒，待炒至土豆片變色後，即可加上適量的海鮮醬油調味，翻炒均勻後，淋入少許的米醋；
第五步，繼續翻拌均勻，因為培根、海鮮醬油等本身便有鹽分，所以在出鍋前加鹽的時候注意不要太多了。
烹飪小技巧：1、土豆是一種蔬菜兼糧食的食材，在國內一般人會將其當作蔬菜吃，但是在國外土豆被認為是一種非常重要的糧食，土豆不管是做主食還是蔬菜，都能發揮其價值，使得成菜的口感變得非常好，對於土豆這種營養全面的好食材，我們當然是不能錯過吃，而且對於喜歡吃土豆的朋友來說，如果認為炒土豆絲做法比較麻煩，完全可以做成土豆片，簡單省事，而且比土豆絲還要好吃。
2、小編有話說，家常菜辣炒土豆片，掌握技巧便能簡單做出，首先土豆切片後，需要放入清水中浸泡一會，這樣可以去除表面的水分，炒制的過程中才不會出現粘鍋的情況；其次煎培根的時候不用放油，直接將培根放入鍋中，煸炒出其中的油脂，用來炒菜口感更好。將這些技巧掌握好，辣炒土豆片飄香四溢脆爽香辣，輕松做美食，又怎能不愛呢？
❼ 怎麼炒土豆片青椒好吃
食材
主料
土豆
2個
青椒
1個
肉片
50克
輔料
精鹽
1/2小勺
五香粉
適量
雞精
1/2小勺
蔥末蒜末
適量
植物油
適量
步驟
8.出鍋 。
❽ 怎麼炒土豆辣椒呀
把土豆切絲 然後拿冷水泡一下 這樣炒出來的土豆絲就不會軟了 然後加油 放入土豆絲和青椒絲翻炒 在加鹽和味精 就可以了