A. 最好吃的潮汕牛肉丸是那個牌子
沒喲牌子,都是手工的哪裡來的牌子,賺的錢還不夠交商標注冊費。。直接淘寶上搜索」牛肉丸「,妥妥的,如果在深圳去」山海徑舟「找找,好像也有淘寶店,可以試試
B. 怎樣才能做出最好吃的牛肉丸
做法:將牛肉切小塊,用清水寖泡兩小時,泡出血水。蝦米洗凈發好,切碎,將所有原料倒入高速攪拌機中打成肉膠,再倒出汆丸子,入70度開水中,慢火煮至水開,丸子即熟;1.把牛肉洗好,切小塊,用廚房紙把水分吸干,放入料理機中,加一半的碎冰,這個碎冰秘密武器,加入冰的牛肉才會更加Q彈,再加入鹽,魚露攪打2分鍾,打成非常細膩的泥狀。
買新鮮牛肉洗干凈去筋膜,然後用料理機加少量的花椒大料生薑水(花椒五個,大料一兩個小邊角就夠了生薑兩片泡熱水裡一個小時或者用鍋煮十分鍾晾涼)料理機攪拌成牛肉泥。牛肉泥里加入一個生雞蛋,適量的澱粉,胡椒粉,鹽,食用油攪拌均勻要一個方向攪拌上勁,然後擠丸,網上找了一個擠丸的圖片,擠好的丸子放水裡定型會比較有彈性,之後就可以煮著吃啦。
C. 哪個品牌的牛肉丸最好吃
要說一個的話,我覺得潮跡食品的牛肉丸最好吃。
我在網上買過很多家的肉丸,感覺潮跡旗艦店的肉丸最正宗,而且他們的是純牛肉的,不含豬肉和雞肉
D. 牛肉丸怎麼做最好吃
1、做牛肉丸子裡面先加入薑末(切得比較細),然後在裡面加一點蔥花,然後加鹽,鹽的量要稍微重一點,因為一會要做水汆的,一斤肉大概放7-8克鹽,然後再加入一點胡椒粉,胡椒粉去腥去異味,再加入一點料酒去腥。
2、先順一個方法把這個牛肉攪打上勁,攪的時候一定要順一個方向,不能正打倒打,可以兩個人輪換著做,還可以摔打上勁,這樣摔也能把牛肉摔打上勁。
3、摔打到已經攪不動攪不開了,下面加個蛋清,加蛋清的作用就是讓牛肉丸子吃著口感更彈,然後口感也會更光滑,先加一個,一會還要再加,然後還是順一個方法攪打,把蛋清打勻,全部打進肉餡里邊。
4、再加一個蛋清,加過蛋清之後還是和第一次一樣,還是攪打,把蛋清打進去,我們已經第二次把這個肉餡打的非常黏稠了,然後再加一個蛋清,把蛋清攪勻,打進肉餡內。
E. 哪個牌子的牛肉丸最好吃~~
這里最好吃的牛肉丸就是萬豐食品的金豬仔風味大師系列的。。。還有它的香腸也非常美味爽口。。。
F. 哪裡的牛肉丸最好吃
汕頭牛肉,超好吃,一定要買正中的喔~~~~~~~
G. 怎樣做牛肉丸最好吃
1
將所需食材洗凈備好。兩顆雞蛋打成蛋液;蛋黃醬加少許歐芹碎攪拌均勻,備用。
2
把米飯平鋪在保鮮膜上,中間加入適量牛肉醬,
3
握成丸子狀
4
然後依次裹上生粉、蛋液、麵包糠。
5
將丸子放入熱油中,中火炸1分鍾左右撈出,
6
然後配上蛋黃醬擺盤即可。
H. 廣州最好吃的潮汕牛肉丸
超喜歡吃潮汕牛肉丸,炒粿條這些的,在廣州也吃過很多家的牛肉丸,不過多數都是一般般呢了現在。不知道是食物價格貴了,偷工減料呢,還是自己挑剔了。
潮汕牛肉丸做的不錯的一般是街邊了,所以我一般碰到就會進去吃,不管名氣怎樣,福合埕的東東,之前不錯,還有一家粵潮牛肉,出品也一般。
最讓我記憶深刻的是一家去朋友家玩無意逛到的,真的好吃到,覺得牛肉丸就應該是這樣的味道。其他的味道真的是玷污了牛肉丸的名聲……
不過地址超級復雜,看饕餮們想吃就自己試一試吧。我隔段時間就會想去吃
地址:東圃珠村盈彩美居小學對面的一條街,有兩家,我忘記名字了,你可以都試試,我試過最好吃的是從小學過對面,一直往下走,下面的一家,老闆是潮汕來的,我一般吃牛筋丸,還有果條,味道真的好好,哈哈,口水ing……
味道我說一下,這家首先非常彈牙,爽滑脆口的感覺,而且鹹味適中,可以輕松的吊出牛肉筋的味道,不會說淡淡的只是彈牙,也不會是說很咸而沒有味道。
對,說到這里,還想到一家,就是地鐵長壽路站,恆寶廣場出口,潮寶,這家的湯底和我說的這個一樣,但是呢,他的肉丸也彈牙,但是就是鹹淡稍微不夠,這樣無法吊出牛肉、牛筋的感覺。當然咯,其實也算是可以給85分的了,他家也很多人排隊的。呵呵
總之,盈彩美居小學對面的潮汕小店是我吃過的廣州最地道的牛肉丸,應該說是全廣東,都可以了。因為我自己潮汕都經常吃,哈哈。地鐵是五號線
三溪站
盈溪路出口
然後坐別人的三輪車5塊到小學門口