① 蘭州牛肉面哪家好吃 你吃過嗎
蘭州牛肉麵可謂是像沙縣小吃一樣紅遍了大江南北，但是對於蘭州牛肉麵來說，還是要在蘭州吃才算是最為地道的，可是蘭州牛肉麵館實在太多，到底哪一家才是最好吃的呢？本期的 飲食文化 就跟著小編來了解下吧。
磨溝沿老字型大小牛肉麵
老字型大小牛肉麵裡面最出名最好吃的一家，很多蘭州人特別推崇的牛肉麵品牌，一碗面代表了蘭州人對牛肉麵的感情。位於蘭州黃河啤酒廠門口「磨溝沿牛肉麵」旗艦店，每天更是有三千多人在此用餐，曾有一天出面30多袋麵粉的記錄，火爆程度可想而知。
金強蘭州牛肉麵
金強牛肉麵是漢餐的代表、在蘭州市有幾十家直營店，金強牛肉麵五泉山店在最火爆的時候，更曾一天銷售6000碗左右，打破蘭州牛肉麵店的出餐記錄，至今仍是一段佳話，金強的牛肉麵回味悠長、肉、雞蛋、尤其是泡菜是他家的一大亮點，有口皆碑，眾多顧客甚至是奔著泡菜而去吃這家店的牛肉麵的。
馬安軍辣子牛肉麵
這家老店1962年起源於七里河鄭家莊，最初並不是叫辣子牛肉麵，後來是因為店家秘制的辣子讓很多人記住了他們，因此這家店才改名，稱「辣子牛肉麵」。這家老店創立至今，生意依然特別火爆，食客眾多，不少人白天去都排不上隊。他家的牛肉是鎮店一大特色，很多人去他家用餐，一沖他家的辣子，二就是沖他家的牛肉去的。
吾穆勒蓬灰牛肉麵
吾穆勒在蘭州人心目中的地位，大約相當於外地遊客心目中的馬子祿。吾穆勒的牛肉是蘭州的一個傳說，牛肉湯里加上吾穆勒的牛肉瞬間起了化學反應，肥肉入口即化，瘦肉不柴，軟爛好吃，使得一碗牛肉麵更添風味。
② 蘭州的牛肉麵哪家最出名最好吃呢
蘭州好吃的牛肉麵很多很多
我感覺沒有什麼最出名或者最好吃之說
每家都有自己的特點
有的肉好，有的湯香，有的麵筋道。。。
就看你喜歡哪一類的
河北的金鷹，半坡，吾穆勒
廣場附近的沙家，米家
二熱的薩達姆
東方宮現在也在作牛肉麵
還有占國，國保等大連鎖
看你干什麼了，要是自己吃，個人建議都吃一吃，才能有比較。
要是帶外地的朋友，就去東方宮，中國蘭州牛肉拉麵，體面點。
③ 蘭州牛肉麵味道哪家正宗求推薦！
蘭州的牛肉麵其實是都很正宗的，因為牛肉麵就是起源於蘭州，所以說蘭州的牛肉麵不管進到哪家的味道都是非常好的
④ 蘭州最好吃的牛肉麵在哪裡
在中國有三樣吃的哪都有，蘭州拉麵，黃燜雞米飯，沙縣。
想吃一次正宗好吃的蘭州拉麵（在蘭州好像是稱牛肉麵），所以決定過段時間去一次蘭州
先整理一下網上的，給自己參考一下，也給即將要去的小夥伴做參考。
國保牛肉麵（連鎖）
說是連鎖中最好的
白建強牛肉麵（雁灘路3266號(近金雁花園)）
面條柔滑筋斗，口感好，湯也香，店門小，擠
這么多的店，到底哪家好吃呢，有在蘭州，去過蘭州的小夥伴的嗎
（全部都是網上找的，如有不對，請諒解）
然後下面是我收集各位蘭州老哥評論的蘭州牛肉麵店
現在的蘭州牛肉麵分新派和老派了，新派湯淡適合外地人，好吃的有阿西亞，雲峰，1915，塔山半坡，阿拉蘭，安博爾等老派湯濃適合本地人，代表蒼鷹，半坡謝爺，薩達姆，白老七，白建強，有德，國保，老地方，金福，金強，吾穆勒等，特別值得一提的是吾穆勒的肉，那肉是三層皮蘭州獨一份，還有沙家牛肉麵里的鹵面，白記的兩伙，馬爺的炒麵片，大鬍子的燴面
陳記牛肉麵
金昌南路的思泊湖牛肉麵和金強牛肉麵
陳香記牛肉麵、國孝牛肉麵，伊平格牛肉麵、阿里牛肉麵、晨光優質牛肉麵
安寧的香園牛肉麵
馬安軍辣子牛肉麵
隴峰千碗面
大沙坪的阿西婭，西固五味一品
馬保子牛肉麵
⑤ 蘭州好吃的牛肉麵是哪一家的，吃過的推薦一下
蘭州好吃的牛肉麵是哪一家的？吃過的推存一下，蘭州的好吃的牛肉麵不就蘭州拉壓面那家的牛肉嗎？就那樣式兒的好吃的牛肉是醬的，再一般就是蘭州的拉麵，還沒有說其他的
⑥ 蘭州牛肉麵哪家最好吃
吾穆勒蓬灰牛肉麵
吾穆勒蓬灰牛肉麵位於蘭州市北濱河西路2168號，他家的拉麵館聽說排隊很長的，味道確實不錯，面硬有嚼頭，湯醇有後味。湯很鮮很濃，正宗清真店是不用味精的，面條果然夠筋道。超級軟糯可口，把肉倒到面里就是一個新世界，更加好吃，取肉的時候會問瘦的還是肥的，建議是一半瘦一半肥，更香些。總之肉是亮點。
人均消費在22元左右。
馬子祿牛肉麵
馬子祿牛肉麵位於蘭州市大眾巷86號。很正宗的牛肉麵，老字型大小，蘭州人早餐都吃面，我們入鄉隨俗。馬子祿是蘭州牛肉麵的招牌，本地人雖然總會說出他們認為的更好的，不過相對也都認可馬子祿的地位。外地人就直接去這吃吧，地處大眾巷，小吃一條街，你吃完面還有很多別的選擇，很方便。
人均消費在20元左右。
占國牛肉拉麵
占國牛肉拉麵位於蘭州市金昌南路110號五泉商廈1樓。在蘭州的那幾天就在各個店裡吃拉麵，說實話，這些店面都不算起眼，環境也很一般，但是面真的很好吃，占國的牛肉麵量蠻大的，一個人吃的好撐，牛肉也不少，很正宗的拉麵館。
人均消費在10元左右。
馬安軍牛肉麵
馬安軍牛肉麵位於蘭州市七里河橋東頭巷內。這是蘭州非常有個性的一家面館，以辣子聞名，每碗面辣子銷量十勺，超過要加錢，本以為十勺只是噱頭，但還真有很多人要了十勺辣子。馬安軍老店無蛋無菜，只賣牛肉，在蘭州面館里可能只此一家，我要了大概五勺辣子，已成麻辣燙了，紅湯看起來更像重慶小面，但與重慶小面的感覺還是完全不同的，吃起來很過癮！
人均消費在12元左右。
舌尖尖牛肉麵
舌尖尖牛肉麵位於蘭州市金昌南路800號近五泉下廣場。這應該是在蘭州吃的非常的牛肉麵，味道一級棒，早上排隊都要排很久，對於我一個女生來說面的分量也足，去蘭州旅行一定要去吃，極力推薦！
人均消費在10元左右。
⑦ 蘭州牛肉麵哪家正宗
離開蘭州就很少吃牛肉麵了，麥地的牛肉麵味道始終不如蘭州，通過多次實驗，終於能做出來，可以相媲美的味道。
用料
白蘿卜 一根
香菜 適量
蒜苗（青蒜） 一根
陳皮 一小撮
山楂干 五六片
花椒 一小撮
八角 兩顆
桂皮 一小節
小茴香 一小撮
白蔻 十顆左右
肉蔻 兩顆
良姜 兩片
山東大蔥 一大節
生薑 五片
草果 一顆
草寇 兩三顆
香葉 十片左右
牛脊骨 六塊
牛腱子 一斤
蘭州牛肉麵的做法
蔥切段，姜切片，半根白蘿卜滾刀切塊。陳皮山楂放在一個料包，剩下的香料放在一個料包。如果擱不下，可以分成三個料包。
牛肉牛脊骨涼水下鍋，水開後撇血沫，稍微煮兩三分鍾後撈起。
另起砂鍋，將滾刀蘿卜塊，蔥姜，香料包連同牛肉牛脊骨一起放入，加滿水。滾開鍋後改小火燉兩個小時以上。煮好後，先不著急將香料包牛腱子牛脊骨撈出。蘭州牛肉麵的做法 步驟3
需要吃牛肉麵的時候，將另一半白蘿卜對半切開後切成片兒，用開水煮三五分鍾後放涼備用，香菜，蒜苗切碎備用，牛腱子肉撈出晾涼，切片備用，牛脊骨以及牛肉湯內其他配料撈出。
將面條下好，牛肉湯中加入鹽，味精調到合適的味道，白蘿卜片放入牛肉湯中，滾開，將面條撈入碗中盛入蘿卜片，牛肉湯切好的牛肉片，撒入蒜苗，香菜和辣椒即完成。蘭州牛肉麵的做法 步驟5
小貼士
香料的比例，根據肉的多少以及鍋的大小進行適當的調整。牛肉湯如果能隔夜，第二天再做牛肉麵吃，味道會更好。
⑧ 蘭州牛肉麵哪家好
首先說明一下，問題中專門提到名字的基本都是商家的托。
蘭州牛肉麵好不好吃，最終的決定者是食客自己。有些人喜歡咸一些；有些人喜歡淡一些；有些人喜歡辣子多多的；有些喜歡……
每個人的口味不一樣，喜歡的店家就不一樣。絕不是問題中暗示、指定的那樣的。
良心問答，給網友真實的知識。
⑨ 想吃蘭州牛肉麵，不知道哪家的好吃
蘭州牛拉拉牛肉麵很不錯，蘭州好吃的還有金強，白建強都很好吃的😊
⑩ 蘭州牛肉麵哪家牛肉麵好吃，要正宗的！！！
可以說一家有一家的味道
如果來蘭州旅遊的話，建議不要在 長途車站，火車站，飛機場等周邊去吃牛肉麵，那些大多 品質不好，騙外地人的。 本地人 不怎麼注重名氣，合口味的才是最好的，黃師傅、國寶 店面干凈，味道也好。像有些名氣大的，說實話並不怎麼樣，人還死是個多。絲路金味的牛肉麵系列 對於外地遊客來說比較實惠，還有各式小菜，環境也不錯