『壹』 牛肉和羊肉哪個好
各有各的好處！就看你怎麼吃了！
一羊肉具有以下特點：
（1） 羊肉的蛋白質含量高而脂肪含量低。其蛋白質含量低於牛肉，高於豬肉，脂肪含量高於牛肉而不及豬肉且胴體脂肪層薄。
（2） 羊肉中的必須氨基酸含量高於牛肉、豬肉。
（3） 羊肉中含優豐富維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，銅和鋅含量顯著地超過其他肉類。
（4） 羊肉中膽固醇含量與其他肉類相比較低。如100克可食瘦肉中地膽固醇含量：羊肉為65毫克，牛肉為63毫克，豬肉為77毫克，鴨肉為80毫克，兔肉83毫克，雞肉117毫克。
（5） 羊肉脂肪中含有揮發性脂肪酸，使其具有特殊風味（膻味），為許多人所喜食。
（6） 羊肉肌纖維束較細嫩，容易熟和消化。一般山羊肉脂肪較綿羊肉少，因而不如綿羊柔嫩。
另外，羊地內臟含有豐富地營養物質，可烹製成營養豐富且美味可口地菜餚，也是上好的食療補品。
二： 牛肉：
牛肉是優良的高蛋白食品，營養成分易於被人體吸收，
每百克牛肉中含蛋白質20.1克,比豬肉多33%,比羊肉多10%；含脂肪10.2克,比豬肉19%,比羊肉少18.6%左右;還含鈣7毫克,鐵0.9毫克,磷170克,維生素B10.07毫克,維生素B20.15毫克,煙酸6毫克,及少量維生素A等.
牛柳肉質細嫩,適於炒,熘;牛腩,牛展肉質較粗,適合於燉,燒,醬,燜等,要量材而烹.
要想加快牛肉的燉煮速度,可採用這樣的辦法:可用干凈的白布包一些茶葉放在鍋內,與牛肉一同煮，這樣燉牛肉易熟.
牛肉不僅僅是美味健康肉食，同時牛肉還提供蛋白質，礦物質和維他命B群包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。而且，在修掉所有看得見的肥肉後，精牛肉平均脂肪含量僅為6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的熱量
牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低，適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。它們提供吸收維他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的濃縮來源。在牛肉內找到的基本脂肪包括單不飽和脂肪。它對健康有好處，目前還發現一些單不飽和脂肪能助於降低膽固醇。精牛肉與其他食物相比較，所含的膽固醇低。以量相比，它比其他食物所含垢脂肪和卡路里要低，包括花生和大部分干乳酪。
『貳』 牛肉和羊肉哪個好吃
我愛吃牛肉
營養價值高
土豆牛肉
很好吃
青椒牛肉
也好吃
無錫
五香牛肉
更好吃
呵呵
不太吃羊肉
有一股味道很難聞
瘦肉稍微
好吃點
偶而大冬天吃一點點哦
營養也很好的
『叄』 羊肉和牛肉哪個營養好 羊肉和牛肉的區別
冬天吃羊肉和牛肉都可以為身體補充營養，在冬天食用這兩種肉類對身體是比較好的。只是兩種肉的滋補側重點不一樣。
1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;且羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
2、牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
『肆』 是牛肉好吃還是羊肉好吃
牛肉和羊肉那個比較好吃一點？寫回答
16675牛肉被譽為肉類中營養價值排行第一的健康食品。它營養豐富，富含鈣、磷、鐵、硫胺素、尼克酸等微量元素及維生素，蛋白質含量達21%，且脂肪含量較低。牛肉，性溫味甘，可用於補胃、壯腰腳、止消渴、益氣血、強筋骨、消水腫。牛肉屬溫補肉食，不上火，是滋補養生的健康食品，是患慢性腹瀉、脫肛、面浮足腫等症時的最佳食品。羊肉羊肉，性熱味甘，含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、維生素B1、維生素B2和煙酸、脂甾醇等成分。有補氣養血、溫中暖腎、開胃健力、通乳治帶的功效，對氣血不足、虛勞羸瘦、脾胃虛冷、腹痛、少食或欲嘔、腎虛陽衰、腰膝酸軟、尿頻、陽痿等均有一定療效。但要注意，羊肉性熱，雖為冬令補益佳品，但痰火濕熱實邪熱病及疫病初期者，均不宜食用。羊肉和牛肉的區別：一： 羊肉：與其他肉類相比(包括牛肉)，羊肉具有以下特點：(1)羊肉的蛋白質含量高而脂肪含量低。其蛋白質含量低於牛肉，高於豬肉，脂肪含量高於牛肉而不及豬肉且胴體脂肪層薄。
『伍』 牛肉和羊肉那個比較好吃一點
牛肉被譽為肉類中營養價值排行第一的健康食品。它營養豐富，富含鈣、磷、鐵、硫胺素、尼克酸等微量元素及維生素，蛋白質含量達21%，且脂肪含量較低。牛肉，性溫味甘，可用於補胃、壯腰腳、止消渴、益氣血、強筋骨、消水腫。牛肉屬溫補肉食，不上火，是滋補養生的健康食品，是患慢性腹瀉、脫肛、面浮足腫等症時的最佳食品。
羊肉
羊肉，性熱味甘，含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、維生素B1、維生素B2和煙酸、脂甾醇等成分。有補氣養血、溫中暖腎、開胃健力、通乳治帶的功效，對氣血不足、虛勞羸瘦、脾胃虛冷、腹痛、少食或欲嘔、腎虛陽衰、腰膝酸軟、尿頻、陽痿等均有一定療效。但要注意，羊肉性熱，雖為冬令補益佳品，但痰火濕熱實邪熱病及疫病初期者，均不宜食用。
羊肉和牛肉的區別：
一： 羊肉：
與其他肉類相比(包括牛肉)，羊肉具有以下特點：
(1)羊肉的蛋白質含量高而脂肪含量低。其蛋白質含量低於牛肉，高於豬肉，脂肪含量高於牛肉而不及豬肉且胴體脂肪層薄。
(2)羊肉中的必須氨基酸含量高於牛肉、豬肉。
(3)羊肉中含優豐富維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，銅和鋅含量顯著地超過其他肉類。
(4)羊肉中膽固醇含量與其他肉類相比較低。如100克可食瘦肉中地膽固醇含量：羊肉為65毫克，牛肉為63毫克，豬肉為77毫克，鴨肉為80毫克，兔肉83毫克，雞肉117毫克。
(5)羊肉脂肪中含有揮發性脂肪酸，使其具有特殊風味(膻味)，為許多人所喜食。
(6)羊肉肌纖維束較細嫩，容易熟和消化。一般山羊肉脂肪較綿羊肉少，因而不如綿羊柔嫩。
另外，羊地內臟含有豐富地營養物質，可烹製成營養豐富且美味可口地菜餚，也是上好的食療補品。
二： 牛肉：
(1)牛肉是優良的高蛋白食品，營養成分易於被人體吸收，
(2)每百克牛肉中含蛋白質20.1克，比豬肉多33%，比羊肉多10%;含脂肪10.2克，比豬肉19%，比羊肉少18.6%左右;還含鈣7毫克，鐵0.9毫克，磷170克，維生素B10.07毫克，維生素B20.15毫克，煙酸6毫克，及少量維生素A等.
(3)牛柳肉質細嫩，適於炒，熘;牛腩，牛展肉質較粗，適合於燉，燒，醬，燜等，要量材而烹.
(4)要想加快牛肉的燉煮速度，可採用這樣的辦法:可用干凈的白布包一些茶葉放在鍋內，與牛肉一同煮，這樣燉牛肉易熟.
『陸』 吃牛肉好還是羊肉好
你自己看
羊肉：性溫，味甘。具有益腎壯、陽補虛溫中等作用。
羊肉的營養價值很高，在沒百克羊肉中、，含蛋白質（17.3克），脂肪（34.6克）碳水化合物（0.6克），鈣（11毫克），磷（129毫
牛肉的營養價值是?牛肉的營養價值很高!每100克牛肉所含營養如下：
熱量106千卡
蛋白質20.2克
脂肪2.3克
碳水化合物1.2克
膽固醇58毫克
維生素A6微克
硫胺素0.07毫克
核黃素0.13毫克
尼克酸6.3毫克
維生素E0.35毫克
鈣9毫克
磷172毫克
鉀284毫克
鈉53.6毫克
碘10.4微克
鎂21毫克
鐵2.8毫克
鋅3.71毫克
硒10.55微克
銅0.16毫克
錳0.04毫克
牛肉的營養價值
1.
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育
及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，
是該季節的補益佳品；
2.
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、
氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3.
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。附上牛肉和羊肉的烹飪大全：
http://wenku..com/view/b65228160b4e767f5acfce1a.html
答完畢，覺得不錯記得採納~~(*^__^*)
『柒』 牛肉和羊肉哪個好吃
牛肉和羊肉問哪個好吃這得看個人口味，牛肉大部分愛吃，它好吃不油膩。羊肉有膻味有的人不喜歡膻味。比較我個人口味喜歡吃羊肉，不管涮羊肉烤羊肉羊肉湯都喜歡吃。
『捌』 牛肉和羊肉哪個好
各有千秋吧
牛肉蛋白質高 還含有維生素B族和肌苷酸等成分 吃了能強身健體 促進肌肉生長 適合青春發育期以及健身時期食用
羊肉營養豐富 具有暖腎壯陽滋補的作用 適合體質虛弱人群以及男性食用
『玖』 牛肉和羊肉哪個更有營養
兩者對於人體健康都是很好進補食物，各有各的營養功效和作用。
牛肉的營養功效及作用：
牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，能提高機體抗病能力，對健脾養胃、肌肉增長、增強力量有很好的的效果，在寒冬食用牛肉可暖胃。
牛肉含有豐富的鐵元素，多食用牛肉對病後需要補充失血和缺鐵性貧血、面黃目眩之人有治療的作用。
(9)牛肉和羊肉哪個好吃擴展閱讀：
食用牛肉禁忌事項：
1、牛肉不易和紅糖、白酒、田螺一起食用，會加重人體腸胃負擔，容易導致腹脹等食物中毒症狀。
2、牛肉屬於發物，是一種性質大熱的食材，患有皮膚病以及感染性疾病、肝病、腎病的人慎用。
3、患有高血壓，高血脂、高血糖的人群以及消化力弱的人不宜食用。
食用羊肉禁忌事項：
1、經常出現口舌糜爛、眼睛紅、牙齦腫痛、腹瀉者及發熱等症狀的人應當少食。
2、患有高血壓、肝病、急性腸炎或感染性疾病者不易食用。
3、食用羊肉時不易飲茶，否則會導致排便不暢或便秘。
4、孕婦和小孩不可食用過多，小孩的體質容易燥，不適合進補。