❶ 土豆咋做好吃呢
土豆的做法很多，煎、炒、烹、炸、煮、燉、拌都可以，也是百搭，和很多食材都很搭配，分享12道土豆做法，有涼拌有熱菜，有葷有素，都是家常菜，喜歡吃土豆的朋友，讓你吃的愛不釋口，下面分享下做法，你也學會它，做給家人吃，家裡有再多的土豆也不夠吃。
【涼拌土豆絲】所需材料：土豆2個、尖椒2個、干辣椒7-8個、油鹽適量、香油1湯匙，大蒜2瓣、米醋1湯匙、
做法步驟：
1.土豆去皮洗凈，尖椒去蒂去籽，切成絲，干辣椒對半切開，辣椒籽不要
2.把土豆先切成片，再切成粗細均勻些的絲，拌土豆絲切的絲，要比炒土豆絲切的絲細一些，焯水時熟制快一些，土豆絲切好後，把土豆絲放在清水中投洗兩遍，洗去土豆絲表面的澱粉，再放在清水中泡十分鍾，這樣土豆絲顏色不會氧化變黑，土豆絲焯水時也不會發粘，吃著清爽，這是做土豆絲的小竅門
3.鍋加水燒開，下入土豆絲焯水，將土豆絲焯水至斷生，將土豆絲撈出
4.把焯好水的土豆絲放在冷水中投涼，撈出控凈水分待用，土豆絲焯水後放在冷水中投涼，可以使土豆絲更清爽脆嫩
5.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制花椒油，將花椒小火炸制微焦，將花椒撈出不要，關火
6.稍降下油溫，下入干辣椒炸香，掌握好油溫，不要炸糊了
7.把土豆絲和尖椒絲放在盆內，加入炸好的油，加入香油，鹽，米醋，蒜末，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可
❷ 土豆怎麼做好吃。。告訴我做法
來給你說點家常的做法
1、最簡單的做法就是酸辣土豆絲（土豆片）了。。。
佐料有：干辣皮（切成段），蔥（切成段），蒜（切成片），青椒（切成絲）
首先把土豆切好，要用水過一下把裡面的澱粉濾出去。。然後把水控干。
油燒熱後呢，先將干辣皮和蔥下鍋扁一下，有香味了就把切好的土豆絲（片）下進去。記得不要把辣椒和蔥扁糊了，油溫和火候要控制好。這樣炒出來的才比較好看，有紅有綠的！
翻炒的時候呢，加入鹽和醋。喜歡吃脆一點的，就早點放醋（一般鹽放了就可以放醋了），喜歡吃稍微軟一點的，就晚點放醋。炒到8成熟的時候，將青椒絲放進去（不喜歡吃辣就不要放了），翻炒幾下，記得不要炒的時間太長，這樣土豆會粘鍋，辣椒也會炒變軟變黃！快出鍋的時候放雞精或者味精，還有蒜。再翻兩下就可以出鍋了！
2、土豆燒牛肉
這個要將土豆切成塊，牛肉也是，。佐料主要就是蔥，我自己的做法是先把切好的蔥鋪到牛肉上，讓它入味。
先將土豆入油鍋炸一下，慢慢的炸，一直到金黃色，然後倒入牛肉翻炒。這個要加入點醬油，上色。然後加鹽，調點濕澱粉勾芡，放點水，（水沒過菜就可以了，喜歡吃辣點的，就放點干辣椒進去一起燉）。小火燉，湯快收好了就可以出鍋了！！哈哈！
❸ 土豆怎麼做好吃寫一下步驟。
今天我們用土豆和雞蛋給大家分享一道美食，好吃又營養，做法還簡單
，特別適合做早餐，下面我們一起來看看吧
首先土豆洗凈去皮，然後切成薄片，切好之後放入盤中，然後放入蒸鍋
中，蓋上蓋子把它蒸熟即可，接下來我們切點配料，切一點蔥花，火腿
腸切成小丁，胡蘿卜切成丁，全部切好後放入盤中備用，蒸好的土豆我
們把它放入大碗中搗成泥，搗成這樣沒有大顆粒狀就可以了，然後打入
一個雞蛋，再把切好的蔥花，火腿丁，胡蘿卜丁倒進來，再加入一勺鹽
，適量的麵粉，用筷子攪拌均勻，揉成面團，像這樣軟硬適中不黏手就
可以了，然後我們取出一小塊，揉成圓球，再按成餅狀，電餅鐺中放一
點食用油，把做好的餅坯放進來，上面再撒上一點黑芝麻，然後再刷一
層油，蓋上蓋子小火烙制三分鍾，時間到了我們給它翻個面，然後蓋上
蓋子，繼續烙制3分鍾，煎至兩面金黃就可以出鍋了，這樣做出的土豆
餅，表皮非常的酥脆，裡面的口感非常的鮮嫩，吃起來非常的香，而且
裡面有胡蘿卜，雞蛋和火腿丁，營養也是非常的豐富，最關鍵的是做法
❹ 切的土豆絲怎麼做好吃
油嗆土豆絲
土豆1個，約100g,
花椒3g, 干辣椒1條，青椒半隻，香菜1棵;
油10ml, 鹽、味精適量。
1) 土豆切細絲，用水洗去澱粉再泡15min.干辣椒用少量水泡軟切絲；
2) 同時燒一鍋水，土豆泡好後瀝干放開水中焯熟(約2-3min., 原則上水再開了就行)，用涼水冷卻以免土豆發粘；
3) 將冷卻後的土豆絲放鹽，味精，辣椒絲拌勻放置15min.然後把辣椒絲挑到菜的表面准備淋油,
4) 起油鍋炸花椒油，花椒糊後撈出，將熱油淋到土豆絲中，特別照顧一下辣椒絲，以出味.
5) 香菜切10mm 段，青椒切絲，放入土豆絲中，拌勻。
Remarks
a. 同樣方法可做油嗆包菜。這兩種菜是下飯佳品，不可不嘗。
b. 土豆最好用那種沒有澱粉的，即怎麼煮也不爛的那種，這樣才脆；否則應將土豆絲多洗幾遍，並適當延長浸泡時間。
❺ 土豆切片的做法，土豆切片怎麼做好吃，土豆切片的家常
材料
土豆2個，蔥青1棵，大蒜2個，辣椒醬1勺，生抽、醋、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片，蔥青切斜段。
2、鍋內放適量植物油，燒熱後放入辣椒醬炒香，放入土豆片和蒜片。
3、加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒。
4、土豆片斷生後，烹入少量醋。
5、繼續翻炒，土豆片熟了，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻出鍋。
小訣竅
土豆片在清水中浸泡，多漂洗幾次，可以除去多餘的澱粉，不但吃起來酥脆可口，還可以達到減肥的效果呢。辣椒醬中含有鹽分，食鹽的用量要注意哦。
❻ 土豆咋做好吃呢
NO.1 酸辣土豆絲
原料准備：
土豆2個，小米椒5個，大蒜2-3瓣，蔥2根，需備好：油、醋、鹽、啤酒、白糖、白鬍椒粉、生抽、香油（芝麻油）、雞精、各適量。（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 土豆去皮，大蒜剝好，小米椒、蔥洗干凈；小米椒，大蒜，蔥切碎；土豆切條後放水裡清洗二遍，土豆不用切太細（土豆條大小可參考下面成品圖片）；
2. 鍋里放油，放入大蒜，小米椒爆香；放入土豆，翻炒均勻；
3. 放入1小勺白糖，1小勺白鬍椒粉，半湯勺生抽，翻炒均勻後，放入醋，醋的量根據根據個人喜好，喜歡酸就多放點，不喜歡太酸就少放點；
4. 放入2湯勺啤酒，或料酒，實在都木有，就放一點開水吧，翻炒至土豆熟透；
5. 最後放鹽，蔥花，香油，關火後放雞精（雞精可不放），然後翻炒均勻，即可起鍋；
NO.5 土豆燜飯
原料准備：
米兩人份（量杯量兩杯），土豆1-2個（中等大小的），大蒜半個（中等大小），料酒半勺，豆瓣醬2勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1茶匙，蔥幾根，香油1茶匙，植物油、鹽、各適量；（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 米先浸泡15-30分鍾，然後放入電飯煲開始煮；米浸泡過後煮的飯會比較濕軟，不喜歡這種口感的可以不用浸泡；（按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來的飯比較濕軟，想飯干一點就比平時煮飯放少一點水）
2. 大蒜切片，備用；土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝干；
3. 炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，爆香後倒入瀝干後的土豆塊，翻炒至土豆邊角略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香；
4. 再加入料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙，適量鹽，翻炒均勻上色，關火（這個時候土豆還是生的，不用炒熟）；
5. 把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式；（炒好的土豆放進米里時，米的狀態是生的，不要擔心放進生米中土豆上的佐料散開散進米里，料就是要和米融合在一起，這樣米飯也有了味道）；
6. 飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，再燜10分鍾，准備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。
❼ 切片土豆炒什麼好吃呢
牛排和土豆都是我家常備的食材，牛排冷凍在冰箱里，隨時取出解凍就可以煎熟食用。土豆比較耐放，放家裡半個月都沒問題。這兩種食材平時並不在一起吃，這次換個新做法，試試牛排炒土豆片，沒想到口感非常好。
步驟七：青椒洗凈後去蒂，切成小塊，放到鍋里一起翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。
簡單省事又好吃的牛排青椒土豆片就做好了，牛排肉嫩，土豆香糯，青椒清脆，好吃還下飯，這樣的家常菜還是很受歡迎的。
有些食材偶爾換換做法還是很有新意的，像我家平時牛排總是做黑椒味的，土豆也經常做的都是土豆絲，這次把它們搭配在一起炒成菜，大人孩子還都挺愛吃的，你也試試吧！
❽ 土豆怎麼做更好吃
土豆是大家熟悉的食材，土豆的加工做法也很多，下面給你介紹最好吃的酸辣土豆絲做法。
食材：土豆，青紅辣椒，大蒜，干辣椒，香蔥。
第一步：土豆清洗干凈後去皮，用刀把土豆切成細絲（怕麻煩的話用擦子擦成絲），用刀切土豆絲和用擦子土豆絲，有什麼區別呢？真正的吃貨覺得用刀切比用擦子擦要好吃，這就和手撕包菜一個道理，我們炒包菜，用刀切和用手撕，手撕的包菜味道就是覺得好吃入味一點。說不出什麼道理，也不知道什麼原因，這是大多數人實踐得出的經驗。土豆切成絲後，接下來重點來了，這個時候，我們先不要焯水，而是把土豆絲放入清水中，加適量的白醋，這是炒土豆絲的關鍵，用清水浸泡和食用醋能讓土豆的澱粉流失，炒土豆的時候就不會粘鍋了，還能讓土豆絲更脆更酸。用醋泡和用鹽浸泡的區別是，用醋更能防止土豆的營養流失和防止土豆絲氧化變黑，炒出來的土豆絲也更清脆爽口。浸泡5分鍾即可。5分鍾後，把土豆絲控水撈出備用。
第二步：准備適量的干辣椒，生薑切片，大蒜切片，香蔥切成段，青紅辣椒切成絲。
第三步：鍋中燒水，水開後把土豆絲放入焯水一遍，土豆絲焯水後炒起來更脆。土豆絲放入後，水開後快速控水撈出，沖一下涼水，這樣能保存土豆絲的脆度。熱鍋燒油，油溫5成熱把青紅辣椒絲放入，稍微煸炒，下入土豆絲，開大火快速翻炒均勻，然後離火開始調味：加入適量的食鹽，少許雞精，開大火，快速把它們翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。可以加點蔥花點綴一下，也可以不加。這道香辣入味，開胃好吃的酸辣土豆絲就做好了，非常入味，做法簡單家常，喜歡你也試試吧。
總結一下：1.土豆絲先不要焯水，放清水中加少許醋浸泡5分鍾，這樣既能保證土豆絲脆爽不氧化變色，又能防止土豆的營養流失，炒起來不粘鍋。2.土豆焯水的要點，水開後把土豆絲放入，水開後快速控水撈出，再用清水沖一下，這樣能保證土豆絲的口感脆。
❾ 土豆切成片怎麼做好吃
你好朋友，土豆切成片的做法還是非常多的，可以炸著吃煎著吃，或者是炒著吃都是比較好吃的。