涼拌土豆絲
1、把土豆去皮,用擦絲器擦成細絲
2、擦好的土豆絲放在盆里用清水沖洗兩遍,把多餘的澱粉沖掉,這樣成品才會好看
3、青椒、洋蔥切絲,蔥切碎
4、鍋里燒開水,把土豆絲放進去焯熟,因為細,不用煮太久,基本上水開了就差不多了,太久了土豆軟了就不好吃了
5、焯好的土豆絲放涼水裡過涼、控水
酸辣土豆絲
5、放入彩椒絲翻炒數下後倒入瀝干水分的土豆絲一起大火翻炒2分鍾,調入少許鹽、糖、醋和味精炒勻即可酸辣土豆絲
1. 將土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去澱粉,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆,炒前撈出,瀝干水分。
2. 青、紅辣椒去籽、蒂,切成細絲,干辣椒切絲。
3.炒鍋上火,加入花生油燒熱,放蔥絲爆鍋,加入干辣椒炒香,再加入青紅椒絲、土豆絲,炒至八成熟時加入精鹽、味精調味,再淋上適量香油和香醋,炒熟即可。
家常土豆絲
1、牛肉切絲,土豆去皮切絲,蔥姜蒜切碎即可。
2、鍋燒熱,倒入油,蔥姜蒜末倒入鍋中翻炒幾下,再放入肉絲、醬油、醋翻炒。
3、肉絲熟後,放入土豆絲大火翻炒,大約5分鍾,放入鹽味精,再依照個人口味放醋,翻炒幾下就可以出鍋了。
『貳』 土豆片怎麼炒好吃又簡單
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然後再將青椒片放入,翻炒一分鍾即可。
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裝盤開吃,我的早飯。
小貼士
1.辣椒翻炒的時間不要太長,時間長的話辣椒顏色看著不是很亮,很發黃。
2.可以加適量的水,不易太多。
『叄』 怎麼炒土豆片好吃又簡單
土豆是我們經常使用的一種家常炒菜的食材,並且炒土豆是非常容易做的一種菜,做法十分簡單,而且營養成分還很豐富,是非常適合新手或者是時間不夠的人來做的,但是想要做得好吃,也不是十分簡單的事情,那麼今天就跟著小編一起看看炒土豆片的竅門吧,這樣做出來的炒土豆片會更好吃喲。
選材:土豆1顆、豬肉小塊、青椒、紅椒、蒜葉、蒜、姜、食用鹽、食用油
製作:
1、豬肉洗凈切片,土豆去皮切片不要泡水,其他食材也切好備用;
2、熱鍋熱油,小火,入姜蒜,爆香;
3、放肉片,大火,炒至肉變色;
4、放入青紅椒翻炒兩下,入土豆片;
5、快速翻炒,至土豆片成透明狀,入蒜葉和適量食鹽,翻炒入味;
6、最後,裝盤開吃!
「小竅門」
1、豬肉如果是放在冰箱冷凍的,只要解凍至表皮鬆軟無冰即可,那樣內里堅硬可切出涮火鍋的薄度;
2、土豆切片盡量均勻且薄,那樣土豆易熟且不會糊,切好後千萬不要泡水,千萬不要泡水,千萬不要泡水,因為土豆表面的澱粉就是生粉的原材料啊,可以讓豬肉嫩滑不柴,為了保證土豆切開後不變色,建議盡快烹煮;
3、圖片中的青紅椒是湖南椒,如果不能吃辣,可以換個頭大但不辣的菜椒。
『肆』 土豆怎麼炒比較好吃
土豆作為我們日常生活中經常吃的一種食物,怎樣做得更加好吃美味也是一項技巧。
然後就是看錶面,選擇土豆時要選擇表面光滑的土豆,這樣比較好削皮浪費得更少,除此之外要盡量選擇大而均勻的土豆。
最後就是看顏色,購買黃皮土豆,土豆外皮更加暗黃而土豆內呈現淡黃色,表示澱粉含量更高,除此之外也還有更多胡蘿卜素,做成食物之後口感會更加好。
『伍』 土豆怎麼炒好吃又簡單的做法
1、准備食材:土豆去皮洗凈;油菜掰開,泡水洗凈;胡蘿卜去皮洗凈。
2、土豆切菱形片,泡入水中,洗去澱粉,再次換水洗凈,控水備用;油菜切寸段;胡蘿卜切菱形片;大蒜去皮拍扁切末。
3、不粘炒鍋燒熱放植物油,油溫4成熱,放入土豆片中火煸炒。待土豆片表面微微發黃,加入蔥花炒出香味。
4、放入油菜和胡蘿卜片,加入醬油炒勻。
5、待油菜發蔫,放入蒜末,加鹽調個味,翻炒均勻即可關火裝盤。
『陸』 土豆如何炒好吃又簡單
土豆洗凈去皮切成絲,用清水把澱粉淘干凈,備青椒絲,蔥花,蒜沫,用開水把土絲燙一下撈出控干水份,起鍋燒油,放蔥花,干辣子熗鍋在放土豆絲,放醋,雞精,鹽,青椒絲翻炒,出鍋前放點蒜沫就可以了。
『柒』 土豆怎麼炒好吃又簡單做法
主料:土豆500克。
輔料:蒜5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、鹽2克。
1、蒜末5克,香菜1根切段,土豆500克去皮擦絲。
『捌』 土豆片怎麼炒才好吃又簡單
1. 炒鍋上火燒熱注入適量烹調油,下入花椒粒煸香,然後倒入土豆片煸炒,煸炒片刻後烹入醬油炒勻;
2. 烹入醬油炒勻後倒入少許清水把土豆燜熟,土豆八成熟時倒入青椒片炒勻,然後撒入少許鹽;
3. 往鍋中撒入少許味精倒入洋蔥豆豉酥,然後用旺火炒勻收凈湯汁把土豆炒干;
4. 出鍋前烹入幾滴香醋放入香蔥段炒勻,香蔥炒至段生便可出鍋碼盤。
『玖』 土豆怎麼炒才好吃其實很多人都弄錯了,這做法你學會了嗎
小貼士:1. 土豆切片後放入水中浸泡去除澱粉; 2. 先爆香老乾媽豆豉醬和蒜瓣; 3.再放入土豆片進鍋翻炒,炒熟後加入鹽調味。