土豆是我們生活中再普通不過的一種食材，物美價廉非常親民，營養也是特別豐富，土豆具有減肥、保持血管彈性、促進腸胃蠕動，促進食物消化的作用，經常吃土豆的人身體健康，老的慢。土豆的做法也比較多樣化，煎、炸、炒、燉、烤等等，每一種做法都有它獨特的風味。今天小編為大家分享一款家常菜青椒炒土豆片，是下飯的極品，喜歡吃的朋友可以試試。
食材准備：土豆、五花肉、青辣椒、蔥、蒜、生抽、蚝油，雞精、老乾媽
具體步驟：
1、土豆清洗干凈去皮，從中間切成兩半，再切成薄片，五花肉切薄片，青椒洗凈去蒂切塊，蔥、蒜切末備用；
2、鍋中燒水，大火燒開後下入切好的土豆片，煮至水再次沸騰，再煮30s，然後撈出，用流動的冷水沖洗至涼，瀝干水分備用；
3、鍋中燒少量油，油熱下入切好的五花肉，小火慢慢煸炒出油脂，直至五花肉變成金黃色後，下入蔥花、蒜末、生抽、蚝油，均勻翻炒出香味；
4、轉中大火，下入焯過水的土豆片，快速翻炒上色，加入適量鹽、雞精調味，再次翻炒均勻；
5、加入青辣椒塊，半勺老乾媽，翻炒均勻就可以出鍋啦，青椒脆爽、土豆軟糯入味，吃起來比肉還香。
小貼士：
1、一定要快火急炒，以保證彩椒顏色。
2、把土豆燉熟即可，燉時間過長土豆會過於軟爛，口感也不好。
3、如果喜歡吃酸辣的還可以加入少許的干辣椒一起炒，也是很開胃下飯的。
㈡ 土豆和青椒怎麼做比較好吃，怎麼做
青椒土豆絲
土豆切好絲後請放到泡入水中，並加下少量鹽！放水中可以防止土豆絲變色，加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽
鍋燒熱，加油，放入青椒絲翻炒片刻
然後從水中撈出土豆絲入鍋翻炒至熟，加鹽，雞精既可
㈢ 土豆和青椒怎樣做好吃
美容護膚
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題
簡單
十分鍾
清淡
炒
食材明細
主料
土豆1個
輔料
青椒適量蔥姜蒜末適量
配料
鹽適量雞精適量生抽適量植物油適量
土豆炒青椒的做法步驟
1.
點擊查看大圖
准備的土豆和青椒。
2.
點擊查看大圖
土豆去皮洗凈切片，青椒洗凈去籽切片。
3.
點擊查看大圖
鍋中油熱，爆香蔥姜蒜末。
4.
點擊查看大圖
下入土豆煸炒至8分熟。
5.
點擊查看大圖
倒入青椒。
6.
點擊查看大圖
調入生抽。
7.
點擊查看大圖
加入少許鹽。
8.
點擊查看大圖
撒入雞精翻炒均勻。
9.
點擊查看大圖
最後淋入香油即可。
10.
點擊查看大圖
出鍋裝盤。
㈣ 土豆炒青椒的家常做法
土豆炒青椒
土豆炒青椒是一款家常菜品，製作原料主要有土豆、青椒等。
中文名
土豆炒青椒
主要食材
青椒，土豆
分類
家常菜
工藝
炒
快速
導航
美食做法
美食材料
主料
青椒 100公克 土豆 350公克
輔料
蒜末 10公克 干辣椒段 10公克花椒粒 5公克
調料
白醋 1大匙鹽 1/4小匙 糖 少許雞粉 1/4小匙
美食做法
1.土豆去皮洗凈切絲，稍微浸泡清水一下後，沖洗干凈瀝干；青椒洗凈去籽切絲，備用。
2.熱鍋，倒入2大匙油，放入花椒粒、干辣椒段以小火爆香後，取出花椒粒與干辣椒，留油備用。
3.重復步驟2鍋中放入蒜末炒香，再放作法1的土豆絲炒勻，再加入青椒絲與所有調味料炒勻即可。
㈤ 青椒土豆片怎麼做好吃 黃豆醬肯定不能少
首先來看下青椒土豆片怎麼做好吃：
材料：
土豆，柿子椒，食鹽，蒜，生抽，黃豆醬等
步驟：
1.土豆去皮切片、青椒去蒂去籽掰成塊、蒜切末
2.土豆片放入水中焯至斷生(可以嘗一下沒有生味就可以了，不要焯過火)
3.鍋內倒入少許油，倒入蒜末炒出香味至蒜末金黃
4.倒入青椒炒至表面微微發干，倒入土豆片炒約20秒，倒入生抽、鹽，黃豆醬翻炒均勻即可
土豆的製作技巧
1、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;
2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。
土豆的食用禁忌
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
3、買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。
㈥ 土豆炒青椒怎麼炒好吃
主料土豆100g青椒1個輔料油適量鹽適量醬油適量味精適量雞精適量蔥適量姜適量
步驟
土豆炒青椒的做法步驟11.將土豆、青椒切片備用。
土豆炒青椒的做法步驟22.土豆入油鍋煸炒後盛出備用。
土豆炒青椒的做法步驟33.鍋中放油加熱，放入蔥薑末煸香後，放入過油後的土豆，再加入適量醬油、鹽、味精、雞精，加一點水。
土豆炒青椒的做法步驟44.土豆熟後，將青椒入鍋翻炒。
土豆炒青椒的做法步驟55.翻炒均勻後菜出鍋裝盤。
㈦ 土豆與青椒怎麼做好吃
步驟
土豆炒青椒的做法步驟11.將土豆、青椒切片備用。
土豆炒青椒的做法步驟22.土豆入油鍋煸炒後盛出備用。
土豆炒青椒的做法步驟33.鍋中放油加熱，放入蔥薑末煸香後，放入過油後的土豆，再加入適量醬油、鹽、味精、雞精，加一點水。
土豆炒青椒的做法步驟44.土豆熟後，將青椒入鍋翻炒。
土豆炒青椒的做法步驟55.翻炒均勻後菜出鍋裝盤。
㈧ 土豆和青椒一起炒怎麼炒才好吃
土豆炒青椒是屬於一道家常菜，以土豆和青椒為主要食材烹飪而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是鮮辣和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作土豆炒青椒才好吃。
土豆炒青椒的食材：土豆40克、青椒10克、色拉油5克、味精1克、白砂糖1克。
土豆炒青椒的做法：
1、馬鈴薯切成3厘米粗的火柴棒狀，浸入水中去除澀味，置於濾網上瀝干水分。
食用價值：
1、土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有減肥瘦身的功效。
2、青椒當中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠很好的促進免疫物質的生成，因此適當吃青椒補充維生素C，在提高機體免疫力方面的作用會非常明顯。青椒當中的維生素C還能夠很好的促進鐵元素的吸收，因此青椒也有著很好的預防和緩解缺鐵性貧血的功效。
㈨ 土豆炒青椒怎麼做好吃
前言
土豆具有很高的營養價值和葯用價值，是抗衰老的食物，所以平時經常會吃到土豆，不管是炒著吃還是燉著吃，味道都很不錯，寶貝很喜歡吃青椒，所以今天把土豆和青椒放在一塊炒著吃，味道很不錯。
材料
主料：青椒60g、土豆120g；
輔料：油適量、鹽適量、鹵肉適量、蒜適量
土豆炒青椒
1
准備好一個土豆和青椒
2
把土豆去皮洗干凈
3
把土豆一分為二，然後切成片
4
把切好的土豆用水泡一下
5
把青椒掰開去心，然後掰碎
6
准備好適量的蒜瓣切成薄片
7
炒勺中加入適量的油燒開，把切好的土豆和青椒倒入炒勺中
8
加入適量的醬油
9
舀一勺鹵子肉放入炒勺中
10
待炒的差不多熟的時候加入蒜瓣
11
用鍋鏟翻炒一下即可出鍋
12
盛入盤子中食用
小貼士
土豆入鍋的時候加入適量的水以免粘鍋