土豆炒雞蛋
用料
土豆 1個
雞蛋 3個
鹽 適量
油 適量
生抽 適量
老抽 少許
土豆炒雞蛋的做法
土豆切絲用水洗去澱粉並空干水分
蒸土豆絲炒雞蛋
用料
土豆 1個或兩個（根據人員多少）
麵粉（普通的就可以） 適量，具體我也不清楚多少克😂
鹽 適量
油 適量
雞蛋 1個
小蔥 一小把
蒸土豆絲炒雞蛋的做法
把土豆洗干凈，去皮，用工具上梭子（弄成絲的工具😎）拉成絲，放水裡洗一下後，拿出來控水瀝干；
把控好水的土豆絲放一點點（少量不要多）食用油拌開，拌勻後放麵粉用手抓勻，邊放邊抓，盡量讓每根土豆絲都沾上麵粉；
鍋內放入適量水，放上篦子，篦子上放上蒸布，把麵粉拌好的土豆絲放到篦子上，大火蒸15分鍾，中間蒸個七八分鍾樣子時候打開蓋子用筷子上下左右拌一下，拌均勻；中間空閑時間把小蔥切成蔥花，雞蛋打到碗里放一點鹽打散備用。
把蒸好的土豆絲拿出來一會放涼，鍋內放油，油燒熱，把雞蛋倒鍋里，翻炒一下，把土豆絲倒鍋里，加點鹽，一點雞精（不喜歡的可以不放，依據個人口味），翻炒均勻，最後撒上蔥花，關火，出鍋盛盤。
② 土豆炒雞蛋怎麼做好吃
主料
土豆
50g
雞蛋
2個
輔料
油
適量
生抽
適量
雞精
適量
步驟
1.1個土豆去皮切成小丁。
2.鍋中加適量油，燒熱後倒入土豆丁翻炒。
3.炒的中途噴少許水，才不會太幹了。
4.兩個雞蛋。
5.打散成蛋液。
6.土豆丁炒熟之後倒入蛋液。
7.蛋液下鍋要快速炒散，不然就成了煎蛋了。
8.炒散後加適量的生抽和雞精調味。
9.盛出，灑上香菜即可。
小貼士
土豆丁因為切得小，也很快就熟，我估計約10分鍾吧。
蛋液下鍋要快速炒散，不然就成了煎蛋了。
③ 土豆炒雞蛋的家常做法大全怎麼做好吃
1.土豆洗凈，切成細絲，將土豆絲放入盆中，並放一小勺鹽，浸泡一段時間。
2.雞蛋2個打入碗中，將雞蛋打散，加適量水後攪勻。
3. 紅干椒切碎，蒜拍扁後切末，香菜切末。
4.將生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水調汁。
5.鍋中油燒熱後倒入雞蛋炒，雞蛋炒成塊後盛入碗中。
6.炒鍋另倒油，油熱後先放蒜末和紅椒爆一下，接著倒入泡好的土豆絲翻炒，放入事先調好的料汁，再放入炒好的雞蛋翻炒一會，加適量鹽、味精炒勻。
7. 關火後撒上香菜末，裝盤即可。
④ 雞蛋和土豆怎麼做好吃
土豆中含有大量的澱粉物質，對於人體可以相應的補充碳水化合物，而雞蛋中含有的蛋白質和多種氨基酸對人體是有很好的營養補充效果的。使用土豆和雞蛋搭配進行製作美食，其實也是很簡單的，土豆的形狀可以切成塊狀或者絲狀，這也是可以讓土豆更快熟透。
做法
准備土豆片(要用水泡著，以免氧化)，洋蔥切小塊，老乾媽豆豉醬。熱鍋倒油，
放洋蔥爆香，放入土豆片和老乾媽。炒片刻，放少量水煮。土豆片軟了就OK，可以盛出享用了。特別提醒，土豆片要切均勻薄些。
可以用鴨蛋，所以在之前炒蛋的時候要放少量黃酒去腥。鴨蛋性涼味甘，蛋白質和雞蛋相當，礦物質比雞蛋多，尤其是鐵和鈣。能預防貧血，促進骨骼發育。食用鴨蛋還可以補充維生素B2。中醫認為鴨蛋有大補虛勞，滋陰養血，潤肺美膚的功效。特別提醒，鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食，食物相剋哦。
營養分析
土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。
雞蛋的營養成分相當豐富。它含有蛋白質、脂肪、維生素及無機鹽、酵素等。這些營養素對人體的生長發育、健康長壽都有很大的作用。
⑤ 土豆絲炒雞蛋的家常做法怎麼做好吃
1.土豆切絲，煮熟，涼涼備用
5.再加入雞蛋翻炒，即可出鍋
⑥ 土豆炒雞蛋什麼做好吃
1.土豆洗凈，切成細絲。
2.將土豆絲放入盆中，並放一小勺鹽，浸泡一段時間。
3.雞蛋2個打入碗中。
4.紅干椒切碎，蒜拍扁後切末，香菜切末。
5.將雞蛋打散，加適量水後攪勻，鍋中油燒熱後倒入雞蛋炒。
6.雞蛋炒成塊後盛入碗中。
7.炒鍋另倒油，油熱後先放蒜末和紅椒爆一下。
8.接著倒入泡好的土豆絲翻炒。
9.放入事先調好的料汁（生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水調成）。
10.再放入炒好的雞蛋翻炒一會，加適量鹽、味精炒勻。
11.關火後撒上香菜末，裝盤即可。
⑦ 土豆雞蛋怎麼炒
土豆是我們日常生活中最常見的食材了，它的做法也非常的多樣化，今天小編帶來一款雞蛋炒土豆，這道菜做法簡單，營養又美味，非常的下飯，一起來看看吧！
雞蛋炒土豆的製作方法
食材：土豆300克 雞蛋2個 蒜2瓣 蔥1根
雞蛋炒土豆的做法
步驟：
1、土豆去皮洗凈，切成小方丁，放入清水中浸泡著，雞蛋磕入碗中，加入鹽半勺打散，蒜2瓣切末，蔥1根切蔥花；
雞蛋炒土豆的做法
2、鍋中放入適量清水燒開，放入土豆丁汆水至斷生，撈出瀝干水分；
雞蛋炒土豆的做法
3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液，待蛋液凝固後炒碎，盛出待用；
雞蛋炒土豆的做法
4、鍋中留滴油，放入蒜末煸香，放入土豆丁翻炒2分鍾，加入炒好的蛋花翻炒均勻，加入蔥花、鹽半勺、蚝油半勺炒勻即可出鍋。
雞蛋炒土豆的做法
小貼士
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
⑧ 土豆和雞蛋怎麼做最好吃
大家可能不是煎，就是烤。不是做餐飲的可能很少知道我分享的這種做法。做中餐的也不一定知道，西餐中有一個非常簡單好吃的【土豆雞蛋沙拉】。
