材料：土豆一個，洋蔥一個，豆腐一塊，豆芽少許，西葫蘆一隻，牛肉少許，小銀魚若干，小辣椒一隻，
調料：韓國面豉醬一勺，辣醬一勺，鹽，
方法：1。取韓國石鍋一隻，加水燒開。
2。土豆，豆腐，洋蔥切片，水開加土豆，洋蔥要關火時才下。
3。牛肉切片炒熟，把所有材料下到鍋里，加所需調料。
4。放鹽調味，下洋蔥，出鍋
B. 醬湯的做法最正宗的做法視頻
大醬湯
製作韓國大醬湯的材料：韓國甜辣醬，大醬，新鮮的蝦，辣椒粉，蒜和蔥以及土豆，白玉的南豆腐，海帶，粉條，金針菇和西葫蘆。
做法步驟：第一步，把買回來的蝦洗干凈，並且把頭和皮以及紗線都一起去掉，留下蝦肉，放置一旁備用。把蒜洗干凈搗成蒜泥，把蔥切成一小段，把土豆切成片，把豆腐切成塊，以及把金針菇切去頭並把它撕成小條。把西葫蘆切成片。
第二步，准備淘米水，最好是第三四遍的淘米水，倒入一個干凈的砂鍋中，再加入一湯匙的韓國甜辣醬和兩湯匙的大醬。用大火把裡面的水煮開後，再放入海帶，然後繼續煮大約八到十分鍾分鍾。緊接著可以加切好的土豆片和豆腐塊以及蘑菇片，把火調成小火煮大概8分鍾。
然後加入辣椒粉，最後可以放入之前備好的蝦肉和西葫蘆片還有粉條，最後再煮5分鍾。
准備起鍋前也可以把加搗好的蒜泥和准備的蔥段。大概三四分鍾後就可以出鍋啦，這樣一道好吃美味的韓國大醬湯就做好了。
大醬湯的營養價值
大醬是由黃豆經過加工而成。所以大醬的營養價值主要就是黃豆的營養價值。所以大醬裡面含有豐富的蛋白質，還要不飽和脂肪酸以及氨基酸等營養元素。這些物質我們人體吸收了之後會有很大的益處。最近，東京的日本國家癌症研究中心發表了一個大型的實驗報告指出，只要女性每天喝三四碗大醬湯，患乳腺癌的幾率可以下降40%。大醬的原料黃豆中含有的異戊醛是一種天然的植物激素，它除了預防乳腺癌外，還能降低與激素相關腫瘤的發病率。對人體有很大的幫助。
韓國大醬可以怎麼吃
醬是韓國人飯桌上離不開的調料。韓國人把大醬，辣椒醬和醬油稱為「三兄弟」，大醬是這三兄弟中最有營養的了。
最常見的大醬的吃法就是做湯。一碗大醬湯配白米飯就可以吃出美味了。
首先，准備材料。豆腐，韓國大醬，辣椒，土豆和南瓜，還要牛肉。先把他們都洗干凈，然後把土豆和南瓜切成塊，辣椒切小塊。
准備一口乾凈的鍋，倒入色拉油，等待油熱了之後倒入肉和切好的材料，然後放大醬入味。一起用大火炒三兩分鍾。
最後一步，倒入熱水，依據自己的口味調試湯的味道。用小火慢慢煮，大約二十分鍾後再放入辣椒。再一起煮約十分鍾就可以出鍋了。
韓國大醬的做法
在韓國，韓國泡菜這個做法韓國人大多會自己在家裡做，韓國大醬也不例外。
大醬中最有營養的就是黃豆，所以挑選品質好的黃豆很重要。所以在市場上買來的黃豆一定要挑選出發霉的。用清水洗干凈以後，再用一盆清水將黃豆浸泡一個晚上。這樣會將黃豆泡軟，大大地縮短煮黃豆的時間。需要注意的是不要把泡黃豆的水倒掉，在煮黃豆時應該把泡黃豆的水一起煮，這樣可以更好地保留黃豆的味道和營養價值。
煮黃豆的時候，你會發現有一些白色的泡沫漂在水面上，我們需要把白色沫子撈起來扔掉。煮到水分差不多沒有了也就說明黃豆已經煮熟了。把煮熟的豆子洗干凈放入一個干凈的布袋中並且系緊，上年墊上塑料，後面就把黃豆碾碎變成泥狀。完成之後把它們放置一個通風的地方。把表面晾乾之後用紙把黃豆包好。進行發酵，大醬胚可以製成圓的或者是方的。做形狀的時候可以放入一個塑料袋中，這樣不易粘手。風干三五天之後，用稻草將大醬胚系好。一層大醬胚一層稻草，這樣一層一層鋪好。讓它們自然地發酵。幾個月之後，可以把大醬胚放到淡鹽水中浸泡發酵半個月，這樣就變成了大醬了。
C. 韓式土豆脊骨醬湯怎麼做如何做
主料
脊骨750克 土豆2個
輔料
紫洋蔥4個 黃豆醬100克
辣醬50克 砂糖20克
辣椒適量
韓式土豆脊骨醬湯的做法步驟
韓式土豆脊骨醬湯的做法圖解11. 我用的是小洋蔥，所以用了四個，但是如果大家用的是大洋蔥用一個就差不多了，切塊。土豆切塊。
韓式土豆脊骨醬湯的做法圖解22. 脊骨冷水煮去血沫，洗干凈。
韓式土豆脊骨醬湯的做法圖解33. 放入少許油炒脊骨，炒勻放洋蔥，土豆，黃豆醬和辣醬，少許砂糖和鹽炒勻
韓式土豆脊骨醬湯的做法圖解44. 倒入水煮開後（水要沒過脊骨），放入切碎的辣椒，中火煮到湯收到1/3處即可
D. 砂鍋醬湯土豆條怎樣做
主料
土豆
2個
豬脊骨
500克
白菜幫
100克
輔料
蒜
6瓣
生薑
適量
大蔥
2根
料酒
15毫升
芝麻粉
5克
辣椒粉
5克
韓國辣椒醬
30克
韓國燒酒
15毫升
醬油
15毫升
鹽
適量
料酒
15毫升
步驟
1.脊骨洗凈焯燙一下，土豆去皮清水浸泡。
2.鍋中加入清水放入3個蒜瓣和薑片。
3.加入脊骨。
4.加入料酒煮上30分鍾。
5.土豆切塊，白菜幫切片，蔥切段。
6.把土豆和白菜幫焯燙一下。
7.把脊骨湯中的蒜瓣和薑片撈出不要。
8.再倒入白菜幫和土豆。
9.煮制20分鍾。
10.然後加入蔥段。
11.在加入燒酒。
12.加入韓國辣醬。
13.加入辣椒粉。
14.放入蒜末。
15.加入芝麻粉。
16.加入醬油。
17.再加入鹽。
18.煮上10分鍾即可關火。
E. 韓餐的大醬湯怎麼做好吃
韓國大醬湯的做法一
做湯材料：
大醬(一大勺)，豬肉(一小塊兒)，土豆(兩個)，元蔥(四分之一個)，青辣椒(1個)，豆腐(半塊兒)，淘米水。
製作方法：
1.土豆切片或丁，大小約葡萄那麼大，豬肉切丁，約黃豆大小，元蔥切絲，青辣椒切段，豆腐切塊兒；
2.放入土豆和豬肉，放入淘米水，大火燒開後轉中火，燒約15分鍾後轉小火，放入大醬和元蔥；
3.燒約10分鍾後，放入辣椒和豆腐，再燒5分鍾後，放些許味精或大喜大調味料，關火，大醬湯即成。
烹調技巧：
1.用淘米水增加湯的米香和濃度，過去朝鮮民族的老一輩都是這么做的；
2.醬不要太早放，不然會破壞醬原來的味道；
3.大醬一定要用朝鮮族賣的醬或者韓國食品超市的醬，這一點非常非常重要，醬湯最大的區別就在於這個醬。
韓國大醬湯的做法二
做湯材料：
黃豆醬4大匙（即傳統黃醬，是韓國基本調味醬料，利用黃豆發酵而成，就是我們的豆瓣醬吧），辣椒醬1大匙（韓式辣椒醬），蔥1/2根，紅辣椒1個，青辣椒1個，蒜泥1大匙，小魚干15克，水3杯，鹽適量。
製作方法：
1.角瓜、洋蔥、豆腐切成1.5厘米見方的塊，香菇用水泡開、去柄切成和洋蔥相同大小的塊（如果用的是干香菇，就先用水輕輕洗滌後再浸泡30分鍾，浸泡時間過長香菇的美味會變淡），蔥、紅辣椒、青辣椒切成0.5厘米的段；
2.小魚干下鍋干炒片刻，加適量水煮開，出鍋後用紗布過濾，即成清魚干湯，在清魚干湯里慢慢攪入黃豆醬，之後攪入辣椒醬煮開（一定要把煮出的浮沫撇干凈）；
3.依次放入角瓜、洋蔥、豆腐、香菇一並煮，最後加紅辣椒、青辣椒、蔥、蒜泥，加鹽根據個人口味調好鹹淡，大醬湯即成。
烹調技巧：
其實煮醬湯最關鍵的還是醬料有無味道，如果說感覺醬本身不夠味，可將黃豆醬4大匙，辣椒醬1/2大匙，香油2小匙，蜂蜜1/2大匙拌勻再入湯就能解決問題了。還有醬湯定是用小火慢慢熬才能味道十足，也是個功夫活，所以開始時調味要淡些，熬到一定程度後再加鹽調味。
韓國大醬湯的做法三
做湯材料：
土豆一個，洋蔥一個，豆腐一塊，豆芽少許，西葫蘆一隻，牛肉少許，小銀魚若干，小辣椒一隻，韓國面豉醬一勺，辣醬一勺，鹽。
製作方法：
1.取韓國石鍋一隻，加水燒開；
2.土豆、豆腐、洋蔥切片，水開加土豆，洋蔥要關火時才下；
3.牛肉切片炒熟，把所有材料下到鍋里，加所需調料；
4.放鹽調味，下洋蔥，出鍋，大醬湯即成。
韓國大醬湯的做法四
做湯材料：
土豆，五花肉，豆芽，角瓜，圓蔥，豆腐，小白菜，青辣椒，都少許，朝鮮族醬，粗細辣椒面小許，味精，大喜大，黑胡椒面適量。
製作方法：
1.把水放到鍋里，不要放油，然後放進醬，土豆，肉先煮；
2.再放粗細辣椒面，味精，大喜大，黑胡椒面，要適量放喲；
3.等到開鍋後把豆芽，角瓜，圓蔥，豆腐，小白菜，放進去；
4.煮一會以後再把青椒放進去，就OK了。
F. 迷你土豆大醬湯的做法，迷你土豆大醬湯怎麼做
准備好材料，土豆削皮，洋蔥剝皮洗凈等
菜品切塊，豬肉用澱粉，醬油，料酒腌制（個人喜好比較嫩的肉，所以提前用澱粉把肉腌制好）
燒水沸騰後，先放入青蔥段和濃縮雞汁煮沸（放入雞汁是為了是湯底味更加有層次口感，因為是豬肉所以選擇了雞汁，如果用海鮮可以選擇魚類等海鮮汁做湯頭）
加入腌制好的豬肉
等湯再次煮沸後加入大醬湯底料和土豆
等土豆煮熟後，放入西葫蘆和洋蔥（蔬菜軟硬程度按照個人喜好決定，個人喜歡比較燉爛的程度）最後稍微大火收汁完成。
G. 排骨土豆醬湯怎麼做好吃
食材與明細
排酸排骨一斤
新鮮大土豆三個
韓式大醬一大湯匙勺
蔥結適量
米椒適量
姜適量
蒜適量
干辣椒適量
棉白糖適量
料酒適量
白酒適量
鹽適量
萬字醬油適量
難度簡單
時間一小時
口味咸鮮
工藝燉
排骨土豆醬湯的做法步驟
1.
選超市排酸排骨
2.
蔥打結和切斜刀，姜切片，米椒切圈，蒜切粒。
3.
因公寓不能使用明火，所以先將排骨用
電壓力鍋
壓爛，個人比較喜歡軟爛的口感，這跟常規煮出血水直接燉的做法略有不同，直接燉的做法是比較正規的。鍋內放大料，蔥結，倒白酒適量去腥（個人口味），
4.
將大土豆削皮直接放在排骨上一起壓爛，這里說下選土豆時盡量選擇皮上略帶青色的
土豆
相當新鮮口感也好。可以依個人口味再加干辣椒兩段。添適量清水。
5.
排骨和土豆壓好時，炒鍋刷一點油，爆
香蔥
姜蒜辣椒，將排骨略炒兩下，因為排骨壓的較爛，一定注意不要用力炒以免脫骨。
6.
壓好的土豆很軟爛，用湯匙勺直接搗成小塊
7.
將土豆和高湯一起倒入鍋中煮開，加
萬字
醬油，糖。
8.
將韓式
大醬
在湯中調開，加白鬍椒粉，酌情加鹽，點白酒（依個人口味）再次沸騰關火成盤。
溫馨小提示
1 選擇春季新土豆時盡量選擇皮略青的。
H. 土豆醬湯怎麼做
製作方法
編輯
1、小魚干去掉頭和內臟洗干凈。
2、鍋中加入清水放入小魚干煮上5分鍾。
3、把洗凈的海帶放入繼續煮上5分鍾。
4、把海帶撈出切絲備用。
5、留下小魚干再煮上3分鍾關火。
6、把煮好的湯汁過濾一下，小魚干不要。
7、土豆去皮切小塊，蘑菇撕小片，洋蔥切絲，蔥切段，辣椒切片。
8、把剛才的湯水放入砂鍋。
9、加入一大勺大醬攪拌均勻。
10、加入土豆。
11、加入蘑菇煮上5分鍾。
12、加入蔥段繼續煮。
13、煮開之後把上面的浮沫撇去。
14、多做幾次直到浮沫撇盡。
15、煮上10分鍾後，可加入洋蔥。
16、加入海帶絲，繼續煮5分鍾。
17、加入鹽，胡椒粉，雞精調味。
18、最後把蒜泥，辣椒加入出了香味點一些香油關火
I. 醬湯的做法，醬湯怎麼做好吃，醬湯的家常做法
醬湯的做法其實很簡單，首先你要有大醬。材料：大醬，辣椒粉，土豆，海帶，小魚，豆腐，洋蔥，蒜，小青辣椒1、洋蔥切小丁，土豆切小塊，豆腐切小塊，蒜搗成泥，青辣椒切小片。2、鍋內放油少許，下蒜泥扁香後放入洋蔥，待炒出香味後在鍋內放入熱水。3.、依次放入土豆，小魚，
豆腐，辣椒。兩人吃的話，大約放兩勺大醬，辣椒粉根據個人口味可調整。4、大火煮約10分鍾，待有香味溢出後調至小火，加鹽和牛肉粉即可特點：特別下飯，做法很簡單，懶得做飯的時候做他最簡單了
韓式醬湯
材料：
黃豆醬
4大匙（即傳統黃醬，是韓國基本調味醬料，利用黃豆發酵而成，就是我們的豆瓣醬吧）
辣椒醬
1大匙（韓式辣椒醬）
嫩角瓜
100克，豆腐
100克，洋蔥
1/4個，香菇
2個
蔥
1/2根，紅辣椒
1個，青辣椒
1個
蒜泥
1大匙，小魚干
15克，水
3杯，鹽
適量
作法：
1。角瓜，洋蔥，豆腐切成1.5厘米見方的塊
2。將香菇用水泡開，去柄切成和洋蔥相同大小的塊（有個朋友竟然不吃菌類食物，嘆～
要知道香菇富含食物纖維，礦物質，維生素b，所含的麥角固醇具有降膽固醇和降血壓的療效。如果用的是干香菇，就先用水輕輕洗滌後再浸泡30分鍾，浸泡時間過長香菇的美味會變淡）
3。蔥，紅辣椒，青辣椒切成0.5厘米的段
4。小魚干下鍋干炒片刻，加適量水煮開，出鍋後用紗布過濾，即成清魚干湯
5。在清魚干湯里慢慢攪入黃豆醬，之後攪入辣椒醬煮開（一定要把煮出的浮沫撇干凈）
6。依次放入角瓜，洋蔥，豆腐，香菇一並煮
6。最後加紅辣椒，青辣椒，蔥，蒜泥，加鹽根據個人口味調好鹹淡
心得：其實煮醬湯最關鍵的還是醬料有無味道，如果說感覺醬本身不夠味，可將黃豆醬
4大匙，辣椒醬
1/2大匙，香油
2小匙，蜂蜜
1/2大匙拌勻再入湯就能解決問題了。還有醬湯定是用小火慢慢熬才能味道十足，也是個功夫活，所以開始時調味要淡些，熬到一定程度後再加鹽調味。
J. 土豆大醬湯的做法
土豆切成塊放入鍋中燉熟然後。拌好調料放入蚝油等一些的蔥姜蒜和大賈清行。熬制。